RM - INFINITY 4011 9 HP S
Popis
-
RM - INFINITY 4011 9 HP S je vysoce výkonné multifunkční zařízení, ideální pro profesionální gastronomické provozy, které potřebují efektivní a flexibilní řešení pro správu teploty potravin. S kapacitou pro 40x GN 1/1 nádoby nabízí dostatek prostoru pro efektivní uchovávání a přípravu širokého spektra potravin – od čerstvých surovin až po hotová jídla, dezerty nebo ingredience.
Toto zařízení je vybaveno pokročilou chladicí a ohřívací technologií, která umožňuje rychlé chlazení a ohřívání potravin při stabilních teplotních podmínkách, čímž zajišťuje jejich čerstvost a bezpečnost. Systém INFINITY 4011 9 HP S je navržen pro maximální energetickou účinnost, což přispívá k nižším provozním nákladům, zatímco stále poskytuje vysoký výkon potřebný pro komerční kuchyně s vysokým objemem.
Zařízení je ideální pro restaurace, hotely, školní jídelny, cateringové služby a další komerční gastronomické provozy, které potřebují spolehlivé a výkonné zařízení pro manipulaci s potravinami na denní bázi.
Využití:
-
Uchovávání čerstvých potravin, hotových pokrmů a ingrediencí při stabilních teplotách pro dlouhou čerstvost
-
Rychlé ohřívání a chlazení potravin pro efektivní a rychlou obsluhu v gastronomických provozech
-
Vhodné pro restaurace, hotely, školní jídelny, cateringové firmy a další profesionální kuchyně
Výhody:
-
Kapacita 40x GN 1/1: Poskytuje dostatek prostoru pro efektivní uskladnění a organizaci potravin ve středně velkých až velkých gastronomických provozech.
-
Multifunkčnost: Umožňuje rychlé chlazení i ohřívání potravin v jednom zařízení, což poskytuje maximální flexibilitu pro různé potřeby.
-
Energetická úspornost: Technologie zařízení minimalizuje spotřebu energie, což snižuje náklady na provoz a zajišťuje ekologický provoz.
-
Rovnoměrné teplotní podmínky: Zařízení udržuje stabilní teplotu pro všechny druhy potravin, což zajišťuje jejich čerstvost a bezpečnost.
-
Snadná údržba: Díky kvalitnímu designu je zařízení snadno čistitelné a udržovatelné, což šetří čas a zajišťuje hygienu v kuchyni.
-
| Šířka netto [mm] | 1390 |
| Hloubka netto [mm] | 1532 |
| Výška netto [mm] | 2490 |
| Hmotnost netto [kg] | 665.80 |
| Šířka brutto [mm] | 1310 |
| Hloubka brutto [mm] | 2310 |
| Výška brutto [mm] | 900 |
| Hmotnost brutto [kg] | 685.80 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Příkon elektrický [kW] | 5.420 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Typ ovládání | Dotykové |
| Velikost displeje | 9" |
| Chladivo | R452a |
| Počet GN / EN zařízení | 40 |
| Velikost GN / EN zařízení [mm] | GN 1/1 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | -40 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) | 175/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) | 200/90 |
| Tloušťka izolace [mm] | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení | Ano |
| Sonda | 4-bodová |
| Autodiagnostika | Ano |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| HACCP | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C] | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování | Ano |
| Cyklus kynutí | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly | Ano, s možností ukládání |
| USB port | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
