Plus

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP XEBC-04EU-EPRM je profesionální stolní zařízení určené pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s potřebou univerzálního zařízení pro pečení pečiva i tepelnou úpravu pokrmů. Kapacita 4 plechy 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Technologie Mind.Maps umožňuje grafické programování křivek teploty, vlhkosti a proudění vzduchu vteřinu po vteřině. Inteligentní systém CHEFUNOX automaticky nastavuje všechny parametry podle vybraného pokrmu. Technologie ADAPTIVE.Cooking automaticky reguluje parametry pece bez ohledu na zatížení komory. Funkce CLIMALUX průběžně měří a nastavuje vlhkost v komoře. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje až 9 stupňů tepelné úpravy. Příkon 10,6 kW a napájení 400 V zajišťuje rychlý ohřev a vysokou produktivitu. Automatický mycí systém ROTOR.Klean zkracuje čas údržby. Rozměry 860×967×675 mm a hmotnost 95 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Ideální řešení pro profesionální provozy s důrazem na kvalitu pečení, automatizaci procesů a univerzálnost použití.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS XEBC-06EU-EPRM je profesionální stolní zařízení určené pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s potřebou inteligentního zařízení pro pečení pečiva z čerstvého i mraženého těsta a tepelnou úpravu pokrmů. Kapacita 6 plechů 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Technologie MIND.Maps™ PLUS umožňuje grafické programování křivek teploty, vlhkosti a proudění vzduchu. Automatické cykly pečení zajišťují dokonalé výsledky. Technologie ADAPTIVE.Cooking automaticky reguluje parametry podle zatížení. Funkce CLIMALUX průběžně měří a nastavuje vlhkost v komoře. Funkce SMART.Preheating automaticky nastaví teplotu a dobu ohřevu. Funkce AUTO.Soft řídí nárůst teploty pro šetrnější tepelnou úpravu. Funkce SENSE.Klean odhadne stupeň znečištění a navrhne mycí program. Funkce DRY.Maxi rychle odstraňuje vlhkost. Funkce STEAM.Maxi zajišťuje tvorbu páry. Funkce AIR.Maxi automaticky řídí ventilátory. Funkce PRESSURE.Steam zvyšuje nasycení páry. Příkon 14,3 kW a flexibilní napájení 230 V-1~ nebo 400 V-3N~ zajišťuje rychlý ohřev. 9,5" dotykový ovládací panel odolný vůči páře. Rozměry 860×967×842 mm a hmotnost 112 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Nízká spotřeba 14,6 kWh/den. Ideální řešení pro profesionální provozy s důrazem na vyšší kapacitu, inteligentní funkce a energetickou efektivitu.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS XEBC-10EU-EPRM je profesionální zařízení na podestavbu určené pro větší pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s vysokou produkcí. Kapacita 10 plechů 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje maximální prostor pro přípravu širokého sortimentu. Technologie MIND.Maps™ PLUS umožňuje grafické programování křivek teploty, vlhkosti a proudění vzduchu. Automatické cykly pečení. Technologie ADAPTIVE.Cooking automaticky reguluje parametry podle zatížení. Funkce CLIMALUX, SMART.Preheating, AUTO.Soft, SENSE.Klean. Funkce DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi, PRESSURE.Steam. Příkon 21,4 kW a napájení 400 V-3N / 230 V-3~. 9,5" dotykový ovládací panel. Rozměry 860×967×1162 mm, hmotnost 145 kg. Nízká spotřeba 11,1 kWh/den. Ideální řešení pro provozy s vysokou produkcí a důrazem na inteligentní funkce.

Výkonná plynová pec pro profesionální pečení chleba, baget a pečiva. 🍞🔥

Výkonná plynová pec pro profesionální pečení velkého objemu pečiva. 🥖🔥