Příslušenství

DET&RINSE™ od výrobce UNOX je automatický mycí a oplachový systém určený pro profesionální konvektomaty UNOX. Systém zajišťuje důkladné čištění varné komory, odstraňování mastnoty a nečistot bez nutnosti ručního zásahu, což šetří čas personálu a zajišťuje konzistentní hygienický provoz. Automatizovaný proces mytí a oplachu minimalizuje spotřebu vody a mycích prostředků, zatímco dokonalá hygiena prodlužuje životnost konvektomatu a zajišťuje soulad s HACCP normami.

DET&RINSE™ ULTRA od výrobce UNOX je ultra rychlý automatický mycí a oplachový systém určený pro profesionální konvektomaty UNOX s potřebou maximální efektivity a rychlého čištění během intenzivního provozu. Systém zajišťuje důkladné čištění varné komory za pouhých 12 minut, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí používání konvektomatu. Pokročilá technologie kombinuje optimalizované dávkování mycích prostředků, vysoký tlak vody a inteligentní řízení teploty pro dokonalou hygienu při minimálním čase.

DET&RINSE™ ULTRAPLUS od výrobce UNOX je prémiový automatický mycí a oplachový systém určený pro profesionální konvektomaty UNOX s nejvyššími nároky na hygienický provoz. Systém zajišťuje maximální účinnost čištění varné komory s odstraňováním i těch nejodolnějších nečistot, připálených zbytků a mastnoty bez nutnosti ručního zásahu. Vylepšená formulace mycího prostředku zajišťuje dokonalou hygienu, prodloužení životnosti konvektomatu a soulad s nejpřísnějšími HACCP normami.

Extra vysoký podstavec UNOX XWVRC-0711-UH je profesionální řešení s kapacitou 7 GN 1/1 určené pro konvektomaty ChefTop MIND.Maps COUNTERTOP. Robustní konstrukce z nerezové oceli s rozměry 732x641x888 mm zajišťuje stabilní umístění konvektomatu do ergonomické pracovní výšky a bezpečné uložení plechů během provozu. Vzdálenost mezi plechy 60 mm umožňuje efektivní organizaci pracovního prostoru a zvyšuje produktivitu kuchyně při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů.

Unox XEVHC-HC11 je kondenzační digestoř určená pro elektrické konvektomaty Unox GN 1/1 s průměrem komínku 121 mm, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod par a kondenzátu. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odvod par a kondenzátu z konvektomatu bez nutnosti napojení na klasickou digestoř. Rozměry 750 × 956 × 240 mm odpovídají standardním konvektomatům Unox GN 1/1. Elektrické připojení 230 V / 1N s příkonem 100 W. Kompatibilní s elektrickými konvektomaty Unox kromě modelů 20 TG. Italská výroba. Ideální řešení pro provozy bez možnosti instalace klasické digestoře nebo s omezeným prostorem pro odvětrávání.

Unox XEVHC-HC11 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Systém částečně odstraňuje výpary a pachy vzniklé při vaření. Automatické čištění integrovaného kondenzátoru. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Rozměry 750 × 956 × 258 mm. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Hmotnost 23 kg. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven.

Unox XEVHC-HC21 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Systém částečně odstraňuje výpary a pachy vzniklé při vaření. Automatické čištění integrovaného kondenzátoru. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Rozměry 860 × 1323 × 258 mm. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Hmotnost 36 kg. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven.

Unox XECHC-HC23 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Systém částečně odstraňuje výpary a pachy vzniklé při vaření. Samočistící kondenzační filtr. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Rozměry 535 × 818 × 343 mm. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Hmotnost 20 kg. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven.

Robustní fritovací koš GN 1/1 pro snadné a bezpečné fritování, ideální pro intenzivní gastro provozy.

Praktická neutrální skříňka GN 1/1 pro stabilní umístění konvektomatů a ukládání kuchyňského příslušenství.