Multifunkční zařízení INFINITY 40x GN 1/1 | RM - INFINITY 4011 9 HP
Popis
-
Multifunkční zařízení INFINITY 40x GN 1/1 | RM - INFINITY 4011 9 HP je špičkové profesionální zařízení, které spojuje pokročilé technologie chlazení a ohřevu pro maximální flexibilitu v komerčních kuchyních. S kapacitou pro 40x GN 1/1 nádoby nabízí dostatek prostoru pro efektivní skladování, uchovávání a přípravu širokého spektra potravin. Toto multifunkční zařízení je ideální pro restaurace, hotely, školní jídelny, cateringové firmy a další gastronomické provozy s vysokými nároky na efektivitu a výkon.
Zařízení INFINITY 4011 9 HP je navrženo pro rychlé chlazení a ohřívání potravin, což zajišťuje optimální teplotní podmínky pro uchovávání čerstvosti a bezpečnosti potravin. Díky vysoce efektivnímu chladicímu a ohřívacímu systému poskytuje stabilní teplotu pro všechny typy potravin – od čerstvých surovin přes hotová jídla až po dezerty a další ingredience.
Toto zařízení je ideální pro náročné gastronomické prostředí, kde je potřeba rychlé a flexibilní manipulace s potravinami a zároveň vysoká úroveň hygieny. Je také energeticky úsporné, což pomáhá snižovat provozní náklady a přispívá k ekologičtějšímu provozu.
Využití:
-
Uchovávání a příprava potravin při optimálních teplotách v komerčních gastronomických provozech
-
Rychlé ohřívání a chlazení potravin pro efektivní obsluhu v restauracích, hotelech, školních jídelnách a cateringových službách
-
Vhodné pro vysokokapacitní provozy, kde je potřeba flexibilita a rychlost při manipulaci s velkými objemy potravin
Výhody:
-
Kapacita 40x GN 1/1: Velký prostor pro efektivní organizaci potravin v prostředí s vysokým obratem.
-
Multifunkčnost: Umožňuje rychlé chlazení i ohřívání potravin, což poskytuje maximální flexibilitu v každodenní provozu.
-
Energetická úspornost: Moderní technologie šetří energii a snižují provozní náklady, což přispívá k ekologickému provozu.
-
Rovnoměrné teplotní podmínky: Zařízení udržuje stabilní teplotu, což zajišťuje dlouhou čerstvost a bezpečnost všech potravin.
-
Snadná údržba: Design a použité materiály usnadňují každodenní čištění a údržbu, což šetří čas a zajišťuje hygienu.
-
Vysoký výkon: Vysoká kapacita a efektivita zařízení jsou ideální pro vysoký objem práce v komerčních kuchyních.
-
| Šířka netto [mm] | 1390 |
| Hloubka netto [mm] | 1532 |
| Výška netto [mm] | 2490 |
| Hmotnost netto [kg] | 665.80 |
| Šířka brutto [mm] | 1310 |
| Hloubka brutto [mm] | 2310 |
| Výška brutto [mm] | 900 |
| Hmotnost brutto [kg] | 685.80 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Příkon elektrický [kW] | 5.420 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Typ ovládání | Dotykové |
| Velikost displeje | 9" |
| Chladivo | R452a |
| Počet GN / EN zařízení | 40 |
| Velikost GN / EN zařízení [mm] | GN 1/1 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | -40 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) | 175/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) | 200/90 |
| Tloušťka izolace [mm] | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení | Ano |
| Sonda | 4-bodová |
| Autodiagnostika | Ano |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| HACCP | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C] | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování | Ano |
| Cyklus kynutí | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly | Ano, s možností ukládání |
| USB port | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
