Multifunkční zařízení INFINITY 20x GN 1/1 | RM - INFINITY 2011 9 HP S
Popis
-
Multifunkční zařízení INFINITY 20x GN 1/1 | RM - INFINITY 2011 9 HP S je vysoce výkonné zařízení určené pro moderní gastronomické provozy, které kladou důraz na flexibilitu, výkon a efektivitu. S kapacitou pro 20x GN 1/1 nádoby poskytuje dostatečný prostor pro efektivní uchovávání a přípravu širokého spektra potravin při optimálních teplotních podmínkách. Díky pokročilé technologii umožňuje rychlé chlazení a ohřívání, což výrazně zvyšuje produktivitu v kuchyních s vysokým objemem práce.
Zařízení INFINITY 2011 9 HP S je ideální pro použití v restauracích, hotelech, školních jídelnách, cateringových firmách a dalších komerčních kuchyních, které vyžadují rychlou manipulaci s potravinami při zachování jejich čerstvosti a bezpečnosti. Tato multifunkční jednotka nejen efektivně ohřívá a chladí potraviny, ale zároveň zajišťuje rovnoměrné teplotní podmínky, což prodlužuje jejich trvanlivost.
Zařízení je energeticky úsporné, což přispívá k nižším provozním nákladům, a je navrženo tak, aby maximálně usnadnilo údržbu a čištění. S moderním designem a intuitivním ovládáním je toto zařízení ideálním partnerem pro náročné gastronomické prostředí.
Využití:
-
Uchovávání čerstvých surovin, hotových pokrmů a ingrediencí při stabilních teplotách
-
Rychlé ohřívání a chlazení potravin pro efektivní obsluhu v restauracích, hotelech a cateringových firmách
-
Ideální pro školy, školní jídelny, komerční kuchyně a další profesionální provozy, kde je potřeba flexibilita a vysoký výkon
Výhody:
-
Kapacita 20x GN 1/1: Poskytuje velký prostor pro efektivní organizaci a uskladnění potravin, ideální pro kuchyně s vysokým objemem práce.
-
Multifunkčnost: Umožňuje rychlé chlazení i ohřívání potravin v jednom zařízení, což poskytuje maximální flexibilitu.
-
Energetická úspornost: Pokročilá technologie šetří energii, což snižuje provozní náklady a přispívá k ekologickému provozu.
-
Rovnoměrné teplotní podmínky: Udržuje stabilní teplotu pro zachování čerstvosti a bezpečnosti potravin.
-
Snadná údržba: Moderní konstrukce usnadňuje čištění a údržbu zařízení, což šetří čas a zajišťuje hygienu.
-
Vysoce efektivní: Zajišťuje optimální výkon při každodenním používání, což je klíčové pro náročné gastronomické prostředí.
-
| Šířka netto [mm] | 1190 |
| Hloubka netto [mm] | 1332 |
| Výška netto [mm] | 2490 |
| Hmotnost netto [kg] | 665.80 |
| Šířka brutto [mm] | 1110 |
| Hloubka brutto [mm] | 2310 |
| Výška brutto [mm] | 900 |
| Hmotnost brutto [kg] | 685.80 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Příkon elektrický [kW] | 5.420 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Typ ovládání | Dotykové |
| Velikost displeje | 9" |
| Chladivo | R452a |
| Počet GN / EN zařízení | 20 |
| Velikost GN / EN zařízení [mm] | GN 1/1 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) | 95/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) | 110/90 |
| Tloušťka izolace [mm] | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení | Ano |
| Sonda | 4-bodová |
| Autodiagnostika | Ano |
| HACCP | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C] | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování | Ano |
| Cyklus kynutí | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly | Ano, s možností ukládání |
| USB port | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
