Multifunkční zařízení INFINITY 20x GN 1/1 | RM - INFINITY 2011 9 HP
Popis
-
Multifunkční zařízení INFINITY 20x GN 1/1 | RM - INFINITY 2011 9 HP je pokročilé chladicí a ohřívací zařízení určené pro gastronomické provozy, které vyžadují vysoký výkon a flexibilitu. S kapacitou pro 20x GN 1/1 nádoby poskytuje dostatek prostoru pro efektivní skladování a přípravu široké škály potravin, včetně čerstvých surovin, hotových pokrmů, dezertů a dalších.
Toto zařízení je ideální pro restaurace, hotely, školní jídelny, cateringové firmy a další komerční kuchyně, které potřebují rychlou manipulaci s velkým množstvím potravin. Díky inovativní technologii umožňuje rychlé chlazení a ohřívání potravin při stabilních teplotních podmínkách. To zajišťuje dlouhodobou čerstvost potravin a maximální efektivitu práce v kuchyni.
INFINITY 2011 9 HP je navrženo pro energetickou úspornost, což přispívá k nižším provozním nákladům. Flexibilita tohoto zařízení umožňuje jednoduché přizpůsobení různým potřebám a zajišťuje hladký chod v prostředí s vysokým objemem práce. Ideální pro náročné a dynamické gastronomické provozy.
Využití:
-
Uchovávání čerstvých potravin, hotových pokrmů a ingrediencí při optimálních teplotách
-
Rychlé ohřívání a chlazení potravin pro efektivní obsluhu
-
Vhodné pro restaurace, hotely, školní jídelny, cateringové služby a komerční kuchyně
Výhody:
-
Kapacita 20x GN 1/1: Velký úložný prostor pro efektivní organizaci a skladování potravin v komerčních kuchyních.
-
Multifunkčnost: Umožňuje rychlé chlazení a ohřívání potravin, což výrazně zvyšuje flexibilitu a efektivitu práce.
-
Energetická úspornost: Zařízení je navrženo pro nízkou spotřebu energie, což snižuje náklady na provoz a zajišťuje ekologičtější provoz.
-
Rovnoměrné teplotní podmínky: Udržuje potraviny při stabilní teplotě, čímž zajistí jejich čerstvost a bezpečnost.
-
Snadná údržba: Díky kvalitnímu designu je zařízení snadno čistitelné a udržovatelné, což šetří čas a zajišťuje hygienu.
-
| Šířka netto [mm] | 1190 |
| Hloubka netto [mm] | 1332 |
| Výška netto [mm] | 2490 |
| Hmotnost netto [kg] | 574.80 |
| Šířka brutto [mm] | 1110 |
| Hloubka brutto [mm] | 2310 |
| Výška brutto [mm] | 900 |
| Hmotnost brutto [kg] | 594.80 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Příkon elektrický [kW] | 5.420 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Typ ovládání | Dotykové |
| Velikost displeje | 9" |
| Chladivo | R452a |
| Počet GN / EN zařízení | 20 |
| Velikost GN / EN zařízení [mm] | GN 1/1 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) | 95/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) | 110/90 |
| Tloušťka izolace [mm] | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení | Ano |
| Sonda | 4-bodová |
| Autodiagnostika | Ano |
| HACCP | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C] | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování | Ano |
| Cyklus kynutí | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly | Ano, s možností ukládání |
| USB port | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
