Multifukční zařízení INFINITY 15x GN 1/1 HK | RM - INFINITY 1511 KL
Popis
-
Multifunkční zařízení INFINITY 15x GN 1/1 HK | RM - INFINITY 1511 KL je inovativní a vysoce flexibilní zařízení, které je ideální pro náročné gastronomické provozy, jako jsou restaurace, hotely, školní jídelny a cateringové služby. S kapacitou pro 15x GN 1/1 nádoby poskytuje dostatek prostoru pro efektivní skladování a přípravu potravin při optimálních teplotních podmínkách. Tento model je vybaven funkcí rychlého chlazení a ohřívání, což umožňuje rychlou manipulaci s potravinami, což je ideální pro maximální efektivitu v kuchyních s vysokým provozem.
Zařízení INFINITY 1511 KL je navrženo pro profesionály, kteří potřebují spolehlivý systém pro chlazení, ohřívání a uchovávání potravin v jednom zařízení. Díky pokročilým technologiím zajišťuje rovnoměrné teplotní podmínky, což zaručuje dlouhodobou čerstvost a bezpečnost potravin. Je také energeticky úsporné a pomáhá minimalizovat provozní náklady, což ocení každý gastronomický provoz.
Využití:
-
Uchovávání a příprava potravin při optimálních teplotách v profesionálních kuchyních, cateringových službách, školních jídelnách, restauracích a hotelech
-
Rychlé ohřívání a chlazení potravin pro efektivní obsluhu a udržení čerstvosti
-
Vhodné pro skladování masa, zeleniny, hotových pokrmů, dezertů a dalších ingrediencí
Výhody:
-
Kapacita 15x GN 1/1: Velký prostor pro uskladnění a organizaci potravin, ideální pro větší gastronomické provozy.
-
Rychlé chlazení a ohřev: Multifunkční schopnost rychlého chlazení a ohřevu zajišťuje optimální teplotní podmínky pro širokou škálu potravin.
-
Energetická úspornost: Pokročilé chladicí a ohřívací technologie zajišťují nízkou spotřebu energie, což vede k nižším provozním nákladům.
-
Flexibilita a univerzálnost: Umožňuje nejen uchovávání čerstvých potravin, ale i jejich ohřev a chlazení dle potřeby, což poskytuje maximální flexibilitu.
-
Snadná údržba: Moderní konstrukce a kvalitní materiály usnadňují údržbu a čištění, což šetří čas a zajišťuje vysokou úroveň hygieny.
-
Rovnoměrné teplotní podmínky: Zařízení udržuje stabilní teplotu, což zajišťuje dlouhou čerstvost a bezpečnost všech uložených potravin.
-
| Šířka netto [mm] | 790 |
| Hloubka netto [mm] | 839 |
| Výška netto [mm] | 1990 |
| Hmotnost netto [kg] | 225.00 |
| Šířka brutto [mm] | 846 |
| Hloubka brutto [mm] | 889 |
| Výška brutto [mm] | 2122 |
| Hmotnost brutto [kg] | 242.00 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Příkon elektrický [kW] | 2.390 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Typ ovládání | Dotykové |
| Velikost displeje | 9" |
| Chladivo | R452a |
| Počet GN / EN zařízení | 15 |
| Velikost GN / EN zařízení | GN 1/1 |
| Hloubka GN zařízení [mm] | 65 |
| Minimální teplota zařízení [°C] | -40 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | 85 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) | 50/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) | 70/90 |
| Tloušťka izolace [mm] | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení | Ano |
| Sonda | 4-bodová |
| Autodiagnostika | Ano |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| HACCP | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C] | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování | Ano |
| Cyklus kynutí | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly | Ano, s možností ukládání |
| USB port | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka | Ano |
| Parametry sledovatelné v reálném čase | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
| Napojení na odpad | Ano |
| Přivlhčování | Ano |
| Nádobka na kondenzát | Ne |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
