Box + výparník pro INFINITY 4011 | RM - INFINITY 4011
Popis
Rozmrazování, kynutí, pomalá tepelná úprava pokrmů, šokové schlazení, šokové zmražení, dlouhodobé zmražení. Může sloužit i k pomalé tepelné úpravě čerstvých, chlazených a mražených výrobků při nízké teplotě.
- Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) : 200/90
- Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) : 175/240
- Maximální teplota zařízení [°C]: -40
- Sonda: 4-bodová
- Tloušťka izolace [mm]: 80
- Typ ovládání: Dotykové
- Velikost displeje: 9"
- Uživatelsky programovatelné cykly: Ano, s možností ukládání
- Cyklus řízeného rozmrazování: Ano
- Cyklus kynutí: Ano
| Šířka netto [mm] | 1390 |
| Hloubka netto [mm] | 1532 |
| Výška netto [mm] | 2490 |
| Hmotnost netto [kg] | 595.00 |
| Šířka brutto [mm] | 1310 |
| Hloubka brutto [mm] | 2310 |
| Výška brutto [mm] | 900 |
| Hmotnost brutto [kg] | 615.00 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Příkon elektrický [kW] | 5.420 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Typ ovládání | Dotykové |
| Velikost displeje | 9" |
| Chladivo | R452a |
| Počet GN / EN zařízení | 40 |
| Velikost GN / EN zařízení [mm] | GN 1/1 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | -40 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) | 175/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) | 200/90 |
| Tloušťka izolace [mm] | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení | Ano |
| Sonda | 4-bodová |
| Autodiagnostika | Ano |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| HACCP | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C] | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování | Ano |
| Cyklus kynutí | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly | Ano, s možností ukládání |
| USB port | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
| Standardní výbava k zařízení | Nutno dokoupit některou z chladicích jednotek v doporučeném příslušenství a ventil. |
| Doplňující informace | Nutno dokoupit některou z chladicích jednotek v doporučeném příslušenství a ventil. Chladicí jednotka pro INFINITY 4011 | RM - UNIT 9 HP Chladicí jednotka pro INFINITY 4011 tichá | RM - UNIT 9 HP SILENT a Ventil pro INFINITY/IS 4011 | RM - VLV 40 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.