Konvektomat STEAMBOX plynový STBB 1021 G
Popis
-
Konvektomat STEAMBOX plynový STBB 1021 G je ideální pro profesionální kuchyně, které potřebují vysoký výkon s plynovým ohřevem a zároveň rovnoměrnou přípravu pokrmů. Model nabízí precizní rozvod tepla pro pečení, grilování i vaření v páře, čímž zajišťuje dokonalou chuť, texturu a vzhled jídel.
Intuitivní ovládání šetří čas personálu a umožňuje efektivní provoz i během špiček. STEAMBOX STBB 1021 G je spolehlivý partner pro přípravu široké škály jídel s konzistentní kvalitou a profesionálním výsledkem.
✅ Hlavní výhody
-
⏱️ Rychlá a rovnoměrná příprava pokrmů
-
🍽️ Všestranné využití – pečení, grilování, vaření v páře
-
🧠 Jednoduché a intuitivní ovládání
-
👨🍳 Úspora času a energie personálu
-
📏 Kompaktní design vhodný i do omezených prostorů
-
🔥 Efektivní plynový provoz s vysokým výkonem
🍴 Využití v praxi
-
Restaurace a hotelové kuchyně
-
Cateringové a školní kuchyně
-
Středně velké bistra a moderní gastro provozy
-
Kuchyně s vyššími nároky na rychlost a kvalitu pokrmů
Ideální pro přípravu masa, ryb, zeleniny, příloh i hotových jídel s rovnoměrnou a profesionální kvalitou.
-
| Rozměry netto (š x h x v) | 1120 x 845 x 1115 mm |
| Hmotnost netto | 250 kg |
| Rozměry brutto (š x h x v) | 1320 x 1130 x 1240 mm |
| Hmotnost brutto | 260 kg |
| Typ spotřebiče | Kombinované zařízení |
| Příkon elektrický [kW] | 3.300 |
| Napájení | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Výkon plynový [kW] | 28.000 |
| Druh připojení plynu | zemní plyn |
| Materiál | AISI 304 |
| Barva zařízení | Nerezové |
| Nastavitelné nožičky | Ano |
| Řízení vlhkosti (?) | MeteoSystem |
| Stohovatelnost | Ano |
| Typ ovládání | Dotykové + knoflík |
| Doplňující informace (?) | možnost reverzního otevírání dveří |
| Typ vývinu páry (?) | Symbiotic |
| Komínek pro odtah vlhkosti | Ano |
| Funkce odloženého startu | Ano |
| Velikost displeje | 9" |
| Delta T tepelná úprava | Ano |
| Automatický předehřev | Ano |
| Automatické zchlazení | Ano |
| Funkce studeného uzení | Ano |
| Vaření přes noc | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService | Ano |
| Mycí systém (?) | uzavřený |
| Typ mycího prostředku | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Pokročilé nastavení vlhkosti (?) | Steamtuner |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | od 30 °C - možnost kynutí |
| Zastavení ventilátoru | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Materiál a tvar komory | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Reverzibilní ventilátor | Ano |
| Funkce udržovací skříně | Ano |
| Sonda | ano |
| Sprcha | Ruční navíjecí |
| Rozteč mezi zásuvy [mm] | 70 |
| Funkce uzení | Ano |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| Počet ventilátorů | 1 |
| Počet rychlostí ventilátoru | 6 |
| Počet programů | 1000 |
| USB port | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Konstrukce dveří | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Počet přednastavených programů | 100 |
| Počet kroků receptu | 9 |
| Minimální teplota zařízení [°C] | 30 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | 300 |
| Typ ohřevu zařízení | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP | Ano |
| Počet GN / EN zařízení | 10 |
| Velikost GN / EN zařízení | GN 2/1 |
| Hloubka GN zařízení [mm] | 65 |
| Funkce regenerace pokrmů | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.