DET&Rinse™ ULTRA

Detailní popis produktu

DET&RINSE™ ULTRA od výrobce UNOX je ultra rychlý automatický mycí a oplachový systém určený pro profesionální konvektomaty UNOX v restauracích, hotelových kuchyních, fast food provozech, kantýnách a dalších gastro provozech s potřebou maximální efektivity, rychlého čištění a minimálních prostojů během intenzivního provozu. Pokročilý ultra rychlý mycí systém ovlivňuje produktivitu kuchyně, úsporu času personálu, frekvenci používání konvektomatu, hygienický provoz a celkovou efektivitu provozu v profesionálních kuchyních.

Profesionální ultra rychlý mycí systém DET&RINSE™ ULTRA zajišťuje důkladné čištění varné komory konvektomatu za pouhých 12 minut, což je až 80 % rychlejší než standardní mycí cykly. Revoluční rychlost umožňuje provozům s vysokou frekvencí používání minimalizovat prostoje a maximalizovat produktivitu kuchyně během špičky.

Pokročilá technologie kombinuje vysoký tlak vody, optimalizovanou teplotu, intenzivní cirkulaci a precizní dávkování mycích prostředků pro dosažení dokonalé čistoty v rekordně krátkém čase. Systém využívá pokročilé algoritmy pro řízení mycího procesu a zajišťuje konzistentní výsledky při každém použití.

Automatizovaný ultra rychlý proces mytí a oplachu šetří čas personálu a umožňuje rychlé opětovné použití konvektomatu pro další várku pokrmů. Během 12minutového cyklu může personál připravit další suroviny nebo dokončit jiné úkoly, což zvyšuje celkovou efektivitu kuchyně.

Důkladné odstraňování mastnoty, připálených zbytků, cukrů a nečistot z varné komory, plechu, mřížek a parních generátorů zajišťuje hygienický provoz i při ultra rychlém cyklu. Vysoký tlak vody a optimalizovaná teplota dosahují i těžko přístupných míst ve varné komoře.

Optimalizovaná spotřeba vody díky řízenému vysokotlakému systému zajišťuje ekologický a ekonomický provoz i při zkráceném mycím cyklu. Systém spotřebuje 12–18 litrů vody na ultra rychlý cyklus, což je srovnatelné se standardním systémem, ale v polovičním čase.

Automatické dávkování ultra koncentrovaného mycího a oplachového prostředku ULTRA eliminuje riziko předávkování nebo nedostatečného dávkování. Ultra koncentrované prostředky jsou speciálně formulovány pro rychlé a účinné čištění při zkráceném čase působení.

Vícestupňový ultra rychlý mycí proces zahrnuje intenzivní předmytí vysokotlakým proudem, ultra rychlou mycí fázi s koncentrovaným prostředkem, efektivní oplach a finální oplach demineralizovanou vodou. Každá fáze je časově optimalizována pro maximální účinnost při minimálním trvání.

Soulad s HACCP normami a hygienickými předpisy zajišťuje, že varná komora je po 12minutovém cyklu dokonale čistá a připravená pro okamžité další použití. Ultra rychlý systém neobětuje kvalitu čištění ve prospěch rychlosti.

Maximální produktivita kuchyně díky minimálním prostojům konvektomatu umožňuje provozům s vysokou frekvencí používání zvýšit výkon a kapacitu přípravy pokrmů. Rychlé čištění je klíčové pro fast food, hotelové snídaně nebo obědové špičky v kantýnách.

Prodloužení životnosti konvektomatu díky pravidelnému a důkladnému čištění minimalizuje riziko koroze, usazování nečistot a poškození komponentů. Ultra rychlý systém motivuje personál k častějšímu čištění díky minimálnímu časovému zatížení.

Snadná obsluha pomocí intuitivního ovládacího panelu konvektomatu umožňuje spuštění ultra rychlého mycího cyklu jedním stiskem tlačítka. Systém automaticky rozpozná úroveň znečištění a optimalizuje mycí proces pro dosažení nejlepších výsledků v nejkratším čase.

Flexibilní mycí programy zahrnují ultra rychlé mytí za 12 minut pro lehké až střední znečištění, rychlé mytí za 20 minut pro standardní použití a intenzivní mytí za 35 minut pro silné znečištění. Volba programu se přizpůsobuje typu přípravy a časovým požadavkům provozu.

Bezpečnost obsluhy díky automatickému procesu eliminuje riziko popálení horkou vodou nebo kontaktu s ultra koncentrovanými mycími prostředky. Systém automaticky uzamkne dveře během mycího cyklu a zabrání nechtěnému otevření i při vysokém tlaku vody.

Kompatibilita s konvektomaty UNOX řady ChefTop MIND.Maps™ PLUS a další nejnovější profesionální modely s podporou ultra rychlého čištění zajišťuje široké využití v moderních provozech. Systém vyžaduje konvektomaty s pokročilým řízením a vysokotlakým mycím systémem.

Nízké provozní náklady díky optimalizované spotřebě vody a ultra koncentrovaných mycích prostředků zajišťují rychlou návratnost investice. Úspora času personálu a zvýšená produktivita konvektomatu dále snižují celkové náklady provozu a zvyšují výnosy.

Ekologický provoz s minimální spotřebou vody, kontrolovaným dávkováním ultra koncentrovaných prostředků a zkráceným časem cyklu podporuje udržitelné provozní koncepty. Mycí prostředky ULTRA jsou biologicky odbouratelné a šetrné k životnímu prostředí.

Profesionální kvalita čištění zajišťuje, že varná komora je po 12minutovém ultra rychlém cyklu dokonale čistá, bez zbytků mastnoty, pachů nebo nečistot. Vysoký tlak a optimalizovaná teplota kompenzují zkrácený čas působení mycích prostředků.

Inteligentní řízení mycího procesu pomocí senzorů a algoritmů optimalizuje tlak vody, teplotu, dávkování prostředků a čas jednotlivých fází podle skutečné úrovně znečištení. Systém se učí z každého cyklu a neustále zlepšuje efektivitu čištění.

DET&RINSE™ ULTRA je ideální pro fast food s vysokou frekvencí používání konvektomatu, pro hotelové snídaňové služby s časovým tlakem, pro kantýny s obědovými špičkami nebo pro provozy s potřebou maximální produktivity a minimálních prostojů.

Klíčové vlastnosti

• Ultra rychlý automatický mycí systém pro konvektomaty UNOX čistí za 12 minut
• Až 80 % rychlejší než standardní mycí cykly
• Pokročilá technologie s vysokým tlakem vody a inteligentním řízením
• Automatické dávkování ultra koncentrovaných mycích prostředků ULTRA
• Vícestupňový proces: intenzivní předmytí, ultra rychlá mycí fáze, oplach, finální oplach
• Optimalizovaná spotřeba vody 12–18 litrů na ultra rychlý cyklus
• Důkladné odstraňování mastnoty a nečistot i při zkráceném čase
• Vysoký tlak vody dosahuje těžko přístupných míst
• Flexibilní programy: ultra rychlé (12 min), rychlé (20 min), intenzivní (35 min)
• Soulad s HACCP normami i při ultra rychlém cyklu
• Maximální produktivita kuchyně díky minimálním prostojům
• Prodloužení životnosti konvektomatu díky pravidelnému čištění
• Snadná obsluha jedním stiskem tlačítka
• Automatická indikace potřeby doplnění ultra koncentrovaných prostředků
• Bezpečnost obsluhy s automatickým uzamčením dveří
• Kompatibilita s konvektomaty UNOX ChefTop MIND.Maps™ PLUS a nejnovějšími modely
• Nízké provozní náklady díky optimalizované spotřebě
• Ekologický provoz s biologicky odbouratelnými prostředky
• Inteligentní řízení optimalizuje proces podle úrovně znečištění
• Konzistentní výsledky čištění při každém použití
• Prevence usazování vodního kamene díky finálnímu oplachu
• Ultra koncentrované prostředky pro rychlé a účinné čištění
• Motivace personálu k častějšímu čištění díky minimálnímu času

Výhody pro provoz

• Ultra rychlé čištění za 12 minut maximalizuje produktivitu kuchyně
• Minimální prostoje konvektomatu zvyšují kapacitu přípravy pokrmů
• Úspora času personálu až 48 minut denně oproti standardnímu čištění
• Vysoká frekvence používání konvektomatu zvyšuje výnosy provozu
• Důkladné čištění zajišťuje hygienický provoz a soulad s HACCP
• Optimalizovaná spotřeba vody snižuje provozní náklady
• Ultra koncentrované prostředky minimalizují plýtvání
• Prodloužení životnosti konvektomatu snižuje náklady na opravy
• Snadná obsluha nevyžaduje speciální školení personálu
• Flexibilní programy se přizpůsobují časovým požadavkům provozu
• Bezpečnost obsluhy minimalizuje riziko úrazů
• Ekologický provoz podporuje udržitelné koncepty
• Konzistentní výsledky zajišťují stabilní hygienické standardy
• Rychlá návratnost investice díky zvýšené produktivitě
• Inteligentní řízení optimalizuje spotřebu podle skutečných potřeb
• Motivace personálu k pravidelnému čištění díky rychlosti
• Vysoký tlak zajišťuje dokonalou čistotu i těžko přístupných míst
• Prevence usazování vodního kamene prodlužuje životnost komponentů
• Eliminace pachů a zbytků zabraňuje přenosu chutí
• Profesionální kvalita čištění zvyšuje spokojenost personálu
• Ideální pro špičky a vysokou frekvenci provozu

Pro koho je určený

• Fast food s vysokou frekvencí používání oceňuje ultra rychlé čištění
• Hotelové snídaňové služby oceňují minimální prostoje během ranní špičky
• Kantýny s obědovými špičkami oceňují rychlé opětovné použití konvektomatu
• Restaurace s intenzivním provozem oceňují maximální produktivitu
• Školní jídelny oceňují snadnou obsluhu a rychlost
• Nemocniční kuchyně oceňují hygienický provoz a časovou efektivitu
• Cateringové služby oceňují flexibilní programy a rychlost
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují minimální prostoje
• Provozy s časovým tlakem oceňují 12minutový cyklus
• Provozy s důrazem na produktivitu oceňují zvýšenou kapacitu
• Provozy s omezeným personálem oceňují úsporu času
• Pekárny s kontinuální výrobou oceňují rychlé čištění mezi várkami
• Gastroprovozy s certifikacemi oceňují soulad s HACCP
• Provozy s konvektomaty UNOX MIND.Maps™ PLUS oceňují kompatibilitu
• Provozy s důrazem na udržitelnost oceňují ekologický provoz
• Provozy s potřebou maximální efektivity oceňují inteligentní řízení

Technické parametry

Systém:

• Název: DET&RINSE™ ULTRA
• Výrobce: UNOX
• Typ: ultra rychlý automatický mycí a oplachový systém
• Integrace: vestavěný do konvektomatů UNOX MIND.Maps™ PLUS

Mycí proces:

• Fáze: intenzivní předmytí, ultra rychlá mycí fáze, oplach, finální oplach
• Trvání ultra rychlého cyklu: 12 minut
• Trvání rychlého cyklu: 20 minut
• Trvání intenzivního cyklu: 35 minut
• Technologie: vysoký tlak vody, optimalizovaná teplota, inteligentní řízení

Spotřeba:

• Spotřeba vody (ultra rychlý cyklus): 12–18 litrů
• Dávkování: automatické ultra koncentrovaných prostředků
• Mycí prostředky: originální UNOX DET ULTRA (ultra koncentrovaný)
• Oplachový prostředek: UNOX RINSE ULTRA, demineralizovaná voda pro finální oplach

Provozní parametry:

• Obsluha: jednoduchá pomocí ovládacího panelu konvektomatu
• Indikace: automatická signalizace potřeby doplnění prostředků
• Bezpečnost: automatické uzamčení dveří během cyklu, ochrana proti vysokému tlaku
• Čištění: varná komora, plechy, mřížky, parní generátory
• Tlak vody: vysokotlaký systém pro ultra rychlé čištění

Kompatibilita:

• Konvektomaty: UNOX ChefTop MIND.Maps™ PLUS a nejnovější profesionální modely
• Mycí prostředky: originální UNOX DET ULTRA a RINSE ULTRA
• Instalace: integrovaný systém s pokročilým řízením
• Připojení: voda, odpad (podle specifikace konvektomatu)
• Požadavky: konvektomaty s podporou ultra rychlého čištění

Údržba:

• Doplňování: ultra koncentrované prostředky podle indikace
• Kontrola: pravidelná kontrola dávkovacích nádrží
• Čištění: systém je samočistící
• Servis: v rámci pravidelného servisu konvektomatu UNOX

Bezpečnost:

• Normy: soulad s HACCP a hygienickými předpisy
• Ochrana: automatické uzamčení během provozu, ochrana proti vysokému tlaku
• Prostředky: biologicky odbouratelné, ultra koncentrované
• Materiály: kompatibilní s materiály konvektomatu UNOX

Ekonomika:

• Úspora času: až 48 minut denně oproti standardnímu čištění
• Úspora vody: optimalizovaná spotřeba 12–18 litrů
• Úspora prostředků: ultra koncentrované prostředky, přesné dávkování
• Produktivita: zvýšení kapacity konvektomatu díky minimálním prostojům
• Návratnost: rychlá díky zvýšené produktivitě a úspoře času

Dodávka:

• Systém: integrovaný v konvektomatech UNOX MIND.Maps™ PLUS
• Mycí prostředky: prodej samostatně (DET ULTRA a RINSE ULTRA)
• Balení: kanystr 10 litrů ultra koncentrovaný (standardní)
• Dostupnost: skladem

Výrobce:

• Značka: UNOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Certifikace: soulad s evropskými normami
• Podpora: technická podpora a servis UNOX

DET&RINSE™ ULTRA od výrobce UNOX je ultra rychlý automatický mycí a oplachový systém určený pro profesionální konvektomaty UNOX s potřebou maximální efektivity a minimálních prostojů během intenzivního provozu. Revoluční technologie zajišťuje důkladné čištění varné komory za pouhých 12 minut, což je až 80 % rychlejší než standardní systémy, zatímco pokročilé řízení s vysokým tlakem vody a ultra koncentrovanými prostředky zajišťuje dokonalou hygienu. Ideální řešení pro fast food, hotelové snídaňové služby, kantýny s obědovými špičkami a provozy s vysokou frekvencí používání konvektomatu s důrazem na maximální produktivitu, soulad s HACCP, úsporu času personálu a zvýšení kapacity přípravy pokrmů.