Kondenzační digestoř pro konvektomaty GN 1/1 Plus

Detailní popis produktu

Unox XEVHC-HC11 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely, gastronomie a další provozy, kde je důležitý efektivní odvod výparů a pachů vzniklých při vaření. Systém Ventless částečně odstraňuje výpary a pachy, což zlepšuje pracovní prostředí v kuchyni a snižuje zatížení klasické digestoře.

Značka Unox

Unox je italská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních konvektomatů a příslušenství pro gastronomii. Produkty Unox jsou výsledkem dlouhého procesu výzkumu a vývoje, při kterém každá součást byla navržena a testována týmem inženýrů. Investice do vybavení Unox je investicí do kvality, výkonu a dlouhodobé spolehlivosti.

Italská kvalita se projevuje v každém detailu – od precizního zpracování materiálů přes promyšlený design až po funkční řešení pro každodenní použití. Unox klade důraz na inovace, efektivitu a snadnou údržbu. Profesionální provozy oceňují spolehlivost a dlouhou životnost produktů Unox.

Systém Ventless pro elektrické pece

Systém Ventless je kondenzační digestoř navržená speciálně pro elektrické konvektomaty Unox. Na rozdíl od klasické digestoře, která pouze odvádí páry ven, systém Ventless aktivně zpracovává výpary pomocí kondenzačního filtru a filtru s aktivním uhlím. Částečné odstranění výparů a pachů snižuje zatížení klasické digestoře nebo umožňuje odvod přímo ven.

Systém Ventless je ideálním řešením pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven. Provozy s omezeným prostorem pro odvětrávání oceňují flexibilitu systému Ventless. Částečné zpracování výparů přímo u konvektomatu zlepšuje kvalitu vzduchu v kuchyni.

Kondenzační filtr s automatickým čištěním

Integrovaný kondenzační filtr částečně odstraňuje výpary vzniklé při vaření. Kondenzační proces ochlazuje páry a kondenzuje je na vodu. Automatické čištění integrovaného kondenzátoru zajišťuje dlouhodobou efektivitu systému bez nutnosti manuální údržby.

Samočistící funkce kondenzačního filtru minimalizuje potřebu servisních zásahů. Automatické čištění probíhá pravidelně a zajišťuje, že kondenzátor pracuje s maximální efektivitou. Snadná údržba je výhodou pro zaneprázdněné provozy.

Filtr s aktivním uhlím

Filtr s aktivním uhlím odstraňuje pachy vzniklé při vaření. Aktivní uhlí absorbuje pachové látky a zlepšuje kvalitu vzduchu. Odstranění pachů je důležité pro pracovní prostředí v kuchyni a komfort personálu.

Filtr s aktivním uhlím je vyměnitelný a vyžaduje pravidelnou výměnu podle intenzity používání. Pravidelná výměna filtru zajišťuje dlouhodobou efektivitu systému. Dostupnost náhradních filtrů je důležitá pro kontinuální provoz.

Vysokoprůtokový ventilátor

Vysokoprůtokový ventilátor s průtokem 310–390 m³/h nasává výpary, které se uvolňují při otevření dveří konvektomatu. Vysoký průtok zajišťuje efektivní zachycení výparů ještě předtím, než se rozptýlí do prostoru kuchyně. Okamžité zachycení výparů zlepšuje pracovní prostředí.

Ventilátor s vysokým objemovým průtokem umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Možnost odvodu výparů na velké vzdálenosti je výhodou pro kuchyně, kde není možné umístit konvektomat přímo pod stropní digestoř. Flexibilita umístění konvektomatu zvyšuje efektivitu dispozice kuchyně.

Odvádění výparů na velké vzdálenosti

Motor s vysokým objemovým průtokem umožňuje odvádění výparů na velké vzdálenosti nebo do výšky. Systém Ventless lze napojit na stropní odsavač nebo odvádět výpary přímo ven. Flexibilita odvodu je výhodou pro různé dispozice kuchyní.

Odvádění výparů na velké vzdálenosti je ideální, pokud prostor stropní digestoře není kompatibilní s vašimi potřebami. Možnost umístit konvektomat kdekoli v kuchyni a odvádět výpary na vzdálené místo zvyšuje flexibilitu plánování. Efektivní dispozice zvyšuje produktivitu provozu.

Žádný vliv na pečení

Systém Ventless nemění výkon pece. Odvod výparů probíhá nezávisle na procesu pečení. Konvektomat pracuje s plným výkonem bez ovlivnění teplotou nebo vlhkostí. Nezávislost systémů zajišťuje optimální výsledky pečení.

Průměr komínku 30 mm

Průměr komínku 30 mm odpovídá standardnímu průměru výstupu pro napojení na odvodní potrubí. Standardní průměr usnadňuje instalaci a napojení na ventilační systém. Kompatibilita s běžnými potrubími urychluje instalaci.

Kompatibilita s konvektomaty Unox

Kondenzační digestoř XEVHC-HC11 je kompatibilní s elektrickými konvektomaty Unox řady CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP. Pro některé verze výše uvedených řad nemusí být produkt kompatibilní. Před objednáním je důležité nakonfigurovat řešení a ověřit kompatibilitu s konkrétním modelem konvektomatu.

Digestoř je navržena pro elektrické konvektomaty, nikoliv pro plynové. Elektrické konvektomaty produkují výpary vhodné pro kondenzační zpracování. Plynové konvektomaty vyžadují jiný typ digestoře.

Rozměry 750 × 956 × 258 mm

Rozměry 750 × 956 × 258 mm (šířka × hloubka × výška) odpovídají standardním rozměrům elektrických konvektomatů Unox COUNTERTOP. Šířka 750 mm odpovídá šířce konvektomatu. Hloubka 956 mm zajišťuje dostatečný prostor pro kondenzační systém a filtr s aktivním uhlím.

Výška 258 mm je kompaktní a umožňuje instalaci digestoře nad konvektomat bez nadměrného zvýšení celkové výšky. Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni. Standardní rozměry zajišťují kompatibilitu s konvektomaty Unox.

Hmotnost 23 kg

Hmotnost 23 kg odpovídá robustní konstrukci kondenzační digestoře s integrovaným kondenzátorem, filtrem s aktivním uhlím a vysokoprůtokovým ventilátorem. Kvalitní materiály a pevná konstrukce zajišťují dlouhou životnost a stabilitu provozu. Robustní konstrukce je projevem profesionální kvality.

Elektrické připojení 220 V

Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW (100 W) je standardní jednofázové napájení používané v profesionální gastronomii. Jednofázové napájení je dostupné v každé kuchyni. Snadné připojení nevyžaduje speciální elektrickou instalaci.

Nízký příkon 100 W odpovídá spotřebě ventilátoru a systému automatického čištění. Nízká spotřeba energie snižuje provozní náklady. Efektivní provoz je výhodou pro ekonomiku provozu.

Využití v profesionálních kuchyních

Profesionální kuchyně oceňují kondenzační digestoř Unox XEVHC-HC11 Ventless pro efektivní odvod výparů a pachů z konvektomatu. Částečné zpracování výparů přímo u konvektomatu snižuje zatížení klasické digestoře. Zlepšení kvality vzduchu v kuchyni zvyšuje komfort personálu.

Kuchyně s omezeným prostorem pro odvětrávání oceňují možnost odvádět výpary na velké vzdálenosti. Flexibilita umístění konvektomatu umožňuje optimalizovat dispozici kuchyně. Efektivní dispozice zvyšuje produktivitu provozu.

Využití v restauracích a hotelech

Restaurace a hotely oceňují systém Ventless pro instalaci konvektomatů v prostorách, kde není možné umístit konvektomat přímo pod stropní digestoř. Možnost odvádět výpary na velké vzdálenosti nebo přímo ven je výhodou pro různé dispozice. Flexibilita řešení šetří náklady na stavební úpravy.

Využití v menších provozech

Menší provozy, kavárny nebo bistro oceňují systém Ventless pro zlepšení pracovního prostředí v kuchyni. Odstranění výparů a pachů přímo u konvektomatu zlepšuje komfort personálu. Lepší pracovní prostředí zvyšuje spokojenost a produktivitu personálu.

Spolehlivost provozu

Unox XEVHC-HC11 Ventless je navržena pro dlouhodobý a spolehlivý provoz v profesionálním prostředí s vysokým zatížením. Kvalitní materiály a robustní konstrukce minimalizují riziko poruch. Automatické čištění kondenzátoru snižuje potřebu manuální údržby.

Italská kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Investice do kvalitní digestoře se vrátí díky nižším nákladům na opravy a výměnu. Dlouhodobá spolehlivost je výhodou pro ekonomiku provozu.

Snadná instalace

Instalace kondenzační digestoře Unox XEVHC-HC11 Ventless vyžaduje pouze připojení k elektrické síti 220 V a napojení na ventilační systém nebo přímý odvod ven. Jednoduchá instalace nevyžaduje složité stavební úpravy. Rychlá instalace minimalizuje prostoje provozu.

Napojení na konvektomat prostřednictvím komínku s průměrem 30 mm je jednoduché a rychlé. Standardní průměr zajišťuje kompatibilitu s běžnými potrubími. Snadné napojení urychluje instalaci.

Snadná údržba

Automatické čištění integrovaného kondenzátoru minimalizuje potřebu manuální údržby. Pravidelná výměna filtru s aktivním uhlím zajišťuje dlouhodobou efektivitu systému. Snadná údržba šetří čas personálu.

Kontrola funkce ventilátoru a čištění filtru zajišťuje kontinuální provoz digestoře. Pravidelná údržba minimalizuje riziko poruch. Preventivní údržba je výhodou pro spolehlivý provoz.

Italská výroba

Unox XEVHC-HC11 Ventless je vyrobena v Itálii podle nejvyšších standardů kvality. Italská výroba je zárukou kvality, precizního zpracování a dlouhodobé spolehlivosti. Investice do italského vybavení je investicí do kvality.

Ideální pro profesionální provozy

Unox XEVHC-HC11 Ventless je ideální pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely, gastronomie a další provozy s důrazem na efektivní odvod výparů a pachů, zlepšení pracovního prostředí a flexibilitu instalace konvektomatu. Průtok vzduchu 310–390 m³/h, kondenzační filtr s automatickým čištěním, filtr s aktivním uhlím, vysokoprůtokový ventilátor a možnost odvádět výpary na velké vzdálenosti zajišťují dlouhodobou spokojenost s produktem.

Klíčové vlastnosti

Kondenzační digestoř Unox XEVHC-HC11 Ventless.

Pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP.

Průtok vzduchu 310–390 m³/h.

Kondenzační filtr s automatickým čištěním.

Filtr s aktivním uhlím.

Částečné odstranění výparů a pachů.

Vysokoprůtokový ventilátor.

Odvádění výparů na velké vzdálenosti.

Žádný vliv na výkon pece.

Průměr komínku 30 mm.

Rozměry 750 × 956 × 258 mm.

Hmotnost 23 kg.

Elektrické připojení 220 V.

Příkon 0,1 kW (100 W).

Italská výroba 🇮🇹.

Záruka 12 měsíců.

Výhody pro provoz

Efektivní odvod výparů a pachů.

Částečné zpracování výparů u konvektomatu.

Snížení zatížení klasické digestoře.

Zlepšení pracovního prostředí.

Automatické čištění kondenzátoru.

Filtr s aktivním uhlím odstraňuje pachy.

Vysokoprůtokový ventilátor 310–390 m³/h.

Odvádění výparů na velké vzdálenosti.

Flexibilita umístění konvektomatu.

Možnost napojení na stropní odsavač.

Možnost přímého odvodu ven.

Žádný vliv na výkon pece.

Nízký příkon 100 W.

Kompaktní rozměry.

Snadná instalace.

Automatické čištění minimalizuje údržbu.

Italská kvalita výroby.

Dlouhá životnost.

Pro koho je určený

Profesionální kuchyně oceňují efektivní odvod výparů.

Restaurace oceňují zlepšení pracovního prostředí.

Hotely oceňují flexibilitu instalace.

Provozy s omezeným prostorem oceňují odvod na vzdálenost.

Kuchyně bez možnosti umístění pod digestoř oceňují flexibilitu.

Provozy s důrazem na kvalitu vzduchu oceňují filtr s aktivním uhlím.

Menší provozy oceňují kompaktní rozměry.

Kavárny oceňují odstranění pachů.

Bistro oceňují jednoduchou instalaci.

Provozy s konvektomaty Unox oceňují kompatibilitu.

Technické parametry

Typ: Kondenzační digestoř Ventless

Značka: Unox

Model: XEVHC-HC11

Kód produktu: XEVHC-HC11

Určení: Pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

Systém: Kondenzační filtr + filtr s aktivním uhlím

Automatické čištění: Ano (integrovaný kondenzátor)

Průměr komínku: 30 mm

Min. průtok vzduchu: 310 m³/h

Max. průtok vzduchu: 390 m³/h

Napětí: 220 V

Příkon: 0,1 kW (100 W)

Šířka: 750 mm

Hloubka: 956 mm

Výška: 258 mm

Hmotnost: 23 kg

Země původu: Itálie 🇮🇹

Záruka: 12 měsíců

Unox XEVHC-HC11 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na efektivní odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Kondenzační filtr s automatickým čištěním a filtr s aktivním uhlím částečně odstraňují výpary a pachy vzniklé při vaření. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti nebo přímý odvod ven. Systém nemění výkon pece. Rozměry 750 × 956 × 258 mm, hmotnost 23 kg. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Italská výroba zajišťuje kvalitu a dlouhodobou spolehlivost. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven, s důrazem na zlepšení pracovního prostředí a flexibilitu instalace konvektomatu.