Elektrický konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE XEVC-0711-E1RM pro 7x GN 1/1 je moderní inteligentní zařízení určené pro střední gastro provozy, restaurace, bistro, hotelové kuchyně, kantýny a cateringové služby s potřebou univerzálního řešení pro přípravu široké škály pokrmů s jednoduchým ovládáním a minimálními nároky na prostor. Profesionální konvektomat s inteligentním řízením MIND.Maps™ ONE je ideálním řešením pro provozy, kde je potřeba spolehlivé zařízení pro grilování, smažení, pečení, vaření, vaření v páře, dušení, regeneraci a další způsoby přípravy pokrmů s intuitivním ovládáním a konzistentními výsledky.
Inteligentní systém MIND.Maps™ ONE s dotykovým displejem 9,5" zajišťuje jednoduché a intuitivní ovládání s moderní technologií bez zbytečné složitosti. Systém je navržen pro ty, kteří hledají moderní technologii spojenou s jednoduchostí ovládání. Dotykový displej umožňuje rychlé nastavení parametrů vaření a sledování průběhu přípravy pokrmů.
Kapacita 7x GN 1/1 s rozestupem 67 mm mezi plechy zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu pokrmů pro střední provozy a umožňuje flexibilní využití různých velikostí gastronádob. Kapacita je ideální pro restaurace, bistro a hotelové kuchyně s potřebou přípravy větších dávek pokrmů během špičky.
Kompaktní rozměry 750 × 783 × 843 mm umožňují umístění konvektomatu na pracovní desku nebo podstavec, což šetří cenný prostor v kuchyni a zajišťuje flexibilitu při plánování dispozice. Hmotnost 82 kg zajišťuje stabilitu během provozu a zároveň umožňuje snadnou instalaci.
Výkon 11,7 kW a flexibilní napájení (380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~) zajišťují rychlé nahřátí a stabilní výkon během celého provozu s možností připojení podle dostupného napájení v kuchyni. Nízká spotřeba 34,7 kWh/den a nulové přímé emise CO2 zajišťují ekonomický provoz a snižují provozní náklady.
Univerzálnost přípravy zajišťuje možnost grilování, smažení, pečení, vaření, vaření v páře, dušení, udení, regenerace a dalších způsobů přípravy pokrmů v jednom zařízení. Konvektomat nahrazuje několik samostatných zařízení a zajišťuje maximální flexibilitu menu.
Automatické cykly vaření zajišťují dokonalé výsledky bez nutnosti neustálého dohledu a umožňují personálu věnovat se dalším úkolům během přípravy pokrmů. Inteligentní funkce automaticky upravují parametry vaření podle typu pokrmu.
Dotykový ovládací panel 9,5" zajišťuje intuitivní ovládání s přehledným zobrazením všech funkcí a parametrů. Velký displej umožňuje snadné nastavení programů a sledování průběhu vaření bez složitého menu.
Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti intenzivnímu používání v profesionálním provozu. Kvalitní materiály a precizní zpracování zajišťují spolehlivý provoz i po letech používání.
Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení provozu. Hladké povrchy a promyšlená konstrukce umožňují rychlé odstranění zbytků pokrmů.
Energetická efektivita snižuje provozní náklady a zajišťuje ekonomický provoz. Nízká spotřeba energie 34,7 kWh/den a optimalizované vaření zkracují čas potřebný k přípravě pokrmů a snižují náklady na energie.
Flexibilní napájení umožňuje připojení podle dostupného napájení v kuchyni bez nutnosti úprav elektrické instalace. Konvektomat lze připojet na třífázové nebo jednofázové napájení podle potřeb provozu.
Ekologický provoz s nulovými přímými emisemi CO2 zajišťuje odpovědný přístup k životnímu prostředí a splňuje požadavky na udržitelný provoz. Nepřímé emise závisí na energetickém mixu sítě a lze je snížit volbou energie z obnovitelných zdrojů.
Klíčové vlastnosti:
- Konvektomat pro 7x GN 1/1 s umístěním na pracovní desku nebo podstavec
- Inteligentní systém MIND.Maps™ ONE s jednoduchým ovládáním
- Dotykový ovládací panel 9,5" zajišťuje intuitivní ovládání
- Rozestup mezi plechy 67 mm umožňuje flexibilní využití gastronádob
- Kompaktní rozměry 750 × 783 × 843 mm šetří prostor v kuchyni
- Hmotnost 82 kg zajišťuje stabilitu a snadnou instalaci
- Výkon 11,7 kW zajišťuje rychlé nahřátí a stabilní provoz
- Flexibilní napájení (380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~)
- Nízká spotřeba 34,7 kWh/den snižuje provozní náklady
- Nulové přímé emise CO2 zajišťují ekologický provoz
- Univerzálnost: grilování, smažení, pečení, vaření, vaření v páře, dušení
- Automatické cykly vaření zajišťují konzistentní výsledky
- Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost
- Snadné čištění šetří čas personálu
- Moderní technologie spojená s jednoduchostí
Výhody pro provoz:
- Maximální flexibilita přípravy pokrmů v jednom zařízení
- Úspora prostoru díky kompaktním rozměrům
- Snížení provozních nákladů díky nízké spotřebě energie
- Zvýšení produktivity díky automatickým cyklům vaření
- Konzistentní kvalita pokrmů díky inteligentnímu řízení
- Jednoduché ovládání minimalizuje potřebu zaškolení personálu
- Rychlá návratnost investice díky univerzálnosti a nízké spotřebě
- Ekologický provoz s nulovými přímými emisemi CO2
- Flexibilní instalace díky možnosti připojení na různé typy napájení
- Minimální potřeba servisu snižuje provozní náklady
- Ideální pro střední provozy s potřebou spolehlivého řešení
Pro koho je určený:
- Střední restaurace a bistro
- Hotelové kuchyně
- Kantýny a firemní stravování
- Školní jídelny
- Cateringové služby
- Fast food a rychlé občerstvení
- Snídaňové provozy
- Provozy s omezeným prostorem
- Kuchyně s potřebou univerzálního řešení
- Provozy s důrazem na energetickou efektivitu a jednoduchost
Technické parametry:
Typ: Průmyslový konvektomat na podestavbu (countertop)
Řada: CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
Kapacita: 7x GN 1/1
Rozestup mezi plechy: 67 mm
Rozměry: 750 × 783 × 843 mm (š × h × v)
Hmotnost: 82 kg
Ovládací panel: 9,5" dotykový displej
Napájení: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Frekvence: 50 / 60 Hz
Příkon: 11,7 kW
Spotřeba: 34,7 kWh/den
Emise CO2: 0 kg CO2/den (přímé emise)
Konstrukce: nerezová ocel
Otevření dveří: pravé (dostupné i levé)
Výrobce: UNOX
Kód produktu: XEVC-0711-E1RM
Typické výkony vaření (odhad při běžném používání):
- 6 lehkých vsázek pečených kuřat (naplněno na 20 %)
- 1 plná vsázka pečených brambor
- 3 plné vsázky vaření v páře
- 2 hodiny v prázdné troubě při 180 °C
