Nože na ryby a filety

Filetovací nůž Giesser s 21cm čepelí je profesionální nástroj určený pro jemné porcování a opracovávání masa a ryb v profesionálních kuchyních, restauracích a rybích provozech. Kvalitní čepel z chrom-molybdenové oceli vytvrzené na 56-57 stupňů podle Rockwella zajišťuje dlouhodobou ostrost a přesnost řezu. Ručně broušená čepel s leštěním odolává korozi. Ergonomická rukojeť s lehkým zaoblením hran zajišťuje pohodlný úchop a brání sklouzávání prstů k čepeli. Ideální pro filetování ryb, porcování masa a precizní řezy.

Filetovací nůž na ryby Giesser G 2285 s 21cm čepelí je profesionální nástroj určený pro filetování ryb v profesionálních kuchyních, restauracích a rybích provozech. Kvalitní čepel z chrom-molybdenové oceli vytvrzené na 56-57 stupňů podle Rockwella zajišťuje dlouhodobou ostrost a přesnost řezu. Ručně broušená čepel s leštěním odolává korozi. Ergonomická rukojeť s lehkým zaoblením hran zajišťuje pohodlný úchop a brání sklouzávání prstů k čepeli. Modrá rukojeť splňuje hygienické standardy. Ideální pro profesionální filetování ryb.

Filetovací nůž se škrabkou Giesser s 15cm čepelí je profesionální nástroj 2v1 určený pro efektivní opracování ryb v profesionálních kuchyních, restauracích a rybích provozech. Kvalitní nůž z nerezové oceli s kombinovaným ostřím umožňuje filetování i škrábání ryb jedním nástrojem. Ergonomický tvar rukojeti umožňuje pohodlný úchop a snadnou účinnou manipulaci. Černá plastová rukojeť splňuje hygienické standardy. Ideální pro kompletní zpracování ryb od škrábání šupin až po filetování.

Nůž na lososa Giesser G 8475 - 31 cm je profesionální nástroj určený speciálně pro krájení lososa, ryb a filetů. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli s vakuově kalenou čepelí dosahující tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella. Ručně broušená čepel díky zaleštění dobře odolává rzi. Délka čepele 31 cm zajišťuje efektivní krájení velkých kusů lososa i dalších ryb. Rukojeť z neklouzavého plastu umožňuje pohodlný úchop při krájení a brání sklouzávání prstů k čepeli. Ideální pro restaurace, hotely, rybí restaurace a gastronomické provozy s důrazem na kvalitu krájení ryb.