UNOX BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP XEBC-04EU-EPRM je profesionální stolní zařízení určené pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s potřebou univerzálního zařízení pro pečení pečiva i tepelnou úpravu pokrmů. Kapacita 4 plechy 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Technologie Mind.Maps umožňuje grafické programování křivek teploty, vlhkosti a proudění vzduchu vteřinu po vteřině. Inteligentní systém CHEFUNOX automaticky nastavuje všechny parametry podle vybraného pokrmu. Technologie ADAPTIVE.Cooking automaticky reguluje parametry pece bez ohledu na zatížení komory. Funkce CLIMALUX průběžně měří a nastavuje vlhkost v komoře. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje až 9 stupňů tepelné úpravy. Příkon 10,6 kW a napájení 400 V zajišťuje rychlý ohřev a vysokou produktivitu. Automatický mycí systém ROTOR.Klean zkracuje čas údržby. Rozměry 860×967×675 mm a hmotnost 95 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Ideální řešení pro profesionální provozy s důrazem na kvalitu pečení, automatizaci procesů a univerzálnost použití.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps ONE XEBC-04EU-E1RM je profesionální stolní zařízení určené pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s potřebou inteligentního zařízení pro pečení pečiva i tepelnou úpravu pokrmů. Kapacita 4 plechy 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Technologie MIND.Maps ONE s intuitivním 9,5" dotykovým panelem umožňuje ukládání až 364 pečících procesů. Technologie CLIMALUX zajišťuje přesnou regulaci vlhkosti v komoře. Funkce DRY.Maxi rychle odstraňuje vlhkost pro křupavou kůrku. Funkce STEAM.Maxi vytváří optimální množství páry. Funkce AIR.Maxi zajišťuje rovnoměrné rozložení horkovzduchu. Technologie EFFICIENT.Power optimalizuje výkon a účinnost. Příkon 7,4 kW a flexibilní napájení 230 V-1N nebo 400 V-3N zajišťuje rychlý ohřev a možnost instalace v různých provozech. Nízká spotřeba 14,8 kWh/den a 0 kg CO2/den. Rozměry 860×967×675 mm a hmotnost 90 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Ideální řešení pro profesionální provozy s důrazem na kvalitu pečení, intuitivní ovládání a energetickou efektivitu.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE XEBC-04EU-E1RM je profesionální stolní zařízení určené pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s potřebou inteligentního zařízení pro pečení pečiva i tepelnou úpravu pokrmů. Kapacita 4 plechy 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Intuitivní programování s možností uložení 364 pečících procesů zajišťuje flexibilitu a opakovatelnost výsledků. Technologie CLIMALUX automaticky reguluje vlhkost ve varném prostoru. Funkce DRY.Maxi rychle odstraňuje vlhkost pro křupavou kůrku. Funkce STEAM.Maxi vytváří velké množství páry. Funkce AIR.Maxi automaticky řídí proudění vzduchu. Technologie EFFICIENT.Power zajišťuje optimální výkon a účinnost. Příkon 7,4 kW a flexibilní napájení 230 V-1N nebo 400 V-3N umožňuje instalaci v provozovnách s jednofázovou i třífázovou sítí. 9,5" dotykový ovládací panel zajišťuje snadné ovládání. Rozměry 860×967×675 mm a hmotnost 90 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Nízká spotřeba 14,8 kWh/den. Ideální řešení pro profesionální provozy s důrazem na kvalitu pečení, intuitivní ovládání a energetickou efektivitu.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS XEBC-06EU-EPRM je profesionální stolní zařízení určené pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s potřebou inteligentního zařízení pro pečení pečiva z čerstvého i mraženého těsta a tepelnou úpravu pokrmů. Kapacita 6 plechů 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Technologie MIND.Maps™ PLUS umožňuje grafické programování křivek teploty, vlhkosti a proudění vzduchu. Automatické cykly pečení zajišťují dokonalé výsledky. Technologie ADAPTIVE.Cooking automaticky reguluje parametry podle zatížení. Funkce CLIMALUX průběžně měří a nastavuje vlhkost v komoře. Funkce SMART.Preheating automaticky nastaví teplotu a dobu ohřevu. Funkce AUTO.Soft řídí nárůst teploty pro šetrnější tepelnou úpravu. Funkce SENSE.Klean odhadne stupeň znečištění a navrhne mycí program. Funkce DRY.Maxi rychle odstraňuje vlhkost. Funkce STEAM.Maxi zajišťuje tvorbu páry. Funkce AIR.Maxi automaticky řídí ventilátory. Funkce PRESSURE.Steam zvyšuje nasycení páry. Příkon 14,3 kW a flexibilní napájení 230 V-1~ nebo 400 V-3N~ zajišťuje rychlý ohřev. 9,5" dotykový ovládací panel odolný vůči páře. Rozměry 860×967×842 mm a hmotnost 112 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Nízká spotřeba 14,6 kWh/den. Ideální řešení pro profesionální provozy s důrazem na vyšší kapacitu, inteligentní funkce a energetickou efektivitu.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE XEBC-10EU-E1RM je profesionální zařízení na podestavbu určené pro větší pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s vysokou produkcí. Kapacita 10 plechů 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje maximální prostor pro přípravu širokého sortimentu během jednoho cyklu. Intuitivní programování s možností uložení 364 pečících procesů. Technologie CLIMALUX automaticky reguluje vlhkost. Funkce DRY.Maxi, STEAM.Maxi a AIR.Maxi zajišťují dokonalé pečení. Technologie EFFICIENT.Power optimalizuje výkon. Data Driven Cooking s DDC.Ai, DDC.App a DDC.Stats. Příkon 15,2 kW a napájení 400 V-3N / 230 V-3~. Výkon: plná vsázka vysokého těsta na pizzu za 20 minut. 9,5" dotykový ovládací panel. Rozměry 860×967×1162 mm, hmotnost 136 kg. Nízká spotřeba 11,4 kWh/den. Ideální řešení pro provozy s vysokou produkcí a důrazem na kapacitu 10 plechů.

Elektrický pekařský konvektomat UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS XEBC-10EU-EPRM je profesionální zařízení na podestavbu určené pro větší pekárny, cukrárny, restaurace, hotely a cateringové provozy s vysokou produkcí. Kapacita 10 plechů 600×400 mm s roztečí 80 mm zajišťuje maximální prostor pro přípravu širokého sortimentu. Technologie MIND.Maps™ PLUS umožňuje grafické programování křivek teploty, vlhkosti a proudění vzduchu. Automatické cykly pečení. Technologie ADAPTIVE.Cooking automaticky reguluje parametry podle zatížení. Funkce CLIMALUX, SMART.Preheating, AUTO.Soft, SENSE.Klean. Funkce DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi, PRESSURE.Steam. Příkon 21,4 kW a napájení 400 V-3N / 230 V-3~. 9,5" dotykový ovládací panel. Rozměry 860×967×1162 mm, hmotnost 145 kg. Nízká spotřeba 11,1 kWh/den. Ideální řešení pro provozy s vysokou produkcí a důrazem na inteligentní funkce.

Výkonná plynová pec pro profesionální pečení chleba, baget a pečiva. 🍞🔥

Výkonná plynová pec pro profesionální pečení velkého objemu pečiva. 🥖🔥