Unox, Strana 6

UNOX FORO.BLACK TG890 je profesionální perforovaný nepřilnavý hliníkový plech GN 1/1 určený pro gastro provozy, pekárny, cukrárny a restaurace s konvektomaty UNOX. Robustní konstrukce z vysoce kvalitního hliníku s nepřilnavým povrchem a perforací zajišťuje dlouhou životnost, rovnoměrné pečení, křupavý výsledek a snadné uvolnění pokrmů i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní, zatímco standardizované rozměry GN 1/1 umožňují kompatibilitu se všemi konvektomaty UNOX řad CHEFLUX™, CHEFTOP-X™ a CHEFTOP MIND.Maps™. Perforovaný povrch je ideální pro rovnoměrnou cirkulaci horkého vzduchu a přípravu křupavých pokrmů během pečení.

Hliníkový plech Unox TG305 je profesionální pekařský plech určený pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotelové kuchyně a gastro provozy s potřebou pečení chleba, pečiva, dezertů, sladkých a slaných pokrmů v konvektomatech a pekařských pecích. Robustní konstrukce z hliníku v rozměru 460 x 330 mm zajišťuje rovnoměrné vedení tepla, dlouhou životnost i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní, zatímco výška 11 mm umožňuje přípravu různých typů pokrmů od plochého pečiva po vyšší dezerty. Kompatibilita s konvektomaty Unox řady BAKERLUX, SPEED.Pro, EVEREO a dalšími zajišťuje univerzální použití, což je ideální pro provozy s důrazem na kvalitu pečení a dlouhou životnost vybavení.

Unox XEVHC-HC11 je kondenzační digestoř určená pro elektrické konvektomaty Unox GN 1/1 s průměrem komínku 121 mm, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod par a kondenzátu. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odvod par a kondenzátu z konvektomatu bez nutnosti napojení na klasickou digestoř. Rozměry 750 × 956 × 240 mm odpovídají standardním konvektomatům Unox GN 1/1. Elektrické připojení 230 V / 1N s příkonem 100 W. Kompatibilní s elektrickými konvektomaty Unox kromě modelů 20 TG. Italská výroba. Ideální řešení pro provozy bez možnosti instalace klasické digestoře nebo s omezeným prostorem pro odvětrávání.

Unox XEVHC-HC11 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Systém částečně odstraňuje výpary a pachy vzniklé při vaření. Automatické čištění integrovaného kondenzátoru. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Rozměry 750 × 956 × 258 mm. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Hmotnost 23 kg. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven.

Unox XEVHC-HC21 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Systém částečně odstraňuje výpary a pachy vzniklé při vaření. Automatické čištění integrovaného kondenzátoru. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Rozměry 860 × 1323 × 258 mm. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Hmotnost 36 kg. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven.

Unox XECHC-HC23 Ventless je kondenzační digestoř s filtrem s aktivním uhlím, určená pro elektrické konvektomaty Unox CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, navržená pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a další provozy s vysokými nároky na odvod výparů a pachů. Průtok vzduchu 310–390 m³/h zajišťuje efektivní odsávání výparů. Systém částečně odstraňuje výpary a pachy vzniklé při vaření. Samočistící kondenzační filtr. Vysokoprůtokový ventilátor umožňuje transport výparů i na velké vzdálenosti. Rozměry 535 × 818 × 343 mm. Elektrické připojení 220 V s příkonem 0,1 kW. Průměr komínku 30 mm. Hmotnost 20 kg. Ideální řešení pro kuchyně, kde je možné odvádět zbytkové výpary do ventilace nebo přímo ven.

UNOX SPEED-X™ Digital.ID™ COUNTERTOP XEPA-0523-EXRN je profesionální rychlá pec s kapacitou 5× GN 2/3, určená pro rychlé občerstvení, kavárny, restaurace a další gastro provozy, kde se počítá každá sekunda. Kombinace horkého vzduchu, mikrovln a páry (0–100 % vlhkosti) zajišťuje hyperrychlé vaření a regeneraci pokrmů. Dotykový displej 16" zajišťuje intuitivní ovládání. Technologie HYPER.Speed zkracuje dobu přípravy až na polovinu. SPEED.Plate umožňuje bleskové dohřátí a regeneraci přímo na talíři. CHEFUNOX automaticky nastavuje parametry podle vybraného pokrmu. Automatické mytí zajišťuje snadnou údržbu. Elektrické připojení 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~. Výkon 9,5 kW. Rozměry 535 × 740 × 811 mm. Ideální řešení pro provozy s vysokými nároky na rychlost bez kompromisu v kvalitě.

Kynárna s manuálním ovládáním Unox XLT 133 je profesionální zařízení určené pro pekárny, cukrárny, hotelové kuchyně, restaurace s vlastní výrobou pečiva a provozy s potřebou kontrolovaného kynutí těsta pro pečivo, croissanty, bagety, chléb, pizzu a další kynuté výrobky. Robustní konstrukce s kapacitou 8 roštů zajišťuje optimální podmínky pro kynutí při teplotě až 50°C a dlouhou životnost i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních pekáren, zatímco kompaktní rozměry umožňují snadnou instalaci a flexibilní umístění v provozu. Manuální ovládání zajišťuje jednoduchou obsluhu a přesné nastavení teploty pro různé typy těst, což je ideální pro přípravu kvalitního pečiva během celého dne.

Nepřilnavý hliníkový plech TG885 – praktický a odolný pro snadné pečení bez přichytávání a rychlé čištění.

Praktická neutrální skříňka GN 1/1 pro stabilní umístění konvektomatů a ukládání kuchyňského příslušenství.