Kuchyňské vybavení, Strana 15

Nůž na rajčata Giesser G 8244 - 130 mm je profesionální nástroj speciálně tvarovaný na krájení rajčat. Čepel vyrobena z jednoho kusu kované oceli s obzvláště vysokým obsahem uhlíku 0,55-0,59 % zajišťuje výjimečně dlouhou životnost ostří a mimořádnou ostrost. Délka ostří 13 cm zajišťuje efektivní krájení. Zubaté ostří je speciálně navrženo pro snadné pronikání jemnou slupkou rajčat bez stlačování. Ergonomická rukojeť s lehkým zaoblením hran zajišťuje perfektní přilnavost a přesné vedení. Pevně přidělaná třemi nýty. Nízká hmotnost 0,07 kg. Ideální pro restaurace, hotely a gastronomické provozy.

Dvouruční nůž na sýr Giesser G 9615-30 - 300 mm je profesionální nástroj určený pro krájení velkých sýrových bochníků. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli s vakuově kalenou čepelí dosahující tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella. Ručně broušená čepel díky zaleštění dobře odolává rzi. Délka čepele 30 cm zajišťuje efektivní krájení velkých sýrů. Kvalitní rukojeti umožňují pohodlný úchop při práci a rovnoměrné rozložení síly. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy. Ideální pro sýrárny, delikatesní obchody, restaurace a gastronomické provozy s velkými sýry.

Obouruční nůž na sýry Giesser G 9615-36 - 360 mm je profesionální nástroj určený pro krájení velkých sýrových bochníků. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli s vakuově kalenou čepelí dosahující tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella. Ručně broušená čepel díky zaleštění dobře odolává rzi. Délka čepele 36 cm zajišťuje efektivní krájení velkých sýrů. Kvalitní rukojeti umožňují pohodlný úchop při práci a rovnoměrné rozložení síly. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy. Ideální pro sýrárny, delikatesní obchody, restaurace a gastronomické provozy s velkými sýry.

Nůž na sýr Giesser G 9605 - 26 cm je profesionální nástroj určený pro krájení sýrů. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli vytvrzené na 56-57 stupňů podle Rockwella. Ručně broušená čepel díky zaleštění dobře odolává rzi. Délka čepele 26 cm zajišťuje efektivní krájení. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu umožňuje pohodlný úchop při práci. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy. Možnost mytí v myčce, pro optimální stav čepele doporučujeme ruční mytí. Ideální pro sýrárny, delikatesní obchody, restaurace a gastronomické provozy.

Nůž na sýry Giesser G 9645 - 15 je profesionální nástroj určený pro krájení sýrů. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli. Vakuově kalená čepel je vytvrzená na 56-57 stupňů podle Rockwella. Délka čepele 15 cm zajišťuje přesné krájení. Ergonomická plastová rukojeť umožňuje pohodlný úchop, chrání ruku před nadměrným otlačením a brání prstům ve sklouznutí k čepeli. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy. Hmotnost 0,09 kg zajišťuje snadnou manipulaci. Ideální pro sýrárny, delikatesní obchody, restaurace a gastronomické provozy.

Nůž na zeleninu Giesser G 8255-08 - 80 mm je profesionální nástroj určený pro přípravu zeleniny a ovoce. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli. Vakuově kalená čepel je vytvrzená na 56-57 stupňů podle Rockwella. Délka čepele 8 cm zajišťuje přesnou práci. Ergonomická plastová rukojeť umožňuje pohodlný úchop, chrání ruku před nadměrným otlačením a brání prstům ve sklouznutí k čepeli. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy. Hmotnost 0,04 kg zajišťuje snadnou manipulaci. Ideální pro restaurace, hotely a gastronomické provozy.

Univerzální nůž Giesser PrimeLine G 8256-11 - 11 cm je profesionální nástroj s širokými možnostmi využití od krájení pečiva a zeleniny po vykosťování ryb. Čepel vyrobená z chrom-molybdenové oceli dosahuje 56-57 stupňů tvrdosti podle Rockwella. Zvlněné ostří s jemným povrchem umožňuje hladký řez surovinami. Rukojeť se skládá ze dvou částí – pevné jádro zajišťuje stabilitu a měkká vnější vrstva umožňuje pohodlný úchop. Neklouzavý materiál zajišťuje dobrou manipulaci. Hmotnost 0,04 kg zajišťuje snadnou manipulaci. Ideální pro restaurace, hotely a gastronomické provozy.

Červený vykosťovací nůž Giesser G 8255-13 - 13 cm je profesionální nástroj určený k oddělování syrového masa od kostí. Čepel vyrobená z ručně broušené nerezové oceli je vakuově kalená a dosahuje tvrdosti 56-57 HRC. Zakřivení 13 cm dlouhé čepele s delší řeznou hranou a zúženou špičkou umožňuje hladký průchod nože masem ke kosti a přitom odstraňuje i kůži, tuky nebo šlachy. Zdravotní protiskluzová rukojeť zajišťuje pohodlí i po celodenní práci. Hmotnost 0,11 kg zajišťuje snadnou manipulaci. Ideální pro restaurace, hotely a gastronomické provozy.

Vykosťovací nůž Giesser G 8255-16 - 16 cm je profesionální nástroj určený k oddělování syrového masa od kostí. Čepel vyrobená z ručně broušené nerezové oceli je vakuově kalená a dosahuje tvrdosti 56-57 HRC. Zakřivení 16 cm dlouhé čepele s delší řeznou hranou a zúženou špičkou umožňuje hladký průchod nože masem ke kosti a přitom odstraňuje i kůži, tuky nebo šlachy. Zdravotní protiskluzová rukojeť zajišťuje pohodlí i po celodenní práci. Hmotnost 0,12 kg zajišťuje snadnou manipulaci. Ideální pro restaurace, hotely a gastronomické provozy.