Nůž na zeleninu - 80 mm

Detailní popis produktu

Nůž na zeleninu Giesser G 8255-08 - 80 mm je profesionální nástroj určený speciálně pro přípravu zeleniny a ovoce v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech a gastronomických zařízeních. Kvalitní nůž na zeleninu je základním nástrojem každé kuchyně, který ovlivňuje kvalitu přípravy, rychlost práce a profesionální vzhled pokrmů.

Vysoce kvalitní chrom-molybdenová ocel zajišťuje výjimečnou tvrdost, dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Chrom-molybdenová ocel je prémiový materiál používaný pro profesionální nože, který kombinuje tvrdost pro dlouhodobé udržení ostrosti s odolností proti korozi. Přídavek molybdenu zvyšuje pevnost a odolnost čepele.

Vakuově kalená čepel je vytvrzená na 56-57 stupňů podle Rockwella (HRC), což zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a odolnost proti opotřebení. Vakuové kalení je speciální tepelné zpracování, které zajišťuje rovnoměrnou tvrdost po celé ploše čepele a maximální odolnost proti opotřebení. Tento proces zajišťuje, že čepel si udrží ostrost déle než běžně kalené nože.

Délka čepele 8 cm je optimální pro přesnou práci se zeleninou a ovocem. Tato délka je ideální pro loupání, čištění, krájení na plátky, kostky nebo jiné tvary. Je dostatečně dlouhá pro efektivní práci, ale zároveň velmi ovladatelná pro přesné řezy a detailní práci.

Hladké ostří je speciálně navrženo pro práci se zeleninou a ovocem. Hladká čepel zajišťuje čisté řezy bez drobení a profesionální vzhled pokrmů. Díky hladkému ostří získáte přesné krájení a minimalizujete odpad.

Ergonomická plastová rukojeť umožňuje pohodlný úchop při práci. Správně tvarovaná rukojeť je klíčová pro pohodlné používání při opakované přípravě, snížení únavy ruky a zvýšení produktivity. Ergonomický design zajišťuje optimální rozložení síly při krájení a minimalizuje únavu obsluhy při intenzivním používání.

Rukojeť chrání ruku před nadměrným otlačením a brání prstům ve sklouznutí k čepeli. Toto bezpečnostní řešení je klíčové pro bezpečnou práci v profesionální kuchyni. Ochrana ruky zajišťuje pohodlí i při dlouhodobém používání a bezpečnostní prvek brání sklouznutí zajišťuje kontrolu nad nožem i při práci s mokrou zeleninou nebo ovocem.

Hmotnost 0,04 kg zajišťuje snadnou manipulaci a minimální únavu při opakované přípravě. Nízká hmotnost je ideální pro přesnou práci a dlouhodobé používání bez zatížení ruky.

Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a odolnost i při intenzivním každodenním používání. Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.

Vhodný pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické standardy. Nůž je navržen v souladu s požadavky na bezpečnost potravin a hygienické normy pro profesionální gastronomii.

Univerzální použití pro přípravu zeleniny všech druhů, ovoce, loupání, čištění, krájení na plátky, krájení na kostky a další kuchařské techniky. Nůž je navržen jako univerzální nástroj pro každodenní práci v kuchyni.

Čisté řezy zajišťují profesionální vzhled pokrmů a minimalizují odpad. Kvalitní příprava zvyšuje atraktivitu prezentace jídel a spokojenost hostů.

Hygienické zpracování z chrom-molybdenové oceli a plastu zajišťuje snadné čištění a dodržování hygienických standardů. Hladký povrch bez štěrbin minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií.

Ekonomická výhodnost díky dlouhé životnosti kvalitních materiálů, minimálním nákladům na údržbu a spolehlivosti při každodenním používání. Investice do kvalitního profesionálního nože se rychle vrátí díky spolehlivosti a dlouhé životnosti.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Základní údaje:

Čepel:

Rukojeť:

Rozměry a hmotnost:

Použití:

Údržba:

Výrobce:

Hygienické standardy:

Specializace:

Výhody chrom-molybdenové oceli:

Výhody vakuového kalení:

Výhody hladkého ostří:

Výhody ergonomické rukojeti:

Výhody délky 8 cm:

Bezpečnostní prvky:

Vhodné pro přípravu:

Ekonomické výhody:

Provozní výhody:

Nůž na zeleninu Giesser G 8255-08 - 80 mm je profesionální nástroj určený speciálně pro přípravu zeleniny a ovoce v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech a gastronomických zařízeních. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli zajišťuje dlouhou životnost, výjimečnou tvrdost a odolnost proti korozi. Vakuově kalená čepel je vytvrzená na 56-57 stupňů podle Rockwella, což zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a odolnost proti opotřebení. Vakuové kalení je speciální tepelné zpracování, které zajišťuje rovnoměrnou tvrdost po celé ploše čepele. Délka čepele 8 cm je optimální pro přesnou práci se zeleninou a ovocem, loupání, čištění a krájení. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez drobení a profesionální vzhled pokrmů. Ergonomická plastová rukojeť umožňuje pohodlný úchop při práci, chrání ruku před nadměrným otlačením a brání prstům ve sklouznutí k čepeli, což je klíčové pro bezpečnou práci v profesionální kuchyni. Hmotnost 0,04 kg zajišťuje snadnou manipulaci a minimální únavu při opakované přípravě. Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby a všechny provozy s důrazem na kvalitu přípravy, bezpečnost a profesionální vzhled pokrmů.