Plynový konvektomat XV813G pro 12x GN 1/1
Kód: XV813GDetailní popis produktu
Konvektomat plynový Unox ChefLux Manual XV813G s kapacitou 8× GN 1/3 je kompaktní zařízení určené pro menší restaurace, bistro, kavárny, cukrárny, pekárny, pizzerie a provozy s omezeným prostorem, které potřebují spolehlivé řešení pro pečení, grilování, vaření v páře a regeneraci s jednoduchým manuálním ovládáním bez složitých programů a funkcí. Profesionální plynový konvektomat s kapacitou 8× GN 1/3 je praktickým řešením pro menší provozy, které ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu výsledného pokrmu, úsporu prostoru a provozní náklady.
Profesionální konvektomat Unox ChefLux Manual s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při každodenním používání v profesionálních kuchyních. Série ChefLux je navržena pro provozy, které hledají jednoduché, spolehlivé a cenově dostupné řešení.
Plynový pohon s výkonem 6,5 kW (G20, G30, G31) zajišťuje nižší provozní náklady oproti elektrickým modelům a rychlý ohřev na požadovanou teplotu. Plynový konvektomat je ideální pro provozy s důrazem na provozní náklady. Elektrický příkon pouze 0,3 kW (230 V) zajišťuje minimální spotřebu elektrické energie.
Kapacita 8× GN 1/3 s rozestupem 70 mm umožňuje přípravu pokrmů pro menší až střední provozy. Formát GN 1/3 je ideální pro přípravu menších porcí, dezertů, pečiva, pizzy a pokrmů pro menší počet hostů. Kapacita 8 plechů nabízí vyšší produktivitu než model s 5 plechy při zachování kompaktních rozměrů.
Teplotní rozsah 50–300 °C umožňuje přípravu široké škály pokrmů – od nízkoteplotního pečení při 50 °C až po grilování při 300 °C. Široký teplotní rozsah zajišťuje flexibilitu při přípravě různých typů pokrmů.
Manuální ovládání – Jednoduché a intuitivní
Manuální ovládání s mechanickými ovladači umožňuje intuitivní nastavení teploty, vlhkosti a času bez složitých programů. Tři mechanické ovladače zajišťují jednoduchou obsluhu:
- Ovladač teploty: Nastavení teploty 50–300 °C
- Ovladač vlhkosti: Nastavení vlhkosti pro vaření v páře
- Mechanický časovač: Nastavení času vaření
Manuální ovládání je ideální pro provozy, které preferují jednoduchost a nepotřebují složité automatické programy. Obsluha je intuitivní a nevyžaduje školení.
Parní generátor pro vlhkost
Integrovaný parní generátor umožňuje přímé vstřikování páry do varné komory pro vaření v páře a kombinované vaření s párou. Možnost nastavení vlhkosti zajišťuje optimální podmínky pro pečení pečiva, masa, drůbeže a ryb. Vaření v páře je ideální pro zeleninu, ryby a přílohy.
Konstrukce a bezpečnost
Varná komora je z nerezové oceli pro snadné čištění. Nerezové lišty s drážkami pro snadné vkládání plechů zajišťují rychlou manipulaci během provozu.
Dveře s dvojitým sklem zabraňují nadměrnému zahřívání vnějšího skla a zajišťují bezpečnost obsluhy. Panty dveří jsou vyrobeny z odolného materiálu pro dlouhou životnost. Dveře jsou zavěšeny na levé straně.
Osvětlení varné komory zajišťuje dobrý výhled do varné komory během vaření.
Odkapávací miska pod dveřmi zachycuje kondenzát a zbytky pokrmů.
Nastavitelné šroubovací nohy umožňují vyrovnání konvektomatu na nerovném povrchu a zajišťují stabilitu během provozu.
Kompaktní rozměry 450 × 580 × 730 mm (Š × H × V) zajišťují úsporu prostoru v menších kuchyních při vyšší kapacitě než model s 5 plechy. Hmotnost 48 kg zajišťuje stabilitu během provozu.
Široké možnosti použití
Konvektomat Unox ChefLux Manual je ideální pro:
- Pečení: pečivo, pizza, koláče, dezerty
- Grilování: maso, drůbež, ryby, zelenina
- Vaření v páře: zelenina, ryby, přílohy
- Kombinované vaření: maso, drůbež, ryby s párou
- Regenerace: hotové pokrmy
- Udržování teploty: hotové pokrmy před výdejem
Konvektomat nahrazuje několik zařízení v kuchyni – konvekční troubu, parní hrnec a gril – což šetří prostor a investiční náklady v menších provozech.
Klíčové vlastnosti
- Profesionální plynový konvektomat Unox ChefLux Manual
- Kapacita 8× GN 1/3 s rozestupem 70 mm
- Plynový výkon 6,5 kW (G20, G30, G31)
- Elektrický příkon pouze 0,3 kW (230 V ~ 1N, 50/60 Hz)
- Teplotní rozsah 50–300 °C
- Manuální ovládání s mechanickými ovladači
- Ovladač teploty 50–300 °C
- Ovladač vlhkosti pro vaření v páře
- Mechanický časovač pro nastavení času vaření
- Integrovaný parní generátor
- Přímé vstřikování páry do varné komory
- Varná komora z nerezové oceli
- Nerezové lišty s drážkami pro snadné vkládání plechů
- Dveře s dvojitým sklem
- Panty dveří z odolného materiálu
- Dveře zavěšeny na levé straně
- Osvětlení varné komory
- Odkapávací miska
- Nastavitelné šroubovací nohy
- Kompaktní rozměry 450 × 580 × 730 mm (Š × H × V)
- Hmotnost 48 kg
- Robustní konstrukce z nerezové oceli
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Série ChefLux pro menší provozy
- Vyšší kapacita než model s 5 plechy
Výhody pro provoz
- Plynový pohon snižuje provozní náklady oproti elektrickým modelům
- Kapacita 8× GN 1/3 ideální pro menší až střední provozy
- Vyšší kapacita než model s 5 plechy při zachování kompaktních rozměrů
- Formát GN 1/3 vhodný pro menší porce a dezerty
- Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni
- Manuální ovládání je jednoduché a intuitivní
- Mechanické ovladače nevyžadují školení
- Žádné složité programy – přímé nastavení teploty a času
- Parní generátor umožňuje vaření v páře
- Kombinované vaření s párou pro pečení masa a drůbeže
- Široký teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje flexibilitu
- Pečení, grilování, vaření v páře v jednom zařízení
- Regenerace hotových pokrmů
- Udržování teploty před výdejem
- Nahrazuje několik zařízení – šetří prostor a investiční náklady
- Rychlý ohřev zkracuje čas přípravy
- Dveře s dvojitým sklem zajišťují bezpečnost obsluhy
- Osvětlení varné komory umožňuje kontrolu během vaření
- Snadné čištění díky nerezové komoře
- Odkapávací miska usnadňuje údržbu
- Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezu
- Profesionální kvalita Unox zajišťuje spolehlivý provoz
- Návratnost investice díky nižším provozním nákladům
- Cenově dostupné řešení pro menší provozy
- Vysoký výkon 6,5 kW zajišťuje rychlý ohřev
- Minimální spotřeba elektrické energie 0,3 kW
- Jednoduché ovládání snižuje riziko chyb obsluhy
- Vyšší produktivita než model s 5 plechy
Pro koho je určený
- Menší restaurace oceňují kompaktní rozměry a kapacitu 8× GN 1/3
- Střední restaurace oceňují vyšší kapacitu než model s 5 plechy
- Bistro oceňuje jednoduché ovládání a nižší provozní náklady
- Kavárny oceňují formát GN 1/3 pro dezerty a pečivo
- Cukrárny oceňují přesnou kontrolu teploty a vlhkosti
- Pekárny oceňují široký teplotní rozsah a parní generátor
- Pizzerie oceňují vysokou teplotu 300 °C pro pečení pizzy
- Snack bary oceňují kompaktní rozměry a rychlý ohřev
- Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry
- Provozy s důrazem na provozní náklady oceňují plynový pohon
- Provozy s důrazem na jednoduchost oceňují manuální ovládání
- Provozy bez vyškoleného personálu oceňují intuitivní ovládání
- Provozy s přípravou pečiva oceňují parní generátor
- Provozy s přípravou dezertů oceňují formát GN 1/3
- Provozy s přípravou pizzy oceňují vysokou teplotu 300 °C
- Provozy s přípravou masa oceňují grilování a kombinované vaření
- Provozy s přípravou zeleniny oceňují vaření v páře
- Provozy s regenerací oceňují široký teplotní rozsah
- Začínající podnikatelé oceňují cenově dostupné řešení
- Malé rodinné provozy oceňují jednoduchost a spolehlivost
- Provozy s vyšší frekvencí oceňují kapacitu 8 plechů
Technické parametry
Rozměry:
- Rozměry celkové: 450 × 580 × 730 mm (Š × H × V)
- Hmotnost: 48 kg
Kapacita:
- Kapacita: 8× GN 1/3
- Rozestup: 70 mm
Plynové parametry:
- Maximální příkon plynu: 6,5 kW
- Typ plynu: G20, G30, G31
Elektrické parametry:
- Napětí: 230 V ~ 1N
- Frekvence: 50/60 Hz
- Elektrický příkon: 0,3 kW
Teplotní rozsah:
- Teplotní rozsah: 50–300 °C
Ovládání:
- Typ: manuální s mechanickými ovladači
- Ovladač teploty: 50–300 °C
- Ovladač vlhkosti: nastavení vlhkosti
- Časovač: mechanický
Technologie:
- Parní generátor: integrovaný
- Vstřikování páry: přímé do varné komory
Varná komora:
- Materiál: nerezová ocel
- Lišty: nerezové s drážkami
- Osvětlení: ano
Dveře:
- Typ: dvojité sklo
- Zavěšení: levé
Příslušenství:
- Odkapávací miska: ano
- Nohy: nastavitelné šroubovací
Výrobce:
- Značka: Unox
- Série: ChefLux Manual
- Model: XV813G
- Kód produktu: XV813G
- Kvalita: profesionální pro gastro provozy
Kompatibilita:
- Použití: menší až střední restaurace, bistro, kavárny, cukrárny, pekárny, pizzerie, snack bary
- Typ pokrmů: univerzální
- Instalace: plynová přípojka + elektrická přípojka 230 V
- Umístění: volně stojící nebo na stole
Poznámka:
- Dodává se bez plechů a roštů (příslušenství na objednávku)
Konvektomat plynový Unox ChefLux Manual XV813G s kapacitou 8× GN 1/3 je kompaktní zařízení určené pro menší až střední profesionální kuchyně s omezeným prostorem, které potřebují spolehlivé řešení pro pečení, grilování a vaření v páře s jednoduchým manuálním ovládáním bez složitých programů. Plynový pohon s výkonem 6,5 kW zajišťuje nižší provozní náklady a rychlý ohřev, zatímco manuální ovládání s mechanickými ovladači umožňuje intuitivní nastavení teploty, vlhkosti a času. Kapacita 8× GN 1/3 s rozestupem 70 mm, teplotní rozsah 50–300 °C, parní generátor pro vlhkost, mechanický časovač a kompaktní rozměry 450 × 580 × 730 mm zajišťují praktické řešení pro menší až střední provozy s důrazem na jednoduchost, spolehlivost, úsporu prostoru a nižší provozní náklady s profesionální kvalitou Unox.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Manual |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 134 kg |
| Počet vsunů: | 12x GN 1/1 |
| Rozteč mezi vsuny: | 67 mm |
| Příkon (kW): | 17 kW |
| Rozměr (š x h x v): | 860x882x1464 mm |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.