Nůž na maso 24 cm - žlutý

Detailní popis produktu

Nůž na maso Giesser 24 cm je univerzální kuchařský nástroj vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva v domácích i profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech a gastronomických zařízeních. Kvalitní univerzální nůž je základním nástrojem každé kuchyně, který ovlivňuje kvalitu krájení, rychlost přípravy a spokojenost zákazníků.

Vysoce kvalitní chrom-molybdenová ocel zajišťuje výjimečnou tvrdost, dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Čepel je vakuově kalená a dosahuje tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella (HRC), což zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a odolnost proti opotřebení. Chrom-molybdenová ocel je prémiový materiál používaný pro profesionální nože, který kombinuje tvrdost pro dlouhodobé udržení ostrosti s odolností proti korozi. Přídavek molybdenu zvyšuje pevnost a odolnost čepele.

Vakuové kalení je speciální tepelné zpracování, které zajišťuje rovnoměrnou tvrdost po celé ploše čepele a maximální odolnost proti opotřebení. Tento proces zajišťuje, že čepel si udrží ostrost déle než běžně kalené nože.

Ručně broušená čepel zajišťuje vynikající ostrost a přesnost řezu. Ruční broušení je tradiční technika, která zajišťuje optimální úhel ostření a vynikající řezné vlastnosti. Ručně broušené nože dosahují vyšší ostrosti než nože broušené strojově a poskytují lepší kontrolu při krájení. Ruční broušení zajišťuje, že každý nůž je unikátní a dosahuje maximální kvality.

Zaleštění čepele zajišťuje vynikající odolnost proti rzi a korozi. Zaleštěný povrch je hladký, snadno čistitelný a minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií. Díky zaleštění si čepel udržuje profesionální vzhled i po dlouhodobém používání.

Délka ostří 24 cm je optimální pro univerzální použití v kuchyni. Tato délka je ideální pro práci s masem, rybami, zeleninou i pečivem a poskytuje vynikající kontrolu při krájení. Je dostatečně dlouhá pro efektivní práci s většími kusy, ale zároveň velmi ovladatelná pro přesné řezy.

Hladké ostří je speciálně navrženo pro univerzální použití. Hladká čepel zajišťuje čisté řezy bez trhání a profesionální vzhled plátkú. Díky hladkému ostří získáte přesné krájení a minimalizujete odpad.

Rukojeť z neklouzavého plastu zajišťuje pohodlný úchop při krájení a brání sklouzávání prstů k čepeli. Správně tvarovaná rukojeť je klíčová pro přesnost řezu, snížení únavy ruky při dlouhodobém používání a bezpečnou manipulaci. Neklouzavý materiál zajišťuje bezpečnou manipulaci i při práci s mokrýma rukama nebo v náročných podmínkách profesionální kuchyně.

Tvar rukojeti brání sklouzávání prstů k čepeli. Tento bezpečnostní prvek chrání obsluhu před úrazem a zajišťuje bezpečné používání i při intenzivní práci.

Nízká hmotnost 0,19 kg zajišťuje snadnou manipulaci a minimální únavu při dlouhodobém používání. Lehký nůž umožňuje přesné krájení bez zbytečného zatížení ruky a je ideální pro každodenní práci.

Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a odolnost i při intenzivním každodenním používání. Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.

Možnost mytí v myčce zajišťuje snadnou údržbu. Pro optimální stav čepele však doporučujeme ruční mytí. Ruční mytí prodlužuje životnost ostří a zachovává optimální vlastnosti ručně broušené čepele.

Vhodný pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické standardy. Nůž je navržen v souladu s požadavky na bezpečnost potravin a hygienické normy pro profesionální gastronomii.

Univerzální použití pro krájení masa všech druhů, ryb, zeleniny, pečiva a dalších produktů. Nůž je navržen jako univerzální nástroj, který zvládne širokou škálu úkolů v profesionální i domácí kuchyni.

Čisté řezy zajišťují profesionální vzhled plátkú a minimalizují odpad. Kvalitní krájení zvyšuje atraktivitu pokrmů a spokojenost zákazníků.

Hygienické zpracování z chrom-molybdenové oceli a plastu zajišťuje snadné čištění a dodržování hygienických standardů. Hladký zaleštěný povrch bez štěrbin minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií.

Ekonomická výhodnost díky dlouhé životnosti kvalitních materiálů, minimálním nákladům na údržbu a spolehlivosti při každodenním používání. Investice do kvalitního profesionálního nože se rychle vrátí díky spolehlivosti a dlouhé životnosti.

Dostupný v pěti barevných provedeních zajišťuje možnost barevného kódování podle typu potravin nebo pracovních úseků, což zvyšuje hygienickou bezpečnost provozu a usnadňuje organizaci práce v kuchyni.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Základní údaje:

Čepel:

Rukojeť:

Rozměry a hmotnost:

Použití:

Údržba:

Výrobce:

Hygienické standardy:

Specializace:

Výhody chrom-molybdenové oceli:

Výhody vakuového kalení:

Výhody ručního broušení:

Výhody zaleštění:

Výhody hladkého ostří:

Bezpečnostní prvky:

Vhodné pro krájení:

Ekonomické výhody:

Provozní výhody:

Barevné kódování: Nůž je dostupný v pěti barevných provedeních, což umožňuje zavedení systému barevného kódování podle typu potravin nebo pracovních úseků. Barevné kódování zvyšuje hygienickou bezpečnost provozu tím, že zabraňuje křížové kontaminaci mezi různými typy potravin a usnadňuje organizaci práce v kuchyni.

Nůž na maso Giesser 24 cm je univerzální kuchařský nástroj vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva v domácích i profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech a gastronomických zařízeních. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli s vakuově kalenou čepelí dosahující tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella zajišťuje dlouhou životnost, výjimečnou tvrdost a odolnost proti korozi. Ručně broušená čepel zajišťuje vynikající ostrost a přesnost řezu, což je klíčové pro profesionální krájení. Zaleštění zajišťuje vynikající odolnost proti rzi a snadné čištění. Délka ostří 24 cm je optimální pro univerzální použití a poskytuje vynikající kontrolu při krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez trhání a profesionální vzhled plátkú. Rukojeť z neklouzavého plastu zajišťuje pohodlný úchop při krájení a brání sklouzávání prstů k čepeli, což zajišťuje bezpečné používání. Nízká hmotnost 0,19 kg zajišťuje snadnou manipulaci a minimální únavu při dlouhodobém používání. Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. Možnost mytí v myčce zajišťuje snadnou údržbu, pro optimální stav ručně broušené čepele však doporučujeme ruční mytí. Dostupný v pěti barevných provedeních umožňuje zavedení systému barevného kódování podle typu potravin nebo pracovních úseků, což zvyšuje hygienickou bezpečnost provozu. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, domácí kuchyně, cateringové služby, školní jídelny a všechny provozy s důrazem na univerzálnost použití, kvalitu krájení, bezpečnost a hygienickou organizaci práce.