Plátkovací nůž na sýry Giesser G 9492 230 mm

Detailní popis produktu

Plátkovací nůž na sýry Giesser G 9492 s šířkou ostří 8 cm je profesionální nástroj určený pro plátkování středně tvrdých a tvrdých sýrů v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelových provozech, sýrových obchodech, delikatesách a specializovaných provozech zaměřených na přípravu sýrových specialit. Kvalitní plátkovací nůž je základním nástrojem každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje přesnost řezu, rychlost práce a celkovou kvalitu prezentace sýrů.

Kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti korozi a snadnou údržbu. Nerezová ocel je ideální materiál pro práci se sýry, protože odolává vlhkosti, mastným látkám a každodennímu intenzivnímu používání v náročném prostředí profesionálních kuchyní.

Šířka ostří 8 cm je optimální pro plátkování sýrů. Široké ostří zajišťuje stabilní řez a umožňuje krájení rovnoměrných plátků bez drobení nebo trhání. Tato šířka je vhodná pro většinu běžně používaných sýrů v profesionálních provozech.

Hladké ostří je klíčovou vlastností pro plátkování sýrů. Na rozdíl od vroubkovaného ostří zajišťuje hladké ostří čisté, přesné řezy bez drobení tvrdých sýrů nebo trhání měkčích druhů. To je klíčové pro profesionální vzhled porcí a minimalizaci ztrát.

Specializace pro středně tvrdé a tvrdé sýry znamená, že nůž je optimalizován pro plátkování sýrů jako Gouda, Eidam, Cheddar, Emmental a podobné druhy. Konstrukce a ostří jsou navrženy tak, aby zvládaly odolnost těchto sýrů a zajišťovaly čisté řezy.

Ergonomická plastová rukojeť zajišťuje pohodlný úchop a bezpečnou manipulaci. Správně tvarovaná rukojeť je klíčová pro přesnost práce, zejména při dlouhodobém plátkování. Plastová rukojeť je hygienická, odolná vůči vlhkosti a snadná na údržbu.

Černá rukojeť je praktická pro profesionální prostředí a splňuje hygienické standardy pro kontakt s potravinami. Černá barva je elegantní a profesionální.

Možnost mytí v myčce nádobí zjednodušuje údržbu a šetří čas personálu. Kvalitní materiály odolávají vysokým teplotám a agresivním mycím prostředkům, což zajišťuje dlouhou životnost i při pravidelném mytí v myčce.

Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a odolnost i při intenzivním každodenním používání. Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.

Univerzální použití pro plátkování středně tvrdých a tvrdých sýrů, porcování sýrů na míry, přípravu sýrových talířů a bufetů, krájení rovnoměrných plátků pro sendviče a pokrmy, profesionální prezentace sýrů. Nůž zvládne široké spektrum prací se sýry v profesionální kuchyni.

Rovnoměrné plátky jsou klíčové pro profesionální prezentaci a konzistentní porcování. Široké ostří a stabilní konstrukce umožňují krájení plátků stejné tloušťky, což je důležité pro vizuální vzhled i kontrolu porcí.

Minimalizace ztrát díky čistým řezům bez drobení zajišťuje efektivní využití sýra a snižuje provozní náklady. Kvalitní nůž maximalizuje výtěžnost z každého kusu sýra.

Hygienické zpracování z nerezové oceli a plastu zajišťuje snadné čištění a dodržování hygienických standardů. Hladký povrch bez štěrbin minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií.

Ekonomická výhodnost díky dlouhé životnosti kvalitních materiálů a minimálním nákladům na údržbu. Investice do kvalitního profesionálního nože se rychle vrátí díky spolehlivosti a dlouhé životnosti.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Základní údaje:

Čepel:

Rukojeť:

Použití:

Údržba:

Hmotnost:

Výrobce:

Hygienické standardy:

Specializace:

Vhodné pro typy sýrů:

Plátkovací nůž na sýry Giesser G 9492 s šířkou ostří 8 cm je profesionální nástroj určený speciálně pro plátkování středně tvrdých a tvrdých sýrů v profesionálních kuchyních, restauracích a sýrových provozech. Kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Šířka ostří 8 cm a hladké ostří zajišťují stabilní řez a čisté plátky bez drobení nebo trhání sýra. Ergonomická plastová rukojeť zajišťuje pohodlný úchop a bezpečnou manipulaci. Možnost mytí v myčce nádobí zjednodušuje údržbu a šetří čas personálu. Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser, univerzální použití pro různé druhy sýrů a minimalizace ztrát zajišťují spolehlivost a efektivitu v každodenním provozu. Ideální řešení pro restaurace s nabídkou sýrů, hotelové kuchyně, sýrové obchody, delikatesy, cateringové služby a všechny provozy s důrazem na kvalitu, přesnost a profesionální prezentaci sýrů.