Nůž na pečivo - 200 mm

Detailní popis produktu

Nůž na pečivo Giesser G 8260-20w - 200 mm je profesionální nástroj určený speciálně pro krájení chleba a pečiva v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech, pekárnách a gastronomických zařízeních. Kvalitní nůž na pečivo je základním nástrojem každého provozu, který ovlivňuje kvalitu krájení, vzhled plátkú, rychlost přípravy a spokojenost zákazníků.

Čepel vyrobena z jednoho kusu kované oceli zajišťuje vynikající pevnost, odolnost a dlouhou životnost. Kování je speciální výrobní proces, který zajišťuje lepší mechanické vlastnosti než běžné nože. Kovaná čepel je vyrobena z jednoho kusu materiálu, což zajišťuje maximální pevnost a odolnost proti opotřebení. Výroba z jednoho kusu eliminuje slabá místa a zajišťuje rovnoměrné vlastnosti po celé délce čepele.

Obzvláště vysoký obsah uhlíku 0,55-0,59 % zajišťuje výjimečně dlouhou životnost ostří a mimořádnou ostrost. Vysoký obsah uhlíku je klíčový pro dosažení optimální tvrdosti a dlouhodobého udržení ostrosti. Čepel s tímto obsahem uhlíku si udržuje ostrost výrazně déle než běžné nože a vyžaduje méně častého broušení. Obsah uhlíku 0,55-0,59 % je optimální hodnota, která zajišťuje ideální kombinaci tvrdosti a odolnosti.

Délka ostří 20 cm je optimální pro krájení chleba a pečiva. Tato délka je ideální pro práci s velkými bochníky chleba i menším pečivem a poskytuje vynikající kontrolu při krájení. Je dostatečně dlouhá pro efektivní krájení celých bochníků jedním tahem, což zajišťuje čisté řezy a profesionální vzhled plátkú.

Zubaté ostří je speciálně navrženo pro krájení pečiva s křupavou kůrkou. Zubaté ostří zajišťuje čisté řezy bez drobení a trhání měkkého těsta uvnitř. Díky zubatému ostří získáte profesionální vzhled plátkú a minimalizujete odpad. Zubaté ostří umožňuje snadné pronikání křupavou kůrkou a jemné krájení měkkého středu bez stlačování.

Ergonomický tvar rukojeti s lehkým zaoblením hran zajišťuje perfektní přilnavost pro zajištění přesného vedení. Správně tvarovaná rukojeť je klíčová pro přesnost řezu, snížení únavy ruky při dlouhodobém používání a bezpečnou manipulaci. Lehké zaoblení hran zajišťuje pohodlný úchop bez tlakových bodů a umožňuje dlouhodobou práci bez únavy.

Rukojeť z plastu speciálně vyvinutého pro styk s potravinou zajišťuje hygienickou bezpečnost a snadnou údržbu. Tento speciální plast splňuje všechny hygienické normy pro kontakt s potravinami a je odolný vůči běžným provozním podmínkám v profesionální kuchyni.

Rukojeť pevně přidělána třemi nýty zajišťuje maximální stabilitu a dlouhou životnost. Tři nýty zajišťují rovnoměrné rozložení zatížení a eliminují riziko uvolnění rukojeti. Pevné spojení čepele a rukojeti je klíčové pro bezpečnost a spolehlivost při každodenním používání.

Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a odolnost i při intenzivním každodenním používání. Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.

Vhodný pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické standardy. Nůž je navržen v souladu s požadavky na bezpečnost potravin a hygienické normy pro profesionální gastronomii.

Univerzální použití pro krájení chleba všech druhů, pečiva s křupavou kůrkou, bagetek, housek, bílého pečiva, celozrnného pečiva a dalších produktů. Nůž je specializován na práci s pečivem, ale zvládne i další úkoly v profesionální kuchyni.

Čisté řezy bez drobení zajišťují profesionální vzhled plátkú a minimalizují odpad. Kvalitní krájení zvyšuje atraktivitu pokrmů a spokojenost zákazníků. Čisté plátky chleba bez drobení jsou klíčové pro kvalitní prezentaci.

Hygienické zpracování z oceli a plastu zajišťuje snadné čištění a dodržování hygienických standardů. Hladký povrch bez štěrbin minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií.

Ekonomická výhodnost díky výjimečně dlouhé životnosti ostří, minimálním nákladům na údržbu a spolehlivosti při každodenním používání. Investice do kvalitního profesionálního nože se rychle vrátí díky spolehlivosti a dlouhé životnosti. Vysoký obsah uhlíku zajišťuje, že nůž vydrží ostřit výrazně déle než běžné nože.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Základní údaje:

Čepel:

Rukojeť:

Rozměry:

Použití:

Údržba:

Výrobce:

Hygienické standardy:

Specializace:

Výhody kované oceli:

Výhody vysokého obsahu uhlíku:

Výhody zubatého ostří:

Výhody ergonomické rukojeti:

Výhody tří nýtů:

Bezpečnostní prvky:

Vhodné pro krájení:

Ekonomické výhody:

Provozní výhody:

Nůž na pečivo Giesser G 8260-20w - 200 mm je profesionální nástroj určený speciálně pro krájení chleba a pečiva v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech, pekárnách a gastronomických zařízeních. Čepel vyrobena z jednoho kusu kované oceli zajišťuje vynikající pevnost, odolnost a dlouhou životnost. Obzvláště vysoký obsah uhlíku 0,55-0,59 % zajišťuje výjimečně dlouhou životnost ostří a mimořádnou ostrost, což znamená, že nůž si udržuje ostrost výrazně déle než běžné nože a vyžaduje méně častého broušení. Délka ostří 20 cm je optimální pro krájení celých bochníků chleba jedním tahem, což zajišťuje čisté řezy a profesionální vzhled plátkú. Zubaté ostří je speciálně navrženo pro krájení pečiva s křupavou kůrkou a zajišťuje čisté řezy bez drobení a trhání měkkého těsta uvnitř. Ergonomický tvar rukojeti s lehkým zaoblením hran zajišťuje perfektní přilnavost pro zajištění přesného vedení a pohodlný úchop bez tlakových bodů. Rukojeť z plastu speciálně vyvinutého pro styk s potravinou zajišťuje hygienickou bezpečnost. Rukojeť pevně přidělána třemi nýty zajišťuje maximální stabilitu a dlouhou životnost. Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. Ideální řešení pro pekárny, restaurace, hotelové kuchyně, kavárny, cateringové služby, školní jídelny a všechny provozy s důrazem na kvalitu krájení pečiva, dlouhou životnost, bezpečnost a profesionální vzhled plátků bez drobení.