Nůž na chléb G 8355 w 24 bílý

Detailní popis produktu

Nůž na chléb Giesser G 8355 w 24 bílý je profesionální nástroj určený speciálně pro krájení chleba a pečiva v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech, pekárnách a gastronomických zařízeních. Kvalitní nůž na chléb je základním nástrojem každého provozu, který ovlivňuje kvalitu krájení, vzhled plátkú, rychlost přípravy a spokojenost zákazníků.

Vysoce kvalitní chrom-molybdenová ocel zajišťuje výjimečnou tvrdost, dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Čepel je vakuově kalená a dosahuje tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella (HRC), což zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a odolnost proti opotřebení. Chrom-molybdenová ocel je prémiový materiál používaný pro profesionální nože, který kombinuje tvrdost pro dlouhodobé udržení ostrosti s odolností proti korozi. Přídavek molybdenu zvyšuje pevnost a odolnost čepele.

Vakuové kalení je speciální tepelné zpracování, které zajišťuje rovnoměrnou tvrdost po celé ploše čepele a maximální odolnost proti opotřebení. Tento proces zajišťuje, že čepel si udrží ostrost déle než běžně kalené nože.

Délka ostří 240 mm je optimální pro krájení chleba a pečiva. Tato délka je ideální pro práci s velkými bochníky i menšími pečivy a poskytuje vynikající kontrolu při krájení. Je dostatečně dlouhá pro efektivní práci, ale zároveň velmi ovladatelná pro přesné řezy.

Zubaté ostří je speciálně navrženo pro krájení chleba a pečiva. Zubaté (vroubkované) ostří zajišťuje snadné krájení křupavé kůrky bez drcení měkké střídky. Díky zubatému ostří se nůž snadno prořízne i tvrdou kůrkou a zajišťuje čisté řezy bez drobků. Zubaté ostří si udržuje ostrost déle než hladké ostří a vyžaduje méně častého broušení.

Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu zajišťuje snadnou a pohodlnou manipulaci. Správně tvarovaná rukojeť je klíčová pro přesnost řezu, snížení únavy ruky při dlouhodobém používání a bezpečnou manipulaci. Neklouzavý materiál zajišťuje bezpečnou manipulaci i při práci s mokrýma rukama nebo v náročných podmínkách profesionální kuchyně.

Ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí ruky při práci. Tento bezpečnostní prvek chrání obsluhu před úrazem a zajišťuje bezpečné používání i při intenzivní práci. Ochranný kryt je umístěn mezi rukojetí a čepelí a zabraňuje sklouznutí ruky na ostří.

Bílá barva rukojeti zajišťuje snadnou vizuální kontrolu čistoty a dodržování hygienických standardů. Bílá rukojeť umožňuje okamžitě rozpoznat jakékoliv znečištění a zajišťuje vysokou úroveň hygieny v provozu.

Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a odolnost i při intenzivním každodenním používání. Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomiu. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.

Možnost mytí v myčce zajišťuje snadnou údržbu. Pro optimální stav čepele však doporučujeme ruční čištění. Ruční čištění prodlužuje životnost ostří a zachovává optimální vlastnosti čepele.

Vhodný pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické standardy. Nůž je navržen v souladu s požadavky na bezpečnost potravin a hygienické normy pro profesionální gastronomii.

Univerzální použití pro krájení chleba všech druhů, pečiva, rohlíků, bagetek, housky, sladkého pečiva a dalších produktů. Nůž je specializován na práci s pečivem, ale zvládne i další úkoly v profesionální kuchyni.

Čisté řezy bez drcení zajišťují profesionální vzhled plátkú a minimalizují odpad. Kvalitní krájení zvyšuje atraktivitu pokrmů a spokojenost zákazníků.

Hygienické zpracování z chrom-molybdenové oceli a plastu zajišťuje snadné čištění a dodržování hygienických standardů. Hladký povrch bez štěrbin minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií.

Ekonomická výhodnost díky dlouhé životnosti kvalitních materiálů, minimálním nákladům na údržbu a méně častému broušení. Investice do kvalitního profesionálního nože se rychle vrátí díky spolehlivosti a dlouhé životnosti.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Základní údaje:

Čepel:

Rukojeť:

Použití:

Údržba:

Výrobce:

Hygienické standardy:

Specializace:

Výhody chrom-molybdenové oceli:

Výhody vakuového kalení:

Výhody zubatého ostří:

Bezpečnostní prvky:

Vhodné pro krájení:

Ekonomické výhody:

Nůž na chléb Giesser G 8355 w 24 bílý je profesionální nástroj určený speciálně pro krájení chleba a pečiva v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelech a pekárnách. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli s vakuově kalenou čepelí dosahující tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella zajišťuje dlouhou životnost, výjimečnou tvrdost a odolnost proti korozi. Délka ostří 240 mm je optimální pro krájení velkých bochníků i menšího pečiva. Zubaté ostří je speciálně navrženo pro krájení chleba a zajišťuje snadné proříznutí křupavé kůrky bez drcení měkké střídky a čisté řezy bez drobků. Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu zajišťuje snadnou a pohodlnou manipulaci. Ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí ruky při práci a zajišťuje bezpečné používání. Bílá barva rukojeti umožňuje vizuální kontrolu čistoty a dodržování hygienických standardů. Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. Možnost mytí v myčce zajišťuje snadnou údržbu, pro optimální stav čepele však doporučujeme ruční čištění. Ideální řešení pro pekárny, restaurace, hotelové kuchyně, snídaňové buffety, kavárny a všechny provozy s důrazem na kvalitu krájení pečiva, bezpečnost, hygienu a profesionální vzhled plátků.