Loupací nůž - 90 mm

Detailní popis produktu

Loupací nůž Giesser (90 mm, řada G8243) je profesionální kuchyňský nástroj určený pro restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou přesného loupání a zpracování ovoce, zeleniny, brambor a dalších surovin. Kvalitní loupací nůž je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, přesnost zpracování surovin a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální nůž s čepelí vyrobenou z jednoho kusu kované oceli zajišťuje výjimečnou pevnost, dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kovaná ocel zajišťuje optimální rovnováhu mezi tvrdostí pro udržení ostrosti a pružností pro odolnost proti prasknutí. Obzvláště vysoký obsah uhlíku 0,55-0,59 % zajišťuje výjimečně dlouhé udržení ostrosti ostří a mimořádnou životnost i při každodenním používání.

Zahnutý tvar ostří umožňuje přesné loupání ovoce a zeleniny s minimálním plýtváním surovin a snadné vedení nože po zakřivených površích. Délka ostří 90 mm zajišťuje optimální kombinaci přesnosti pro detailní práci a dostatečné délky pro efektivní loupání středně velkých kusů ovoce a zeleniny. Hladké ostří zajišťuje čisté řezy bez trhání a poškozování struktury surovin.

Ergonomický tvar rukojeti s lehkým zaoblením hran zajišťuje perfektní přilnavost pro přesné vedení a pohodlné držení i během dlouhodobého používání bez rizika únavy ruky, což je důležité zejména během intenzivního provozu ve špičce při zpracování velkých množství surovin. Rukojeť je vyrobena z plastu speciálně vyvinutého pro styk s potravinou, který je certifikovaný pro použití v potravinářství a odolný proti vlhkosti, olejům a mycím prostředkům.

Rukojeť je pevně přidělana třemi nýty, což zajišťuje maximální stabilitu spojení mezi čepelí a rukojetí a eliminuje riziko uvolnění během intenzivního používání. Tři nýty rovnoměrně rozložené po délce rukojeti zajišťují optimální přenos síly a dlouhodobou spolehlivost spojení. Černá barva rukojeti zajišťuje profesionální vzhled a snadnou údržbu.

Univerzální použití pro loupání brambor, mrkve, jablk, hrušek, citrusů, zpracování zeleniny, odstraňování slupek, přesné řezání malých kusů ovoce a zeleniny, dekorativní řezání a garnýrování zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po hotelové kuchyně. Lehká konstrukce usnadňuje manipulaci a snižuje fyzickou zátěž personálu během dlouhodobého používání.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání, vlhkosti a opakovanému čištění během každodenního provozu. Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním styku s kyselými surovinami jako jsou citrusy a rajčata. Profesionální kvalita zpracování od německého výrobce Giesser zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Snadné čištění ručním mytím zajišťuje hygienický provoz a zachování ostrosti ostří. Doporučuje se ruční mytí a okamžité osušení pro zachování optimálních vlastností čepele. Pravidelné broušení a ocilování zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a maximální životnost nože.

Giesser je renomovaný německý výrobce profesionálních kuchyňských nožů s dlouholetou tradicí a zkušenostmi v oboru. Značka Giesser je známá precizním zpracováním, kvalitními materiály a spolehlivostí svých výrobků v profesionálních kuchyních po celém světě.

Rozměry:

Materiál:

Typ:

Konstrukce:

Údržba:

Bezpečnost:

Výrobce:

Loupací nůž Giesser (90 mm, řada G8243) je profesionální kuchyňský nástroj určený pro restaurace a provozy s potřebou přesného loupání a zpracování ovoce a zeleniny. Čepel vyrobená z jednoho kusu kované oceli s vysokým obsahem uhlíku (0,55-0,59 %) zajišťuje výjimečně dlouhé udržení ostrosti a mimořádnou životnost, zatímco zahnutý tvar ostří umožňuje přesné loupání s minimálním plýtváním surovin. Ergonomická plastová rukojeť pevně přidělána třemi nýty zajišťuje pohodlné držení a dlouhodobou spolehlivost. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby, kantýny a provozy s důrazem na přesnost zpracování, rychlost přípravy a hygienický provoz s důrazem na kovanou ocel, vysoký obsah uhlíku, zahnuté ostří, ergonomickou rukojeť, dlouhé udržení ostrosti a dlouhou životnost od renomovaného německého výrobce Giesser.