Nůž kuchařský PrimeLine 20 cm

Detailní popis produktu

Kuchařský nůž Giesser PrimeLine s délkou čepele 18 cm je profesionální nástroj určený zejména pro krájení ovoce a zeleniny v profesionálních kuchyních, restauracích, hotelových kuchyních, kantýnách a gastronomických zařízeních. Kvalitní kuchařský nůž je základním nástrojem každého kuchaře, který ovlivňuje přesnost řezu, rychlost práce, kvalitu přípravy pokrmů a efektivitu celého provozu.

Vysoce kvalitní chrom-molybdenová ocel zajišťuje výjimečnou tvrdost, dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Čepel dosahuje tvrdosti 56-57 stupňů podle Rockwella (HRC), což zajišťuje dlouhodobé udržení ostrosti a odolnost proti opotřebení. Chrom-molybdenová ocel je prémiový materiál používaný pro profesionální nože, který kombinuje tvrdost pro dlouhodobé udržení ostrosti s odolností proti korozi. Přídavek molybdenu zvyšuje pevnost a odolnost čepele.

Délka čepele 18 cm je optimální pro krájení ovoce a zeleniny. Tato délka je ideální pro práci s menšími až středními kusy surovin a poskytuje vynikající kontrolu při precizním krájení. Je dostatečně dlouhá pro efektivní práci, ale zároveň velmi ovladatelná pro jemné řezy.

Zvlněné ostří s jemným povrchem umožňuje hladký řez surovinami. Zvlněné (vroubkované) ostří zajišťuje snadné krájení s minimálním odporem a je ideální pro krájení ovoce a zeleniny s kůrkou nebo slupkou. Jemný povrch ostří minimalizuje přilnavost potravin k čepeli a zajišťuje čisté řezy. Zvlněné ostří si udržuje ostrost déle než hladké ostří a vyžaduje méně častého broušení.

Ergonomická dvouvrstvá rukojeť je klíčovou vlastností řady PrimeLine. Rukojeť se skládá ze dvou částí – pevné jádro zajišťuje stabilitu a pevnost, zatímco měkká vnější vrstva umožňuje pohodlný úchop. Tato konstrukce zajišťuje optimální vyvážení mezi pevností a komfortem při dlouhodobém používání.

Neklouzavý materiál rukojeti zajišťuje bezpečnou manipulaci i při práci s mokrýma rukama. Správně tvarovaná rukojeť je klíčová pro přesnost řezu, snížení únavy ruky při dlouhodobém používání a bezpečnou manipulaci. Díky neklouzavému materiálu se s nožem dobře manipuluje i v náročných podmínkách profesionální kuchyně.

Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a odolnost i při intenzivním každodenním používání. Giesser je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.

Řada PrimeLine je navržena pro profesionální použití s důrazem na ergonomii a komfort. Kombinace kvalitní chrom-molybdenové oceli s ergonomickou dvouvrstvou rukojetí zajišťuje optimální výkon při každodenní práci.

Vhodný pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické standardy. Nůž je navržen v souladu s požadavky na bezpečnost potravin a hygienické normy pro profesionální gastronomii.

Možnost mytí v myčce zajišťuje snadnou údržbu, pro optimální stav čepele však doporučujeme ruční čištění. Ruční čištění prodlužuje životnost ostří a zachovává optimální vlastnosti čepele.

Univerzální použití pro krájení ovoce a zeleniny, přípravu salátů, krájení na plátky, každodenní kuchařské práce. Nůž je specializován na práci s ovocem a zeleninou, ale zvládne i další úkoly v profesionální kuchyni.

Stabilita při práci díky ergonomické rukojeti s pevným jádrem zajišťuje bezpečnou manipulaci a snižuje riziko úrazů. Pevný úchop je klíčový při intenzivní práci v profesionální kuchyni.

Hygienické zpracování z chrom-molybdenové oceli a plastu/gumy zajišťuje snadné čištění a dodržování hygienických standardů. Hladký povrch bez štěrbin minimalizuje riziko usazování nečistot a bakterií.

Ekonomická výhodnost díky dlouhé životnosti kvalitních materiálů, minimálním nákladům na údržbu a méně častému broušení. Investice do kvalitního profesionálního nože se rychle vrátí díky spolehlivosti a dlouhé životnosti.

Hmotnost 0,13 kg zajišťuje dobré vyvážení a pohodlné držení při dlouhodobé práci. Nůž je lehký, což zajišťuje komfortní používání a snižuje únavu ruky.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Základní údaje:

Čepel:

Rukojeť:

Použití:

Údržba:

Hmotnost:

Výrobce:

Hygienické standardy:

Specializace:

Výhody řady PrimeLine:

Výhody chrom-molybdenové oceli:

Výhody zvlněného ostří:

Výhody dvouvrstvé rukojeti:

Vhodné pro krájení:

Kuchařský nůž Giesser PrimeLine s délkou čepele 18 cm je profesionální nástroj určený zejména pro krájení ovoce a zeleniny v profesionálních kuchyních, restauracích a gastronomických provozech. Vyroben z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56-57 HRC zajišťuje dlouhou životnost, výjimečnou tvrdost a odolnost proti korozi. Zvlněné ostří s jemným povrchem umožňuje hladký řez surovinami a minimalizuje přilnavost potravin. Ergonomická dvouvrstvá rukojeť se skládá z pevného jádra pro stabilitu a měkké vnější vrstvy pro pohodlný úchop. Neklouzavý materiál zajišťuje bezpečnou manipulaci i při práci s mokrýma rukama. Profesionální kvalita od německé společnosti Giesser zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. Řada PrimeLine je navržena pro profesionální použití s důrazem na ergonomii a komfort. Vhodný pro kontakt s potravinami a možnost mytí v myčce zajišťují snadnou údržbu. Ideální řešení pro profesionální kuchyně, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, vegetariánské restaurace, salatové bary a všechny provozy s důrazem na kvalitu, ergonomii, specializaci na ovoce a zeleninu a profesionální zpracování surovin.