Cukrárny, kavárny a pekárny, Strana 11

Drtítko nerez s rukojetí je profesionální ruční nástroj určený pro hygienické drcení koření, bylinek, česneku a dalších surovin přímo v kuchyni. Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje maximální hygienu, odolnost proti korozi a dlouhodobou spolehlivost. Ergonomická rukojeť umožňuje pohodlné držení a efektivní přenos síly při drcení. Nerezový povrch je snadný na údržbu a možné mytí v myčce nádobí. Ideální pro restaurace, hotely, kavárny a provozy s vysokými nároky na hygienu, odolnost a profesionální vybavení.

Drtítko XL je velkokapacitní ruční nástroj určený pro efektivní drcení větších objemů koření, bylinek, česneku a dalších surovin přímo v kuchyni. Zvětšená drtící plocha a robustní konstrukce umožňují zpracování většího množství surovin najednou a zkracují čas přípravy. Odolný materiál zajišťuje dlouhodobou spolehlivost i při intenzivním používání. Ergonomický tvar s prodlouženou rukojetí zajišťuje pohodlné držení a efektivní přenos síly. Ideální pro velké kuchyně, cateringové provozy, hotely a restaurace s vysokou frekvencí přípravy a potřebou zpracování větších objemů surovin.

Dřevěná deska 600x350x40 mm je robustní tradiční pomocník pro krájení, servírování a přípravu potravin v profesionálních i domácích kuchyních. Rozměry 600x350 mm poskytují dostatečnou pracovní plochu pro krájení masa, zeleniny, pečiva a dalších surovin. Tloušťka 40 mm zajišťuje vysokou stabilitu, odolnost a dlouhodobou životnost i při intenzivním používání. Přírodní dřevo je šetrné k ostří nožů a má přirozené antibakteriální vlastnosti. Ideální pro restaurace, hotely, řeznictví, pekárny a domácí kuchyně s důrazem na tradiční materiály, kvalitu zpracování a dlouhodobou spolehlivost.

Džbán s chladicí podstavou je elegantní řešení pro servírování nápojů vždy dokonale vychlazených v restauracích, hotelech, cateringových službách a gastro provozech s důrazem na kvalitní prezentaci. Objem 2 litry zajišťuje dostatečnou kapacitu pro servírování více hostů. Chladicí podstava udržuje nápoje studené po celou dobu servírování bez ředění ledem. Kompaktní rozměr 170 × 170 mm šetří místo na stole nebo pultu. Transparentní džbán prezentuje barvu a čistotu nápojů. Ideální pro servírování vody, džusů, ledových čajů, limonád a dalších chlazených nápojů s profesionálním vzhledem a dlouhodobým udržením optimální teploty.

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 003 Roberta je kompaktní profesionální zařízení určené pro pekárny, cukrárny, kavárny, menší restaurace a provozy s potřebou rozpékání pečiva, přípravy cukroví, pečení pizzy a přípravy malých objemů pokrmů. Kapacita 3 plechy o rozměrech 342×242 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 15–20 kusů běžného pečiva nebo 2–3 pizz během jednoho cyklu. Technologie DRY Plus umožňuje odsávání vlhkosti z pečící komory, což zajišťuje křupavou kůrku u pečiva a rovnoměrné propečení. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje univerzální použití od kynutí těsta až po pečení při vysokých teplotách. Příkon 2,7 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné zásuvky bez nutnosti třífázového přívodu. Kontinuální režim INF zajišťuje nepřetržitý provoz během celého dne. Rozteč vsunů 70 mm umožňuje optimální cirkulaci vzduchu. Kompaktní rozměry 480×523×402 mm a nízká hmotnost 16 kg umožňují umístění na pracovní stůl. Ideální řešení pro menší provozy s důrazem na kvalitu pečení, kompaktní rozměry a jednoduché ovládání.

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 013 Lisa je profesionální stolní zařízení z řady LineMicro Manual určené pro pekárny, cukrárny, kavárny, menší gastro provozy a provozy s potřebou rozpékání pečiva a přípravy cukroví. Kapacita 3 plechy 460×330 mm s roztečí 70 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 15–25 kusů pečiva během jednoho cyklu. Technologie AirPlus zajišťuje rovnoměrné rozložení horkovzduchu po celé komoře a uniformní výsledky i při plné náplni. Systém DRY Plus odsává vlhkost z komory a zajišťuje křupavou kůrku a požadovanou texturu pečiva. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje přípravu širokého sortimentu – od kynutí těsta při nízkých teplotách až po pečení při vysokých teplotách. Příkon 2,7 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné jednofázové zásuvky bez nutnosti speciální instalace. Komora z feritické oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění. Kontinuální režim INF umožňuje nepřetržitý provoz. Kompaktní rozměry 600×587×402 mm a nízká hmotnost 20 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Ideální řešení pro menší provozy s důrazem na kvalitu pečiva, kompaktní rozměry a snadné ovládání.

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 023 Anna je profesionální stolní zařízení z řady LineMicro Manual určené pro pekárny, cukrárny, kavárny, menší gastro provozy a provozy s potřebou rozpékání pečiva a přípravy cukroví. Kapacita 4 plechy 460×330 mm s roztečí 75 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 20–35 kusů pečiva během jednoho cyklu. Technologie AirPlus zajišťuje rovnoměrné rozložení horkovzduchu po celé komoře a uniformní výsledky i při plné náplni. Systém DRY Plus odsává vlhkost z komory a zajišťuje křupavou kůrku a požadovanou texturu pečiva. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje přípravu širokého sortimentu – od kynutí těsta při nízkých teplotách až po pečení při vysokých teplotách. Příkon 3 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné jednofázové zásuvky bez nutnosti speciální instalace. Komora z feritické oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění. Kontinuální režim INF umožňuje nepřetržitý provoz. Kompaktní rozměry 600×587×472 mm a nízká hmotnost 22 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Součástí dodávky jsou 4 plechy TG 305. Ideální řešení pro menší provozy s důrazem na kvalitu pečiva, kompaktní rozměry a snadné ovládání.

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 033 Domenica je profesionální stolní zařízení z řady LineMicro Manual určené pro pekárny, cukrárny, pizzerie, restaurace a střední gastro provozy s potřebou rozpékání pečiva a přípravy širokého sortimentu pokrmů. Kapacita 3 plechy 600×400 mm s roztečí 90 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 18–30 kusů pečiva nebo 3 pizz během jednoho cyklu. Technologie AirPlus s ventilátory s reverzním chodem zajišťuje rovnoměrné rozložení horkovzduchu po celé komoře a uniformní výsledky i při plné náplni. Systém DRY Plus odsává vlhkost z komory a zajišťuje křupavou kůrku a požadovanou texturu pečiva. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje přípravu širokého sortimentu – od kynutí těsta při nízkých teplotách až po pečení pizzy při vysokých teplotách. Příkon 3,2 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné jednofázové zásuvky bez nutnosti speciální instalace. Komora z feritické oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění. Kontinuální režim INF umožňuje nepřetržitý provoz. Rozměry 800×706×472 mm a hmotnost 44 kg umožňují instalaci na pracovní stůl nebo podstavec. Ideální řešení pro střední provozy s důrazem na kvalitu pečiva, standardní plechy GN 2/1 a snadné ovládání.

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 043 Domenica je profesionální stolní zařízení z řady LineMicro Manual určené pro pekárny, cukrárny, pizzerie, restaurace a střední gastro provozy s potřebou rozpékání pečiva a přípravy širokého sortimentu pokrmů. Kapacita 4 plechy 600×400 mm s roztečí 75 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 24–40 kusů pečiva nebo 4 pizz během jednoho cyklu. Technologie AirPlus s ventilátory s reverzním chodem zajišťuje rovnoměrné rozložení horkovzduchu po celé komoře a uniformní výsledky i při plné náplni. Systém DRY Plus odsává vlhkost z komory a zajišťuje křupavou kůrku a požadovanou texturu pečiva. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje přípravu širokého sortimentu – od kynutí těsta při nízkých teplotách až po pečení pizzy při vysokých teplotách. Příkon 5,3 kW při napájení 400 V nebo 3,2 kW při napájení 230 V umožňuje flexibilní instalaci podle dostupné sítě. Komora z feritické oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění. Kontinuální režim INF umožňuje nepřetržitý provoz. Rozměry 800×706×472 mm a hmotnost 44 kg umožňují instalaci na pracovní stůl nebo podstavec. Ideální řešení pro střední provozy s důrazem na kvalitu pečiva, standardní plechy GN 2/1 a flexibilní napájení.

Elektrická cukrářská pec UNOX LineMiss XFT 113 Manual Humidity je profesionální stolní zařízení z řady LineMiss určené pro cukrárny, pekárny, kavárny a provozy s nabídkou čerstvého pečiva. Kapacita 3 plechy 460×330 mm s roztečí 75 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 15–25 kusů pečiva během jednoho cyklu. Technologie STEAM Plus umožňuje manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory pro dokonalé výsledky při pečení cukroví a pečiva vyžadujícího přesnou kontrolu vlhkosti. Systém DRY Plus odsává vlhkost z komory pro křupavou kůrku. Teplotní rozsah 80–260 °C umožňuje konvekční pečení i kombinovaný režim vlhkosti a konvekce. Příkon 3 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné jednofázové zásuvky bez nutnosti speciální instalace. Komora z nerezové oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění. Kontinuální režim INF umožňuje nepřetržitý provoz. Kompaktní rozměry 600×655×429 mm a nízká hmotnost 25 kg umožňují instalaci na pracovní stůl. Ideální řešení pro cukrárny s důrazem na kvalitu pečiva, kontrolu vlhkosti a snadné ovládání.