Elektrická pec Unox LineMicro XF 003 Roberta

Detailní popis produktu

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 003 Roberta je kompaktní profesionální zařízení z řady LineMicro Manual určené pro pekárny, cukrárny, kavárny, menší restaurace, bistro, hotely s ranní snídaní, benzínové pumpy s občerstvením a provozy s potřebou rozpékání pečiva, přípravy cukroví, pečení pizzy, gratinování pokrmů a přípravy malých objemů pokrmů během dne. Kvalitní konvekční pec s kapacitou 3 plechy, technologií DRY Plus pro odsávání vlhkosti a kompaktními rozměry je základním vybavením každého menšího provozu, které ovlivňuje kvalitu pečení, produktivitu práce personálu, flexibilitu nabídky a efektivitu provozu.

Řada LineMicro Manual představuje kompaktní řadu profesionálních konvekčních pecí značky UNOX, která se vyznačuje vynikající kvalitou pečení, inovativními technologiemi, kompaktními rozměry a jednoduchým mechanickým ovládáním. Tato řada je navržena pro menší provozy s potřebou spolehlivého zařízení s profesionálními výsledky při přijatelné investici.

Profesionální konvekční pec s kapacitou 3 plechy o rozměrech 342×242 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu 15–20 kusů běžného pečiva (rohlíky, housky, croissanty), 10–12 kusů větších koláčů, 2–3 pizz o průměru 30 cm nebo 6–9 porcí gratinovaných pokrmů během jednoho cyklu, což je ideální pro menší provozy s denní produkcí 50–100 kusů pečiva. Kapacita 3 plechy umožňuje flexibilní přípravu různých druhů pečiva během dne bez nutnosti investice do většího zařízení.

Rozteč vsunů 70 mm zajišťuje optimální cirkulaci horkého vzduchu mezi plechy, rovnoměrné propečení na všech úrovních a možnost pečení vyššího pečiva bez rizika připálení. Tato rozteč je optimální pro běžné pečivo, cukroví a pizzu.

Technologie DRY Plus umožňuje aktivní odsávání vlhkosti z pečící komory během pečení, což zajišťuje křupavou kůrku u pečiva, rovnoměrné propečení, intenzivní barvu a profesionální vzhled výrobků. Tato technologie je klíčová pro dosažení stejné kvality jako u velkých pekařských pecí. Odsávání vlhkosti eliminuje kondenzaci vody na povrchu pečiva a zajišťuje, že pečivo zůstane křupavé i po vychladnutí.

Teplotní rozsah 30–260 °C zajišťuje univerzální použití od kynutí těsta při 30 °C, přes šetrné pečení cukroví při 150–180 °C až po rychlé pečení pizzy při 260 °C. Široký teplotní rozsah umožňuje přípravu kompletního sortimentu pekařských a cukrářských výrobků v jednom zařízení. Nižší teploty lze využít také pro sušení ovoce, zeleniny nebo bylinek.

Kontinuální režim INF zajišťuje nepřetržitý provoz pece během celého dne bez nutnosti opakovaného nastavování času, což je ideální pro provozy s kontinuální produkcí během otevírací doby. Tento režim šetří čas personálu a zajišťuje, že pec je vždy připravena k použití.

Zobrazení času potřebného k dokončení nastaveného programu pečení umožňuje přesné plánování práce a zajišťuje, že personál ví, kdy bude pečivo hotové. Tato funkce zvyšuje produktivitu a eliminuje riziko připálení nebo nedopečení.

Příkon 2,7 kW a napájení 230 V / 1N umožňuje připojení pece do běžné jednofázové zásuvky bez nutnosti třífázového přívodu, což výrazně zjednodušuje instalaci a umožňuje umístění pece prakticky kdekoli v provozu. Tato vlastnost je ideální pro menší provozy, kavárny nebo provozy v pronajatých prostorách, kde není k dispozici třífázové napájení.

Manuální ovládání s mechanickými ovladači zajišťuje jednoduchou obsluhu, intuitivní nastavení teploty a času a dlouhou životnost bez nutnosti servisu elektroniky. Mechanické ovládání je spolehlivé, odolné vůči vlhkosti a zajišťuje bezproblémový provoz i po letech používání.

Komora pece z vysoce odolné feritické oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění, odolnost proti korozi a dlouhou životnost i při každodenním používání. Oblé rohy eliminují místa, kde by se mohly hromadit nečistoty, a zajišťují hygienický provoz v souladu s HACCP normami.

Osvětlení komory pece halogenovým světlem umožňuje kontrolu procesu pečení bez nutnosti otevírání dveří, což šetří energii a zajišťuje stabilní teplotu v komoře. Halogenové světlo poskytuje jasné a přirozené osvětlení pro přesné posouzení barvy pečiva.

Technologie Protek.SAFE zajišťuje maximální tepelnou efektivitu a bezpečnost práce díky izolaci dveří a komory, která minimalizuje únik tepla a zajišťuje, že vnější povrch pece zůstává bezpečně chladný. Tato technologie snižuje spotřebu energie a eliminuje riziko popálení personálu.

Manuální otevírání dveří shora dolů zajišťuje ergonomické ovládání a bezpečné vkládání a vyjímání plechů. Dveře se otevírají směrem dolů, což zajišťuje stabilní polohu během manipulace s horkými plechy.

Kontaktní dveřní spínač automaticky vypíná ventilátor při otevření dveří, což eliminuje únik horkého vzduchu a zajišťuje bezpečnost personálu. Po zavření dveří se ventilátor automaticky zapne a pokračuje v pečení.

Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu pece před přehřátím a eliminuje riziko poškození při nesprávné obsluze nebo technické závadě.

Nízká hmotnost 16 kg díky robustní konstrukci využívající moderní materiály umožňuje snadnou manipulaci, přemístění pece a flexibilní umístění v provozu. Nízká hmotnost neznamená kompromis v kvalitě – pec je vyrobena z vysoce odolných materiálů, které zajišťují dlouhou životnost.

Kompaktní rozměry 480×523×402 mm umožňují umístění pece na pracovní stůl, pult nebo speciální stojan, což je ideální pro provozy s omezeným prostorem. Kompaktní rozměry neznamená kompromis v kapacitě – pec pojme 3 standardní plechy o rozměrech 342×242 mm.

Plechy jsou součástí dodávky, což znamená, že pec je připravena k okamžitému použití bez nutnosti dokupování příslušenství.

Profesionální kvalita zpracování značky UNOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Značka UNOX je synonymem pro inovace, kvalitu a spolehlivost v oblasti profesionálních konvekčních pecí a konvektomatů. Certifikace CE a soulad s EU normami pro potravinářské zařízení garantují bezpečnost a kvalitu produktu. Záruka 2 roky a servis po celé ČR zajištěn garantují rychlou pomoc v případě potřeby a minimalizují prostoje provozu.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální konvekční pec z řady LineMicro Manual zajišťuje pečení pečiva a cukroví
• Kapacita 3 plechy 342×242 mm zajišťuje prostor pro 15–20 kusů pečiva
• Technologie DRY Plus umožňuje odsávání vlhkosti pro křupavou kůrku
• Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje univerzální použití od kynutí až po pečení
• Příkon 2,7 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné zásuvky
• Kontinuální režim INF zajišťuje nepřetržitý provoz během celého dne
• Rozteč vsunů 70 mm zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu
• Zobrazení času potřebného k dokončení programu pečení
• Komora z feritické oceli s oblými rohy zajišťuje snadné čištění
• Osvětlení komory halogenovým světlem umožňuje kontrolu bez otevírání dveří
• Technologie Protek.SAFE zajišťuje maximální tepelnou efektivitu a bezpečnost
• Manuální otevírání dveří shora dolů zajišťuje ergonomické ovládání
• Kontaktní dveřní spínač automaticky vypíná ventilátor při otevření
• Bezpečnostní termostat zajišťuje ochranu před přehřátím
• Nízká hmotnost 16 kg umožňuje snadnou manipulaci a přemístění
• Kompaktní rozměry 480×523×402 mm umožňují umístění na pracovní stůl
• Manuální ovládání zajišťuje jednoduchou obsluhu a dlouhou životnost
• Plechy jsou součástí dodávky
• Frekvence 50/60 Hz zajišťuje kompatibilitu s různými sítěmi
• Profesionální kvalita zpracování značky UNOX zajišťuje spolehlivý provoz

Výhody pro provoz

• Připojení do běžné zásuvky 230 V eliminuje nutnost třífázového přívodu
• Kompaktní rozměry umožňují umístění i v malých prostorách
• Technologie DRY Plus zajišťuje profesionální kvalitu pečení
• Kontinuální režim INF šetří čas personálu během celého dne
• Nízká hmotnost 16 kg umožňuje flexibilní umístění v provozu
• Kapacita 3 plechy zajišťuje dostatečnou produkci pro menší provozy
• Snadné čištění díky oblým rohům zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití díky širokému teplotnímu rozsahu zvyšuje flexibilitu nabídky
• Osvětlení komory šetří energii a zajišťuje stabilní teplotu
• Rychlá návratnost investice díky nízké pořizovací ceně
• Jednoduché ovládání minimalizuje potřebu školení personálu
• Bezpečnostní prvky eliminují riziko úrazu nebo poškození
• Energetická efektivita díky technologii Protek.SAFE snižuje provozní náklady
• Plechy v dodávce umožňují okamžité použití
• Rozteč vsunů 70 mm zajišťuje rovnoměrné propečení na všech úrovních
• Zobrazení času zvyšuje produktivitu práce
• Servis po celé ČR zajištěn minimalizuje prostoje provozu
• Záruka 2 roky zajišťuje ochranu investice
• Mechanické ovládání zajišťuje dlouhou životnost bez servisu elektroniky
• Ideální pro provozy s omezeným rozpočtem a prostorem

Pro koho je určený

• Pekárny oceňují technologii DRY Plus pro křupavou kůrku pečiva
• Cukrárny oceňují přesnou regulaci teploty pro cukroví
• Kavárny oceňují kompaktní rozměry a připojení do běžné zásuvky
• Menší restaurace oceňují univerzální použití a kapacitu 3 plechy
• Bistro oceňují kontinuální režim INF pro nepřetržitý provoz
• Hotely s ranní snídaní oceňují rychlé rozpékání pečiva
• Benzínové pumpy s občerstvením oceňují kompaktní rozměry a jednoduchou obsluhu
• Pizzerie oceňují vysokou teplotu 260 °C pro pečení pizzy
• Provozy s omezeným prostorem oceňují rozměry 480×523×402 mm
• Provozy bez třífázového přívodu oceňují napájení 230 V
• Provozy s omezeným rozpočtem oceňují nízkou pořizovací cenu
• Začínající podnikatelé oceňují jednoduchou instalaci a obsluhu
• Provozy s denní produkcí 50–100 kusů pečiva oceňují kapacitu 3 plechy
• Cateringové služby oceňují nízkou hmotnost 16 kg pro přepravu
• Školní bufety oceňují bezpečnostní prvky a jednoduchou obsluhu
• Nemocniční bufety oceňují hygienické provedení a snadné čištění
• Firemní kantýny oceňují kontinuální režim pro celý den
• Provozy s příležitostným pečením oceňují mechanické ovládání
• Provozy s potřebou kynutí těsta oceňují teplotu od 30 °C
• Provozy s důrazem na kvalitu pečení oceňují technologii DRY Plus

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 480 mm
• Hloubka: 523 mm
• Výška: 402 mm
• Hmotnost netto: 16 kg

Materiál:

• Komora pece: vysoce odolná feritická ocel
• Rohy komory: oblé pro snadné čištění
• Konstrukce: robustní s využitím moderních materiálů

Elektrické parametry:

• Příkon: 2,7 kW
• Napětí: 230 V - 1N
• Frekvence: 50/60 Hz
• Typ zařízení: elektrické stolní (countertop)

Provozní parametry:

• Kapacita: 3 plechy o rozměrech 342 x 242 mm
• Rozteč vsunů: 70 mm
• Teplotní rozsah: 30–260 °C
• Minimální teplota: 30 °C (kynutí těsta)
• Maximální teplota: 260 °C (pečení pizzy)
• Ovládání: manuální s mechanickými ovladači
• Režim: kontinuální INF (nepřetržitý provoz)

Konstrukce:

• Typ zařízení: konvekční pec pro pečení pečiva, cukroví a pizzy
• Typ dveří: manuální otevírání shora dolů
• Řada: LineMicro Manual
• Výrobce: UNOX (Itálie)

Funkce:

• Konvekční pečení s cirkulací horkého vzduchu
• Odsávání vlhkosti technologií DRY Plus
• Kynutí těsta při 30 °C
• Pečení pečiva, cukroví a pizzy
• Gratinování pokrmů
• Sušení ovoce a zeleniny
• Kontinuální režim INF

Vybavení:

• 3 plechy 342 x 242 mm (součástí dodávky)
• Osvětlení komory halogenovým světlem
• Kontaktní dveřní spínač
• Zobrazení času potřebného k dokončení programu
• Bezpečnostní termostat

Bezpečnost:

• Technologie Protek.SAFE: maximální tepelná efektivita a bezpečnost práce
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí
• Kontaktní dveřní spínač automaticky vypíná ventilátor
• Izolace dveří a komory minimalizující únik tepla
• Vnější povrch zůstává bezpečně chladný
• Normy: CE, soulad s EU normami pro potravinářské zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Údržba:

• Čištění: snadné díky oblým rohům komory
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: feritická ocel odolná proti korozi
• Doporučení: pravidelné čištění komory po každém použití

Dodávka:

• Obsah balení: konvekční pec UNOX LineMicro XF 003 Roberta + 3 plechy
• Záruka: 2 roky (dle podmínek výrobce)
• Servis: po celé ČR zajištěn (záruční i pozáruční)

Kompatibilita:

• Použití: pekárny, cukrárny, kavárny, menší restaurace, bistro, hotely
• Typ výrobků: pečivo, cukroví, pizza, gratinované pokrmy
• Instalace: na pracovní stůl, pult nebo speciální stojan
• Napájení: jednofázová síť 230 V - 1N
• Připojení: běžná zásuvka

Výrobce:

• Značka: UNOX (Itálie)
• Řada: LineMicro Manual (kompaktní profesionální série)
• Model: XF 003 Roberta
• Kód produktu: UNO-XF003
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní italská kvalita

Elektrická konvekční pec UNOX LineMicro XF 003 Roberta je kompaktní profesionální zařízení z řady LineMicro Manual určené pro menší provozy s potřebou rozpékání pečiva, přípravy cukroví, pečení pizzy a přípravy malých objemů pokrmů. Kapacita 3 plechy o rozměrech 342×242 mm zajišťuje prostor pro 15–20 kusů pečiva, zatímco technologie DRY Plus umožňuje odsávání vlhkosti pro křupavou kůrku. Teplotní rozsah 30–260 °C umožňuje univerzální použití od kynutí těsta až po pečení při vysokých teplotách. Příkon 2,7 kW a napájení 230 V umožňuje připojení do běžné zásuvky bez nutnosti třífázového přívodu. Kontinuální režim INF zajišťuje nepřetržitý provoz během celého dne. Kompaktní rozměry 480×523×402 mm a nízká hmotnost 16 kg umožňují umístění na pracovní stůl.

Ideální řešení pro pekárny, cukrárny, kavárny, menší restaurace, bistro, hotely s ranní snídaní a provozy s důrazem na kvalitu pečení, kompaktní rozměry, připojení do běžné zásuvky 230 V, technologii DRY Plus, jednoduchou obsluhu, nízkou pořizovací cenu a profesionální výsledky v omezeném prostoru.