Plynový sporák se 6 hořáky 1200×905×275 mm Desco 900 SFERA (93FE0TA)

Detailní popis produktu

Plynový sporák se 6 hořáky 1200×905×275 mm Desco 900 SFERA (93FE0TA) je profesionální zařízení určené pro velké kuchyně, restaurace, hotely, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou maximální kapacity vaření na plynu s různými výkony pro současnou přípravu velkého množství různých typů pokrmů od jemného dušení po rychlé smažení při vysokých teplotách. Kvalitní plynový sporák se 6 hořáky a maximálním celkovým výkonem je základním vybavením každé velké profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kapacitu současného vaření, flexibilitu menu, produktivitu práce personálu a energetickou účinnost provozu.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách velkých profesionálních kuchyní. Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje vysokou odolnost proti korozi, mechanickému poškození a vysokým teplotám, což je klíčové v prostředí profesionálních kuchyní s vysokou vlhkostí a intenzivním provozem.

Rozměry 1200 × 905 × 275 mm zajišťují dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA a vytvoření kompaktní varné linky. Šířka 1200 mm odpovídá třem standardním modulům série 900, což umožňuje flexibilní kombinaci s varnými prvky, fritézami, pánvemi, kotly nebo neutrálními moduly. Hloubka 905 mm je shodná s ostatními moduly série 900 SFERA, což zajišťuje jednotný vzhled celé linky.

Šest plynových hořáků s různými výkony zajišťuje maximální flexibilitu při současné přípravě různých typů pokrmů. Přední řada má 2 hořáky 6 kW a 1 hořák 10 kW, zadní řada má 2 hořáky 10 kW a 1 hořák 6 kW. Toto uspořádání 3×6 kW + 3×10 kW umožňuje současné vaření až 6 různých pokrmů s různými nároky na teplotu a výkon.

Hořáky 6 kW (celkem 3 kusy) jsou ideální pro jemné dušení, vaření omáček, rýže, zeleniny nebo pokrmů vyžadujících nižší teplotu a přesnou regulaci. Hořáky 10 kW (celkem 3 kusy) jsou ideální pro rychlé smažení, vaření velkých objemů vody, přípravu steaků, wok pokrmů nebo pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a rychlý ohřev.

Celkový výkon 48 kW (3×6 kW + 3×10 kW) zajišťuje maximální produktivitu a možnost současného vaření až 6 různých typů pokrmů s různými nároky na teplotu. Kombinace šesti výkonů umožňuje efektivní využití energie podle typu připravovaných pokrmů a maximální flexibilitu menu. Výkon 48 kW je nejvyšší v kategorii plynových sporáků série 900 SFERA a zajišťuje maximální kapacitu vaření.

Litinové hořáky s dvojitou korunou z mosazi zajišťují rovnoměrné rozložení plamene a vysokou energetickou účinnost. Dvojitá koruna zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém dně nádoby, což zvyšuje rychlost vaření a snižuje spotřebu plynu. Litina zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám i při intenzivním používání všech 6 hořáků současně.

Termočlánek a trvalý plamen u každého hořáku zajišťují bezpečný provoz a automatické vypnutí přívodu plynu při zhasnutí plamene. Termočlánek detekuje přítomnost plamene a v případě zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu, což zabraňuje úniku plynu a zajišťuje bezpečný provoz. Trvalý plamen zajišťuje snadné zapálení hlavního hořáku.

Ergonomické ovládací knoflíky s nastavením maxima a minima u každého hořáku umožňují přesnou regulaci výkonu podle typu připravovaného pokrmu. Ovládací knoflíky jsou navrženy pro bezpečnou manipulaci i v podmínkách intenzivního provozu. Nastavení maxima a minima umožňuje jemnou regulaci teploty od nejnižšího plamene po maximální výkon u každého ze 6 hořáků nezávisle.

Litinové emailované rošty RAAF s matným povrchem zajišťují vysokou odolnost proti alkalickým látkám, kyselinám a ohni. Emailovaný povrch zajišťuje snadné čištění a dlouhou životnost i při současném používání všech 6 hořáků. Litinové rošty zajišťují stabilitu nádobí během vaření a rovnoměrné rozložení tepla. Na vyžádání jsou dostupné také rošty z nerezové oceli.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s hladkými okraji zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP. Hladké okraje bez ostrých hran usnadňují údržbu a zabraňují usazování nečistot. Nízké okraje pracovní desky zachycují případné přetečení tekutin a zabraňují stékání na podlahu.

Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení s ostatními moduly série 900 SFERA a vytvoření jednotné pracovní plochy bez mezer nebo nerovností. Technologie laserového řezání zajišťuje milimetrovou přesnost a dokonalé spojení komponentů, což vytváří estetický a funkční celek. Přední i zadní fixace zajišťuje stabilitu celé varné linky.

Hmotnost 76 kg zajišťuje vysokou stabilitu během současného vaření na všech 6 hořácích při zachování možnosti manipulace během instalace. Robustní konstrukce eliminuje riziko pohybu nebo převrácení zařízení během intenzivního provozu.

Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost zařízení. Precizní výroba s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a minimalizuje riziko deformací během provozu. Ergonomický design série 900 SFERA s ovalním předním panelem zajišťuje jednotný vzhled celé varné linky a snadnou obsluhu.

Modulární systém série 900 SFERA umožňuje snadné rozšíření nebo přestavbu varné linky podle měnících se potřeb provozu. Standardizované rozměry a laserovým řezané plechy zajišťují dokonalé spojení všech modulů. Sporák lze kombinovat s dalšími varnými prvky, fritézami, pánvemi, kotly nebo neutrálními moduly.

Na vyžádání jsou dostupné personalizované kombinace hořáků s různými výkony (např. 8 kW jako alternativa). Tato flexibilita umožňuje přizpůsobení sporáku přesně podle potřeb provozu a typu připravovaných pokrmů.

Plynové napájení zajišťuje ekonomický provoz s nižšími provozními náklady oproti elektrické verzi při zachování maximálního výkonu. Plynové hořáky umožňují okamžitou regulaci teploty a rychlou reakci na změnu nastavení, což je klíčové při profesionálním vaření na více hořácích současně.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynový sporák se 6 hořáky pro maximální kapacitu vaření
• Rozměry 1200 × 905 × 275 mm zajišťují dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA
• Šířka 1200 mm odpovídá třem standardním modulům série 900
• Hloubka 905 mm je shodná s ostatními moduly série 900 SFERA
• 6 hořáků s různými výkony: 3×6 kW a 3×10 kW
• Přední řada: 2×6 kW + 1×10 kW
• Zadní řada: 2×10 kW + 1×6 kW
• Celkový výkon 48 kW zajišťuje maximální produktivitu
• Nejvyšší výkon v kategorii plynových sporáků série 900 SFERA
• Možnost současného vaření až 6 různých typů pokrmů
• Litinové hořáky s dvojitou korunou z mosazi
• Dvojitá koruna zajišťuje rovnoměrné rozložení plamene
• Termočlánek a trvalý plamen u každého hořáku
• Automatické vypnutí přívodu plynu při zhasnutí plamene
• Ergonomické ovládací knoflíky s nastavením maxima a minima u každého hořáku
• Nezávislá regulace výkonu každého ze 6 hořáků
• Litinové emailované rošty RAAF s matným povrchem
• Vysoká odolnost roštů proti alkalickým látkám, kyselinám a ohni
• Na vyžádání dostupné rošty z nerezové oceli
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s hladkými okraji
• Nízké okraje zachycují přetečení tekutin
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení s ostatními moduly
• Hmotnost 76 kg zajišťuje vysokou stabilitu během vaření
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování
• Hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP
• Ergonomický design série 900 SFERA s ovalním předním panelem
• Modulární systém umožňuje flexibilní kombinace
• Na vyžádání dostupné personalizované kombinace hořáků
• Vyrobeno v Itálii

Výhody pro provoz

• 6 hořáků s různými výkony zajišťuje maximální flexibilitu při vaření
• Možnost současného vaření až 6 různých typů pokrmů
• 3 hořáky 6 kW jsou ideální pro jemné dušení, omáčky a zeleninu
• 3 hořáky 10 kW umožňují rychlé smažení a vaření velkých objemů
• Celkový výkon 48 kW zajišťuje maximální produktivitu
• Nejvyšší výkon v kategorii zajišťuje maximální kapacitu vaření
• Kombinace 3×6 kW + 3×10 kW umožňuje optimální využití energie
• Litinové hořáky s dvojitou korunou zajišťují rovnoměrné rozložení tepla
• Vysoká energetická účinnost snižuje spotřebu plynu
• Termočlánek u každého hořáku zajišťuje bezpečný provoz
• Nezávislá regulace výkonu každého ze 6 hořáků zvyšuje flexibilitu
• Litinové emailované rošty zajišťují stabilitu nádobí a snadné čištění
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Hladké okraje usnadňují čištění a údržbu
• Nízké okraje zachycují přetečení a zabraňují stékání na podlahu
• Dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA
• Laserovým řezané plechy zajišťují estetický vzhled bez mezer
• Hmotnost 76 kg zajišťuje stabilitu během intenzivního provozu
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost
• Hygienický provoz v souladu s HACCP
• Modulární systém umožňuje snadné rozšíření varné linky
• Plynové napájení zajišťuje ekonomický provoz
• Okamžitá regulace teploty a rychlá reakce na změnu nastavení
• Možnost personalizace výkonů hořáků podle potřeb provozu
• Ergonomický design zvyšuje efektivitu práce personálu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci
• Maximální kapacita vaření pro nejnáročnější provozy

Pro koho je určený

• Velké restaurace oceňují možnost současného vaření 6 různých pokrmů
• Hotely oceňují maximální výkon 48 kW a flexibilitu 6 hořáků
• Velké kantýny oceňují nejvyšší produktivitu a ekonomický provoz
• Cateringové služby oceňují modulární systém a dokonalé spojení modulů
• Pizzerie oceňují 3 hořáky 10 kW pro rychlé vaření omáček a wok pokrmů
• Gastropuby oceňují 3 hořáky 6 kW pro jemné dušení a omáčky
• Provozy s maximální kapacitou oceňují celkový výkon 48 kW
• Provozy s vysokou frekvencí strávníků oceňují 6 hořáků
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s potřebou rychlého smažení oceňují 3 hořáky 10 kW
• Provozy s přípravou omáček oceňují 3 hořáky 6 kW
• Provozy s důrazem na ekonomičnost oceňují plynové napájení
• Provozy s potřebou maximální flexibility oceňují 6 různých výkonů
• Nové velké kuchyně oceňují možnost vytvoření kompletní varné linky série 900 SFERA
• Rekonstrukce velkých kuchyní oceňují modulární systém a možnost rozšíření
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a litinové hořáky
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují termočlánek u každého hořáku
• Provozy s důrazem na estetiku oceňují jednotný vzhled série 900 SFERA
• Designové kuchyně oceňují ergonomický design s ovalním panelem
• Provozy s potřebou současného vaření více pokrmů oceňují 6 hořáků
• Banketové služby oceňují maximální kapacitu a výkon 48 kW
• Průmyslové kuchyně oceňují nejvyšší výkon v kategorii

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 1200 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 275 mm
• Hmotnost: 76 kg
• Objem balení: 0,6 m³

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Rám: nerezová ocel
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Hořáky:

• Počet hořáků: 6
• Přední řada: 2×6 kW + 1×10 kW
• Zadní řada: 2×10 kW + 1×6 kW
• Celkový výkon: 48 kW
• Materiál hořáků: litina s dvojitou korunou z mosazi
• Typ hořáků: plynové s dvojitou korunou

Výkon:

• Typ napájení: plynové
• Celkový výkon: 48 kW (nejvyšší v kategorii série 900 SFERA)
• Hořáky 6 kW: 3 kusy
• Hořáky 10 kW: 3 kusy
• Alternativní výkon: 8 kW (na vyžádání)

Bezpečnost:

• Termočlánek: ano u každého hořáku (automatické vypnutí při zhasnutí plamene)
• Trvalý plamen: ano u každého hořáku (pro snadné zapálení)
• Ochrana proti úniku plynu: ano (termočlánek u každého hořáku)

Ovládání:

• Umístění: přední panel (ovální design série 900 SFERA)
• Typ ovládacích prvků: ergonomické knoflíky (6 kusů)
• Regulace: maximum a minimum pro přesnou kontrolu výkonu každého hořáku
• Indikace: vizuální kontrola plamene

Rošty:

• Materiál: litina s emailovaným povrchem RAAF (matný)
• Odolnost: proti alkalickým látkám, kyselinám a ohni
• Alternativa: nerezová ocel (na vyžádání)
• Stabilita: vysoká díky litinové konstrukci

Pracovní deska:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Okraje: hladké, nízké pro zachycení přetečení
• Povrch: odolný proti korozi a vysokým teplotám
• Zpracování: laserovým řezané pro přesné spojení

Konstrukce:

• Technologie: laserové řezání plechů
• Fixace: přední i zadní pro stabilitu
• Spojení: milimetrová přesnost s ostatními moduly série 900 SFERA
• Design: ergonomický série 900 SFERA s ovalním panelem

Údržba:

• Čištění: snadné díky hladkým okrajům a nerezové oceli
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi
• Rošty: snadné vyjmutí pro čištění

Bezpečnost:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 certifikována pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami a bezpečnostními předpisy pro plynová zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Stabilita: zajištěna hmotností 76 kg a fixací s ostatními moduly

Dodávka:

• Obsah balení: plynový sporák se 6 hořáky, litinové rošty
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Výroba: Itálie

Kompatibilita:

• Použití: velké profesionální kuchyně, restaurace, hotely, kantýny, cateringové služby
• Série: 900 SFERA
• Kombinace: s varnými prvky, fritézami, pánvemi, kotly nebo neutrálními moduly
• Modulární systém: standardizované rozměry pro dokonalé spojení
• Personalizace: na vyžádání dostupné různé kombinace výkonů hořáků

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 93FE0TA
• Kvalita: profesionální pro intenzivní použití
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů
• Výroba: Itálie

Plynový sporák se 6 hořáky 1200×905×275 mm Desco 900 SFERA (93FE0TA) je profesionální zařízení určené pro velké kuchyně, restaurace, hotely, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou maximální kapacity vaření na plynu s různými výkony pro současnou přípravu velkého množství různých typů pokrmů od jemného dušení po rychlé smažení při vysokých teplotách. Robustní konstrukce s pracovní deskou z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a hygienický provoz, zatímco 6 litinových hořáků s dvojitou korunou a výkony 3×6 kW a 3×10 kW (celkem 48 kW) umožňují maximální produktivitu současného vaření s rovnoměrným rozložením tepla. Rozměry 1200 × 905 × 275 mm s hmotností 76 kg zajišťují dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA díky laserovému řezání plechů, což vytváří kompaktní varnou linku. Ideální řešení pro velké profesionální kuchyně, restaurace, hotely, kantýny a cateringové služby s důrazem na maximální kapacitu 6 hořáků s různými výkony (3×6 kW + 3×10 kW), nejvyšší celkový výkon 48 kW v kategorii série 900 SFERA, litinové hořáky s dvojitou korunou zajišťující rovnoměrné rozložení tepla, bezpečný provoz s termočlánkem u každého hořáku, nezávislou regulaci výkonu každého ze 6 hořáků, hygienický provoz v souladu s HACCP, ekonomický plynový provoz a dlouhou životnost s důrazem na italskou výrobu, modulární systém série 900 SFERA a možnost personalizace výkonů hořáků podle potřeb provozu.