Plynový sporák se 2 hořáky 400×905×275 mm Desco 900 SFERA (91FE0TA)

Detailní popis produktu

Plynový sporák se 2 hořáky 400×905×275 mm Desco 900 SFERA (91FE0TA) je profesionální zařízení určené pro kuchyně, restaurace, hotely, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou flexibilního vaření na plynu s různými výkony pro různé typy pokrmů od jemného dušení po rychlé smažení při vysokých teplotách. Kvalitní plynový sporák s různými výkony hořáků je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu menu, produktivitu práce personálu a energetickou účinnost provozu.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje vysokou odolnost proti korozi, mechanickému poškození a vysokým teplotám, což je klíčové v prostředí profesionálních kuchyní s vysokou vlhkostí a intenzivním provozem.

Rozměry 400 × 905 × 275 mm zajišťují dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA a vytvoření kompaktní varné linky. Šířka 400 mm odpovídá standardnímu modulu série 900, což umožňuje flexibilní kombinaci s varnými prvky, fritézami, pánvemi, kotly nebo neutrálními moduly. Hloubka 905 mm je shodná s ostatními moduly série 900 SFERA, což zajišťuje jednotný vzhled celé linky.

Dva plynové hořáky s různými výkony zajišťují maximální flexibilitu při přípravě různých typů pokrmů. Přední hořák s výkonem 6 kW je ideální pro jemné dušení, vaření omáček nebo pokrmů vyžadujících nižší teplotu a přesnou regulaci. Zadní hořák s výkonem 10 kW je ideální pro rychlé smažení, vaření velkých objemů vody nebo pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a rychlý ohřev.

Celkový výkon 16 kW (6 kW + 10 kW) zajišťuje vysokou produktivitu a možnost současného vaření různých typů pokrmů s různými nároky na teplotu. Kombinace dvou výkonů umožňuje efektivní využití energie podle typu připravovaného pokrmu.

Litinové hořáky s dvojitou korunou z mosazi zajišťují rovnoměrné rozložení plamene a vysokou energetickou účinnost. Dvojitá koruna zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém dně nádoby, což zvyšuje rychlost vaření a snižuje spotřebu plynu. Litina zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti vysokým teplotám.

Termočlánek a trvalý plamen zajišťují bezpečný provoz a automatické vypnutí přívodu plynu při zhasnutí plamene. Termočlánek detekuje přítomnost plamene a v případě zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu, což zabraňuje úniku plynu a zajišťuje bezpečný provoz. Trvalý plamen zajišťuje snadné zapálení hlavního hořáku.

Ergonomické ovládací knoflíky s nastavením maxima a minima umožňují přesnou regulaci výkonu podle typu připravovaného pokrmu. Ovládací knoflíky jsou navrženy pro bezpečnou manipulaci i v podmínkách intenzivního provozu. Nastavení maxima a minima umožňuje jemnou regulaci teploty od nejnižšího plamene po maximální výkon.

Litinové emailované rošty RAAF s matným povrchem zajišťují vysokou odolnost proti alkalickým látkám, kyselinám a ohni. Emailovaný povrch zajišťuje snadné čištění a dlouhou životnost. Litinové rošty zajišťují stabilitu nádobí během vaření a rovnoměrné rozložení tepla. Na vyžádání jsou dostupné také rošty z nerezové oceli.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s hladkými okraji zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP. Hladké okraje bez ostrých hran usnadňují údržbu a zabraňují usazování nečistot. Nízké okraje pracovní desky zachycují případné přetečení tekutin a zabraňují stékání na podlahu.

Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení s ostatními moduly série 900 SFERA a vytvoření jednotné pracovní plochy bez mezer nebo nerovností. Technologie laserového řezání zajišťuje milimetrovou přesnost a dokonalé spojení komponentů, což vytváří estetický a funkční celek. Přední i zadní fixace zajišťuje stabilitu celé varné linky.

Hmotnost 40 kg zajišťuje vysokou stabilitu během vaření při zachování možnosti manipulace během instalace. Robustní konstrukce eliminuje riziko pohybu nebo převrácení zařízení během intenzivního provozu.

Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost zařízení. Precizní výroba s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a minimalizuje riziko deformací během provozu. Ergonomický design série 900 SFERA s ovalním předním panelem zajišťuje jednotný vzhled celé varné linky a snadnou obsluhu.

Modulární systém série 900 SFERA umožňuje snadné rozšíření nebo přestavbu varné linky podle měnících se potřeb provozu. Standardizované rozměry a laserovým řezané plechy zajišťují dokonalé spojení všech modulů. Sporák lze kombinovat s dalšími varnými prvky, fritézami, pánvemi, kotly nebo neutrálními moduly.

Na vyžádání jsou dostupné personalizované kombinace hořáků s různými výkony (např. 8 kW jako alternativa). Tato flexibilita umožňuje přizpůsobení sporáku přesně podle potřeb provozu a typu připravovaných pokrmů.

Plynové napájení zajišťuje ekonomický provoz s nižšími provozními náklady oproti elektrické verzi při zachování vysokého výkonu. Plynové hořáky umožňují okamžitou regulaci teploty a rychlou reakci na změnu nastavení, což je klíčové při profesionálním vaření.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynový sporák se 2 hořáky pro flexibilní vaření
• Rozměry 400 × 905 × 275 mm zajišťují dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA
• Šířka 400 mm odpovídá standardnímu modulu série 900
• Hloubka 905 mm je shodná s ostatními moduly série 900 SFERA
• Přední hořák 6 kW pro jemné dušení a vaření omáček
• Zadní hořák 10 kW pro rychlé smažení a vaření velkých objemů
• Celkový výkon 16 kW zajišťuje vysokou produktivitu
• Litinové hořáky s dvojitou korunou z mosazi
• Dvojitá koruna zajišťuje rovnoměrné rozložení plamene
• Termočlánek a trvalý plamen zajišťují bezpečný provoz
• Automatické vypnutí přívodu plynu při zhasnutí plamene
• Ergonomické ovládací knoflíky s nastavením maxima a minima
• Přesná regulace výkonu podle typu pokrmu
• Litinové emailované rošty RAAF s matným povrchem
• Vysoká odolnost roštů proti alkalickým látkám, kyselinám a ohni
• Na vyžádání dostupné rošty z nerezové oceli
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s hladkými okraji
• Nízké okraje zachycují přetečení tekutin
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení s ostatními moduly
• Hmotnost 40 kg zajišťuje vysokou stabilitu během vaření
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování
• Hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP
• Ergonomický design série 900 SFERA s ovalním předním panelem
• Modulární systém umožňuje flexibilní kombinace
• Na vyžádání dostupné personalizované kombinace hořáků
• Vyrobeno v Itálii

Výhody pro provoz

• Dva hořáky s různými výkony zajišťují maximální flexibilitu při vaření
• Přední hořák 6 kW je ideální pro jemné dušení a omáčky
• Zadní hořák 10 kW umožňuje rychlé smažení a vaření velkých objemů
• Celkový výkon 16 kW zajišťuje vysokou produktivitu
• Možnost současného vaření různých typů pokrmů s různými nároky na teplotu
• Litinové hořáky s dvojitou korunou zajišťují rovnoměrné rozložení tepla
• Vysoká energetická účinnost snižuje spotřebu plynu
• Termočlánek zajišťuje bezpečný provoz a zabraňuje úniku plynu
• Přesná regulace výkonu umožňuje optimální přípravu různých pokrmů
• Litinové emailované rošty zajišťují stabilitu nádobí a snadné čištění
• Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Hladké okraje usnadňují čištění a údržbu
• Nízké okraje zachycují přetečení a zabraňují stékání na podlahu
• Dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA
• Laserovým řezané plechy zajišťují estetický vzhled bez mezer
• Hmotnost 40 kg zajišťuje stabilitu během intenzivního provozu
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost
• Hygienický provoz v souladu s HACCP
• Modulární systém umožňuje snadné rozšíření varné linky
• Plynové napájení zajišťuje ekonomický provoz
• Okamžitá regulace teploty a rychlá reakce na změnu nastavení
• Možnost personalizace výkonů hořáků podle potřeb provozu
• Ergonomický design zvyšuje efektivitu práce personálu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci

Pro koho je určený

• Restaurace oceňují flexibilitu dvou výkonů pro různé typy pokrmů
• Hotely oceňují možnost současného vaření různých pokrmů
• Kantýny oceňují vysoký výkon 16 kW a ekonomický provoz
• Cateringové služby oceňují modulární systém a dokonalé spojení modulů
• Pizzerie oceňují zadní hořák 10 kW pro rychlé vaření omáček
• Bistra oceňují kompaktní rozměry 400 mm a dva výkony
• Gastropuby oceňují přední hořák 6 kW pro jemné dušení
• Provozy s omezeným prostorem oceňují šířku 400 mm
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s potřebou rychlého smažení oceňují zadní hořák 10 kW
• Provozy s přípravou omáček oceňují přední hořák 6 kW
• Provozy s důrazem na ekonomičnost oceňují plynové napájení
• Provozy s potřebou flexibilního vaření oceňují dva různé výkony
• Nové kuchyně oceňují možnost vytvoření kompletní varné linky série 900 SFERA
• Rekonstrukce kuchyní oceňují modulární systém a možnost rozšíření
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a litinové hořáky
• Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují termočlánek a trvalý plamen
• Provozy s důrazem na estetiku oceňují jednotný vzhled série 900 SFERA
• Designové kuchyně oceňují ergonomický design s ovalním panelem
• Provozy s potřebou přesné regulace oceňují nastavení maxima a minima

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 275 mm
• Hmotnost: 40 kg
• Objem balení: 0,2 m³

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Rám: nerezová ocel
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Hořáky:

• Počet hořáků: 2
• Přední hořák: 1 × 6 kW
• Zadní hořák: 1 × 10 kW
• Celkový výkon: 16 kW
• Materiál hořáků: litina s dvojitou korunou z mosazi
• Typ hořáků: plynové s dvojitou korunou

Výkon:

• Typ napájení: plynové
• Celkový výkon: 16 kW
• Přední hořák: 6 kW
• Zadní hořák: 10 kW
• Alternativní výkon: 8 kW (na vyžádání)

Bezpečnost:

• Termočlánek: ano (automatické vypnutí při zhasnutí plamene)
• Trvalý plamen: ano (pro snadné zapálení)
• Ochrana proti úniku plynu: ano (termočlánek)

Ovládání:

• Umístění: přední panel (ovální design série 900 SFERA)
• Typ ovládacích prvků: ergonomické knoflíky
• Regulace: maximum a minimum pro přesnou kontrolu výkonu
• Indikace: vizuální kontrola plamene

Rošty:

• Materiál: litina s emailovaným povrchem RAAF (matný)
• Odolnost: proti alkalickým látkám, kyselinám a ohni
• Alternativa: nerezová ocel (na vyžádání)
• Stabilita: vysoká díky litinové konstrukci

Pracovní deska:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Okraje: hladké, nízké pro zachycení přetečení
• Povrch: odolný proti korozi a vysokým teplotám
• Zpracování: laserovým řezané pro přesné spojení

Konstrukce:

• Technologie: laserové řezání plechů
• Fixace: přední i zadní pro stabilitu
• Spojení: milimetrová přesnost s ostatními moduly série 900 SFERA
• Design: ergonomický série 900 SFERA s ovalním panelem

Údržba:

• Čištění: snadné díky hladkým okrajům a nerezové oceli
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: nerezová ocel AISI 304 odolná proti korozi
• Rošty: snadné vyjmutí pro čištění

Bezpečnost:

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 certifikována pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami a bezpečnostními předpisy pro plynová zařízení
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Stabilita: zajištěna hmotností 40 kg a fixací s ostatními moduly

Dodávka:

• Obsah balení: plynový sporák se 2 hořáky, litinové rošty
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Výroba: Itálie

Kompatibilita:

• Použití: profesionální kuchyně, restaurace, hotely, kantýny, cateringové služby
• Série: 900 SFERA
• Kombinace: s varnými prvky, fritézami, pánvemi, kotly nebo neutrálními moduly
• Modulární systém: standardizované rozměry pro dokonalé spojení
• Personalizace: na vyžádání dostupné různé kombinace výkonů hořáků

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 91FE0TA
• Kvalita: profesionální pro intenzivní použití
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů
• Výroba: Itálie

Plynový sporák se 2 hořáky 400×905×275 mm Desco 900 SFERA (91FE0TA) je profesionální zařízení určené pro kuchyně, restaurace, hotely, kantýny, cateringové služby a provozy s potřebou flexibilního vaření na plynu s různými výkony pro různé typy pokrmů od jemného dušení po rychlé smažení při vysokých teplotách. Robustní konstrukce s pracovní deskou z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a hygienický provoz, zatímco litinové hořáky s dvojitou korunou a výkony 6 kW (přední) a 10 kW (zadní) umožňují efektivní vaření s rovnoměrným rozložením tepla. Rozměry 400 × 905 × 275 mm s hmotností 40 kg zajišťují dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA díky laserovému řezání plechů, což vytváří kompaktní varnou linku. Ideální řešení pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely, kantýny a cateringové služby s důrazem na flexibilitu dvou různých výkonů (6 kW + 10 kW), vysoký celkový výkon 16 kW, litinové hořáky s dvojitou korunou zajišťující rovnoměrné rozložení tepla, bezpečný provoz s termočlánkem a trvalým plamenem, přesnou regulaci výkonu, hygienický provoz v souladu s HACCP, ekonomický plynový provoz a dlouhou životnost s důrazem na italskou výrobu, modulární systém série 900 SFERA a možnost personalizace výkonů hořáků podle potřeb provozu.