Přímý plynový kotel 100 l s autoklávy Desco 900 SFERA (92PNGMF)

Detailní popis produktu

Přímý plynový kotel 100 l s autoklávy Desco 900 SFERA (92PNGMF) je profesionální zařízení určené pro velké kuchyně, kantýny, nemocnice, armádní zařízení, věznice, cateringové služby a provozy s potřebou přípravy tekutých pokrmů nebo sterilizace pokrmů ve velkých množstvích s velmi rychlým zahřátím a možností vaření pod tlakem. Kvalitní přímý kotel s autoklávy a vysokou kapacitou je základním vybavením každé velké profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy tekutých pokrmů, možnost sterilizace, produktivitu práce personálu a flexibilitu menu zejména při přípravě velkých porcí pro desítky až stovky strávníků denně.

Profesionální přímý kotel s autoklávy a robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách velkých profesionálních kuchyní. Vana z nerezové oceli AISI 316 s průměrem 600 mm zajišťuje vynikající odolnost proti korozi způsobené solí a omáčkami, což je klíčové při přípravě polévek s vysokým obsahem soli nebo kyselých pokrmů a při sterilizaci pod tlakem. Nerezová ocel AISI 316 je vysoce kvalitní materiál s obsahem molybdenu, který poskytuje lepší odolnost proti korozi než standardní nerezová ocel AISI 304.

Vysoká kapacita 100 litrů zajišťuje možnost přípravy velmi velkých množství pokrmů pro velké provozy s potřebou stravování desítek až stovek osob denně, což je ideální pro kantýny, nemocnice, armádní zařízení nebo věznice. Kapacita 100 litrů umožňuje přípravu polévek, vývaru, tekutých omáček, vaření těstovin, rýže nebo blanšírování zeleniny v jedné dávce, případně sterilizaci pokrmů pro zajištění maximální hygienické bezpečnosti.

Přímý ohřev je klíčovou vlastností tohoto zařízení, která zajišťuje velmi rychlé zahřátí a efektivní vaření tekutých pokrmů. Při přímém ohřevu je teplo přenášeno přímo z plynového hořáku na dno vany, což zajišťuje velmi rychlé dosažení požadované teploty a vysokou energetickou účinnost. Přímý ohřev je ideální pro přípravu tekutých pokrmů, polévek, vývaru, vaření těstovin nebo blanšírování zeleniny, kde je požadováno rychlé zahřátí velkého objemu tekutiny.

Autokláv je klíčovou výhodou tohoto modelu, která umožňuje vaření pod tlakem a sterilizaci pokrmů. Autokláv umožňuje zvýšení teploty nad bod varu vody díky tlaku, což zkracuje čas přípravy a umožňuje sterilizaci pokrmů pro zajištění maximální hygienické bezpečnosti. Kombinace přímého ohřevu a autoklávu je ideální pro provozy, které potřebují rychlé zahřátí i možnost vaření pod tlakem nebo sterilizace.

Vysoký výkon 21 kW zajišťuje velmi rychlé zahřátí a udržení stabilní teploty i při vaření velmi velkých množství tekutých pokrmů, což zvyšuje produktivitu kuchyně. Plynové napájení zajišťuje vysoký výkon a ekonomický provoz, zatímco přímý ohřev s autoklávy zajišťuje velmi rychlé zahřátí i možnost vaření pod tlakem.

Manometr pro kontrolu tlaku umožňuje sledování tlaku v systému a autoklávu, což zajišťuje bezpečný a efektivní provoz. Pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem a zajišťuje bezpečný provoz zařízení i při vaření pod tlakem. Bezpečnostní teploměry umožňují sledování teploty a zajišťují přesnou kontrolu nad procesem vaření a sterilizace.

Vana s průměrem 600 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu velmi velkých porcí tekutých pokrmů, zatímco kulatý tvar usnadňuje míchání a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Nerezová ocel AISI 316 zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a dlouhou životnost i při častém styku s agresivními látkami a při sterilizaci pod tlakem.

Rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální poměr mezi vysokou kapacitou a využitím prostoru v kuchyni, zatímco standardní výška 900 mm umožňuje pohodlnou práci personálu. Vysoká hmotnost 180 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu i při plném zatížení 100 litry pokrmů a při vaření pod tlakem.

Horní část z nerezové oceli zajišťuje dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA díky novému designu a laserovému řezání plechů, což umožňuje vytvoření kompletní varné linky s jednotným vzhledem. Přesné spojení modulů zajišťuje stabilitu a estetický vzhled celé varné linky.

Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost zařízení. Precizní výroba s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a minimalizuje riziko deformací během provozu. Ergonomický design s předním ovládacím panelem zajišťuje snadnou obsluhu všech funkcí.

Přímý ohřev s autoklávy zajišťuje velmi rychlé zahřátí i možnost sterilizace, což šetří čas a zajišťuje maximální hygienickou bezpečnost. Vysoká energetická účinnost přímého ohřevu snižuje spotřebu plynu a provozní náklady. Rychlé dosažení požadované teploty a možnost vaření pod tlakem jsou ideální pro provozy s vysokými nároky na rychlost a hygienu.

Plynové napájení zajišťuje ekonomický provoz s nižšími provozními náklady oproti elektrické verzi při zachování vysokého výkonu. Vysoký výkon 21 kW zajišťuje velmi rychlé zahřátí a stabilní teplotu i při přípravě velmi velkých množství tekutých pokrmů. Nerezová ocel AISI 316 poskytuje lepší odolnost proti korozi než standardní nerezová ocel, což prodlužuje životnost zařízení i při intenzivním používání a sterilizaci pod tlakem.

Vysoká hmotnost 180 kg zajišťuje maximální stabilitu i při vaření pod tlakem a eliminuje riziko převrácení nebo pohybu zařízení během provozu. Robustní konstrukce s hmotností 180 kg je ideální pro provozy s intenzivním používáním a potřebou maximální bezpečnosti.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální přímý plynový kotel s autoklávy zajišťuje rychlé zahřátí i sterilizaci
• Vysoká kapacita 100 litrů umožňuje přípravu pokrmů pro desítky až stovky strávníků
• Autokláv umožňuje vaření pod tlakem a sterilizaci pokrmů
• Přímý ohřev zajišťuje velmi rychlé zahřátí a vysokou energetickou účinnost
• Vana z nerezové oceli AISI 316 s průměrem 600 mm
• Nerezová ocel AISI 316 zajišťuje vynikající odolnost proti korozi způsobené solí a omáčkami
• Vysoký výkon 21 kW zajišťuje velmi rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Plynové napájení zajišťuje vysoký výkon a ekonomický provoz
• Manometr pro kontrolu tlaku zajišťuje bezpečný provoz i při vaření pod tlakem
• Pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem
• Bezpečnostní teploměry umožňují sledování teploty a kontrolu nad procesem vaření
• Kulatý tvar vany s průměrem 600 mm usnadňuje míchání
• Rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální poměr mezi kapacitou a prostorem
• Vysoká hmotnost 180 kg zajišťuje maximální stabilitu během provozu i při vaření pod tlakem
• Horní část z nerezové oceli zajišťuje dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení komponentů
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování
• Hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP
• Ergonomický design s předním ovládacím panelem
• Ideální pro přípravu polévek, vývaru, vaření těstovin a sterilizaci pokrmů
• Velmi rychlé dosažení požadované teploty
• Vysoká energetická účinnost přímého ohřevu
• Možnost vaření pod tlakem zkracuje čas přípravy
• Vyrobeno v Itálii

Výhody pro provoz

• Vysoká kapacita 100 litrů výrazně zvyšuje produktivitu při přípravě tekutých pokrmů
• Autokláv umožňuje sterilizaci pokrmů pro maximální hygienickou bezpečnost
• Vaření pod tlakem zkracuje čas přípravy pokrmů vyžadujících delší dobu vaření
• Přímý ohřev zajišťuje velmi rychlé zahřátí a šetří čas
• Kombinace přímého ohřevu a autoklávu nabízí maximální flexibilitu
• Vysoká energetická účinnost snižuje spotřebu plynu a provozní náklady
• Rychlé dosažení požadované teploty je ideální pro přípravu v době špičky
• Nerezová ocel AISI 316 prodlužuje životnost i při styku s agresivními látkami a sterilizaci
• Velmi rychlé zahřátí díky výkonu 21 kW výrazně zkracuje čas přípravy
• Ekonomický provoz díky plynovému napájení snižuje provozní náklady
• Manometr a pojistný ventil zajišťují bezpečný provoz i při vaření pod tlakem
• Bezpečnostní teploměry umožňují přesnou kontrolu nad procesem vaření a sterilizace
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 316
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP
• Kulatý tvar vany usnadňuje míchání a čištění
• Dokonalé spojení s ostatními moduly umožňuje vytvoření kompletní varné linky
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost
• Rychlá návratnost investice díky vysoké produktivitě a možnosti sterilizace
• Ideální pro přípravu tekutých pokrmů vyžadujících rychlé zahřátí nebo sterilizaci
• Flexibilita menu díky možnosti přípravy různých typů pokrmů
• Maximální stabilita díky hmotnosti 180 kg
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Úspora času díky velmi rychlému zahřátí a vaření pod tlakem
• Možnost sterilizace je ideální pro dietní stravování v nemocnicích

Pro koho je určená

• Velké kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu 100 litrů a rychlé zahřátí
• Nemocnice oceňují hygienický provoz, možnost sterilizace a přípravu dietních pokrmů
• Armádní zařízení oceňují robustní konstrukci, vysokou produktivitu a možnost sterilizace
• Věznice oceňují bezpečný provoz a dlouhou životnost
• Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů
• Školní jídelny oceňují kapacitu pro přípravu velkých množství polévek
• Provozy s přípravou polévek oceňují velmi rychlé zahřátí
• Provozy s přípravou vývaru oceňují nerezovou ocel AISI 316 odolnou proti korozi
• Provozy s vařením těstovin nebo rýže oceňují vysoký výkon a rychlé zahřátí
• Provozy s blanšírováním zeleniny oceňují rychlé dosažení požadované teploty
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz, snadné čištění a možnost sterilizace
• Provozy se stravováním desítek až stovek osob denně oceňují kapacitu 100 litrů
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci s hmotností 180 kg
• Provozy s důrazem na ekonomičnost oceňují plynové napájení s výkonem 21 kW
• Provozy s důrazem na rychlost přípravy oceňují přímý ohřev a autokláv
• Provozy s potřebou sterilizace pokrmů oceňují autokláv
• Provozy s přípravou dietních pokrmů oceňují možnost sterilizace
• Sociální zařízení oceňují bezpečný provoz a snadnou obsluhu
• Velké akce a banketové služby oceňují možnost přípravy velkých množství v jedné dávce
• Provozy s omezenou elektrickou přípojkou oceňují plynové napájení
• Provozy s přípravou tekutých pokrmů vyžadujících rychlé zahřátí nebo sterilizaci oceňují autokláv

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 180 kg
• Objem balení: 1,1 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel
• Vana: nerezová ocel AISI 316
• Horní část: nerezová ocel
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Vana:

• Kapacita: 100 litrů
• Průměr vany: 600 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 316
• Tvar: kulatý
• Typ ohřevu: přímý s autoklávy

Výkon:

• Typ napájení: plynové
• Výkon: 21 kW
• Typ ohřevu: přímý s autoklávy

Provozní parametry:

• Typ ohřevu: přímý (plynový hořák přímo pod vanou)
• Autokláv: ano (vaření pod tlakem a sterilizace)
• Manometr: pro kontrolu tlaku
• Pojistný ventil: ochrana před nadměrným tlakem
• Bezpečnostní teploměry: pro sledování teploty
• Typ provozu: kontinuální pro intenzivní použití

Výbava:

• Autokláv: pro vaření pod tlakem a sterilizaci
• Manometr: pro kontrolu tlaku v systému a autoklávu
• Pojistný ventil: ochrana před nadměrným tlakem
• Bezpečnostní teploměry: pro sledování teploty
• Ovládací panel: přední s ergonomickými prvky

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické knoflíky
• Indikace: manometr a teploměry
• Regulace: kontrola tlaku a teploty

Údržba:

• Čištění: snadné díky kulatému tvaru vany
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: nerezová ocel AISI 316 odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Bezpečnost:

• Materiál: nerezová ocel AISI 316 certifikována pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Pojistný systém: pojistný ventil, bezpečnostní teploměry, manometr
• Provoz: bezpečný díky přímému ohřevu a autoklávu

Dodávka:

• Obsah balení: přímý kotel s autoklávy, manometrem, pojistným ventilem a teploměry
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Výroba: Itálie

Kompatibilita:

• Použití: velké kantýny, nemocnice, armádní zařízení, věznice, cateringové služby, školní jídelny
• Typ pokrmů: polévky, vývar, tekuté omáčky, vaření těstovin, rýže, blanšírování zeleniny, sterilizace pokrmů
• Instalace: vyžaduje plynovou přípojku
• Modulární systém: dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 92PNGMF
• Kvalita: profesionální pro velké provozy
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů
• Výroba: Itálie

Přímý plynový kotel 100 l s autoklávy Desco 900 SFERA (92PNGMF) je profesionální zařízení určené pro velké kuchyně s potřebou přípravy tekutých pokrmů nebo sterilizace pokrmů ve velkých množstvích s velmi rychlým zahřátím a možností vaření pod tlakem. Robustní konstrukce s vanou z nerezové oceli AISI 316 s průměrem 600 mm zajišťuje vynikající odolnost proti korozi způsobené solí a omáčkami, zatímco přímý ohřev s výkonem 21 kW a autokláv umožňují velmi rychlé zahřátí i vaření pod tlakem s vysokou energetickou účinností. Kapacita 100 litrů s manometrem pro kontrolu tlaku, pojistným ventilem a bezpečnostními teploměry je ideální pro přípravu polévek, vývaru, tekutých omáček nebo sterilizaci pokrmů pro desítky až stovky strávníků. Ideální řešení pro velké kantýny, nemocnice, armádní zařízení, věznice, cateringové služby a školní jídelny s důrazem na vysokou kapacitu 100 litrů, přímý ohřev zajišťující velmi rychlé zahřátí, autokláv umožňující vaření pod tlakem a sterilizaci, nerezovou ocel AISI 316 odolnou proti korozi, hygienický provoz, ekonomický plynový provoz s výkonem 21 kW, bezpečný provoz s manometrem a pojistným ventilem a dlouhou životnost s důrazem na italskou výrobu, vysokou hmotnost 180 kg zajišťující maximální stabilitu a dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA.