Nepřímý plynový kotel 150 l Desco 900 SFERA (92PNGMC)

Detailní popis produktu

Nepřímý plynový kotel 150 l Desco 900 SFERA (92PNGMC) je profesionální zařízení určené pro největší kuchyně, kantýny, nemocnice, armádní zařízení, věznice, cateringové služby a provozy s potřebou přípravy hustých pokrmů, omáček, krémů nebo rizota v extrémně velkých množstvích bez rizika připálení. Kvalitní nepřímý kotel s vysokou kapacitou je základním vybavením každé největší profesionální kuchyně, které ovlivňuje kvalitu přípravy hustých pokrmů, produktivitu práce personálu a flexibilitu menu zejména při přípravě velmi velkých porcí pro stovky strávníků denně.

Profesionální nepřímý kotel s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách největších profesionálních kuchyní. Vana z nerezové oceli AISI 316 s průměrem 600 mm zajišťuje vynikající odolnost proti korozi způsobené solí a omáčkami, což je klíčové při přípravě pokrmů s vysokým obsahem soli nebo kyselých omáček. Nerezová ocel AISI 316 je vysoce kvalitní materiál s obsahem molybdenu, který poskytuje lepší odolnost proti korozi než standardní nerezová ocel AISI 304.

Vysoká kapacita 150 litrů zajišťuje možnost přípravy extrémně velkých množství pokrmů pro největší provozy s potřebou stravování stovek osob denně, což je ideální pro velké kantýny, nemocnice, armádní zařízení nebo věznice. Kapacita 150 litrů je nejvyšší v kategorii nepřímých kotlů série 900 SFERA a umožňuje přípravu hustých polévek, omáček, krémů, rizota, polenty, kaší nebo dušených pokrmů v jedné dávce pro stovky porcí.

Nepřímý ohřev je klíčovou vlastností tohoto zařízení, která zajišťuje šetrné a rovnoměrné vaření bez rizika připálení pokrmů. Při nepřímém ohřevu je teplo přenášeno prostřednictvím vodní lázně nebo parní komory mezi zdrojem tepla a vnitřní vanou, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše a eliminuje přímý kontakt pokrmů s horkým povrchem. Nepřímý ohřev je ideální pro přípravu hustých pokrmů, omáček, krémů, čokolády, karamelu nebo pokrmů vyžadujících šetrné vaření při kontrolované teplotě.

Vysoký výkon 21 kW zajišťuje rychlé zahřátí a udržení stabilní teploty i při vaření extrémně velkých množství pokrmů, což výrazně zvyšuje produktivitu kuchyně. Plynové napájení zajišťuje vysoký výkon a ekonomický provoz, zatímco nepřímý ohřev zajišťuje šetrné vaření bez rizika připálení i při přípravě 150 litrů hustých pokrmů.

Manometr pro kontrolu tlaku umožňuje sledování tlaku v systému nepřímého ohřevu, což zajišťuje bezpečný a efektivní provoz. Pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem a zajišťuje bezpečný provoz zařízení i při maximálním zatížení. Bezpečnostní teploměry umožňují sledování teploty a zajišťují přesnou kontrolu nad procesem vaření.

Vana s průměrem 600 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu extrémně velkých porcí pokrmů, zatímco kulatý tvar usnadňuje míchání a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Nerezová ocel AISI 316 zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a dlouhou životnost i při častém styku s agresivními látkami.

Rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální poměr mezi vysokou kapacitou a využitím prostoru v kuchyni, zatímco standardní výška 900 mm umožňuje pohodlnou práci personálu. Hmotnost 140 kg zajišťuje stabilitu během provozu i při plném zatížení 150 litry pokrmů.

Horní část z nerezové oceli zajišťuje dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA díky novému designu a laserovému řezání plechů, což umožňuje vytvoření kompletní varné linky s jednotným vzhledem. Přesné spojení modulů zajišťuje stabilitu a estetický vzhled celé varné linky.

Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost zařízení. Precizní výroba s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a minimalizuje riziko deformací během provozu. Ergonomický design s předním ovládacím panelem zajišťuje snadnou obsluhu všech funkcí.

Nepřímý ohřev eliminuje riziko připálení pokrmů, což šetří suroviny a zajišťuje konzistentní kvalitu přípravy i při vaření 150 litrů hustých pokrmů. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu vaření po celé ploše i při přípravě extrémně velkých porcí. Šetrné vaření při kontrolované teplotě je ideální pro přípravu citlivých pokrmů vyžadujících přesnou regulaci teploty.

Plynové napájení zajišťuje ekonomický provoz s nižšími provozními náklady oproti elektrické verzi při zachování vysokého výkonu. Vysoký výkon 21 kW zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu i při přípravě extrémně velkých množství pokrmů. Nerezová ocel AISI 316 poskytuje lepší odolnost proti korozi než standardní nerezová ocel, což prodlužuje životnost zařízení i při intenzivním používání.

Vysoká kapacita 150 litrů je nejvyšší v kategorii nepřímých kotlů série 900 SFERA a zajišťuje maximální produktivitu při přípravě pokrmů pro stovky strávníků. Kapacita 150 litrů umožňuje přípravu extrémně velkých porcí v jedné dávce, což výrazně zvyšuje efektivitu provozu a snižuje čas přípravy.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální nepřímý plynový kotel zajišťuje šetrné vaření bez rizika připálení
• Vysoká kapacita 150 litrů umožňuje přípravu pokrmů pro stovky strávníků
• Nejvyšší kapacita v kategorii nepřímých kotlů série 900 SFERA
• Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a eliminuje riziko připálení
• Vana z nerezové oceli AISI 316 s průměrem 600 mm
• Nerezová ocel AISI 316 zajišťuje vynikající odolnost proti korozi způsobené solí a omáčkami
• Vysoký výkon 21 kW zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Plynové napájení zajišťuje vysoký výkon a ekonomický provoz
• Manometr pro kontrolu tlaku zajišťuje bezpečný a efektivní provoz
• Pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem
• Bezpečnostní teploměry umožňují sledování teploty a kontrolu nad procesem vaření
• Kulatý tvar vany s průměrem 600 mm usnadňuje míchání
• Rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální poměr mezi kapacitou a prostorem
• Hmotnost 140 kg zajišťuje stabilitu během provozu
• Horní část z nerezové oceli zajišťuje dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení komponentů
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování
• Hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP
• Ergonomický design s předním ovládacím panelem
• Ideální pro přípravu hustých polévek, omáček, krémů, rizota pro stovky porcí
• Šetrné vaření při kontrolované teplotě
• Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše
• Bez autoklávu pro jednoduchou obsluhu
• Vyrobeno v Itálii

Výhody pro provoz

• Vysoká kapacita 150 litrů výrazně zvyšuje produktivitu při přípravě pokrmů pro stovky strávníků
• Nejvyšší kapacita v kategorii zajišťuje maximální efektivitu provozu
• Nepřímý ohřev eliminuje riziko připálení a šetří suroviny
• Šetrné vaření zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů i při extrémních objemech
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu po celé ploše
• Nerezová ocel AISI 316 prodlužuje životnost i při styku s agresivními látkami
• Rychlé zahřátí díky výkonu 21 kW zkracuje čas přípravy
• Ekonomický provoz díky plynovému napájení snižuje provozní náklady
• Manometr a pojistný ventil zajišťují bezpečný provoz i při maximálním zatížení
• Bezpečnostní teploměry umožňují přesnou kontrolu nad procesem vaření
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 316
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP
• Kulatý tvar vany usnadňuje míchání a čištění
• Dokonalé spojení s ostatními moduly umožňuje vytvoření kompletní varné linky
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost
• Rychlá návratnost investice díky nejvyšší produktivitě v kategorii
• Ideální pro přípravu hustých pokrmů vyžadujících šetrné vaření
• Flexibilita menu díky možnosti přípravy různých typů pokrmů
• Maximální stabilita díky hmotnosti 140 kg
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Úspora času díky rychlému zahřátí a rovnoměrnému vaření
• Minimalizace rizika připálení šetří suroviny a zvyšuje kvalitu pokrmů
• Možnost přípravy extrémně velkých porcí v jedné dávce maximalizuje efektivitu

Pro koho je určená

• Největší kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu 150 litrů a nepřímý ohřev
• Nemocnice oceňují hygienický provoz a možnost přípravy dietních pokrmů ve velkých objemech
• Armádní zařízení oceňují robustní konstrukci a nejvyšší produktivitu
• Věznice oceňují bezpečný provoz a dlouhou životnost
• Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů ve velkých objemech
• Školní jídelny oceňují kapacitu pro přípravu extrémně velkých množství pokrmů
• Provozy s přípravou hustých polévek pro stovky porcí oceňují nepřímý ohřev eliminující připálení
• Provozy s přípravou omáček oceňují nerezovou ocel AISI 316 odolnou proti korozi
• Provozy s přípravou krémů nebo čokolády oceňují šetrné vaření při kontrolované teplotě
• Provozy s přípravou rizota nebo polenty pro velké skupiny oceňují rovnoměrné rozložení tepla
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy se stravováním stovek osob denně oceňují nejvyšší kapacitu 150 litrů
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 316
• Provozy s důrazem na ekonomičnost oceňují plynové napájení s výkonem 21 kW
• Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují nepřímý ohřev
• Sociální zařízení oceňují bezpečný provoz a snadnou obsluhu
• Velké akce a banketové služby oceňují možnost přípravy extrémně velkých množství v jedné dávce
• Provozy s omezenou elektrickou přípojkou oceňují plynové napájení
• Provozy s přípravou pokrmů vyžadujících šetrné vaření oceňují nepřímý ohřev
• Průmyslové kuchyně oceňují nejvyšší kapacitu v kategorii

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 140 kg
• Objem balení: 1,1 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel
• Vana: nerezová ocel AISI 316
• Horní část: nerezová ocel
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Vana:

• Kapacita: 150 litrů
• Průměr vany: 600 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 316
• Tvar: kulatý
• Typ ohřevu: nepřímý

Výkon:

• Typ napájení: plynové
• Výkon: 21 kW
• Typ ohřevu: nepřímý

Provozní parametry:

• Typ ohřevu: nepřímý (vodní lázeň nebo parní komora)
• Manometr: pro kontrolu tlaku
• Pojistný ventil: ochrana před nadměrným tlakem
• Bezpečnostní teploměry: pro sledování teploty
• Typ provozu: kontinuální pro extrémně intenzivní použití

Výbava:

• Manometr: pro kontrolu tlaku v systému nepřímého ohřevu
• Pojistný ventil: ochrana před nadměrným tlakem
• Bezpečnostní teploměry: pro sledování teploty
• Ovládací panel: přední s ergonomickými prvky
• Autokláv: bez autoklávu

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické knoflíky
• Indikace: manometr a teploměry
• Regulace: kontrola tlaku a teploty

Údržba:

• Čištění: snadné díky kulatému tvaru vany
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: nerezová ocel AISI 316 odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Bezpečnost:

• Materiál: nerezová ocel AISI 316 certifikována pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Pojistný systém: pojistný ventil, bezpečnostní teploměry, manometr
• Provoz: bezpečný díky nepřímému ohřevu

Dodávka:

• Obsah balení: nepřímý kotel s manometrem, pojistným ventilem a teploměry
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem
• Výroba: Itálie

Kompatibilita:

• Použití: největší kantýny, nemocnice, armádní zařízení, věznice, cateringové služby, průmyslové kuchyně
• Typ pokrmů: husté polévky, omáčky, krémy, rizoto, polenta, kaše, dušené pokrmy pro stovky porcí
• Instalace: vyžaduje plynovou přípojku
• Modulární systém: dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 92PNGMC
• Kvalita: profesionální pro největší provozy
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů
• Výroba: Itálie

Nepřímý plynový kotel 150 l Desco 900 SFERA (92PNGMC) je profesionální zařízení určené pro největší kuchyně s potřebou přípravy hustých pokrmů, omáček, krémů nebo rizota v extrémně velkých množstvích bez rizika připálení. Robustní konstrukce s vanou z nerezové oceli AISI 316 s průměrem 600 mm zajišťuje vynikající odolnost proti korozi způsobené solí a omáčkami, zatímco nepřímý ohřev s výkonem 21 kW umožňuje šetrné a rovnoměrné vaření bez přímého kontaktu pokrmů s horkým povrchem. Vysoká kapacita 150 litrů s manometrem pro kontrolu tlaku, pojistným ventilem a bezpečnostními teploměry je ideální pro přípravu hustých polévek, omáček, krémů, rizota, polenty nebo dušených pokrmů pro stovky strávníků. Ideální řešení pro největší kantýny, nemocnice, armádní zařízení, věznice, cateringové služby a průmyslové kuchyně s důrazem na nejvyšší kapacitu 150 litrů v kategorii, nepřímý ohřev eliminující riziko připálení, nerezovou ocel AISI 316 odolnou proti korozi, hygienický provoz, ekonomický plynový provoz s výkonem 21 kW, bezpečný provoz s manometrem a pojistným ventilem a dlouhou životnost s důrazem na italskou výrobu, robustní konstrukci s hmotností 140 kg a dokonalé spojení s ostatními moduly série 900 SFERA.