Plynová fritéza DESCO 900 SFERA 91FRGMB (400×905×900 mm) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, fast foody, bistra, cateringové společnosti, kantýny a provozy s vysokou potřebou rychlé a efektivní přípravy smažených pokrmů. Profesionální plynová fritéza představuje důležité vybavení moderních gastronomických provozů, kde je kladen důraz na vysokou produktivitu, rychlé dosažení pracovní teploty, stabilní výkon a dlouhodobou spolehlivost při intenzivním používání.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje vysokou odolnost proti mechanickému namáhání, vysokým teplotám a každodennímu zatížení v profesionálních kuchyních. Horní část zařízení je vybavena lisovanou vanou z nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy, které výrazně usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP.

Kapacita vany 21 litrů a rozměry vany 227 × 444 × 335 mm umožňují přípravu většího množství hranolků, masa, ryb, zeleniny, snacků a dalších smažených pokrmů současně. Výkon 19 kW zajišťuje rychlé dosažení pracovní teploty a stabilní výkon i během intenzivní provozní špičky.

Plynová verze je vybavena čistou vanou ve tvaru V, která napomáhá usazování nečistot mimo hlavní zónu smažení a přispívá k delší životnosti oleje. Externí vysoce účinné hořáky zajišťují rovnoměrný ohřev oleje a efektivní energetický provoz. Elektronické zapalování prostřednictvím ventilu umožňuje bezpečné a pohodlné spuštění zařízení.

Termostatická regulace teploty v rozsahu 105–185 °C umožňuje přesné nastavení podle typu připravovaných pokrmů. Provozní termostat spolu s interním bezpečnostním omezovačem teploty chrání zařízení před přehřátím a zajišťují bezpečný provoz i při dlouhodobém používání.

Řada SFERA je navržena s důrazem na ergonomii a komfort obsluhy. Přední ovládací panel zajišťuje snadný přístup ke všem funkcím zařízení, zatímco ergonomické ovládací knoflíky poskytují jistý úchop i při intenzivním provozu. Precizní zpracování včetně laserového řezání kovových dílů zajišťuje perfektní slícování komponentů, moderní vzhled a snadnou údržbu.

Součástí standardní výbavy je fritovací koš, filtr oleje, víko vany, nádoba pro sběr oleje a podpěrná mřížka pro koš. Filtrační systém pomáhá prodlužovat životnost oleje a přispívá ke stabilní kvalitě smažených pokrmů během provozu. Nádoba pro sběr oleje usnadňuje manipulaci při výměně oleje a zvyšuje bezpečnost práce personálu.

Standardní dvířka s panty umožňují pohodlný přístup k servisním částem zařízení a usnadňují pravidelnou údržbu. Konstrukce zařízení je navržena pro dlouhodobý profesionální provoz s důrazem na minimální servisní náročnost a maximální provozní efektivitu.

Kompaktní rozměry 400×905×900 mm umožňují efektivní využití prostoru v profesionální kuchyni a snadnou integraci do gastronomických linek série 900. Hmotnost 88 kg zajišťuje vysokou stabilitu zařízení během provozu a bezpečné používání i při intenzivním zatížení.

Řada DESCO SFERA zahrnuje plynové i elektrické modely a byla navržena pro moderní profesionální kuchyně s důrazem na výkon, bezpečnost, ergonomii a snadnou údržbu. Italská výroba a precizní zpracování zajišťují dlouhou životnost a vysokou provozní spolehlivost i při každodenním intenzivním používání.

Plynová fritéza DESCO 91FRGMB představuje ideální řešení pro provozy s vysokou produkcí smažených pokrmů, které vyžadují vysoký výkon, rychlou reakci na změnu teploty, nízké provozní náklady a profesionální výsledky smažení.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová fritéza pro intenzivní gastro provozy
• Rozměry 400×905×900 mm umožňují integraci do série 900
• Výkon 19 kW zajišťuje rychlý ohřev a vysokou produktivitu
• Kapacita vany 21 litrů umožňuje přípravu většího množství pokrmů
• Teplotní rozsah 105–185 °C umožňuje přesnou regulaci smažení
• Plynový provoz zajišťuje efektivní a ekonomické používání
• Vana z nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy usnadňuje čištění
• Vana ve tvaru V zlepšuje kvalitu oleje během provozu
• Externí vysoce účinné hořáky zajišťují rovnoměrný ohřev
• Elektronické zapalování umožňuje pohodlné spuštění zařízení
• Ergonomické ovládací knoflíky zajišťují komfort obsluhy
• Součástí je filtr oleje, koš, víko a nádoba na sběr oleje
• Podpěrná mřížka pro koš usnadňuje odkapávání
• Standardní dvířka s panty umožňují snadný servisní přístup
• Robustní konstrukce zajišťuje dlouhou životnost
• Precizní laserové zpracování zajišťuje perfektní slícování komponentů
• Vyrobeno v Itálii s důrazem na profesionální kvalitu
• Hmotnost 88 kg zajišťuje stabilní provoz zařízení

Výhody pro provoz

• Rychlé dosažení pracovní teploty zvyšuje produktivitu během špičky
• Stabilní teplota oleje zajišťuje konzistentní výsledky smažení
• Plynový provoz snižuje provozní náklady při intenzivním používání
• Filtrační systém prodlužuje životnost oleje
• Ergonomické ovládání zvyšuje komfort personálu
• Snadné čištění díky oblým rohům šetří čas obsluhy
• Vana ve tvaru V pomáhá udržovat vyšší kvalitu oleje
• Bezpečnostní systémy chrání zařízení i obsluhu
• Robustní konstrukce minimalizuje potřebu servisních zásahů
• Kompaktní šířka 400 mm šetří pracovní prostor
• Elektronické zapalování usnadňuje každodenní používání
• Integrovaná nádoba na sběr oleje zjednodušuje výměnu oleje
• Italská výroba zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivost
• Přesná regulace teploty umožňuje profesionální výsledky smažení
• Vysoký výkon 19 kW zajišťuje efektivní provoz i při vysoké zátěži

Pro koho je určená

• Restaurace s vysokou produkcí smažených pokrmů
• Fast foody a burger bary
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem
• Cateringové společnosti
• Kantýny a firemní stravování
• Bistra a street food provozy
• Steakhouse a grill restaurace
• Provozy s důrazem na rychlou přípravu jídel
• Profesionální kuchyně s vysokou zátěží
• Gastro provozy vyžadující stabilní výkon a dlouhou životnost

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 88 kg
• Objem: 0,5 m³

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Vana: nerezová ocel AISI 304
• Rohy vany: zaoblené pro snadné čištění

Plynové parametry:

• Napájení: plyn
• Výkon: 19 kW
• Zapalování: elektronické
• Regulace teploty: termostatická

Provozní parametry:

• Teplotní rozsah: 105–185 °C
• Kapacita vany: 21 litrů
• Rozměry vany: 227 × 444 × 335 mm

Konstrukce:

• Série: 900 SFERA
• Typ: profesionální plynová fritéza
• Vana: tvar V
• Hořáky: externí vysoce účinné
• Dvířka: standardní s panty

Výbava:

• Fritovací koš
• Filtr oleje
• Víko vany
• Nádoba pro sběr oleje
• Podpěrná mřížka pro koš

Bezpečnost:

• Interní bezpečnostní omezovač teploty
• Bezpečnostní systém zapalování
• Stabilní konstrukce pro bezpečný provoz
• Hygienický design vhodný pro HACCP

Výrobce:

• Značka: DESCO
• Série: 900 SFERA
• Země původu: Itálie
• Profesionální gastro kvalita

Plynová fritéza DESCO 900 SFERA 91FRGMB je profesionální zařízení určené pro intenzivní gastronomické provozy s požadavkem na vysoký výkon, efektivní smažení a dlouhou životnost. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304, výkon 19 kW a vana o objemu 21 litrů zajišťují vysokou produktivitu, bezpečný provoz a profesionální výsledky smažení i při vysokém zatížení.

Ideální řešení pro restaurace, fast foody, hotelové kuchyně, cateringové služby a profesionální gastro provozy s důrazem na rychlost přípravy pokrmů, stabilní kvalitu smažení, ergonomii práce a dlouhodobou provozní spolehlivost zařízení.