Plynová fritéza 2×21 l Desco 900 SFERA 92FRGMB

Detailní popis produktu

Plynová fritéza 2×21 l Desco 900 SFERA (92FRGMB) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice a provozy s potřebou velmi vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit, smažených sýrů, zeleniny, krevet a dalších pokrmů po celý den. Kvalitní plynová fritéza s vysokou kapacitou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s intenzivním provozem, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu smažení, spotřebu energie a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Dvě nezávislé 21litrové nádoby umožňují současné smažení různých typů pokrmů bez smíchání chutí a vůní, což je ideální pro provozy s širokým menu nebo potřebou oddělení masových a bezmasých pokrmů. Vysoká kapacita 42 litrů celkem zajišťuje možnost smažení velkých množství pokrmů najednou, což zvyšuje produktivitu během špičky a snižuje čekací dobu hostů.

Vysoký výkon 38 kW zajišťuje velmi rychlé zahřátí oleje a udržení stabilní teploty i při častém vkládání velkých porcí pokrmů během intenzivního provozu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a kvalitu smažení. Přesná regulace teploty 105–185 °C prostřednictvím provozního termostatu umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů od křehkých zelenin po masové speciality, zatímco interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím.

Nádoby ve tvaru V s externími vysoce účinnými hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, nízkou spotřebu plynu a snadné čištění díky soustředění nečistot ve spodní části nádoby. Rozměry nádoby 227 × 444 × 335 mm zajišťují dostatečný prostor pro smažení velkých porcí nebo více kusů pokrmů současně, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí výdeje.

Elektronický zapalovací systém prostřednictvím elektronického ventilu zajišťuje rychlý a bezpečný start bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače, zatímco termoelektrický pojistný ventil automaticky uzavře přívod plynu při zhasnutí plamene. Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu a bezpečné nastavení teploty i během intenzivního provozu, zatímco robustní knoflíky umožňují pevné uchopení i mokrýma rukama.

Kompletní standardní výbava zahrnuje robustní koš pro smažení, poklici pro nádobu, filtr pro udržení čistoty oleje, nádobu pro sběr použitého oleje a mřížku pro podpěru koše, což zajišťuje okamžitou provozuschopnost bez nutnosti dokupování příslušenství. Zaoblené hrany nádoby z nerezové oceli AISI 304 zajišťují snadné čištění a hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a potravinářskými normami.

Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu a čištění, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Kompaktní rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální využití prostoru v kuchyni při zachování vysoké kapacity, zatímco hmotnost 135 kg zajišťuje stabilitu během provozu i při plném zatížení obou nádob.

Přesná regulace teploty umožňuje nastavení optimálních podmínek pro každý typ pokrmu, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje riziko připálení nebo nedosmažení. Velmi rychlé zahřátí díky vysokému výkonu 38 kW zkracuje čas potřebný na dosažení pracovní teploty a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během ranní přípravy. Rovnoměrné rozložení tepla díky externím hořákům zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše nádoby i při plném zatížení.

Dvě nezávislé nádoby umožňují flexibilní provoz s různými typy oleje nebo teplotami podle potřeb menu, zatímco vysoká kapacita 21 litrů v každé nádobě eliminuje nutnost častého doplňování oleje. Tvar V soustřeďuje nečistoty ve spodní části pro snadné odstranění a prodlužuje životnost oleje, zatímco filtr v nádobě pro sběr oleje usnadňuje recyklaci a snižuje provozní náklady.

Nízká spotřeba plynu díky vysoce účinným hořákům snižuje provozní náklady i při intenzivním používání po celý den. Snadné čištění díky zaoblenými hranám a tvaru V zkracuje čas potřebný na údržbu a zajišťuje hygienický provoz. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem a párou.

Bezpečný provoz díky termoelektrickému pojistnému ventilu a teplotnímu omezovači minimalizuje riziko úrazů a požáru. Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost po instalaci. Ergonomický design s předním ovládacím panelem usnadňuje obsluhu a snižuje fyzickou zátěž personálu během intenzivního provozu.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení obou nádob velkými porcemi pokrmů. Profesionální kvalita zpracování s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a dlouhou životnost bez deformací. Vysoká kapacita 42 litrů celkem je ideální pro provozy s vysokou frekvencí výdeje, velké akce nebo provozy s potřebou smažení velkých množství pokrmů během krátké doby.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová fritéza zajišťuje velmi vysoký výkon a rychlé smažení během intenzivního provozu
• Dvě nezávislé 21litrové nádoby umožňují současné smažení různých typů pokrmů
• Vysoká celková kapacita 42 litrů zajišťuje možnost smažení velkých množství pokrmů najednou
• Velmi vysoký výkon 38 kW zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu i při častém vkládání velkých porcí
• Přesná regulace teploty 105–185 °C umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů
• Nádoby ve tvaru V s externími hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a nízkou spotřebu plynu
• Rozměry nádoby 227 × 444 × 335 mm zajišťují dostatečný prostor pro velké porce pokrmů
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Elektronický zapalovací systém zajišťuje rychlý a bezpečný start bez zápalek
• Termoelektrický pojistný ventil automaticky uzavře přívod plynu při zhasnutí plamene
• Interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím
• Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu během provozu
• Kompletní výbava zahrnuje koš, poklici, filtr, nádobu na olej a mřížku
• Zaoblené hrany nádoby zajišťují snadné čištění a hygienický provoz
• Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu
• Kompaktní rozměry 800 × 905 × 900 mm při zachování vysoké kapacity
• Hmotnost 135 kg zajišťuje stabilitu během provozu i při plném zatížení
• Vysoce účinné hořáky snižují spotřebu plynu a provozní náklady
• Tvar V soustřeďuje nečistoty ve spodní části pro snadné odstranění
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení komponentů a dlouhou životnost
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Velmi rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a zvyšuje produktivitu
• Filtr v nádobě pro sběr oleje usnadňuje recyklaci a snižuje provozní náklady

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky vysokému výkonu 38 kW a kapacitě 42 litrů zkracuje čas přípravy během špičky
• Vysoká kapacita umožňuje smažení velkých množství pokrmů najednou a snižuje čekací dobu hostů
• Dvě nezávislé nádoby zvyšují flexibilitu menu a umožňují oddělení masových a bezmasých pokrmů
• Velmi rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a umožňuje rychlejší start provozu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na výměnu zařízení
• Nízká spotřeba plynu díky vysoce účinným hořákům snižuje provozní náklady i při intenzivním používání
• Přesná regulace teploty zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje zmetkovitost
• Snadné čištění díky zaoblenými hranám a tvaru V zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Bezpečný provoz díky termoelektrickému pojistnému ventilu minimalizuje riziko úrazů a požáru
• Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše i při plném zatížení
• Stabilní teplota i při častém vkládání velkých porcí zvyšuje kvalitu pokrmů během špičky
• Ergonomický design snižuje fyzickou zátěž personálu a zvyšuje komfort práce
• Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké spotřebě plynu
• Kompaktní rozměry při vysoké kapacitě šetří prostor v kuchyni
• Snadná obsluha díky přednímu ovládacímu panelu zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení obou nádob
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Elektronický zapalovací systém zkracuje čas potřebný na start a zvyšuje bezpečnost
• Tvar V usnadňuje odstranění nečistot a prodlužuje životnost oleje
• Filtr pro sběr oleje usnadňuje recyklaci a snižuje náklady na nákup nového oleje
• Velké nádoby eliminují nutnost častého doplňování oleje během provozu
• Ideální pro velké akce a provozy s vysokou frekvencí výdeje

Pro koho je určená

• Fast food a rychlé občerstvení oceňují velmi vysoký výkon a kapacitu pro intenzivní provoz
• Restaurace s vysokou frekvencí výdeje oceňují dvě nezávislé nádoby pro různé typy pokrmů
• Pivnice a hospody oceňují rychlé smažení velkých množství hranolek a masových specialit během špičky
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysokou kapacitu
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých množství pokrmů
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a možnost smažení velkých porcí najednou
• Provozy s širokým menu oceňují dvě nezávislé nádoby pro flexibilní přípravu
• Provozy s velmi vysokou frekvencí přípravy oceňují velmi rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s intenzivním používáním po celý den oceňují robustní konstrukci a nízkou spotřebu plynu
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s důrazem na ekonomičnost oceňují nízkou spotřebu plynu při vysoké kapacitě
• Provozy s potřebou oddělení pokrmů oceňují dvě nezávislé nádoby
• Rybí restaurace oceňují možnost oddělení rybích a masových pokrmů
• Provozy s velkými akcemi oceňují vysokou kapacitu 42 litrů celkem
• Provozy s potřebou smažení velkých porcí oceňují rozměry nádoby 227 × 444 × 335 mm
• Školní jídelny oceňují bezpečný provoz a vysokou kapacitu pro přípravu během krátké doby

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 135 kg
• Objem balení: 0,9 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel AISI 304
• Nádoby: nerezová ocel AISI 304 s zaoblenými hranami
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Nádoby:

• Počet nádob: 2 nezávislé
• Kapacita jedné nádoby: 21 litrů
• Celková kapacita: 42 litrů
• Tvar nádoby: V (pro soustředění nečistot)
• Rozměry nádoby: 227 × 444 × 335 mm

Výkon:

• Palivo: plyn
• Celkový výkon: 38 kW
• Typ hořáků: externí vysoce účinné
• Zapalování: elektronický zapalovací systém prostřednictvím elektronického ventilu

Provozní parametry:

• Rozsah teploty: 105–185 °C
• Regulace teploty: provozní termostat
• Bezpečnost: interní teplotní omezovač, termoelektrický pojistný ventil
• Typ provozu: kontinuální pro velmi intenzivní použití

Výbava:

• Koš pro smažení: robustní konstrukce
• Poklice pro nádobu: standardní
• Filtr: pro udržení čistoty oleje
• Nádoba pro sběr oleje: s filtrem
• Mřížka: pro podpěru koše
• Dveře: standardní s panty

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické robustní knoflíky
• Indikace: teplotní stupnice

Údržba:

• Čištění: snadné díky zaoblenými hranám a tvaru V
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Přístup k vnitřním komponentům: prostřednictvím dveří s panty
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Pojistný systém: termoelektrický pojistný ventil, teplotní omezovač

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, koš, poklice, filtr, nádoba na olej, mřížka
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice, cateringové služby
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy smažených pokrmů včetně velkých porcí
• Instalace: vyžaduje přípojku plynu a odvod spalin

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 92FRGMB
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy s vysokou kapacitou
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů

Plynová fritéza 2×21 l Desco 900 SFERA (92FRGMB) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou velmi vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s dvěma nezávislými 21litrovými nádobami zajišťuje vysoký výkon 38 kW, celkovou kapacitu 42 litrů a dlouhou životnost, zatímco přesná regulace teploty 105–185 °C umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů. Nádoby ve tvaru V s externími vysoce účinnými hořáky jsou ideální pro rychlou přípravu velkých množství pokrmů během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro fast food, restaurace s vysokou frekvencí výdeje, pivnice, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, rychlost přípravy, nízkou spotřebu plynu, bezpečný provoz a efektivitu práce s důrazem na dvě nezávislé nádoby, velmi vysoký výkon, vysokou kapacitu 42 litrů, přesnou regulaci teploty, snadné čištění a dlouhou životnost.