Plynová fritéza 2×17 l Desco 900 SFERA 92FRGMA

Detailní popis produktu

Plynová fritéza 2×17 l Desco 900 SFERA (92FRGMA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice a provozy s potřebou vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit, smažených sýrů, zeleniny a dalších pokrmů po celý den. Kvalitní plynová fritéza je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu smažení, spotřebu energie a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Dvě nezávislé 17litrové nádoby umožňují současné smažení různých typů pokrmů bez smíchání chutí a vůní, což je ideální pro provozy s širokým menu nebo potřebou oddělení masových a bezmasých pokrmů. Vysoký výkon 35 kW zajišťuje rychlé zahřátí oleje a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky, což zvyšuje produktivitu kuchyně.

Přesná regulace teploty 105–185 °C prostřednictvím provozního termostatu umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů od křehkých zelenin po masové speciality, zatímco interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím. Nádoby ve tvaru V s externími vysoce účinnými hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, nízkou spotřebu plynu a snadné čištění díky soustředění nečistot ve spodní části nádoby.

Elektronický zapalovací systém prostřednictvím elektronického ventilu zajišťuje rychlý a bezpečný start bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače, zatímco termoelektrický pojistný ventil automaticky uzavře přívod plynu při zhasnutí plamene. Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu a bezpečné nastavení teploty i během intenzivního provozu, zatímco robustní knoflíky umožňují pevné uchopení i mokrýma rukama.

Kompletní standardní výbava zahrnuje robustní koš pro smažení, poklici pro nádobu, filtr pro udržení čistoty oleje, nádobu pro sběr použitého oleje a mřížku pro podpěru koše, což zajišťuje okamžitou provozuschopnost bez nutnosti dokupování příslušenství. Zaoblené hrany nádoby z nerezové oceli AISI 304 zajišťují snadné čištění a hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a potravinářskými normami.

Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu a čištění, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Kompaktní rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální využití prostoru v kuchyni, zatímco hmotnost 135 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Přesná regulace teploty umožňuje nastavení optimálních podmínek pro každý typ pokrmu, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje riziko připálení nebo nedosmažení. Rychlé zahřátí díky vysokému výkonu 35 kW zkracuje čas potřebný na dosažení pracovní teploty a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během ranní přípravy. Rovnoměrné rozložení tepla díky externím hořákům zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše nádoby.

Dvě nezávislé nádoby umožňují flexibilní provoz s různými typy oleje nebo teplotami podle potřeb menu, zatímco tvar V soustřeďuje nečistoty ve spodní části pro snadné odstranění. Nízká spotřeba plynu díky vysoce účinným hořákům snižuje provozní náklady a zvyšuje ekonomičnost provozu. Snadné čištění díky zaoblenými hranám a tvaru V zkracuje čas potřebný na údržbu a zajišťuje hygienický provoz.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem a párou. Bezpečný provoz díky termoelektrickému pojistnému ventilu a teplotnímu omezovači minimalizuje riziko úrazů a požáru. Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost po instalaci.

Ergonomický design s předním ovládacím panelem usnadňuje obsluhu a snižuje fyzickou zátěž personálu během intenzivního provozu. Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení obou nádob. Profesionální kvalita zpracování s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a dlouhou životnost bez deformací.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální plynová fritéza zajišťuje vysoký výkon a rychlé smažení během špičky
• Dvě nezávislé 17litrové nádoby umožňují současné smažení různých typů pokrmů
• Vysoký výkon 35 kW zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu i při častém vkládání pokrmů
• Přesná regulace teploty 105–185 °C umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů
• Nádoby ve tvaru V s externími hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a nízkou spotřebu plynu
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Elektronický zapalovací systém zajišťuje rychlý a bezpečný start bez zápalek
• Termoelektrický pojistný ventil automaticky uzavře přívod plynu při zhasnutí plamene
• Interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím
• Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu během provozu
• Kompletní výbava zahrnuje koš, poklici, filtr, nádobu na olej a mřížku
• Zaoblené hrany nádoby zajišťují snadné čištění a hygienický provoz
• Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu
• Kompaktní rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální využití prostoru
• Hmotnost 135 kg zajišťuje stabilitu během provozu
• Vysoce účinné hořáky snižují spotřebu plynu a provozní náklady
• Tvar V soustřeďuje nečistoty ve spodní části pro snadné odstranění
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení komponentů a dlouhou životnost
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a zvyšuje produktivitu

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky vysokému výkonu 35 kW zkracuje čas přípravy během špičky
• Dvě nezávislé nádoby zvyšují flexibilitu menu a umožňují oddělení masových a bezmasých pokrmů
• Rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a umožňuje rychlejší start provozu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na výměnu zařízení
• Nízká spotřeba plynu díky vysoce účinným hořákům snižuje provozní náklady
• Přesná regulace teploty zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje zmetkovitost
• Snadné čištění díky zaoblenými hranám a tvaru V zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Bezpečný provoz díky termoelektrickému pojistnému ventilu minimalizuje riziko úrazů a požáru
• Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše nádoby
• Stabilní teplota i při častém vkládání pokrmů zvyšuje kvalitu pokrmů během špičky
• Ergonomický design snižuje fyzickou zátěž personálu a zvyšuje komfort práce
• Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké spotřebě plynu
• Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a usnadňují instalaci
• Snadná obsluha díky přednímu ovládacímu panelu zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Elektronický zapalovací systém zkracuje čas potřebný na start a zvyšuje bezpečnost
• Tvar V usnadňuje odstranění nečistot a prodlužuje životnost oleje

Pro koho je určená

• Fast food a rychlé občerstvení oceňují vysoký výkon a rychlé smažení během intenzivního provozu
• Restaurace a à la carte provozy oceňují dvě nezávislé nádoby pro různé typy pokrmů
• Pivnice a hospody oceňují rychlé smažení hranolek a masových specialit během špičky
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu a stabilní teplotu během výdeje
• Školní jídelny oceňují bezpečný provoz a snadné čištění
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a kompletní výbavu
• Provozy s širokým menu oceňují dvě nezávislé nádoby pro flexibilní přípravu
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s důrazem na ekonomičnost oceňují nízkou spotřebu plynu
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry
• Provozy s potřebou oddělení pokrmů oceňují dvě nezávislé nádoby
• Rybí restaurace oceňují možnost oddělení rybích a masových pokrmů

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 135 kg
• Objem balení: 0,9 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel AISI 304
• Nádoby: nerezová ocel AISI 304 s zaoblenými hranami
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Nádoby:

• Počet nádob: 2 nezávislé
• Kapacita jedné nádoby: 17 litrů
• Celková kapacita: 34 litrů
• Tvar nádoby: V (pro soustředění nečistot)
• Rozměry nádoby: 310 × 344 × 335 mm

Výkon:

• Palivo: plyn
• Celkový výkon: 35 kW
• Typ hořáků: externí vysoce účinné
• Zapalování: elektronický zapalovací systém prostřednictvím elektronického ventilu

Provozní parametry:

• Rozsah teploty: 105–185 °C
• Regulace teploty: provozní termostat
• Bezpečnost: interní teplotní omezovač, termoelektrický pojistný ventil
• Typ provozu: kontinuální pro intenzivní použití

Výbava:

• Koš pro smažení: robustní konstrukce
• Poklice pro nádobu: standardní
• Filtr: pro udržení čistoty oleje
• Nádoba pro sběr oleje: s filtrem
• Mřížka: pro podpěru koše
• Dveře: standardní s panty

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické robustní knoflíky
• Indikace: teplotní stupnice

Údržba:

• Čištění: snadné díky zaoblenými hranám a tvaru V
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Přístup k vnitřním komponentům: prostřednictvím dveří s panty
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Pojistný systém: termoelektrický pojistný ventil, teplotní omezovač

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, koš, poklice, filtr, nádoba na olej, mřížka
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice, cateringové služby
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy smažených pokrmů
• Instalace: vyžaduje přípojku plynu a odvod spalin

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 92FRGMA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů

Plynová fritéza 2×17 l Desco 900 SFERA (92FRGMA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s dvěma nezávislými 17litrovými nádobami zajišťuje vysoký výkon 35 kW a dlouhou životnost, zatímco přesná regulace teploty 105–185 °C umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů. Nádoby ve tvaru V s externími vysoce účinnými hořáky jsou ideální pro rychlou přípravu během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro fast food, restaurace, pivnice, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s důrazem na rychlost přípravy, nízkou spotřebu plynu, bezpečný provoz a efektivitu práce s důrazem na dvě nezávislé nádoby, vysoký výkon, přesnou regulaci teploty, snadné čištění a dlouhou životnost.