Ohřívač s infračervenou lampou Desco 900 SFERA (91CCETA)

Detailní popis produktu

Ohřívač s infračervenou lampou Desco 900 SFERA (91CCETA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice a provozy s potřebou udržování teploty smažených pokrmů, hranolek, kuřecích křídel, řízků, kroket, smažených sýrů a dalších pokrmů po přípravě až do výdeje. Kvalitní ohřívač s infračervenou lampou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s výdejní linkou, které ovlivňuje kvalitu pokrmů, zachování křupavosti, teplotu při servírování a spokojenost hostů zejména během špičky.

Profesionální ohřívač s robustní konstrukcí z nerezové oceli Scotch Brite zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Bezchybné svary a precizní zpracování zajišťují hygienický provoz a snadné čištění v souladu s požadavky HACCP a potravinářskými normami. Infračervená lampa 1 kW umístěná centrálně nad nádobou zajišťuje optimální rozložení tepelného záření a udržení konstantní teploty pokrmů bez vysušení nebo ztráty kvality.

Hluboká pracovní deska (tloušťka 20/10) s hladkými hranami zajišťuje dostatečný prostor pro nádobu GN 1/1 H 150 mm a snadné čištění bez zadržování nečistot. Odnímatelná perforovaná vložka z nerezové oceli umožňuje efektivní odkapávání přebytečného oleje do speciální vany, což udržuje pokrmy křupavé a bez přebytečného tuku. Tento systém je klíčový pro zachování kvality smažených pokrmů během celé doby výdeje.

Regulace minimální a maximální teploty umožňuje přizpůsobení intenzity ohřevu podle typu pokrmu a požadované teploty, což zajišťuje optimální udržování teploty od křehkých smažených zelenin po masové speciality. Infračervené záření zajišťuje rovnoměrné ohřívání shora, což je ideální pro udržení křupavého povrchu pokrmů bez vysušení nebo připálení.

Přední ovládací panel s ergonomickými prvky zajišťuje snadnou obsluhu a bezpečné nastavení teploty i během intenzivního provozu, zatímco robustní ovládací prvky umožňují pevné uchopení i mokrýma rukama. Kompaktní rozměry 400 × 905 × 275 mm zajišťují optimální využití prostoru na výdejní lince nebo v kuchyni, zatímco nízká hmotnost 23 kg usnadňuje instalaci a případné přemístění.

Kapacita nádoby GN 1/1 H 150 mm zajišťuje dostatečný prostor pro udržování teploty středního množství pokrmů, což je ideální pro menší až střední provozy nebo jako doplněk k fritéze na výdejní lince. Elektrické napájení 220 V zajišťuje snadnou instalaci bez nutnosti speciální přípojky, což je ideální pro flexibilní umístění v kuchyni nebo na výdejní lince.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Precizní laserové řezání plechů a robustní upevnění vpředu i vzadu zajišťují výbornou stabilitu a dokonalý vzhled. Funkční detaily zjednodušují proces čištění a šetří čas a energii personálu.

Infračervená lampa umístěná centrálně zajišťuje optimální rozložení tepla po celé ploše nádoby, což zajišťuje rovnoměrné udržování teploty všech pokrmů. Odnímatelná perforovaná vložka umožňuje rychlé a snadné čištění po každém použití. Speciální vana pro sběr oleje zajišťuje hygienický provoz a snadné odstranění přebytečného tuku.

Hladké hrany pracovní desky zajišťují snadné čištění a hygienický provoz bez zadržování nečistot. Konstrukce z nerezové oceli Scotch Brite odolává korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkými pokrmy a párou. Bezchybné svary eliminují místa pro zadržování nečistot a usnadňují údržbu.

Kompaktní šířka 400 mm je ideální pro instalaci na výdejní linku vedle fritézy nebo jiných zařízení, zatímco nízká výška 275 mm umožňuje snadný přístup k pokrmům. Nízká hmotnost 23 kg usnadňuje manipulaci při instalaci nebo přemístění. Výkon 1 kW zajišťuje dostatečné tepelné záření pro udržení teploty pokrmů bez nadměrné spotřeby energie.

Regulace teploty umožňuje přizpůsobení intenzity ohřevu podle aktuální potřeby a typu pokrmu, což šetří energii a zajišťuje optimální kvalitu pokrmů. Infračervené záření je šetrné k pokrmům a udržuje jejich křupavost a chuť po celou dobu výdeje. Perforovaná vložka zajišťuje, že pokrmy zůstávají křupavé a ne rozmáčené od oleje.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální ohřívač s infračervenou lampou zajišťuje konstantní teplotu pokrmů během výdeje
• Infračervená lampa 1 kW umístěná centrálně zajišťuje optimální rozložení tepelného záření
• Regulace minimální a maximální teploty umožňuje přizpůsobení intenzity ohřevu podle typu pokrmu
• Hluboká pracovní deska (tloušťka 20/10) s hladkými hranami zajišťuje prostor pro nádobu GN 1/1 H 150 mm
• Odnímatelná perforovaná vložka z nerezové oceli umožňuje efektivní odkapávání přebytečného oleje
• Speciální vana pro sběr oleje udržuje pokrmy křupavé a bez přebytečného tuku
• Robustní konstrukce z nerezové oceli Scotch Brite zajišťuje dlouhou životnost
• Bezchybné svary zajišťují hygienický provoz a snadné čištění
• Přední ovládací panel s ergonomickými prvky zajišťuje snadnou obsluhu
• Kompaktní rozměry 400 × 905 × 275 mm zajišťují optimální využití prostoru na výdejní lince
• Nízká hmotnost 23 kg usnadňuje instalaci a případné přemístění
• Elektrické napájení 220 V zajišťuje snadnou instalaci bez speciální přípojky
• Kapacita nádoby GN 1/1 H 150 mm zajišťuje dostatečný prostor pro střední množství pokrmů
• Precizní laserové řezání plechů a robustní upevnění zajišťují výbornou stabilitu
• Infračervené záření zajišťuje rovnoměrné ohřívání shora bez vysušení pokrmů
• Odnímatelná perforovaná vložka umožňuje rychlé a snadné čištění
• Hladké hrany pracovní desky zajišťují snadné čištění bez zadržování nečistot
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli Scotch Brite zajišťuje dlouhou životnost
• Výkon 1 kW zajišťuje dostatečné tepelné záření při nízké spotřebě energie
• Kompaktní šířka 400 mm je ideální pro instalaci na výdejní linku vedle fritézy

Výhody pro provoz

• Zachování kvality pokrmů díky infračervenému záření udržuje pokrmy teplé a křupavé během výdeje
• Perforovaná vložka zajišťuje odkapávání oleje a udržuje pokrmy křupavé, ne rozmáčené
• Konstantní teplota pokrmů zvyšuje spokojenost hostů a kvalitu servírování
• Regulace teploty umožňuje optimální nastavení podle typu pokrmu a šetří energii
• Snadné čištění díky odnímatelné perforované vložce a hladkým hranám zajišťuje hygienický provoz
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli snižuje náklady na výměnu zařízení
• Kompaktní rozměry šetří prostor na výdejní lince a umožňují flexibilní umístění
• Nízká hmotnost 23 kg usnadňuje instalaci a případné přemístění
• Elektrické napájení 220 V zajišťuje snadnou instalaci bez nutnosti speciální přípojky
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a bezchybným svarům zajišťuje soulad s HACCP
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké spotřebě energie
• Snadná obsluha díky přednímu ovládacímu panelu zvyšuje efektivitu práce
• Infračervené záření je šetrné k pokrmům a zachovává jejich chuť a texturu
• Speciální vana pro sběr oleje zajišťuje hygienický provoz a snadné odstranění tuku
• Ideální doplněk k fritéze na výdejní lince pro kontinuální výdej teplých pokrmů
• Nízká spotřeba energie 1 kW snižuje provozní náklady
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou teplotu všech pokrmů v nádobě
• Bezchybné svary eliminují místa pro zadržování nečistot a usnadňují údržbu
• Precizní zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Odnímatelná vložka umožňuje rychlé čištění mezi výdejemi během špičky

Pro koho je určený

• Fast food a rychlé občerstvení oceňují udržování teploty hranolek a smažených pokrmů během výdeje
• Restaurace a à la carte provozy oceňují zachování kvality pokrmů mezi přípravou a servírováním
• Pivnice a hospody oceňují udržování teploty smažených pokrmů během špičky
• Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a hygienický provoz
• Kantýny a firemní stravování oceňují konstantní teplotu pokrmů během výdeje
• Provozy s výdejní linkou oceňují kompaktní rozměry pro instalaci vedle fritézy
• Provozy s důrazem na kvalitu pokrmů oceňují zachování křupavosti a chuti
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní šířku 400 mm
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Školní jídelny oceňují snadnou obsluhu a bezpečný provoz
• Cateringové služby oceňují nízkou hmotnost pro snadný transport
• Menší provozy oceňují kapacitu GN 1/1 a nízkou spotřebu energie
• Provozy s potřebou flexibility oceňují snadnou instalaci na 220 V
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní rozměry a moderní design

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 275 mm
• Hmotnost: 23 kg
• Objem balení: 0,22 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel Scotch Brite
• Pracovní deska: nerezová ocel (tloušťka 20/10) s hladkými hranami
• Perforovaná vložka: nerezová ocel (odnímatelná)
• Konstrukce: bezchybné svary, precizní laserové řezání plechů

Výkon:

• Typ napájení: elektrické
• Napětí: 220 V
• Výkon: 1 kW
• Počet lamp: 1 infračervená lampa
• Umístění lampy: centrálně nad nádobou

Kapacita:

• Rozměr nádoby: GN 1/1 H 150 mm
• Typ vložky: perforovaná z nerezové oceli (odnímatelná)
• Vana pro sběr oleje: speciální z nerezové oceli

Provozní parametry:

• Regulace teploty: minimální / maximální
• Typ ohřevu: infračervené záření shora
• Použití: udržování teploty smažených pokrmů
• Typ provozu: kontinuální pro intenzivní použití

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické pro regulaci teploty
• Funkce: nastavení minimální a maximální teploty

Údržba:

• Čištění: snadné díky hladkým hranám a odnímatelné perforované vložce
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Speciální systém: odnímatelná perforovaná vložka a vana pro sběr oleje

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Konstrukce: stabilní díky robustnímu upevnění vpředu i vzadu

Dodávka:

• Obsah balení: ohřívač, perforovaná vložka, vana pro sběr oleje
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice, výdejní linky
• Typ pokrmů: smažené pokrmy (hranolky, kuřecí křídla, řízky, krokety, smažené sýry)
• Instalace: vyžaduje elektrickou přípojku 220 V
• Kombinace: ideální doplněk k fritéze na výdejní lince

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 91CCETA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů a bezchybnými svary

Ohřívač s infračervenou lampou Desco 900 SFERA (91CCETA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou udržování teploty smažených pokrmů, hranolek, kuřecích křídel, řízků a dalších pokrmů po přípravě až do výdeje. Robustní konstrukce z nerezové oceli Scotch Brite s infračervenou lampou 1 kW zajišťuje konstantní teplotu pokrmů a dlouhou životnost, zatímco hluboká pracovní deska s odnímatelnou perforovanou vložkou zajišťuje efektivní odkapávání přebytečného oleje do speciální vany. Regulace minimální a maximální teploty umožňuje optimální udržování teploty různých typů pokrmů a zachování jejich křupavosti a chuti během výdeje. Ideální řešení pro fast food, restaurace, pivnice, hotelové kuchyně a provozy s výdejní linkou s důrazem na kvalitu pokrmů, zachování křupavosti, hygienický provoz, kompaktní rozměry 400 × 905 × 275 mm, snadné čištění a dlouhou životnost s důrazem na infračervené záření, perforovanou vložku, robustní konstrukci a nízkou spotřebu energie.