Elektrický vařič těstovin DESCO 900 CPE92M0

Detailní popis produktu

Elektrický vařič těstovin DESCO CPE92M0 je profesionální zařízení s kapacitou 2x40 litrů určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, italské restaurace a provozy s vysokou produktivitou přípravy těstovin, rýže a zeleniny. Kvalitní vařič těstovin je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na přípravu těstovin, který ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu pokrmů a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vařič s robustní konstrukcí ze série 900 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů.

Série 900 se vyznačuje robustností a sofistikovaným designem vytvořeným pro zvládnutí intenzivního používání a splnění nejpřísnějších požadavků na bezpečnost, ergonomii a hygienu. Konstrukce z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite zajišťuje odolnost a dlouhou životnost, přičemž si zachovává dokonalý vzhled i v náročných pracovních podmínkách.

Vařič těstovin DESCO je průkopnickým zařízením, které bylo jako první svého druhu vynalezeno a představuje symbol inovace v profesionální gastronomii. Nádoba z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje výjimečnou odolnost proti korozi a dlouhou životnost i při každodenním kontaktu s vroucí vodou a škrobem z těstovin. Rozměr nádoby 308 x 508 x 300 mm s kapacitou 40 litrů pro každý kotel zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí během špičky.

Dva samostatné kotle s kapacitou 2x40 litrů umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin nebo různých fází přípravy, což výrazně zvyšuje produktivitu a flexibilitu provozu během špičky. Systém plnění vodou ze zadní strany s ovládáním pomocí ergonomického tlačítka na předním panelu zajišťuje snadné doplňování vody během provozu bez nutnosti přerušení práce. Široká přední zona usnadňuje odvod škrobu a poskytuje podporu pro odkapávací košíky, což zvyšuje efektivitu práce personálu.

Systém přepadu pro odvod škrobu zajišťuje čistotu vody během varu a zabraňuje přetečení, což je důležité pro hygienický provoz. Falešné dno perforované zajišťuje optimální vzdálenost 8,5 cm mezi košíky a dnem nádoby pro efektivní cirkulaci vody a rovnoměrné vaření těstovin. Zaoblené rohy nádoby usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a potravinářskými normami. Přední podpora pro košíky na nerezovém roštu zajišťuje stabilní umístění košíků během odkapávání.

Elektrická verze s topnými tělesy z nerezové oceli Incoloy umístěnými přímo v nádobě zajišťuje rychlé časy přípravy a vysoký výkon. Rotační topná tělesa s žebry vyrobená z materiálu CRONIFER zajišťují odolnost proti korozi a dlouhou životnost topných prvků i při každodenním kontaktu s vodou. Ovládání pomocí přepínače se třemi polohami pro každý kotel umožňuje nastavení výkonu podle potřeby přípravy. Vysoká efektivita dosažení bodu varu zkracuje čas přípravy a zvyšuje produktivitu během špičky.

Inovativní zařízení pro zvedání košíků, patentované společností DESCO v roce 1992, přidává přesnost a efektivitu. Každé rameno může zvednout košíky GN 1/3 nebo 1/6 a umožňuje naprogramování tří různých časů vaření podle typu těstovin, což transformuje DESCO v nepostradatelného partnera pro profesionální kuchyně.

Výkon 19,2 kW zajišťuje rychlý ohřev vody v obou kotlích a udržení konstantní teploty i při častém vkládání těstovin během intenzivního provozu. Napájení 380 V zajišťuje stabilní provoz v profesionálních kuchyních. Konstrukce z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite zajišťuje odolnost proti korozi, snadné čištění a dlouhou životnost.

Rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují optimální využití pracovní plochy, zatímco hmotnost 90 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Košíky a víko se dodávají jako volitelné příslušenství, což umožňuje přizpůsobení podle potřeb provozu. Série 900 představuje ideální řešení pro kuchyně, které vyžadují robustnost, výkon a sofistikovaný design pro intenzivní používání.

Klíčové vlastnosti

Profesionální vařič těstovin zajišťuje rychlou přípravu těstovin, rýže a zeleniny.

Kapacita 2x40 litrů zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí.

Dva samostatné kotle umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin.

Nádoba z nerezové oceli AISI 316 zajišťuje výjimečnou odolnost proti korozi.

Rozměr nádoby 308 x 508 x 300 mm pro každý kotel zajišťuje optimální kapacitu.

Konstrukce série 900 s povrchem Scotch Brite zajišťuje robustnost a sofistikovaný design.

Povrch Scotch Brite zajišťuje odolnost a zachování dokonalého vzhledu.

Systém plnění vodou ze zadní strany s ovládáním z předního panelu zajišťuje snadné doplňování.

Široká přední zona usnadňuje odvod škrobu a podporu košíků.

Systém přepadu pro odvod škrobu zajišťuje čistotu vody a zabraňuje přetečení.

Falešné dno perforované pro každou nádobu zajišťuje vzdálenost 8,5 cm pro efektivní cirkulaci vody.

Zaoblené rohy nádoby usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz.

Přední podpora pro košíky na nerezovém roštu zajišťuje stabilní umístění.

Elektrická verze s topnými tělesy z nerezové oceli Incoloy zajišťuje rychlé časy přípravy.

Topná tělesa umístěná přímo v nádobě zajišťují vysoký výkon.

Rotační topná tělesa s žebry z materiálu CRONIFER zajišťují odolnost proti korozi.

Ovládání přepínačem se třemi polohami pro každý kotel umožňuje nastavení výkonu.

Vysoká efektivita dosažení bodu varu zkracuje čas přípravy.

Inovativní zařízení pro zvedání košíků patentované v roce 1992 přidává přesnost.

Možnost naprogramování tří různých časů vaření podle typu těstovin.

Každé rameno může zvednout košíky GN 1/3 nebo 1/6.

Výkon 19,2 kW zajišťuje rychlý ohřev obou kotlů a udržení konstantní teploty.

Napájení 380 V zajišťuje stabilní provoz v profesionálních kuchyních.

Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost a snadné čištění.

Rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují optimální využití pracovní plochy.

Hmotnost 90 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Košíky a víko jako volitelné příslušenství umožňují přizpůsobení podle potřeb.

Série 900 zajišťuje robustnost a sofistikovaný design pro intenzivní používání.

Průkopnické zařízení jako první svého druhu na světě.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Splnění nejpřísnějších požadavků na bezpečnost, ergonomii a hygienu.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky kapacitě 2x40 litrů výrazně zkracuje čas přípravy během špičky.

Dva samostatné kotle umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin a zvyšují flexibilitu.

Rychlé dosažení bodu varu zkracuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu práce.

Dlouhá životnost díky konstrukci série 900 s povrchem Scotch Brite snižuje náklady na pořízení nového zařízení.

Snadné čištění díky zaoblenými rohům a povrchu Scotch Brite zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Systém přepadu pro odvod škrobu udržuje čistotu vody a zlepšuje kvalitu přípravy.

Falešné dno pro každou nádobu zajišťuje rovnoměrné vaření a optimální kvalitu těstovin.

Odolnost proti korozi díky materiálu AISI 316 a CRONIFER prodlužuje životnost zařízení.

Hygienický provoz díky zaoblenými rohům zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby.

Snížení fyzické zátěže díky ergonomickému ovládání a inovativnímu zařízení pro zvedání košíků zvyšuje komfort práce personálu.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Optimální využití pracovní plochy díky rozměrům 800 x 900 x 900 mm.

Stabilita během provozu díky hmotnosti 90 kg zajišťuje bezpečnost práce.

Flexibilita přizpůsobení díky volitelnému příslušenství umožňuje optimalizaci podle potřeb provozu.

Efektivní přenos tepla díky topným tělesům Incoloy umístěným přímo v nádobě snižuje spotřebu energie.

Ovládání se třemi polohami pro každý kotel umožňuje přizpůsobení výkonu podle typu přípravy.

Široká přední zona usnadňuje práci personálu a zvyšuje rychlost obsluhy.

Systém plnění vodou ze zadní strany zajišťuje plynulý provoz bez přerušení.

Inovativní zařízení pro zvedání košíků s možností naprogramování časů vaření zvyšuje přesnost přípravy.

Série 900 kombinuje robustnost a sofistikovaný design pro náročné provozy.

Povrch Scotch Brite zachovává dokonalý vzhled i v náročných pracovních podmínkách.

Vysoký výkon 19,2 kW zajišťuje zvládnutí intenzivního provozu během špičky.

Pro koho je určený

Italské restaurace oceňují kapacitu 2x40 litrů pro rychlou přípravu těstovin během špičky.

Restaurace a à la carte provozy oceňují dva samostatné kotle pro přípravu různých druhů těstovin.

Hotelové kuchyně a snídaňové provozy oceňují robustní konstrukci série 900 a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují rychlou přípravu při přípravě větších množství porcí.

Bistro a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy během intenzivního provozu.

Cateringové služby oceňují vysokou kapacitu a flexibilitu dvou kotlů.

Pizzerie s nabídkou těstovin oceňují univerzální použití pro přípravu těstovin a rýže.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy těstovin oceňují rychlé dosažení bodu varu.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci série 900 a odolnost proti korozi.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Velké provozy oceňují kapacitu 2x40 litrů a vysoký výkon 19,2 kW.

Provozy s důrazem na kvalitu těstovin oceňují falešné dno a systém odvodu škrobu.

Provozy zaměřené na italskou kuchyni oceňují profesionální kvalitu a kapacitu.

Provozy s důrazem na design oceňují sofistikovaný vzhled série 900 s povrchem Scotch Brite.

Provozy s potřebou současné přípravy různých druhů těstovin oceňují dva samostatné kotle.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 800 mm

Hloubka: 900 mm

Výška: 900 mm

Hmotnost: 90 kg

Objem: 1 m³

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel s povrchem Scotch Brite

Nádoba: nerezová ocel AISI 316

Topná tělesa: nerezová ocel Incoloy a CRONIFER (odolnost proti korozi)

Rošt: nerezová ocel

Kapacity:

Kapacita: 2x40 litrů

Rozměr nádoby: 308 x 508 x 300 mm (každá)

Počet kotlů: 2

Provozní parametry:

Výkon: 19,2 kW

Napájení: 380 V

Ovládání: přepínač se třemi polohami pro každý kotel

Typ topných těles: rotační s žebry, umístěné přímo v nádobě

Technologie:

Falešné dno: perforované pro každou nádobu

Systém přepadu: pro odvod škrobu

Plnění vodou: ze zadní strany s ovládáním z předního panelu

Vzdálenost falešného dna: 8,5 cm

Zařízení pro zvedání košíků: patentované (1992)

Naprogramování časů vaření: 3 různé časy

Funkce:

Příprava: těstoviny, rýže, zelenina

Rychlé dosažení bodu varu: ano

Odvod škrobu: automatický systém přepadu

Přední podpora košíků: na nerezovém roštu

Zaoblené rohy: pro snadné čištění

Zvedání košíků: každé rameno pro košíky GN 1/3 nebo 1/6

Údržba:

Čištění: snadné díky zaoblenými rohům a povrchu Scotch Brite

Materiál: odolný proti korozi

Hygienický provoz: soulad s HACCP

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Stabilita: zajištěna hmotností 90 kg

Bezpečnost: splnění nejpřísnějších požadavků

Ergonomie: optimalizováno pro pohodlnou práci

Dodávka:

Obsah balení: Elektrický vařič těstovin DESCO CPE92M0, falešné dno (2 ks)

Volitelné příslušenství: košíky, víko

Série: 900

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, italské restaurace, pizzerie

Typ přípravy: těstoviny, rýže, zelenina

Formát košíků: GN 1/3, GN 1/6

Výrobce:

Značka: DESCO

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Inovace: první vařič těstovin svého druhu na světě

Patent: zařízení pro zvedání košíků (1992)

Elektrický vařič těstovin DESCO CPE92M0 je profesionální zařízení s kapacitou 2x40 litrů určené pro restaurace, hotelové kuchyně a provozy s vysokou produktivitou přípravy těstovin. Robustní konstrukce série 900 z nerezové oceli AISI 316 s povrchem Scotch Brite, topnými tělesy z materiálu Incoloy a CRONIFER, systémem přepadu pro odvod škrobu a patentovaným zařízením pro zvedání košíků zajišťuje dlouhou životnost a efektivní přípravu. Ideální řešení pro italské restaurace, kantýny, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu pokrmů, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na odolnost proti korozi, snadné čištění, sofistikovaný design série 900 a dlouhou životnost.