Elektrický vařič těstovin DESCO 900 CPE91M0

Detailní popis produktu

Elektrický vařič těstovin DESCO CPE72M0 je profesionální zařízení s kapacitou 2x26 litrů určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, italské restaurace a provozy s vysokou produktivitou přípravy těstovin, rýže a zeleniny. Kvalitní vařič těstovin je základním vybavením každé profesionální kuchyně zaměřené na přípravu těstovin, který ovlivňuje rychlost přípravy, kvalitu pokrmů a produktivitu práce personálu zejména během špičky. Profesionální vařič s robustní konstrukcí ze série 700 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů.

Vařič těstovin DESCO je průkopnickým zařízením, které bylo jako první svého druhu vynalezeno již v roce 1980 a představuje symbol inovace v profesionální gastronomii. Nádoba z nerezové oceli AISI 316L zajišťuje výjimečnou odolnost proti korozi a dlouhou životnost i při každodenním kontaktu s vroucí vodou a škrobem z těstovin. Rozměr nádoby 308 x 336 x 300 mm s kapacitou 2x26 litrů (GN 2/3) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí během špičky.

Systém plnění vodou ze zadní strany s ovládáním pomocí ergonomického tlačítka na předním panelu zajišťuje snadné doplňování vody během provozu bez nutnosti přerušení práce. Široká přední zona usnadňuje odvod škrobu a poskytuje podporu pro odkapávací košíky, což zvyšuje efektivitu práce personálu. Systém přepadu pro odvod škrobu zajišťuje čistotu vody během varu a zabraňuje přetečení, což je důležité pro hygienický provoz.

Falešné dno perforované zajišťuje optimální vzdálenost 8,5 cm mezi košíky a dnem nádoby pro efektivní cirkulaci vody a rovnoměrné vaření těstovin. Zaoblené rohy nádoby usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP a potravinářskými normami. Přední podpora pro košíky na nerezovém roštu zajišťuje stabilní umístění košíků během odkapávání.

Elektrická verze s rotačními topnými tělesy s žebry vyrobenými z materiálu CRONIFER zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhou životnost topných prvků i při každodenním kontaktu s vodou. Ovládání pomocí přepínače se třemi polohami umožňuje nastavení výkonu podle potřeby přípravy. Vysoká efektivita dosažení bodu varu zkracuje čas přípravy a zvyšuje produktivitu během špičky.

Výkon 15,6 kW zajišťuje rychlý ohřev vody a udržení konstantní teploty i při častém vkládání těstovin během intenzivního provozu. Napájení 380 V zajišťuje stabilní provoz v profesionálních kuchyních. Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost proti korozi, snadné čištění a dlouhou životnost.

Rozměry 800 x 700 x 900 mm zajišťují kompaktní umístění na pracovní ploše, zatímco hmotnost 60 kg zajišťuje stabilitu během provozu. Košíky a víko se dodávají jako volitelné příslušenství, což umožňuje přizpůsobení podle potřeb provozu. Série 700 představuje ideální řešení pro kuchyně, které vyžadují všestrannost, výkon a eleganci v kompaktním provedení.

Klíčové vlastnosti

Profesionální vařič těstovin zajišťuje rychlou přípravu těstovin, rýže a zeleniny.

Kapacita 2x26 litrů (GN 2/3) zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu většího množství porcí.

Dva samostatné kotle umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin.

Nádoba z nerezové oceli AISI 316L zajišťuje výjimečnou odolnost proti korozi.

Rozměr nádoby 308 x 336 x 300 mm zajišťuje optimální kapacitu.

Systém plnění vodou ze zadní strany s ovládáním z předního panelu zajišťuje snadné doplňování.

Široká přední zona usnadňuje odvod škrobu a podporu košíků.

Systém přepadu pro odvod škrobu zajišťuje čistotu vody a zabraňuje přetečení.

Falešné dno perforované zajišťuje vzdálenost 8,5 cm pro efektivní cirkulaci vody.

Zaoblené rohy nádoby usnadňují čištění a zajišťují hygienický provoz.

Přední podpora pro košíky na nerezovém roštu zajišťuje stabilní umístění.

Elektrická verze s rotačními topnými tělesy z materiálu CRONIFER zajišťuje odolnost proti korozi.

Topná tělesa s žebry zajišťují efektivní přenos tepla.

Ovládání přepínačem se třemi polohami umožňuje nastavení výkonu.

Vysoká efektivita dosažení bodu varu zkracuje čas přípravy.

Výkon 15,6 kW zajišťuje rychlý ohřev a udržení konstantní teploty.

Napájení 380 V zajišťuje stabilní provoz v profesionálních kuchyních.

Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost a snadné čištění.

Rozměry 800 x 700 x 900 mm zajišťují kompaktní umístění.

Hmotnost 60 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Košíky a víko jako volitelné příslušenství umožňují přizpůsobení podle potřeb.

Série 700 zajišťuje všestrannost, výkon a eleganci v kompaktním provedení.

Průkopnické zařízení vynalezené v roce 1980 jako první svého druhu.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky kapacitě 2x26 litrů zkracuje čas přípravy během špičky.

Dva samostatné kotle umožňují současnou přípravu různých druhů těstovin a zvyšují flexibilitu.

Rychlé dosažení bodu varu zkracuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu práce.

Dlouhá životnost díky konstrukci z nerezové oceli AISI 316L snižuje náklady na pořízení nového zařízení.

Snadné čištění díky zaoblenými rohům a konstrukci z nerezové oceli zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Systém přepadu pro odvod škrobu udržuje čistotu vody a zlepšuje kvalitu přípravy.

Falešné dno zajišťuje rovnoměrné vaření a optimální kvalitu těstovin.

Odolnost proti korozi díky materiálu AISI 316L a CRONIFER prodlužuje životnost zařízení.

Hygienický provoz díky zaoblenými rohům zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě údržby.

Snížení fyzické zátěže díky ergonomickému ovládání a přední podpoře košíků zvyšuje komfort práce personálu.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání.

Kompaktní rozměry šetří prostor na pracovní ploše.

Stabilita během provozu díky hmotnosti 60 kg zajišťuje bezpečnost práce.

Flexibilita přizpůsobení díky volitelnému příslušenství umožňuje optimalizaci podle potřeb provozu.

Efektivní přenos tepla díky topným tělesům s žebry snižuje spotřebu energie.

Ovládání se třemi polohami umožňuje přizpůsobení výkonu podle typu přípravy.

Široká přední zona usnadňuje práci personálu a zvyšuje rychlost obsluhy.

Systém plnění vodou ze zadní strany zajišťuje plynulý provoz bez přerušení.

Série 700 kombinuje všestrannost a výkon v kompaktním provedení ideálním pro menší provozy.

Pro koho je určený

Italské restaurace oceňují kapacitu 2x26 litrů pro rychlou přípravu těstovin během špičky.

Restaurace a à la carte provozy oceňují dva samostatné kotle pro přípravu různých druhů těstovin.

Hotelové kuchyně a snídaňové provozy oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují rychlou přípravu při přípravě větších množství porcí.

Bistro a rychlé občerstvení oceňují rychlost přípravy během intenzivního provozu.

Cateringové služby oceňují kompaktní rozměry série 700 a snadnou manipulaci.

Pizzerie s nabídkou těstovin oceňují univerzální použití pro přípravu těstovin a rýže.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy těstovin oceňují rychlé dosažení bodu varu.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti korozi.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Menší provozy oceňují kompaktní rozměry série 700 a efektivitu přípravy.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry 800 x 700 x 900 mm.

Provozy s důrazem na kvalitu těstovin oceňují falešné dno a systém odvodu škrobu.

Provozy zaměřené na italskou kuchyni oceňují profesionální kvalitu a kapacitu.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 800 mm

Hloubka: 700 mm

Výška: 900 mm

Hmotnost: 60 kg

Objem: 0,8 m³

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel

Nádoba: nerezová ocel AISI 316L

Topná tělesa: CRONIFER (odolnost proti korozi)

Rošt: nerezová ocel

Kapacity:

Kapacita: 2x26 litrů

Rozměr nádoby: 308 x 336 x 300 mm

Formát: GN 2/3

Počet kotlů: 2

Provozní parametry:

Výkon: 15,6 kW

Napájení: 380 V

Ovládání: přepínač se třemi polohami

Typ topných těles: rotační s žebry

Technologie:

Falešné dno: perforované pro každou nádobu

Systém přepadu: pro odvod škrobu

Plnění vodou: ze zadní strany s ovládáním z předního panelu

Vzdálenost falešného dna: 8,5 cm

Funkce:

Příprava: těstoviny, rýže, zelenina

Rychlé dosažení bodu varu: ano

Odvod škrobu: automatický systém přepadu

Přední podpora košíků: na nerezovém roštu

Zaoblené rohy: pro snadné čištění

Údržba:

Čištění: snadné díky zaoblenými rohům

Materiál: odolný proti korozi

Hygienický provoz: soulad s HACCP

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Stabilita: zajištěna hmotností 60 kg

Dodávka:

Obsah balení: Elektrický vařič těstovin DESCO CPE72M0, falešné dno (2 ks)

Volitelné příslušenství: košíky, víko

Série: 700

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, italské restaurace, pizzerie

Typ přípravy: těstoviny, rýže, zelenina

Formát košíků: GN 2/3, GN 1/3, GN 1/6

Výrobce:

Značka: DESCO

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Historie: průkopník od roku 1980

Inovace: první vařič těstovin svého druhu na světě

Elektrický vařič těstovin DESCO CPE72M0 je profesionální zařízení s kapacitou 2x26 litrů určené pro restaurace, hotelové kuchyně a provozy s vysokou produktivitou přípravy těstovin. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 316L s rotačními topnými tělesy z materiálu CRONIFER, systémem přepadu pro odvod škrobu a falešným dnem pro optimální cirkulaci vody zajišťuje dlouhou životnost a efektivní přípravu. Ideální řešení pro italské restaurace, kantýny, hotelové kuchyně a provozy s důrazem na rychlost přípravy, kvalitu pokrmů, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na odolnost proti korozi, snadné čištění, kompaktní rozměry série 700 a dlouhou životnost.