Elektrický vařič 4 plotny 800×905×275 mm Desco SFERA 900 92PE0TA

Detailní popis produktu

Elektrický vařič se 4 plotnami Desco SFERA 900 (800×905×275 mm) je profesionální doplňkové varné zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, bufety, pizzerie a provozy s potřebou udržování teploty pokrmů, dohřívání, ohřevu omáček a doplňkové přípravy s vyšší kapacitou při omezeném prostoru. Profesionální elektrický vařič se čtyřmi plotnami je důležitým doplňkovým vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje efektivitu práce během výdeje, možnost udržování teploty většího množství hotových pokrmů, kapacitu pro dohřívání a flexibilitu při organizaci varné linky.

Profesionální elektrický vařič s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 bez svarových spojů zajišťuje dlouhou životnost, hygienický provoz a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Konstrukce bez svarových spojů eliminuje místa pro usazování nečistot a zajišťuje snadné čištění v souladu s požadavky na hygienický provoz podle HACCP.

Čtyři litinové elektrické plotny o výkonu 4 kW s rozměry 300×300 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše nádoby, spolehlivý ohřev a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním používání. Litinové plotny jsou hermeticky uzavřeny vůči pracovní desce, což zajišťuje bezpečný provoz, ochranu před vniknutím tekutin a snadné čištění.

Samostatná regulace každé plotny pomocí 6polohového přepínače umožňuje přesné nastavení teploty od nízkého ohřevu pro udržování teploty až po vysoký výkon pro rychlý ohřev a dohřívání pokrmů. Šest úrovní intenzity zajišťuje flexibilitu při různých typech přípravy – od pomalého vaření a udržování teploty hotových pokrmů až po intenzivní ohřev omáček a dohřívání během výdeje.

Konfigurace 4 ploten (2× přední + 2× zadní) zajišťuje dvojnásobnou kapacitu oproti modelu se 2 plotnami a umožňuje současné udržování teploty až čtyř různých pokrmů nebo kombinaci udržování teploty a dohřívání podle aktuálních potřeb provozu. Čtyři plotny zajišťují dostatečnou kapacitu i pro provozy s vysokou frekvencí výdeje a větším počtem pokrmů v nabídce.

Celkový výkon 16 kW (4× 4 kW) zajišťuje vysokou kapacitu pro současné udržování teploty většího množství pokrmů nebo ohřev omáček a příloh během výdeje, což výrazně zvyšuje efektivitu práce personálu a zkracuje čas přípravy během špičky. Elektrické vytápění zajišťuje přesnou kontrolu teploty, čistý provoz bez spalin a možnost instalace i v prostorech bez plynové přípojky.

Tepelná ochrana integrovaná v plotnách zajišťuje bezpečný provoz, automatické vypnutí při přehřátí a ochranu před poškozením zařízení, což minimalizuje riziko úrazů a zajišťuje soulad s bezpečnostními normami pro elektrická zařízení. Hladké okraje pracovní desky zajišťují snadné čištění a hygienický provoz bez míst pro usazování nečistot.

Kompaktní rozměry 800×905×275 mm zajišťují minimální nároky na prostor při dvojnásobné kapacitě oproti modelu se 2 plotnami a možnost integrace do varných linek série 900 jako doplňkový modul pro udržování teploty, dohřívání a ohřev omáček. Nízká výška 275 mm umožňuje instalaci jako stolní jednotka nebo jako doplňkový modul nad troubou či neutrální skříňkou.

Modulární konstrukce série 900 SFERA umožňuje vertikální i horizontální kombinaci s dalšími moduly z řady, což zajišťuje flexibilitu při navrhování varné linky podle dispozice a potřeb kuchyně. Možnost kombinace s plynovými sporáky, troubami, grilovacími deskami a dalšími moduly zajišťuje vytvoření kompletního varného centra přizpůsobeného specifickým požadavkům provozu.

Hmotnost 65 kg zajišťuje vysokou stabilitu během provozu při současném použití všech čtyř ploten a současně umožňuje snadnou manipulaci při instalaci a údržbě. Objem 0,42 m³ zajišťuje minimální nároky na prostor při skladování a přepravě.

Ovální přední panel s optimalizovanými knoflíky pro bezpečné uchopení zajišťuje jednoduchou a pohodlnou obsluhu i v podmínkách intenzivní práce, zatímco ergonomický design přispívá k efektivitě práce personálu. Zaoblené rohy a přesné laserové řezání přispívají k rychlému a efektivnímu čištění.

Výroba v Itálii zajišťuje vysokou kvalitu zpracování, precizní provedení a soulad s evropskými normami pro profesionální elektrická zařízení. Elektrický vařič se čtyřmi plotnami je ideálním doplňkem varných linek pro provozy s potřebou udržování teploty většího množství hotových pokrmů, dohřívání během výdeje a ohřevu omáček při omezeném prostoru.

Litinové plotny 300×300 mm zajišťují dostatečnou plochu pro standardní hrnce a pánve používané v profesionálních kuchyních, zatímco samostatná regulace každé plotny umožňuje současné udržování čtyř různých teplot podle typu pokrmu. Elektrické napájení 400V 3N zajišťuje stabilní výkon a spolehlivý provoz i při současném použití všech čtyř ploten na maximální výkon.

Šířka 800 mm odpovídá standardním modulům série 900 a zajišťuje možnost kombinace s plynovými sporáky se 4 hořáky, troubami a dalšími moduly o stejné šířce pro vytvoření jednotné varné linky. Čtyři plotny zajišťují dostatečnou kapacitu pro provozy s vysokou frekvencí výdeje a širší nabídkou pokrmů vyžadujících udržování teploty.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrický vařič se 4 plotnami zajišťuje udržování teploty většího množství pokrmů
• Výkon 4× 4 kW zajišťuje celkový výkon 16 kW pro vysokou kapacitu
• Litinové plotny 300×300 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 bez svarových spojů zajišťuje hygienický provoz
• Samostatná regulace každé plotny pomocí 6polohového přepínače umožňuje přesné nastavení teploty
• Hermeticky uzavřené plotny vůči pracovní desce zajišťují bezpečný provoz
• Tepelná ochrana integrovaná v plotnách zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím
• Kompaktní rozměry 800×905×275 mm zajišťují minimální nároky na prostor
• Nízká výška 275 mm umožňuje instalaci jako stolní jednotka nebo doplňkový modul
• Modulární konstrukce série 900 umožňuje kombinaci s dalšími moduly
• Hladké okraje zajišťují snadné čištění a hygienický provoz
• Zaoblené rohy a přesné laserové řezání přispívají k rychlému čištění
• Elektrické napájení 400V 3N zajišťuje stabilní výkon
• Hmotnost 65 kg zajišťuje vysokou stabilitu během provozu
• Ergonomické knoflíky zajišťují jednoduchou obsluhu
• Výroba v Itálii zajišťuje vysokou kvalitu zpracování
• Šest úrovní intenzity zajišťuje flexibilitu při různých typech přípravy
• Konstrukce bez svarových spojů eliminuje místa pro usazování nečistot
• Ideální pro udržování teploty většího množství hotových pokrmů během výdeje
• Možnost instalace v prostorech bez plynové přípojky
• Dvojnásobná kapacita oproti modelu se 2 plotnami

Výhody pro provoz

• Zvýšení efektivity výdeje díky možnosti udržování teploty většího množství hotových pokrmů
• Úspora prostoru díky kompaktním rozměrům a možnosti vertikální instalace
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nového vybavení
• Přesná regulace teploty zajišťuje kvalitu pokrmů a minimalizuje riziko připálení
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Litinové plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a efektivní využití energie
• Bezpečnostní prvky minimalizují riziko úrazů a zajišťují soulad s normami
• Modulární konstrukce umožňuje flexibilní navrhování varné linky podle dispozice kuchyně
• Samostatná regulace ploten umožňuje současné udržování čtyř různých teplot
• Nízká výška umožňuje optimální využití prostoru ve varné lince
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a spolehlivému provozu
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz
• Ergonomický design zvyšuje efektivitu práce a komfort personálu
• Elektrické vytápění zajišťuje čistý provoz bez spalin
• Tepelná ochrana minimalizuje riziko poškození zařízení
• Hermeticky uzavřené plotny zajišťují snadné čištění
• Flexibilita při instalaci v objektech bez plynové přípojky
• Stabilní výkon zajišťuje spolehlivý provoz během špičky
• Úspora času díky možnosti dohřívání většího množství pokrmů přímo během výdeje
• Zvýšení kapacity varné linky bez nutnosti rozšiřování prostoru
• Vysoká kapacita pro provozy s širší nabídkou pokrmů
• Možnost současného udržování teploty až čtyř různých pokrmů
• Šířka 800 mm umožňuje kombinaci se standardními moduly série 900

Pro koho je určený

• Restaurace oceňují možnost udržování teploty většího množství hotových pokrmů během výdeje
• Hotelové kuchyně oceňují kompaktní rozměry a vysokou kapacitu
• Bufety oceňují možnost dohřívání a udržování teploty většího množství pokrmů
• Pizzerie oceňují možnost ohřevu omáček a udržování teploty příloh
• Kantýny oceňují kapacitu pro udržování teploty většího množství pokrmů během výdeje
• Fast casual provozy oceňují rychlé dohřívání většího množství pokrmů během špičky
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a vysokou kapacitu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrické vytápění
• Provozy s potřebou modulárního řešení oceňují možnost kombinace s dalšími moduly série 900
• Cateringové služby oceňují možnost udržování teploty většího množství pokrmů
• Školní jídelny oceňují možnost udržování teploty během výdeje
• Nemocnice oceňují hygienický provoz a možnost udržování teploty dietních pokrmů
• Kavárny oceňují možnost ohřevu pokrmů a udržování teploty
• Provozy s širší nabídkou pokrmů oceňují možnost současného udržování čtyř různých teplot
• Nové provozy oceňují možnost flexibilního navrhování varné linky
• Provozy s potřebou doplňkové varné plochy oceňují kompaktní rozměry a vysokou kapacitu
• Snack bary oceňují možnost rychlého dohřívání většího množství pokrmů
• Velké restaurace oceňují vysokou kapacitu pro udržování teploty během špičky

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,42 m³
• Hmotnost: 65 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plotny: litina 300×300 mm
• Konstrukce: nerezová ocel bez svarových spojů

Plotny:

• Počet ploten: 4
• Přední plotny: 2× 4 kW
• Zadní plotny: 2× 4 kW
• Celkový výkon: 16 kW
• Rozměry plotny: 300×300 mm
• Regulace: 6polohový přepínač pro každou plotnu
• Typ: litinové čtvercové elektrické

Provozní parametry:

• Celkový výkon: 16 kW
• Elektrické napájení: 400V 3N
• Použití: udržování teploty, dohřívání, ohřev omáček, doplňková příprava

Bezpečnost:

• Tepelná ochrana: integrovaná v plotnách
• Hermetické uzavření: plotny vůči pracovní desce
• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s evropskými normami pro elektrická zařízení

Údržba:

• Čištění: ruční nebo profesionální čisticí prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Dodávka:

• Obsah balení: elektrický vařič se 4 plotnami
• Výrobce: Desco (Itálie)
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 92PE0TA

Kompatibilita:

• Modulární systém: série 900
• Kombinace: vertikální i horizontální s dalšími moduly
• Instalace: stolní jednotka nebo integrace do varné linky
• Napájení: 400V 3N

Výrobce:

• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: laserové řezání, konstrukce bez svarových spojů

Elektrický vařič se 4 plotnami Desco SFERA 900 (800×905×275 mm) je profesionální doplňkové varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou udržování teploty většího množství pokrmů, dohřívání a doplňkové přípravy s vyšší kapacitou při omezeném prostoru. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 bez svarových spojů se čtyřmi litinovými plotnami o celkovém výkonu 16 kW zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, spolehlivý ohřev a dlouhou životnost, zatímco samostatná regulace každé plotny pomocí 6polohového přepínače umožňuje přesné nastavení teploty pro různé typy přípravy a současné udržování až čtyř různých teplot. Kompaktní rozměry 800×905×275 mm zajišťují úsporu prostoru a možnost integrace do varných linek série 900 jako doplňkový modul pro výrazné zvýšení efektivity výdeje.

Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, bufety, pizzerie, kantýny, fast casual provozy a provozy s důrazem na udržování teploty většího množství pokrmů, dohřívání během výdeje, úsporu prostoru, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na litinové plotny, samostatnou regulaci, kompaktní rozměry, vysokou kapacitu, modulární systém a výrobu v Itálii.