Elektrický gril DESCO 900 FTE92ML

Detailní popis produktu

Elektrický gril DESCO 900 FTE92ML (80 cm) je profesionální grilovací zařízení s kombinovaným chromovaným povrchem (hladký + rýhovaný) a skříňkou s dveřmi určené pro gastro provozy, restaurace, steakhouse, bistro a hotelové kuchyně s potřebou maximální flexibility přípravy různých typů pokrmů na jednom zařízení a hygienického uzavřeného skladování. Kvalitní elektrický gril s chromovaným kombinovaným povrchem a skříňkou je ideálním řešením pro profesionální kuchyně, kde je potřeba současné přípravy grilovaných specialit i delikátních pokrmů s ochranou skladovaného vybavení.

Profesionální gril s robustní konstrukcí z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite zajišťuje dlouhou životnost, elegantní vzhled a spolehlivý provoz i při intenzivním používání. Chromovaný kombinovaný grilovací povrch o šířce 80 cm je rozdělen na dvě části – rýhovanou pro přípravu steaků a masa s charakteristickými grilovacími pruhy a hladkou pro přípravu delikátních pokrmů, vajec, palačinek, ryb a zeleniny.

Kombinovaný povrch zajišťuje maximální flexibilitu během provozu. Rýhovaná část umožňuje přípravu grilovaných pokrmů s charakteristickými pruhy a odtok přebytečných tuků do žlábků mezi rýhami. Hladká část zajišťuje rovnoměrné opékání delikátních pokrmů bez rizika přilepení. Chromování zajišťuje, že pokrmy se nelepí na desku a nedochází k přenosu chuti a zápachu mezi pokrmy.

Skříňka s dveřmi zajišťuje hygienické uzavřené skladování gastronádob, pánví, nádob a dalšího vybavení s ochranou před prachem a nečistotami. Uzavřený prostor zajišťuje vyšší hygienický standard skladování a udržuje pořádek v kuchyni. Dveře umožňují snadný přístup k vybavení a zajišťují estetický vzhled celého zařízení.

Grilovací deska z aliaje o tloušťce 15 mm je svařena na nerezový blat, což zajišťuje stabilitu, rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost. Speciální slitina s vysokou tepelnou vodivostí zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a konstantní udržení teploty během celého provozu.

Výkon 15 kW a napájení 380 V zajišťují dostatečný výkon pro rychlé nahřátí obou částí grilovací plochy a udržení konstantní teploty. Vysoký výkon zkracuje čas potřebný k dosažení provozní teploty a zajišťuje stabilní výkon během celého dne i ve špičce.

Termostatická regulace umožňuje přesné nastavení a udržení požadované teploty grilování podle typu připravovaných pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů. Integrovaná sonda kontroluje teplotu grilovací desky a zajišťuje konstantní udržení nastavené teploty během celého provozu.

Vyjímatelná zásuvka pro sběr tuků je umístěna v přední části grilu a zachycuje přebytečné tuky a tekutiny odváděné ze grilovací plochy, což výrazně usnadňuje čištění a zajišťuje hygienický provoz.

Snadné čištění chromovaného kombinovaného povrchu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení provozu. Chromovaný povrch je odolný proti mycím prostředkům a umožňuje rychlé odstranění zbytků pokrmů.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Svařované spoje zajišťují stabilitu a odolnost proti deformaci i po dlouhodobém používání.

Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše grilovací desky zajišťuje konzistentní kvalitu opékání všech pokrmů bez studených míst. Tloušťka desky 15 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu.

Kompaktní rozměry 800 × 900 × 900 mm umožňují snadnou integraci do profesionálních kuchyňských linek série 900 a zajišťují kompatibilitu s dalším vybavením stejné série.

Klíčové vlastnosti:

• Profesionální elektrický gril s kombinovaným chromovaným povrchem (hladký + rýhovaný)
• Šířka grilovací plochy 80 cm rozdělená na dvě funkční části
• Rýhovaná část pro steaky a maso s grilovacími pruhy
• Hladká část pro delikátní pokrmy, vejce, palačinky a ryby
• Maximální flexibilita přípravy různých typů pokrmů současně
• Skříňka s dveřmi zajišťuje hygienické uzavřené skladování
• Robustní konstrukce z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite
• Grilovací deska z aliaje o tloušťce 15 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla
• Výkon 15 kW a napájení 380 V zajišťují rychlé nahřátí
• Termostatická regulace s integrovanou sondou pro přesné udržení teploty
• Vyjímatelná zásuvka pro sběr tuků usnadňuje čištění
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas k zahájení provozu
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím
• Kompatibilita s kuchyňskými linkami série 900
• Hmotnost 140 kg zajišťuje stabilitu konstrukce

Výhody pro provoz:

• Maximální flexibilita přípravy grilovaných i delikátních pokrmů na jednom zařízení
• Zvýšení produktivity díky možnosti současné přípravy různých typů pokrmů
• Úspora prostoru – jedno zařízení nahrazuje dva samostatné grily
• Hygienické uzavřené skladování zvyšuje standard provozu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a chromovanému povrchu
• Snadné čištění zajišťuje úsporu času personálu
• Ochrana skladovaného vybavení před prachem a nečistotami
• Rychlá návratnost investice díky univerzálnosti a dlouhé životnosti
• Snížení provozních nákladů díky energetické efektivitě
• Estetický vzhled díky uzavřené skříňce

Pro koho je určený:

• Restaurace a bistro s různorodým menu
• Steakhouse vyžadující flexibilitu přípravy
• Hotelové kuchyně
• Snídaňové provozy s grilovanými specialitami
• Fast food a rychlé občerstvení
• Kantýny a firemní stravování
• Cateringové služby
• Provozy s důrazem na hygienický standard skladování
• Kuchyně s omezeným prostorem vyžadující univerzální řešení

Technické parametry:

Rozměry: 800 × 900 × 900 mm
Objem: 1 m³
Hmotnost: 140 kg
Grilovací povrch: kombinovaný chromovaný (hladký + rýhovaný), šířka 80 cm
Materiál desky: speciální aliaj, tloušťka 15 mm
Napájení: 380 V
Výkon: 15 kW
Konstrukce: nerezová ocel s povrchem Scotch Brite
Podstavec: skříňka s dveřmi
Regulace: termostatická s integrovanou sondou
Bezpečnost: bezpečnostní termostat
Systém odvodu tuků: vyjímatelná zásuvka
Série: 900
Výrobce: DESCO