Elektrický gril DESCO 900 FTE92EE

Detailní popis produktu

Elektrický gril DESCO 900 FTE92EE (80 cm) je profesionální grilovací zařízení s rýhovaným chromovaným povrchem a integrovanou elektrickou troubou určené pro gastro provozy, restaurace, steakhouse a hotelové kuchyně s potřebou komplexního řešení pro přípravu grilovaných pokrmů i pečených specialit na jednom místě. Kvalitní elektrický gril s chromovaným rýhovaným povrchem a elektrickou troubou je ideálním řešením pro profesionální kuchyně, kde je potřeba maximální flexibilita přípravy různých typů pokrmů s profesionální prezentací.

Profesionální gril s robustní konstrukcí z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite zajišťuje dlouhou životnost, elegantní vzhled a spolehlivý provoz i při intenzivním používání. Chromovaný rýhovaný grilovací povrch o šířce 80 cm zajišťuje dostatečnou kapacitu pro přípravu steaků, masa, ryb a zeleniny s charakteristickými grilovacími pruhy, které zvyšují vizuální atraktivitu pokrmů a umožňují profesionální prezentaci.

Rýhovaný chromovaný povrch zajišťuje rovnoměrné opékání s charakteristickými pruhy a umožňuje odtok přebytečných tuků do žlábků mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů. Chromování zajišťuje, že pokrmy se nelepí na desku a nedochází k přenosu chuti a zápachu mezi pokrmy.

Integrovaná elektrická trouba s rozměry 650 × 560 × 300 mm rozšiřuje možnosti přípravy o pečení, gratinování, dotékání pokrmů a udržování teploty hotových jídel. Trouba je kompatibilní s gastronádobami GN 2/1, což zajišťuje flexibilitu při práci s různými typy nádob a umožňuje přípravu většího množství pokrmů současně.

Statická ventilace trouby zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla v celém vnitřním prostoru a umožňuje přípravu pečených pokrmů s konzistentní kvalitou. Ventilace minimalizuje riziko studených míst a zajišťuje, že všechny pokrmy jsou propečeny rovnoměrně.

Výkon grilu 15 kW a celkový výkon 20,6 kW (včetně trouby 5,6 kW) zajišťují dostatečný výkon pro rychlé nahřátí grilovací plochy i trouby a udržení konstantní teploty během celého provozu. Vysoký výkon zkracuje čas potřebný k dosažení provozní teploty a zajišťuje stabilní výkon během špičky.

Grilovací deska z aliaje o tloušťce 15 mm je svařena na nerezový blat, což zajišťuje stabilitu, rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost. Speciální slitina s vysokou tepelnou vodivostí zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a konstantní udržení teploty během celého provozu.

Termostatická regulace umožňuje přesné nastavení a udržení požadované teploty grilování i pečení podle typu připravovaných pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů. Integrovaná sonda kontroluje teplotu grilovací desky a zajišťuje konstantní udržení nastavené teploty.

Vyjímatelná zásuvka pro sběr tuků je umístěna v přední části grilu a zachycuje přebytečné tuky a tekutiny odváděné ze grilovací plochy, což výrazně usnadňuje čištění a zajišťuje hygienický provoz.

Snadné čištění chromovaného rýhovaného povrchu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení provozu. Chromovaný povrch je odolný proti mycím prostředkům a umožňuje rychlé odstranění zbytků pokrmů.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Svařované spoje zajišťují stabilitu a odolnost proti deformaci i po dlouhodobém používání.

Kompaktní rozměry 800 × 900 × 900 mm umožňují snadnou integraci do profesionálních kuchyňských linek série 900 a zajišťují kompatibilitu s dalším vybavením stejné série. Vyrobeno v Itálii.

Klíčové vlastnosti:

• Profesionální elektrický gril s rýhovaným chromovaným povrchem 80 cm a integrovanou troubou
• Chromovaný rýhovaný povrch zajišťuje grilování s charakteristickými pruhy
• Elektrická trouba s rozměry 650 × 560 × 300 mm pro pečení a gratinování
• Kompatibilita trouby s gastronádobami GN 2/1
• Statická ventilace trouby zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla
• Ideální pro steaky, maso, ryby, zeleninu a pečené speciality
• Robustní konstrukce z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite
• Grilovací deska z aliaje o tloušťce 15 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla
• Celkový výkon 20,6 kW (gril 15 kW + trouba 5,6 kW), napájení 380 V
• Termostatická regulace s integrovanou sondou pro přesné udržení teploty
• Vyjímatelná zásuvka pro sběr tuků usnadňuje čištění
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas k zahájení provozu
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím
• Kompatibilita s kuchyňskými linkami série 900
• Vyrobeno v Itálii, hmotnost 215 kg

Výhody pro provoz:

• Komplexní řešení pro grilování i pečení na jednom místě
• Zvýšení produktivity díky možnosti současné přípravy grilovaných i pečených pokrmů
• Profesionální prezentace pokrmů s grilovacími pruhy zvyšuje atraktivitu menu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a chromovanému povrchu
• Flexibilita přípravy díky troubě kompatibilní s GN 2/1
• Snadné čištění zajišťuje úsporu času personálu
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti
• Snížení potřeby dalšího vybavení díky integrované troubě
• Minimální potřeba servisu snižuje provozní náklady
• Ideální pro špičku díky vysokému výkonu

Pro koho je určený:

• Steakhouse a grill restaurace
• Restaurace s grilovanými a pečenými specialitami
• Hotelové kuchyně
• Bistro a grill bary
• Kantýny a firemní stravování
• Cateringové služby
• Provozy s potřebou komplexního řešení pro grilování i pečení
• Kuchyně s důrazem na profesionální prezentaci pokrmů
• Provozy vyžadující flexibilitu přípravy různých typů pokrmů

Technické parametry:

Rozměry: 800 × 900 × 900 mm
Rozměry trouby: 650 × 560 × 300 mm
Objem: 1 m³
Hmotnost: 215 kg
Grilovací povrch: rýhovaný chromovaný, šířka 80 cm
Materiál desky: speciální aliaj, tloušťka 15 mm
Napájení: 380 V
Celkový výkon: 20,6 kW
Výkon grilu: 15 kW
Výkon trouby: 5,6 kW
Trouba: statická ventilace, kompatibilní s GN 2/1
Konstrukce: nerezová ocel s povrchem Scotch Brite
Regulace: termostatická s integrovanou sondou
Bezpečnost: bezpečnostní termostat
Systém odvodu tuků: vyjímatelná zásuvka
Série: 900
Výrobce: DESCO
Země původu: Itálie