Elektrický gril DESCO 900 FTE91MJ

Detailní popis produktu

Elektrický gril DESCO 900 FTE91MJ (40 cm) je profesionální grilovací zařízení s rýhovaným chromovaným povrchem určené pro gastro provozy, menší restaurace, steakhouse, bistro a provozy s potřebou kompaktního řešení pro přípravu grilovaného masa s charakteristickými grilovacími pruhy a profesionální prezentací pokrmů. Kvalitní elektrický gril s chromovaným rýhovaným povrchem je ideálním řešením pro profesionální kuchyně s omezeným prostorem, kde je potřeba spolehlivé zařízení pro přípravu grilovaných specialit s možností uzavřeného skladování.

Profesionální gril s robustní konstrukcí z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite zajišťuje dlouhou životnost, elegantní vzhled a spolehlivý provoz i při intenzivním používání. Chromovaný rýhovaný grilovací povrch o šířce 40 cm zajišťuje přípravu steaků, masa, ryb a zeleniny s charakteristickými grilovacími pruhy, které zvyšují vizuální atraktivitu pokrmů a umožňují profesionální prezentaci.

Rýhovaný chromovaný povrch zajišťuje rovnoměrné opékání s charakteristickými pruhy a umožňuje odtok přebytečných tuků do žlábků mezi rýhami, což zajišťuje zdravější přípravu pokrmů a snižuje obsah tuků v hotových pokrmech. Chromování zajišťuje, že pokrmy se nelepí na desku a nedochází k přenosu chuti a zápachu mezi pokrmy, což je důležité zejména při přechodu mezi různými ingrediencemi během provozu.

Skříňka s dveřmi pod grilovací deskou zajišťuje uzavřené skladování nádobí, pánví, gastronádob a dalšího vybavení s ochranou před prachem, nečistotami a vlhkostí, což zvyšuje hygienický standard provozu a zajišťuje soulad s HACCP. Dveře umožňují rychlý přístup k uskladněnému vybavení během přípravy pokrmů a zároveň chrání obsah před znečištěním z okolního provozu kuchyně.

Grilovací deska z aliaje o tloušťce 15 mm je svařena na nerezový blat, což zajišťuje stabilitu, rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost. Speciální slitina s vysokou tepelnou vodivostí zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty a konstantní udržení teploty během celého provozu.

Výkon 7,5 kW a napájení 380 V zajišťují dostatečný výkon pro rychlé nahřátí grilovací plochy a udržení konstantní teploty. Vysoký výkon zkracuje čas potřebný k dosažení provozní teploty a zajišťuje stabilní výkon během celého dne.

Termostatická regulace umožňuje přesné nastavení a udržení požadované teploty grilování podle typu připravovaných pokrmů, což zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů a minimalizuje riziko připálení. Integrovaná sonda kontroluje teplotu grilovací desky a zajišťuje konstantní udržení nastavené teploty během celého provozu.

Vyjímatelná zásuvka pro sběr tuků je umístěna v přední části grilu a zachycuje přebytečné tuky a tekutiny odváděné ze grilovací plochy, což výrazně usnadňuje čištění a zajišťuje hygienický provoz. Systém odvodu tuků směruje nečistoty z grilovací plochy přímo do zásuvky.

Snadné čištění chromovaného rýhovaného povrchu zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu po skončení provozu. Chromovaný povrch je odolný proti mycím prostředkům a umožňuje rychlé odstranění zbytků pokrmů a tuků pomocí stěrky.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Svařované spoje zajišťují stabilitu a odolnost proti deformaci i po dlouhodobém používání.

Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše grilovací desky zajišťuje konzistentní kvalitu opékání všech pokrmů bez studených míst. Tloušťka desky 15 mm zajišťuje vysokou akumulaci tepla a stabilní teplotu.

Kompaktní rozměry 400 × 900 × 900 mm umožňují snadnou integraci do profesionálních kuchyňských linek série 900 a zajišťují kompatibilitu s dalším vybavením stejné série.

Klíčové vlastnosti:

• Profesionální elektrický gril s rýhovaným chromovaným povrchem pro steaky a grilované maso
• Kompaktní šířka grilovací plochy 40 cm ideální pro menší provozy
• Chromovaný rýhovaný povrch zajišťuje grilování s charakteristickými pruhy
• Ideální pro steaky, maso, ryby a zeleninu s profesionální prezentací
• Skříňka s dveřmi zajišťuje uzavřené skladování s ochranou před prachem
• Robustní konstrukce z nerezové oceli s povrchem Scotch Brite
• Grilovací deska z aliaje o tloušťce 15 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla
• Výkon 7,5 kW a napájení 380 V zajišťují rychlé nahřátí
• Termostatická regulace s integrovanou sondou pro přesné udržení teploty
• Vyjímatelná zásuvka pro sběr tuků usnadňuje čištění
• Rychlé dosažení provozní teploty zkracuje čas k zahájení provozu
• Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím
• Kompatibilita s kuchyňskými linkami série 900
• Hmotnost 94 kg zajišťuje stabilitu konstrukce

Výhody pro provoz:

• Kompaktní rozměry ideální pro provozy s omezeným prostorem
• Profesionální prezentace pokrmů s grilovacími pruhy zvyšuje atraktivitu menu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a chromovanému povrchu
• Snadné čištění zajišťuje úsporu času personálu
• Skříňka s dveřmi zvyšuje hygienický standard a soulad s HACCP
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti
• Snížení provozních nákladů díky energetické efektivitě
• Minimální potřeba servisu snižuje provozní náklady
• Ideální pro špičku díky rychlému nahřátí
• Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termostatu

Pro koho je určený:

• Menší steakhouse a grill restaurace
• Bistro a grill bary s omezeným prostorem
• Restaurace s grilovanými specialitami
• Hotelové kuchyně
• Fast food a rychlé občerstvení
• Kantýny a firemní stravování
• Cateringové služby
• Provozy s důrazem na profesionální prezentaci pokrmů
• Kuchyně s potřebou kompaktního řešení

Technické parametry:

Rozměry: 400 × 900 × 900 mm
Objem: 0,5 m³
Hmotnost: 94 kg
Grilovací povrch: rýhovaný chromovaný, šířka 40 cm
Materiál desky: speciální aliaj, tloušťka 15 mm
Napájení: 380 V
Výkon: 7,5 kW
Konstrukce: nerezová ocel s povrchem Scotch Brite
Podstavec: skříňka s dveřmi
Regulace: termostatická s integrovanou sondou
Bezpečnost: bezpečnostní termostat
Systém odvodu tuků: vyjímatelná zásuvka
Série: 900
Výrobce: DESCO