Elektrická fritéza 21 l Desco 900 SFERA (91FREMA)

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza 21 l Desco 900 SFERA (91FREMA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, bistro a provozy s potřebou vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit, smažených sýrů, zeleniny a dalších pokrmů po celý den. Kvalitní elektrická fritéza je základním vybavením každé profesionální kuchyně, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu smažení, spotřebu energie a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Kapacita 21 litrů zajišťuje možnost smažení dostatečného množství pokrmů pro provozy se střední až vysokou frekvencí výdeje, zatímco kompaktní šířka 400 mm šetří prostor v kuchyni. Výkon 17,4 kW zajišťuje rychlé zahřátí oleje a udržení stabilní teploty i při častém vkládání pokrmů během špičky, což zvyšuje produktivitu kuchyně.

Přesná regulace teploty 105–185 °C prostřednictvím provozního termostatu umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů od křehkých zelenin po masové speciality, zatímco interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím. Pokročilý systém kontroly teploty zajišťuje stabilní teplotu oleje po celou dobu smažení, což je klíčové pro konzistentní kvalitu pokrmů.

Inovativní systém úplného vysunutí topného prvku prostřednictvím rukojeti na pracovní desce je klíčovou výhodou elektrické verze, která umožňuje velmi snadné a důkladné čištění nádoby bez nutnosti demontáže nebo složitých úkonů. Tento systém výrazně zkracuje čas potřebný na údržbu a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP. Nádoba 308 × 508 × 200 mm zajišťuje dostatečný prostor pro smažení středních porcí pokrmů, zatímco zaoblené hrany z nerezové oceli AISI 304 usnadňují čištění.

Elektrické napájení 380 V zajišťuje stabilní výkon bez nutnosti přípojky plynu, což je ideální pro provozy bez plynové přípojky nebo s omezeními na použití otevřeného plamene. Elektrická verze nabízí přesnou kontrolu teploty a rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše nádoby, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení.

Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu a bezpečné nastavení teploty i během intenzivního provozu, zatímco robustní knoflíky umožňují pevné uchopení i mokrýma rukama. Kompletní standardní výbava zahrnuje robustní koš pro smažení, poklici pro nádobu, filtr pro udržení čistoty oleje, nádobu pro sběr použitého oleje a mřížku pro podpěru koše, což zajišťuje okamžitou provozuschopnost bez nutnosti dokupování příslušenství.

Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Kompaktní rozměry 400 × 905 × 900 mm zajišťují optimální využití prostoru v kuchyni, zatímco hmotnost 68 kg zajišťuje stabilitu během provozu a snadnější manipulaci při instalaci nebo přemístění.

Přesná regulace teploty umožňuje nastavení optimálních podmínek pro každý typ pokrmu, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje riziko připálení nebo nedosmažení. Rychlé zahřátí díky výkonu 17,4 kW zkracuje čas potřebný na dosažení pracovní teploty a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během ranní přípravy. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše nádoby.

Výsuvný topný prvek je revoluční funkcí, která výrazně zjednodušuje údržbu a prodlužuje životnost zařízení díky možnosti důkladného čištění nádoby. Snadné čištění díky zaoblenými hranám a výsuvnému topnému prvku zkracuje čas potřebný na údržbu a zajišťuje hygienický provoz. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem.

Bezpečný provoz díky teplotnímu omezovači a pokročilému systému kontroly teploty minimalizuje riziko úrazů a přehřátí. Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost po instalaci. Ergonomický design s předním ovládacím panelem usnadňuje obsluhu a snižuje fyzickou zátěž personálu během intenzivního provozu.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení nádoby. Profesionální kvalita zpracování s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a dlouhou životnost bez deformací. Elektrické napájení eliminuje nutnost odvodu spalin a zajišťuje čistý provoz bez zápachu spalování plynu.

Kompaktní šířka 400 mm je ideální pro provozy s omezeným prostorem nebo potřebou instalace více zařízení vedle sebe. Nízká hmotnost 68 kg usnadňuje instalaci a případné přemístění zařízení. Kapacita 21 litrů je optimální pro provozy se střední až vysokou frekvencí výdeje bez nutnosti příliš velkého zařízení.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza zajišťuje vysoký výkon a rychlé smažení během špičky
• Kapacita 21 litrů zajišťuje možnost smažení dostatečného množství pokrmů pro střední až vysoký provoz
• Výkon 17,4 kW zajišťuje rychlé zahřátí a stabilní teplotu i při častém vkládání pokrmů
• Přesná regulace teploty 105–185 °C umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů
• Inovativní systém úplného vysunutí topného prvku zajišťuje velmi snadné a důkladné čištění
• Rukojeť na pracovní desce umožňuje jednoduché vysunutí topného prvku bez nástrojů
• Elektrické napájení 380 V eliminuje nutnost plynové přípojky
• Pokročilý systém kontroly teploty zajišťuje stabilní teplotu oleje po celou dobu smažení
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím
• Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu během provozu
• Kompletní výbava zahrnuje koš, poklici, filtr, nádobu na olej a mřížku
• Zaoblené hrany nádoby zajišťují snadné čištění a hygienický provoz
• Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu
• Kompaktní šířka 400 mm šetří prostor v kuchyni
• Rozměry nádoby 308 × 508 × 200 mm zajišťují dostatečný prostor pro střední porce pokrmů
• Hmotnost 68 kg zajišťuje stabilitu a snadnější manipulaci při instalaci
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení komponentů a dlouhou životnost
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a zvyšuje produktivitu
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu smažení
• Filtr v nádobě pro sběr oleje usnadňuje recyklaci a snižuje provozní náklady
• Čistý provoz bez zápachu spalování plynu a nutnosti odvodu spalin

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky výkonu 17,4 kW a kapacitě 21 litrů zkracuje čas přípravy během špičky
• Výsuvný topný prvek výrazně zkracuje čas potřebný na čištění a zvyšuje efektivitu údržby
• Velmi snadné čištění díky výsuvnému topnému prvku zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a umožňuje rychlejší start provozu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na výměnu zařízení
• Přesná regulace teploty zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje zmetkovitost
• Elektrické napájení eliminuje nutnost plynové přípojky a odvodu spalin
• Bezpečný provoz díky teplotnímu omezovači minimalizuje riziko úrazů a přehřátí
• Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše nádoby
• Stabilní teplota zajišťuje kvalitu pokrmů během špičky
• Ergonomický design snižuje fyzickou zátěž personálu a zvyšuje komfort práce
• Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a snadné údržbě
• Kompaktní šířka 400 mm šetří prostor v kuchyni a umožňuje instalaci více zařízení
• Snadná obsluha díky přednímu ovládacímu panelu zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Nízká hmotnost 68 kg usnadňuje instalaci a případné přemístění
• Čistý provoz bez zápachu spalování plynu zvyšuje komfort práce
• Filtr pro sběr oleje usnadňuje recyklaci a snižuje náklady na nákup nového oleje
• Důkladné čištění díky výsuvnému topnému prvku prodlužuje životnost oleje
• Ideální pro provozy bez plynové přípojky nebo s omezeními na použití otevřeného plamene
• Pokročilý systém kontroly teploty zajišťuje konzistentní kvalitu pokrmů

Pro koho je určená

• Restaurace a à la carte provozy oceňují přesnou kontrolu teploty a konzistentní kvalitu smažení
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují rychlé zahřátí a stabilní teplotu během intenzivního provozu
• Bistro a kavárny oceňují kompaktní šířku 400 mm pro úsporu prostoru
• Hotelové kuchyně oceňují robustní konstrukci a snadné čištění díky výsuvnému topnému prvku
• Kantýny a firemní stravování oceňují kapacitu 21 litrů pro přípravu středních množství pokrmů
• Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrické napájení
• Provozy s omezeními na použití otevřeného plamene oceňují elektrickou verzi
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a velmi snadné čištění
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní šířku 400 mm
• Provozy s důrazem na snadnou údržbu oceňují výsuvný topný prvek
• Provozy se střední až vysokou frekvencí přípravy oceňují kapacitu 21 litrů
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Školní jídelny oceňují bezpečný provoz a snadné čištění
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a kompletní výbavu
• Menší provozy oceňují kompaktní rozměry a optimální kapacitu
• Provozy s důrazem na čistotu prostředí oceňují elektrický provoz bez zápachu spalování

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 68 kg
• Objem balení: 0,5 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel AISI 304
• Nádoba: nerezová ocel AISI 304 s zaoblenými hranami
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Nádoba:

• Kapacita: 21 litrů
• Rozměry nádoby: 308 × 508 × 200 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 304

Výkon:

• Typ napájení: elektrické
• Napětí: 380 V
• Výkon: 17,4 kW
• Topný prvek: výsuvný prostřednictvím rukojeti na pracovní desce

Provozní parametry:

• Rozsah teploty: 105–185 °C
• Regulace teploty: provozní termostat
• Bezpečnost: interní teplotní omezovač, pokročilý systém kontroly teploty
• Typ provozu: kontinuální pro intenzivní použití

Výbava:

• Koš pro smažení: robustní konstrukce
• Poklice pro nádobu: standardní
• Filtr: pro udržení čistoty oleje
• Nádoba pro sběr oleje: s filtrem
• Mřížka: pro podpěru koše
• Dveře: standardní s panty

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické robustní knoflíky
• Indikace: teplotní stupnice
• Speciální funkce: rukojeť pro vysunutí topného prvku na pracovní desce

Údržba:

• Čištění: velmi snadné díky výsuvnému topnému prvku a zaoblenými hranám
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Přístup k vnitřním komponentům: prostřednictvím dveří s panty
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Speciální systém: úplné vysunutí topného prvku pro důkladné čištění nádoby

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Pojistný systém: teplotní omezovač, pokročilý systém kontroly teploty

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, koš, poklice, filtr, nádoba na olej, mřížka
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, fast food, bistro, hotelové kuchyně, kantýny, provozy bez plynové přípojky
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy smažených pokrmů
• Instalace: vyžaduje elektrickou přípojku 380 V

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 91FREMA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů

Elektrická fritéza 21 l Desco 900 SFERA (91FREMA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s 21litrovou nádobou zajišťuje výkon 17,4 kW a dlouhou životnost, zatímco přesná regulace teploty 105–185 °C umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů. Inovativní systém úplného vysunutí topného prvku prostřednictvím rukojeti na pracovní desce je ideální pro velmi snadné a důkladné čištění, což zvyšuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Ideální řešení pro restaurace, fast food, bistro, hotelové kuchyně, kantýny a provozy bez plynové přípojky s důrazem na snadnou údržbu, kompaktní šířku 400 mm, přesnou kontrolu teploty, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na výsuvný topný prvek, elektrické napájení, robustní konstrukci a kompletní výbavu.