Elektrická fritéza 2×21 l Desco 900 SFERA (92FREMA)

Detailní popis produktu

Elektrická fritéza 2×21 l Desco 900 SFERA (92FREMA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny a provozy s potřebou velmi vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit, smažených sýrů, zeleniny, krevet a dalších pokrmů po celý den. Kvalitní elektrická fritéza s vysokou kapacitou a výkonem je základním vybavením každé profesionální kuchyně s intenzivním provozem, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu menu, kvalitu smažení a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální fritéza s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Dvě nezávislé 21litrové nádoby umožňují současné smažení různých typů pokrmů bez smíchání chutí a vůní, což je ideální pro provozy s širokým menu nebo potřebou oddělení masových a bezmasých pokrmů, rybích a masových specialit nebo pokrmů s různými teplotními požadavky. Vysoká kapacita 42 litrů celkem zajišťuje možnost smažení velkých množství pokrmů najednou, což zvyšuje produktivitu během špičky a snižuje čekací dobu hostů.

Velmi vysoký výkon 34,8 kW zajišťuje extrémně rychlé zahřátí oleje v obou nádobách a udržení stabilní teploty i při častém vkládání velkých porcí pokrmů během intenzivního provozu, což výrazně zvyšuje produktivitu kuchyně a kvalitu smažení. Přesná regulace teploty 105–185 °C prostřednictvím provozního termostatu v každé nádobě umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů od křehkých zelenin po masové speciality, zatímco interní teplotní omezovač zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím.

Pokročilý systém kontroly teploty zajišťuje stabilní teplotu oleje po celou dobu smažení v obou nádobách nezávisle na sobě, což je klíčové pro konzistentní kvalitu pokrmů i při velmi intenzivním provozu. Elektrické napájení 380 V zajišťuje stabilní výkon bez nutnosti přípojky plynu, což je ideální pro provozy bez plynové přípojky nebo s omezeními na použití otevřeného plamene.

Inovativní systém úplného vysunutí topných prvků prostřednictvím rukojetí na pracovní desce je klíčovou výhodou elektrické verze, která umožňuje velmi snadné a důkladné čištění obou nádob bez nutnosti demontáže nebo složitých úkonů. Tento systém výrazně zkracuje čas potřebný na údržbu a zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky HACCP. Každá nádoba má vlastní výsuvný topný prvek, což umožňuje nezávislé čištění podle potřeby.

Rozměry nádoby 308 × 508 × 200 mm zajišťují dostatečný prostor pro smažení velkých porcí pokrmů nebo více kusů současně, zatímco zaoblené hrany z nerezové oceli AISI 304 usnadňují čištění. Dvě nezávislé nádoby umožňují flexibilní provoz s různými typy oleje nebo teplotami podle potřeb menu, což je ideální pro provozy s rozmanitou nabídkou smažených pokrmů.

Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu obou nádob a bezpečné nastavení teploty i během intenzivního provozu, zatímco robustní knoflíky umožňují pevné uchopení i mokrýma rukama. Kompletní standardní výbava zahrnuje robustní koše pro smažení, poklice pro nádoby, filtry pro udržení čistoty oleje, nádobu pro sběr použitého oleje a mřížky pro podpěru košů, což zajišťuje okamžitou provozuschopnost bez nutnosti dokupování příslušenství.

Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální poměr mezi kapacitou a využitím prostoru v kuchyni, zatímco hmotnost 86 kg zajišťuje stabilitu během provozu i při plném zatížení obou nádob.

Přesná regulace teploty v každé nádobě nezávisle umožňuje nastavení optimálních podmínek pro různé typy pokrmů současně, což zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje riziko připálení nebo nedosmažení. Extrémně rychlé zahřátí díky výkonu 34,8 kW zkracuje čas potřebný na dosažení pracovní teploty v obou nádobách a výrazně zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během ranní přípravy.

Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše obou nádob i při plném zatížení. Výsuvné topné prvky jsou revoluční funkcí, která výrazně zjednodušuje údržbu a prodlužuje životnost zařízení díky možnosti důkladného čištění obou nádob. Snadné čištění díky zaoblenými hranám a výsuvným topným prvkům zkracuje čas potřebný na údržbu a zajišťuje hygienický provoz.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje dlouhou životnost i při styku s horkým olejem a párou. Bezpečný provoz díky teplotnímu omezovači v každé nádobě a pokročilému systému kontroly teploty minimalizuje riziko úrazů a přehřátí. Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost po instalaci.

Ergonomický design s předním ovládacím panelem usnadňuje obsluhu a snižuje fyzickou zátěž personálu během intenzivního provozu. Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení obou nádob velkými porcemi pokrmů. Profesionální kvalita zpracování s laserovým řezáním plechů zajišťuje přesné spojení komponentů a dlouhou životnost bez deformací.

Elektrické napájení eliminuje nutnost odvodu spalin a zajišťuje čistý provoz bez zápachu spalování plynu. Vysoká kapacita 42 litrů celkem je ideální pro provozy s vysokou frekvencí výdeje, velké akce nebo provozy s potřebou smažení velkých množství pokrmů během krátké doby. Velmi vysoký výkon 34,8 kW je nejvyšší v kategorii a zajišťuje nejrychlejší zahřátí a nejstabilnější teplotu na trhu.

Dvě nezávislé nádoby umožňují současné smažení pokrmů s různými teplotními požadavky, což zvyšuje efektivitu práce a flexibilitu menu. Možnost použití různých typů oleje v každé nádobě je ideální pro provozy s potřebou oddělení pokrmů podle typu nebo pro zákazníky s alergiemi. Nezávislé čištění nádob podle potřeby zvyšuje efektivitu údržby a prodlužuje životnost oleje.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická fritéza zajišťuje velmi vysoký výkon a rychlé smažení během intenzivního provozu
• Dvě nezávislé 21litrové nádoby umožňují současné smažení různých typů pokrmů bez smíchání chutí
• Vysoká celková kapacita 42 litrů zajišťuje možnost smažení velkých množství pokrmů najednou
• Velmi vysoký výkon 34,8 kW zajišťuje extrémně rychlé zahřátí a stabilní teplotu i při častém vkládání velkých porcí
• Přesná regulace teploty 105–185 °C v každé nádobě nezávisle umožňuje optimální smažení různých pokrmů
• Inovativní systém úplného vysunutí topných prvků zajišťuje velmi snadné a důkladné čištění obou nádob
• Rukojeti na pracovní desce umožňují jednoduché vysunutí topných prvků bez nástrojů (pro každou nádobu)
• Elektrické napájení 380 V eliminuje nutnost plynové přípojky
• Pokročilý systém kontroly teploty zajišťuje stabilní teplotu oleje v obou nádobách nezávisle
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Interní teplotní omezovač v každé nádobě zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím
• Ergonomické ovládací prvky na předním panelu zajišťují snadnou obsluhu obou nádob
• Kompletní výbava zahrnuje koše, poklice, filtry, nádobu na olej a mřížky
• Zaoblené hrany nádob zajišťují snadné čištění a hygienický provoz
• Standardní dveře s panty umožňují snadný přístup k vnitřním komponentům pro údržbu
• Rozměry 800 × 905 × 900 mm zajišťují optimální poměr mezi kapacitou a využitím prostoru
• Rozměry nádoby 308 × 508 × 200 mm zajišťují dostatečný prostor pro velké porce pokrmů
• Hmotnost 86 kg zajišťuje stabilitu během provozu i při plném zatížení
• Laserovým řezané plechy zajišťují přesné spojení komponentů a dlouhou životnost
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Extrémně rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a výrazně zvyšuje produktivitu
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje konzistentní kvalitu smažení v obou nádobách
• Filtry v nádobě pro sběr oleje usnadňují recyklaci a snižují provozní náklady
• Čistý provoz bez zápachu spalování plynu a nutnosti odvodu spalin
• Možnost použití různých typů oleje v každé nádobě zvyšuje flexibilitu menu

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky velmi vysokému výkonu 34,8 kW a kapacitě 42 litrů výrazně zkracuje čas přípravy
• Vysoká kapacita umožňuje smažení velkých množství pokrmů najednou a minimalizuje čekací dobu hostů
• Dvě nezávislé nádoby zvyšují flexibilitu menu a umožňují oddělení masových a bezmasých pokrmů
• Výsuvné topné prvky výrazně zkracují čas potřebný na čištění a zvyšují efektivitu údržby
• Velmi snadné čištění díky výsuvným topným prvkům zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Extrémně rychlé zahřátí zkracuje čas ranní přípravy a umožňuje nejrychlejší start provozu
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na výměnu zařízení
• Přesná regulace teploty v každé nádobě zajišťuje konzistentní kvalitu smažení a minimalizuje zmetkovitost
• Elektrické napájení eliminuje nutnost plynové přípojky a odvodu spalin
• Bezpečný provoz díky teplotnímu omezovači minimalizuje riziko úrazů a přehřátí
• Kompletní výbava eliminuje nutnost dokupování příslušenství a zajišťuje okamžitou provozuschopnost
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje stejnou kvalitu smažení po celé ploše obou nádob
• Stabilní teplota i při častém vkládání velkých porcí zvyšuje kvalitu pokrmů během špičky
• Ergonomický design snižuje fyzickou zátěž personálu a zvyšuje komfort práce
• Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a snadné údržbě
• Snadná obsluha díky přednímu ovládacímu panelu zvyšuje efektivitu práce
• Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečné použití i při plném zatížení obou nádob
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Čistý provoz bez zápachu spalování plynu zvyšuje komfort práce
• Filtry pro sběr oleje usnadňují recyklaci a snižují náklady na nákup nového oleje
• Důkladné čištění díky výsuvným topným prvkům prodlužuje životnost oleje
• Ideální pro provozy bez plynové přípojky nebo s omezeními na použití otevřeného plamene
• Možnost oddělení masových a bezmasých pokrmů zvyšuje flexibilitu pro různé typy zákazníků
• Možnost použití různých teplot současně optimalizuje přípravu různých pokrmů
• Nezávislé čištění nádob podle potřeby zvyšuje efektivitu údržby
• Ideální pro velké akce a provozy s velmi vysokou frekvencí výdeje
• Nejvyšší výkon v kategorii zajišťuje nejrychlejší smažení na trhu

Pro koho je určená

• Fast food a rychlé občerstvení oceňují velmi vysoký výkon a kapacitu pro velmi intenzivní provoz
• Restaurace s vysokou frekvencí výdeje oceňují dvě nezávislé nádoby pro různé typy pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysokou kapacitu 42 litrů
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých množství pokrmů
• Provozy s širokým menu oceňují dvě nezávislé nádoby pro flexibilní přípravu
• Provozy bez plynové přípojky oceňují elektrické napájení
• Provozy s omezeními na použití otevřeného plamene oceňují elektrickou verzi
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a velmi snadné čištění
• Provozy s důrazem na snadnou údržbu oceňují výsuvné topné prvky
• Provozy s velmi vysokou frekvencí přípravy oceňují extrémně rychlé zahřátí a stabilní teplotu
• Provozy s intenzivním používáním po celý den oceňují robustní konstrukci a velmi vysoký výkon
• Provozy s potřebou oddělení pokrmů oceňují dvě nezávislé nádoby
• Rybí restaurace oceňují možnost oddělení rybích a masových pokrmů
• Provozy s velkými akcemi oceňují vysokou kapacitu 42 litrů celkem
• Provozy s potřebou smažení velkých porcí oceňují rozměry nádoby 308 × 508 × 200 mm
• Pivnice a hospody oceňují rychlé smažení velkých množství hranolek během špičky
• Cateringové služby oceňují spolehlivý provoz a kompletní výbavu
• Provozy s důrazem na čistotu prostředí oceňují elektrický provoz bez zápachu spalování
• Provozy s alergenovou problematikou oceňují možnost použití různých typů oleje
• Školní jídelny oceňují bezpečný provoz a vysokou kapacitu pro přípravu během krátké doby

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 905 mm
• Výška: 900 mm
• Hmotnost: 86 kg
• Objem balení: 0,9 m³

Materiál:

• Tělo: nerezová ocel AISI 304
• Nádoby: nerezová ocel AISI 304 s zaoblenými hranami
• Konstrukce: robustní profesionální design s laserovým řezáním plechů

Nádoby:

• Počet nádob: 2 nezávislé
• Kapacita jedné nádoby: 21 litrů
• Celková kapacita: 42 litrů
• Rozměry nádoby: 308 × 508 × 200 mm
• Materiál: nerezová ocel AISI 304

Výkon:

• Typ napájení: elektrické
• Napětí: 380 V
• Celkový výkon: 34,8 kW
• Topné prvky: výsuvné prostřednictvím rukojetí na pracovní desce (pro každou nádobu samostatně)

Provozní parametry:

• Rozsah teploty: 105–185 °C (v každé nádobě nezávisle)
• Regulace teploty: provozní termostat pro každou nádobu
• Bezpečnost: interní teplotní omezovač v každé nádobě, pokročilý systém kontroly teploty
• Typ provozu: kontinuální pro velmi intenzivní použití

Výbava:

• Koše pro smažení: robustní konstrukce (2 ks)
• Poklice pro nádoby: standardní (2 ks)
• Filtry: pro udržení čistoty oleje
• Nádoba pro sběr oleje: s filtrem
• Mřížky: pro podpěru košů (2 ks)
• Dveře: standardní s panty

Ovládání:

• Umístění: přední panel
• Typ ovládacích prvků: ergonomické robustní knoflíky (pro každou nádobu samostatně)
• Indikace: teplotní stupnice pro každou nádobu
• Speciální funkce: rukojeti pro vysunutí topných prvků na pracovní desce (pro každou nádobu)

Údržba:

• Čištění: velmi snadné díky výsuvným topným prvkům a zaoblenými hranám
• Frekvence čištění: podle intenzity používání (možnost nezávislého čištění každé nádoby)
• Přístup k vnitřním komponentům: prostřednictvím dveří s panty
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Speciální systém: úplné vysunutí topných prvků pro důkladné čištění obou nádob

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Pojistný systém: teplotní omezovač v každé nádobě, pokročilý systém kontroly teploty

Dodávka:

• Obsah balení: fritéza, 2 koše, 2 poklice, filtry, nádoba na olej, 2 mřížky
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, fast food, hotelové kuchyně, kantýny, pivnice, provozy bez plynové přípojky
• Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy smažených pokrmů včetně velkých porcí
• Instalace: vyžaduje elektrickou přípojku 380 V

Výrobce:

• Značka: Desco
• Série: 900 SFERA
• Kód produktu: 92FREMA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy s vysokou kapacitou
• Zpracování: precizní s laserovým řezáním plechů

Elektrická fritéza 2×21 l Desco 900 SFERA (92FREMA) je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou velmi vysoké produktivity smažení hranolek, kuřecích řízků, kroket, rybích specialit a dalších pokrmů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s dvěma nezávislými 21litrovými nádobami zajišťuje velmi vysoký výkon 34,8 kW, celkovou kapacitu 42 litrů a dlouhou životnost, zatímco přesná regulace teploty 105–185 °C v každé nádobě nezávisle umožňuje optimální smažení různých typů pokrmů současně. Inovativní systém úplného vysunutí topných prvků prostřednictvím rukojetí na pracovní desce je ideální pro velmi snadné a důkladné čištění obou nádob, což zvyšuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Ideální řešení pro fast food, restaurace s vysokou frekvencí výdeje, hotelové kuchyně, kantýny a provozy bez plynové přípojky s důrazem na vysokou kapacitu 42 litrů, velmi vysoký výkon 34,8 kW, flexibilitu menu, snadnou údržbu, přesnou kontrolu teploty a dlouhou životnost s důrazem na výsuvné topné prvky, dvě nezávislé nádoby, elektrické napájení, robustní konstrukci a kompletní výbavu.