Matrice 2D EKO

Detailní popis produktu

Matrice k zatavování 2D (227×178 mm) je profesionální vyměnitelný díl určený pro zatavovací stroje BOKAMA AG02E a MenuPACK ECO. Matrice je navržena pro zatavování hotových jídel do dvojdílných zatavovacích misek o rozměrech 227×178 mm s výškou 30, 40 nebo 50 mm. Profesionální zatavovací systémy jsou základem každého provozu s rozvozem hotových jídel, který ovlivňuje bezpečnost transportu, kvalitu pokrmů, efektivitu balení a spokojenost zákazníků.

Profesionální matrice s kvalitním zpracováním zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů. Matrice slouží jako vyměnitelný díl k zatavovacímu stroji a umožňuje uzavřít dvojdílnou misku pomocí zatavovací folie, která k misce pevně přilne.

Kompatibilita se zatavovacími stroji BOKAMA AG02E a MenuPACK ECO zajišťuje flexibilitu použití. Matrice je navržena přesně pro tyto stroje a zajišťuje perfektní zatavení bez nutnosti úprav nebo dodatečného nastavení.

Určeno pro dvojdílné zatavovací misky o rozměrech 227×178 mm s výškou 30, 40 nebo 50 mm. Tyto rozměry odpovídají standardním gastronádobám a jsou ideální pro balení kompletních menu s oddělením hlavního pokrmu a přílohy. Dvojdílná miska umožňuje servírovat pokrmy odděleně a zachovat jejich individuální chuť a konzistenci.

Každá matrice je opatřena silikonem, který zaručuje pevné uchycení misky při jejím zatavování. Silikon zamezuje nežádoucímu pohybu misky ve stroji a jejímu případnému nesprávnému zatavení. Pevné uchycení je klíčové pro kvalitní zatavení a minimalizaci zmetkovitosti.

Zatavení pomocí zatavovací folie chrání pokrm před vnějšími vlivy při transportu. U takto uzavřené zatavovací misky při transportu nehrozí, že by její obsah skončil mimo tento obal. Zatavení zajišťuje hermetické uzavření a ochranu před kontaminací.

Udržení správné teploty pokrmu je klíčové pro kvalitu a bezpečnost hotových jídel. Zatavená miska udrží delší dobu správnou teplotu pokrmu, což je důležité zejména při rozvozech nebo cateringu. Izolační vlastnosti zataveného obalu minimalizují tepelné ztráty.

Umožnění krátkodobého skladování je další výhodou zatavených misek. Zatavení chrání pokrm před vysycháním, kontaminací a ztrátou kvality. Zatavené misky lze skladovat v chladničce nebo mrazničce podle typu pokrmu.

Oddělení hlavního pokrmu a přílohy je hlavní výhodou dvojdílných misek. Toto oddělení zajišťuje, že pokrmy si zachovají svou individuální chuť, konzistenci a vzhled. Omáčky z hlavního pokrmu se nemíchají s přílohami, což zvyšuje kvalitu servírování.

Ideální pro restaurace s rozvozem hotových jídel, kde je zatavení klíčové pro bezpečný transport a udržení kvality pokrmů. Dvojdílné misky zajišťují profesionální prezentaci a oddělení pokrmů.

Vhodné pro cateringové služby, kde je nutné připravit velké množství hotových jídel předem a zajistit jejich bezpečný transport na místo akce. Zatavení zajišťuje hygienický provoz a ochranu pokrmů.

Vhodné pro školní jídelny a nemocniční kuchyně s rozvozem jídel do jednotlivých oddělení nebo škol. Dvojdílné misky umožňují servírovat kompletní menu s oddělenými komponenty.

Vhodné pro provozy s meal prep službami, kde je nutné připravit jídla na několik dní dopředu. Dvojdílné misky zajišťují oddělení pokrmů a zachování jejich kvality při skladování.

Snadná výměna matrice umožňuje rychlé přizpůsobení zatavovacího stroje pro různé typy misek. Výměna matrice trvá jen několik minut a nevyžaduje speciální nástroje. Tato flexibilita je klíčová pro provozy s různými typy pokrmů.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních provozů. Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje, že matrice vydrží i intenzivní používání.

Silikon zajišťuje pevné uchycení misky a minimalizuje riziko nesprávného zatavení. Kvalitní silikon si zachovává své vlastnosti i po tisících cyklech zatavování. Pravidelná kontrola a případná výměna silikonu zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz.

Kompatibilita s různými výškami misek (30, 40, 50 mm) zajišťuje flexibilitu použití. Jedna matrice může být použita pro různé typy pokrmů s různým objemem. Tato univerzálnost snižuje náklady na pořízení více matric.

Rozměry:

Kompatibilita:

Konstrukce:

Provozní parametry:

Údržba:

Bezpečnost:

Balení:

Matrice k zatavování 2D (227×178 mm) je profesionální vyměnitelný díl určený pro zatavovací stroje BOKAMA AG02E a MenuPACK ECO. Matrice je navržena pro zatavování hotových jídel do dvojdílných zatavovacích misek o rozměrech 227×178 mm s výškou 30, 40 nebo 50 mm. Každá matrice je opatřena silikonem, který zaručuje pevné uchycení misky při zatavování a zamezuje nežádoucímu pohybu. Zatavení pomocí zatavovací folie chrání pokrm před vnějšími vlivy při transportu, udrží správnou teplotu, umožní krátkodobé skladování a zajistí oddělení hlavního pokrmu a přílohy. Ideální řešení pro restaurace s rozvozem, cateringové služby, školní jídelny, nemocniční kuchyně a provozy s meal prep službami s důrazem na bezpečný transport, udržení kvality pokrmů, oddělení pokrmů, hygienický provoz a kompatibilitu se zatavovacími stroji BOKAMA AG02E a MenuPACK ECO.