Elektrická vodní lázeň 1 vana 80 cm Seria 700 SFERA – Desco 72BMETA

Detailní popis produktu

Elektrická vodní lázeň s 1 vanou (800×705×275 mm) Desco 72BMETA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou udržování pokrmů v teple, ohřevu omáček, polévek, šetrného ohřevu citlivých ingrediencí, přípravy jídel vyžadujících vodní lázeň, udržování teploty pokrmů před servírováním a zajištění optimální teploty během výdeje a špičky. Kvalitní elektrická vodní lázeň s 1 vanou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s důrazem na kvalitu servírování, které ovlivňuje teplotu podávaných pokrmů, kvalitu omáček a polévek, flexibilitu udržování různých typů jídel a produktivitu práce personálu zejména během intenzivního výdeje.

Profesionální elektrická vodní lázeň s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Litá vana z nerezové oceli AISI 304 o rozměrech 630×508×160 mm s kapacitou 7 litrů zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, odolnost proti korozi a dlouhou životnost i při každodenním používání s horkou vodou a párou. Kompatibilita s gastronádobami GN 2/1 (hloubka 15 cm) umožňuje flexibilní udržování různých typů pokrmů, vysokou kapacitu během špičky a snadnou manipulaci s gastronádobami přímo z vodní lázně na výdej. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkou vodou, párou a agresivními čisticími prostředky.

Rozměry 800×705×275 mm zajišťují vysokou kapacitu udržování pokrmů, snadnou integraci do linky Seria 700 SFERA a flexibilní instalaci podle dispozice provozu. Termostatická regulace teploty v rozsahu 30–90 °C zajišťuje přesnou kontrolu teploty podle typu pokrmů a požadavků na udržování teploty, což zvyšuje flexibilitu použití pro různé typy přípravy od šetrného ohřevu citlivých omáček až po udržování pokrmů při vyšší teplotě během špičky. Nové vyhřívané fólie umístěné pod vanou zajišťují vyšší výkon, rovnoměrné rozložení tepla a efektivnější ohřev než tradiční topné prvky.

Ergonomický design s oválním ovládacím panelem a integrovanými ovladači zajišťuje intuitivní ovládání a snadnou manipulaci i při intenzivním provozu, zatímco zaoblené rohy usnadňují čištění a údržbu. Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun gastronádob mezi jednotlivými spotřebiči, což zvyšuje efektivitu práce a zkracuje čas výdeje během špičky. Technologie laserového řezání a precizního upevnění zajišťuje dokonalé spojení prvků, minimální spáry a snadné čištění bez rizika hromadění nečistot.

Bezpečnostní termostat zajišťuje automatický reset a ochranu před přehřátím, což zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání nebo neúmyslném zapnutí bez vody. Přední výpust s bezpečnostním otvorem usnadňuje vypouštění vody a zajišťuje bezpečnou manipulaci. Plnění vody prostřednictvím elektromagnetického ventilu ovládaného tlačítkem na ovládacím panelu zajišťuje snadnou a rychlou manipulaci s vodou bez nutnosti ručního plnění. Výkon 3 kW (220V) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální udržování pokrmů v teple v náročných provozech s vysokou frekvencí výdeje a velkou kapacitou gastronádob GN 2/1.

Hmotnost 60 kg a objem 0,3 m³ zajišťují stabilitu během provozu a snadnou instalaci do linky. Litá vana z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost bez rizika deformace nebo koroze. Kompatibilita s gastronádobami GN 2/1 umožňuje flexibilní použití pro různé typy pokrmů, vysokou kapacitu během špičky a snadnou integraci do systému gastronádob používaných v provozu.

Univerzální použití pro udržování pokrmů v teple, ohřev omáček, polévek, šetrný ohřev citlivých ingrediencí, přípravu jídel vyžadujících vodní lázeň, udržování teploty pokrmů před servírováním a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací po tradiční kuchyně. Snadné čištění díky hladkému povrchu z nerezové oceli, zaoblenými rohy a přední výpusti s bezpečnostním otvorem zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco absence spár umožňuje důkladné odstranění zbytků ingrediencí bez rizika vniknutí nečistot.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, páře a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Nové vyhřívané fólie umístěné pod vanou zajišťují vyšší výkon a efektivnější ohřev než tradiční topné prvky, což zvyšuje rychlost ohřevu a snižuje spotřebu energie. Precizní regulace umožňuje přesné nastavení teploty v rozsahu 30–90 °C podle typu pokrmů, což zvyšuje flexibilitu a kvalitu udržování pokrmů v teple.

Jedna vana s kapacitou 7 litrů a kompatibilitou s gastronádobami GN 2/1 zajišťuje vysokou kapacitu pro různé typy pokrmů, flexibilní použití během špičky a snadnou integraci do systému gastronádob. Bezpečnostní termostat s automatickým resetem zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím. Plnění vody prostřednictvím elektromagnetického ventilu ovládaného tlačítkem zajišťuje snadnou manipulaci. Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování, precizní provedení a dlouhou životnost. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální elektrická vodní lázeň s 1 vanou zajišťuje vysokou kapacitu udržování pokrmů v teple
• Rozměry 800×705×275 mm zajišťují vysokou kapacitu a snadnou integraci do linky
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Litá vana z nerezové oceli AISI 304 o rozměrech 630×508×160 mm s kapacitou 7 litrů
• Termostatická regulace teploty v rozsahu 30–90 °C zajišťuje přesnou kontrolu teploty
• Nové vyhřívané fólie umístěné pod vanou zajišťují vyšší výkon a rovnoměrné rozložení tepla
• Kompatibilita s gastronádobami GN 2/1 (hloubka 15 cm) zajišťuje vysokou kapacitu a flexibilitu použití
• Výkon 3 kW (220V) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální udržování pokrmů v teple
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Snadné čištění díky hladkému povrchu z nerezové oceli a přední výpusti zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro udržování pokrmů v teple, ohřev omáček, polévek, šetrný ohřev
• Bezpečnostní termostat s automatickým resetem zajišťuje bezpečný provoz a ochranu před přehřátím
• Přední výpust s bezpečnostním otvorem usnadňuje vypouštění vody
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Plnění vody prostřednictvím elektromagnetického ventilu ovládaného tlačítkem zajišťuje snadnou manipulaci
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Ergonomický design s oválním ovládacím panelem zajišťuje intuitivní ovládání
• Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun gastronádob mezi spotřebiči
• Technologie laserového řezání zajišťuje dokonalé spojení prvků a minimální spáry
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a precizní provedení
• Kompatibilita s linkou Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Litá vana zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost bez rizika deformace
• Ideální pro výdej pokrmů během špičky a udržování optimální teploty před servírováním
• Vysoká kapacita 7 litrů umožňuje udržování velkého množství pokrmů současně

Výhody pro provoz

• Zvýšení kvality servírování díky udržování pokrmů při optimální teplotě 30–90 °C během výdeje
• Vysoká kapacita díky gastronádobám GN 2/1 umožňuje udržování velkého množství pokrmů během špičky
• Flexibilita použití díky termostatické regulaci umožňuje udržování různých typů pokrmů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a litá vaně z nerezové oceli snižuje náklady na výměnu
• Snadné čištění díky hladkému povrchu a přední výpusti zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkou vodou a párou
• Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Bezpečný provoz díky bezpečnostnímu termostatu s automatickým resetem minimalizuje riziko úrazů
• Přesná kontrola teploty zajišťuje kvalitu pokrmů a eliminuje riziko přehřátí nebo nedostatečného ohřevu
• Ideální pro výdej během špičky díky vysoké kapacitě a udržování pokrmů při optimální teplotě
• Intuitivní ovládání díky ergonomickému designu zvyšuje efektivitu práce
• Snadná integrace do linky Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Nízké okraje pracovní desky zvyšují efektivitu práce a zkracují čas výdeje
• Plnění vody prostřednictvím elektromagnetického ventilu zjednodušuje manipulaci
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost
• Kompatibilita s gastronádobami GN 2/1 usnadňuje manipulaci a výdej pokrmů
• Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje kvalitní udržování pokrmů bez rizika připálení
• Nové vyhřívané fólie zajišťují vyšší výkon a efektivnější ohřev
• Přední výpust s bezpečnostním otvorem usnadňuje údržbu a vypouštění vody
• Šetrný ohřev ve vodní lázni zachovává kvalitu citlivých ingrediencí
• Vysoká kapacita 7 litrů zvyšuje produktivitu během špičky

Pro koho je určená

• Italské restaurace a pizzerie oceňují vysokou kapacitu pro udržování omáček při optimální teplotě
• Tradiční restaurace oceňují flexibilitu udržování různých typů pokrmů v teple
• Restaurace a à la carte provozy oceňují vysokou kapacitu během výdeje
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysokou kapacitu
• Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu udržování pokrmů v teple během výdeje
• Školní jídelny oceňují snadné čištění, hygienický provoz a vysokou kapacitu
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami
• Cateringové služby oceňují flexibilitu použití a vysokou kapacitu
• Bufety a samoobslužné restaurace oceňují vysokou kapacitu udržování pokrmů během výdeje
• Provozy s vysokou frekvencí výdeje oceňují spolehlivost a vysokou kapacitu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a litou vanu z nerezové oceli
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s důrazem na kvalitu servírování oceňují přesnou kontrolu teploty
• Provozy se špičkovým výdejem oceňují vysokou kapacitu a udržování pokrmů při optimální teplotě
• Bistro a kavárny oceňují flexibilitu použití
• Moderní kuchyně oceňují estetický design a snadné čištění
• Provozy vyžadující vysokou kapacitu oceňují gastronádoby GN 2/1
• Provozy vyžadující šetrný ohřev citlivých ingrediencí oceňují vodní lázeň

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 800 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,3 m³
• Hmotnost: 60 kg

Rozměry vany:

• Šířka: 630 mm
• Hloubka: 508 mm
• Výška: 160 mm
• Kapacita: 7 litrů
• Kompatibilita: gastronádoby GN 2/1 (hloubka 15 cm)

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Vana: litá nerezová ocel AISI 304
• Konstrukce: nerezová ocel s technologií laserového řezání

Elektrické parametry:

• Výkon: 3 kW
• Napětí: 220V

Provozní parametry:

• Rozsah teploty: 30–90 °C
• Regulace: termostatická
• Topné prvky: nové vyhřívané fólie umístěné pod vanou
• Plnění vody: elektromagnetický ventil ovládaný tlačítkem
• Vypouštění: přední výpust s bezpečnostním otvorem
• Bezpečnost: bezpečnostní termostat s automatickým resetem

Vybavení:

• Počet van: 1
• Typ: elektrická vodní lázeň
• Gastronádoby: GN 2/1 (hloubka 15 cm)
• Poznámka: gastronádoba GN z nerezové oceli není součástí dodávky

Údržba:

• Čištění: ruční s běžnými čisticími prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: čištění po každém použití pro zachování hygieny
• Výhoda: hladký povrch z nerezové oceli a přední výpust usnadňují čištění

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Bezpečnostní prvky: bezpečnostní termostat s automatickým resetem, přední výpust s bezpečnostním otvorem

Dodávka:

• Obsah balení: elektrická vodní lázeň s 1 vanou
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• Výrobce: Desco (Itálie)
• Poznámka: gastronádoba GN není součástí dodávky

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, bufety
• Integrace: linka Seria 700 SFERA
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími spotřebiči série 700 SFERA
• Instalace: samostatná nebo v lince
• Gastronádoby: GN 2/1 (hloubka 15 cm)

Výrobce:

• Značka: Desco
• Země původu: Itálie
• Série: 700 SFERA
• Kód produktu: 72BMETA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní italská výroba

Elektrická vodní lázeň s 1 vanou (800×705×275 mm) Desco 72BMETA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vysoké kapacity udržování pokrmů v teple, ohřevu omáček, polévek a šetrného ohřevu citlivých ingrediencí během výdeje a špičky. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s litou vanou o kapacitě 7 litrů zajišťuje dlouhou životnost, zatímco termostatická regulace teploty v rozsahu 30–90 °C s novými vyhřívanými fóliemi zvyšuje efektivitu ohřevu a přesnou kontrolu teploty. Kompatibilita s gastronádobami GN 2/1, bezpečnostní termostat s automatickým resetem a přední výpust s bezpečnostním otvorem jsou ideální pro flexibilní a bezpečné udržování velkého množství pokrmů v teple během výdeje a zvyšují kvalitu servírování.

Ideální řešení pro italské restaurace, tradiční kuchyně, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, bufety a provozy s důrazem na vysokou kapacitu udržování pokrmů v teple, ohřev omáček a polévek, kvalitu servírování, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na litou vanu z nerezové oceli AISI 304, termostatickou regulaci 30–90 °C, kompatibilitu s GN 2/1, vysokou kapacitu 7 litrů, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.