Indukční varná deska 1 plotna 400×705×275 mm Seria 700 SFERA – Desco 71IW0TA

Detailní popis produktu

Indukční varná deska s 1 plotnou (400×705×275 mm) Desco 71IW0TA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů, vysoké energetické účinnosti, přesné regulace teploty, flexibilního doplnění stávající linky, intenzivního smažení, vaření polévek, omáček, redukce a jídel vyžadujících rychlý ohřev a přesnou kontrolu teploty během špičky. Kvalitní indukční varná deska s 1 plotnou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, které ovlivňuje rychlost servírování pokrmů, flexibilitu vaření, úsporu energie a produktivitu práce personálu zejména během intenzivního provozu.

Profesionální indukční varná deska s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Jedna indukční plotna o výkonu 3,5 kW zajišťuje rychlou přípravu pokrmů, intenzivní smažení, vaření polévek, omáček nebo přípravu pokrmů s okamžitým ohřevem a přesnou regulací teploty na 9 úrovních výkonu. Indukční technologie s účinností téměř 100 % zajišťuje přímý přenos tepla do nádobí prostřednictvím magnetického pole generovaného speciálními cívkami umístěnými pod sklokeramickým povrchem, což eliminuje ztráty energie a zajišťuje rychlejší a přesnější vaření než tradiční metody. Nerezová ocel AISI 304 je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při styku s horkou vodou, párou a agresivními čisticími prostředky.

Rozměry 400×705×275 mm zajišťují kompaktní provedení pro efektivní využití prostoru, snadnou integraci do linky Seria 700 SFERA a flexibilní instalaci podle dispozice provozu. Ovládání plotny s regulací na 9 úrovních výkonu zajišťuje přesnou kontrolu teploty pro různé typy přípravy od jemného vaření až po intenzivní smažení, což zvyšuje flexibilitu vaření během špičky a umožňuje přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky. Ergonomická tlačítka a numerický displej zajišťují intuitivní ovládání a snadnou manipulaci i při intenzivním provozu.

Sklokeramický povrch zajišťuje hladký a rovný povrch bez spár, což umožňuje maximální snadnost čištění a hygienický provoz. Ergonomický design s oválním ovládacím panelem a integrovanými ovladači zajišťuje intuitivní ovládání a snadnou manipulaci i při intenzivním provozu, zatímco zaoblené rohy usnadňují čištění a údržbu. Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun hrnců a pánví, což zvyšuje efektivitu práce a zkracuje čas přípravy během špičky.

Technologie laserového řezání a precizního upevnění zajišťuje dokonalé spojení prvků, minimální spáry a snadné čištění bez rizika hromadění nečistot. Světelný indikátor jasně signalizuje provoz zóny vaření, což zvyšuje bezpečnost práce a umožňuje okamžitou kontrolu stavu plotny. Celkový výkon 3,5 kW (400V 3N) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální vaření v náročných provozech s vysokou frekvencí přípravy během špičky.

Hmotnost 43 kg a objem 0,17 m³ zajišťují stabilitu během provozu a snadnou instalaci do linky. Indukční technologie generuje teplo přímo v nádobí prostřednictvím magnetického pole, což znamená, že pracovní plocha zůstává chladná a snižuje se riziko popálení personálu. Absence tepla vyzařovaného do prostoru zajišťuje příjemnější a chladnější pracovní prostředí v kuchyni, což zvyšuje komfort práce zejména během intenzivního provozu v letních měsících.

Univerzální použití pro rychlou přípravu pokrmů, intenzivní smažení, vaření polévek, omáček, redukce, vaření těstovin, rýže, dušení zeleniny a další aplikace zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od italských restaurací po asijské kuchyně. Snadné čištění díky hladkému sklokeramickému povrchu bez spár, zaoblenými rohy a nerezové konstrukci zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco chladný povrch během vaření eliminuje připálení zbytků ingrediencí.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, mechanickému namáhání a páře během každodenního provozu. Indukční plotna s účinností téměř 100 % zajišťuje okamžitý ohřev a přesnou regulaci teploty, což eliminuje čekání na zahřátí a zvyšuje efektivitu přípravy během špičky. Precizní regulace na 9 úrovních výkonu umožňuje přesné nastavení teploty podle typu přípravy, což zvyšuje flexibilitu a kvalitu vaření.

Jedna plotna s ovládáním na 9 úrovních výkonu zajišťuje flexibilní přípravu pokrmů s různými teplotními požadavky, což je ideální pro provozy s potřebou doplnění stávající linky nebo specializované přípravy pokrmů. Indukční technologie zajišťuje okamžitou reakci na změnu nastavení a přesnou kontrolu teploty během celého procesu vaření. Snížená spotřeba energie díky účinnosti téměř 100 % snižuje provozní náklady a zajišťuje ekologický provoz. Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování, precizní provedení a dlouhou životnost. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální indukční varná deska s 1 plotnou zajišťuje flexibilní přípravu pokrmů a doplnění stávající linky
• Rozměry 400×705×275 mm zajišťují kompaktní provedení a efektivní využití prostoru
• Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Indukční plotna s výkonem 3,5 kW zajišťuje okamžitý ohřev a přesnou regulaci teploty
• Účinnost téměř 100 % zajišťuje úsporu energie a snížení provozních nákladů
• Ovládání na 9 úrovních výkonu zajišťuje přesnou kontrolu teploty
• Okamžitý ohřev eliminuje čekání na zahřátí a zvyšuje efektivitu přípravy
• Celkový výkon 3,5 kW (400V 3N) zajišťuje dostatečný výkon pro profesionální vaření během špičky
• Odolnost proti korozi díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost
• Maximální snadnost čištění díky hladkému sklokeramickému povrchu bez spár zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro rychlou přípravu, smažení, vaření polévek, omáček, doplnění linky
• Chladný povrch během vaření snižuje riziko popálení a eliminuje připálení zbytků ingrediencí
• Světelný indikátor signalizuje provoz zóny vaření a zvyšuje bezpečnost práce
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a sklokeramickému povrchu zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Příjemnější pracovní prostředí díky absenci tepla vyzařovaného do prostoru
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Ergonomická tlačítka a numerický displej zajišťují intuitivní ovládání
• Nízké okraje pracovní desky umožňují rychlý přesun nádobí
• Technologie laserového řezání zajišťuje dokonalé spojení prvků a minimální spáry
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu zpracování a precizní provedení
• Kompatibilita s linkou Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Okamžitá reakce na změnu nastavení zvyšuje flexibilitu a přesnost vaření
• Přímý přenos tepla do nádobí prostřednictvím magnetického pole zajišťuje rychlejší vaření
• Snížená spotřeba energie snižuje provozní náklady a zajišťuje ekologický provoz
• Flexibilní doplnění stávající linky podle potřeb provozu

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity kuchyně díky okamžitému ohřevu a přesné regulaci na 9 úrovních zkracuje čas přípravy během špičky
• Vysoká energetická účinnost téměř 100 % snižuje spotřebu energie a provozní náklady
• Flexibilita vaření díky přesné regulaci teploty umožňuje přípravu různých typů pokrmů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci a odolnému sklokeramickému povrchu snižuje náklady na výměnu
• Maximální snadnost čištění díky hladkému povrchu bez spár zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Kompaktní provedení zajišťuje efektivní využití prostoru a flexibilní doplnění linky
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných zařízení
• Odolnost proti korozi zajišťuje dlouhou životnost i při častém styku s horkou vodou a párou
• Hygienický provoz díky nerezové oceli a sklokeramickému povrchu zajišťuje soulad s HACCP
• Rychlá návratnost investice díky úspoře energie a dlouhé životnosti
• Okamžitý ohřev eliminuje čekání na zahřátí a zvyšuje efektivitu během špičky
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Bezpečný provoz díky chladnému povrchu a světelnému indikátoru minimalizuje riziko úrazů
• Okamžitá reakce na změnu nastavení zvyšuje flexibilitu a přesnost vaření
• Ideální pro doplnění linky díky kompaktnímu provedení a vysokému výkonu 3,5 kW
• Intuitivní ovládání díky ergonomickým tlačítkům a numerickému displeji zvyšuje efektivitu práce
• Snadná integrace do linky Seria 700 SFERA umožňuje vytvoření kompletního řešení
• Nízké okraje pracovní desky zvyšují efektivitu práce a zkracují čas přípravy
• Flexibilní příprava pokrmů zvyšuje produktivitu během špičky
• Italská výroba zajišťuje vysokou kvalitu a spolehlivost
• Příjemnější pracovní prostředí díky absenci tepla vyzařovaného do prostoru zvyšuje komfort práce
• Chladný povrch eliminuje připálení zbytků ingrediencí a usnadňuje čištění
• Ekologický provoz díky snížené spotřebě energie a vysoké účinnosti
• Přesná kontrola teploty zajišťuje kvalitní výsledky vaření a eliminuje riziko připálení
• Možnost rozšíření linky podle potřeb provozu zajišťuje flexibilitu

Pro koho je určená

• Italské restaurace a pizzerie oceňují rychlý ohřev a přesnou regulaci pro přípravu omáček
• Tradiční restaurace oceňují flexibilitu vaření a možnost doplnění linky
• Restaurace a à la carte provozy oceňují přesnou kontrolu teploty během přípravy pokrmů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a vysokou účinnost
• Kantýny a firemní stravování oceňují úsporu energie a rychlou přípravu
• Školní jídelny oceňují snadné čištění a bezpečný provoz
• Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami
• Cateringové služby oceňují flexibilitu použití a vysokou účinnost
• Fast food a rychlé občerstvení oceňují okamžitý ohřev a vysoký výkon během špičky
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují okamžitý ohřev a spolehlivost
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolný sklokeramický povrch
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění
• Provozy s důrazem na úsporu energie oceňují vysokou účinnost téměř 100 %
• Provozy se špičkovým provozem oceňují vysoký výkon a okamžitý ohřev
• Asijské restaurace oceňují okamžitý ohřev pro wok a intenzivní smažení
• Bistro a kavárny oceňují flexibilitu vaření a rychlou přípravu pokrmů
• Moderní kuchyně oceňují estetický design, snadné čištění a ekologický provoz
• Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní provedení
• Provozy s potřebou doplnění stávající linky oceňují flexibilní instalaci
• Menší provozy oceňují kompaktní provedení a univerzální použití

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 400 mm
• Hloubka: 705 mm
• Výška: 275 mm
• Objem: 0,17 m³
• Hmotnost: 43 kg

Materiál:

• Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304
• Plotna: sklokeramika s indukční technologií
• Konstrukce: nerezová ocel s technologií laserového řezání

Elektrické parametry:

• Celkový výkon: 3,5 kW
• Napětí: 400V 3N
• Plotna: 1×3,5 kW

Plotna:

• Typ: indukční
• Počet: 1 plotna
• Výkon: 3,5 kW
• Účinnost: téměř 100 %
• Regulace: 9 úrovní výkonu
• Ovládání: individuální
• Bezpečnost: světelný indikátor provozu zóny vaření
• Displej: numerický

Provozní parametry:

• Použití: rychlá příprava pokrmů, intenzivní smažení, vaření polévek, omáček, redukce, doplnění linky
• Regulace teploty: 9 úrovní výkonu
• Ovládání: ergonomická tlačítka s numerickým displejem
• Design: ergonomický s oválním ovládacím panelem
• Povrch: hladký sklokeramický bez spár
• Pracovní prostředí: chladnější díky absenci tepla vyzařovaného do prostoru

Údržba:

• Čištění: ruční s běžnými čisticími prostředky
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti čisticím prostředkům
• Doporučení: čištění po každém použití pro zachování hygieny
• Výhoda: hladký povrch bez spár a chladný povrch během vaření usnadňují čištění

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Bezpečnostní prvky: světelný indikátor provozu, chladný povrch během vaření

Dodávka:

• Obsah balení: indukční varná deska s 1 plotnou
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: na dotaz
• Výrobce: Desco (Itálie)

Kompatibilita:

• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, cateringové služby, fast food
• Integrace: linka Seria 700 SFERA
• Kombinace: možnost kombinace s dalšími spotřebiči série 700 SFERA
• Instalace: samostatná nebo v lince, flexibilní doplnění
• Nádobí: magnetické dno (indukční nádobí)

Výrobce:

• Značka: Desco
• Země původu: Itálie
• Série: 700 SFERA
• Kód produktu: 71IW0TA
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní italská výroba

Indukční varná deska s 1 plotnou (400×705×275 mm) Desco 71IW0TA je profesionální zařízení určené pro gastro provozy s potřebou rychlé přípravy pokrmů, vysoké energetické účinnosti, přesné regulace teploty a flexibilního doplnění stávající linky. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s indukční plotnou o výkonu 3,5 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco indukční technologie s účinností téměř 100 % a okamžitým ohřevem zvyšuje efektivitu přípravy a snižuje provozní náklady. Ovládání na 9 úrovních výkonu, numerický displej a chladný povrch během vaření jsou ideální pro flexibilní a bezpečné vaření během špičky a zvyšují produktivitu kuchyně.

Ideální řešení pro italské restaurace, tradiční kuchyně, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, fast food a provozy s důrazem na rychlou přípravu pokrmů, úsporu energie, přesnou regulaci teploty, flexibilní doplnění linky, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na 1 indukční plotnu, vysokou účinnost téměř 100 %, okamžitý ohřev, robustní konstrukci, kompaktní provedení, maximální snadnost čištění a dlouhou životnost.