Mlýnek na maso TC 32 Colorado

Detailní popis produktu

Mlýnek na maso TC 32 COLORADO H 400V je profesionální zařízení určené pro výrobny, restaurace, hotelové kuchyně, jídelny, masny, řeznictví, cateringové služby a provozy s potřebou rychlého a efektivního zpracování masa s produkcí 400 kg za hodinu. Kvalitní profesionální mlýnek na maso je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu mletého masa a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální mlýnek na maso TC 32 COLORADO H od italského výrobce SIRMAN s robustní konstrukcí zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Mlecí hlava vyrobená z nerezové oceli AISI 304 je zcela odnímatelná pro snadné čištění všech součástí, které přicházejí do kontaktu s masem, což je klíčové pro hygienický provoz a soulad s normami HACCP.

Verze H je speciálně uzpůsobena pro přidání zařízení na hamburgery Format M, což umožňuje flexibilní použití pro přípravu hamburgerů různých tvarů a velikostí. Mlýnek lze použít pouze u složení mlecí hlavy Enterprise, což zajišťuje kompatibilitu s formami na hamburgery a speciálními šajbami pro tvarování masových placek.

Výkonný ventilovaný motor pro nepřetržité používání zajišťuje, že mlýnek zvládne i nejnáročnější provoz bez přehřátí nebo poklesu výkonu. Motor je navržen pro dlouhodobé zatížení a zajišťuje stabilní výkon i při zpracování tužšího masa nebo masa se šlachami během celého pracovního dne.

Ozubená kola uložená v olejové lázni a dvojité těsnění zajišťují dlouhý a bezproblémový provoz mlýnku bez nutnosti častých servisních zásahů. Olejová lázeň chrání ozubená kola před opotřebením a zajišťuje tichý a plynulý chod i po letech intenzivního používání.

Šnekový pohon zajišťuje efektivní zpracování masa a rovnoměrné mletí bez ucpávání nebo zastavování provozu. Šnek je navržen pro optimální průtok masa a minimalizuje riziko zaseknutí šlach nebo tužších částí masa.

Ovládací prvky chráněné krytím IP 54 zajišťují bezpečný provoz i v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s vysokou vlhkostí nebo prašností. Ochrana IP 54 chrání ovládací prvky před vniknutím prachu a vody a zajišťuje dlouhou životnost elektroniky.

Ovládací panel s napětím 24 V zvyšuje bezpečnost práce a minimalizuje riziko úrazu elektrickým proudem během provozu nebo čištění mlýnku.

Produkce 400 kg za hodinu zajišťuje velmi rychlé zpracování masa, což je ideální pro provozy s vysokou frekvencí přípravy pokrmů, výrobny masných výrobků nebo restaurace s intenzivním provozem během špičky. Vysoká produkce zkracuje čas potřebný na zpracování masa a zvyšuje produktivitu kuchyně, což umožňuje rychlejší servírování pokrmů a efektivnější využití pracovní doby personálu.

Odnímatelná mlecí hlava z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje velmi snadné čištění všech součástí, které přicházejí do kontaktu s masem, což je klíčové pro hygienický provoz a soulad s normami HACCP. Odnímatelná konstrukce umožňuje důkladné vyčištění všech částí mlýnku, odstranění zbytků masa a tuků a zajišťuje bezpečný provoz bez rizika kontaminace.

Průměr mlecí hlavy 98 mm zajišťuje kompatibilitu s různými typy matric a umožňuje flexibilní použití pro různé aplikace od jemného mletého masa po hrubší strukturu. Průměr otvorů standardní šajby 6 mm zajišťuje jednosložení mletého masa, které je ideální pro přípravu hamburgerů, masových směsí, karbanátků, sekaných nebo dalších pokrmů vyžadujících středně jemnou strukturu.

Standardní vybavení zahrnuje mlecí hlavu ENTERPRISE s jedním nožem a jednou šajbou 6 mm, což zajišťuje okamžitou připravenost mlýnku k provozu po instalaci.

Možnost přidání zařízení na hamburgery Format M rozšiřuje funkčnost mlýnku a umožňuje přípravu hamburgerů různých tvarů včetně kulatých, čtvercových, obdélníkových, oválných, ve tvaru kuřecího stehna nebo masových kuliček. Jednotlivé formy na hamburgery a speciální šajby je nutno dokoupit samostatně.

Rozměry 610 x 465 x 530 mm zajišťují kompaktní design, který šetří pracovní prostor a usnadňuje instalaci i v provozech s omezeným prostorem. Hmotnost 39 kg zajišťuje stabilní provoz během zpracování masa a minimalizuje vibrace.

Napětí 400 V a příkon 3 kW zajišťují dostatečný výkon pro zpracování masa s produkcí 400 kg/h a zároveň udržují energetickou efektivitu provozu. Výkon je optimalizován pro profesionální použití a zajišťuje spolehlivý provoz i při zpracování tužšího masa nebo masa se šlachami.

Stupeň zátěže vysoká zajišťuje, že mlýnek je navržen pro nepřetržitý provoz a zvládne i nejnáročnější podmínky profesionálních kuchyní nebo výroben.

Snadné čištění díky odnímatelné mlecí hlavě zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco nerezové provedení AISI 304 umožňuje důkladné odstranění zbytků masa a tuků.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mastnotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Produkce 400 kg/h umožňuje velmi rychlé zpracování masa, což zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky.

Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru a funkčnosti všech součástí i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

Kompaktní rozměry jsou ideální pro instalaci v provozech s omezeným prostorem a usnadňují manipulaci během provozu.

Profesionální kvalita zpracování od italského výrobce SIRMAN zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Konstrukce:

Mlecí hlava:

Provozní parametry:

Motor:

Pohon:

Ovládání:

Standardní vybavení:

Příslušenství (nutno dokoupit samostatně):

Údržba:

Bezpečnost:

Kompatibilita:

Výrobce:

Mlýnek na maso TC 32 COLORADO H 400V je profesionální zařízení určené pro výrobny, restaurace, hotelové kuchyně, jídelny a provozy s potřebou rychlého zpracování masa s produkcí 400 kg za hodinu. Robustní konstrukce s odnímatelnou mlecí hlavou z nerezové oceli AISI 304, výkonným ventilovaným motorem pro nepřetržité používání a ozubenými koly uloženými v olejové lázni zajišťuje dlouhou životnost a bezproblémový provoz. Verze H je uzpůsobena pro přidání zařízení na hamburgery Format M, což rozšiřuje možnosti použití. Produkce 400 kg/h je ideální pro provozy s vysokou frekvencí zpracování během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro výrobny masných výrobků, restaurace, hotelové kuchyně, jídelny, masny, burger restaurace, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost zpracování, nepřetržitý provoz a efektivitu práce s důrazem na odnímatelnou mlecí hlavu, nepřetržité používání, produkci 400 kg/h, možnost přidání zařízení na hamburgery, snadné čištění a dlouhou životnost.