Mlýnek na maso TS 12 D

Detailní popis produktu

Mlýnek na maso TS 12/D EM je profesionální zařízení určené pro středně velké restaurace, hotelové kuchyně, jídelny, masny, řeznictví, cateringové služby a provozy s potřebou rychlého a efektivního zpracování masa s dvojím složením a produkcí 160 kg za hodinu. Kvalitní profesionální mlýnek na maso s dvojím složením je základním vybavením každé profesionální kuchyně, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu jemně mletého masa a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální mlýnek na maso TS 12/D EM od výrobce RM GASTRO s robustní konstrukcí z hliníku zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Hliníková konstrukce je odolná proti korozi, lehká a zajišťuje snadnou manipulaci během provozu.

Dvojí složení s matricemi 8 mm a 4,5 mm zajišťuje velmi jemnou strukturu mletého masa, která je ideální pro přípravu paštik, jemných klobás, párků, masových směsí nebo produktů vyžadujících homogenní konzistenci. Dvojí průchod masem přes dvě matrice zajišťuje důkladné rozmělnění všech vláken a vytvoření hladké, jemné textury, kterou nelze dosáhnout jedním složením.

Odnímatelná mlecí hlava zajišťuje velmi snadné čištění všech součástí, které přicházejí do kontaktu s masem, což je klíčové pro hygienický provoz a soulad s normami HACCP. Odnímatelná konstrukce umožňuje důkladné vyčištění všech částí mlýnku, odstranění zbytků masa a tuků a zajišťuje bezpečný provoz bez rizika kontaminace.

Produkce 160 kg za hodinu zajišťuje rychlé zpracování masa, což je ideální pro středně velké restaurace s vysokou frekvencí přípravy pokrmů nebo provozy s intenzivním provozem během špičky. Produkce je optimalizována pro dvojí složení a zajišťuje efektivní zpracování masa při zachování vysoké kvality výsledného produktu.

Tlačný kolík z plastu zajišťuje bezpečné vtlačování masa do mlýnku bez rizika úrazu nebo poškození prstů během provozu. Plastový kolík je odolný proti opotřebení a zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání.

Hlavní vypínač zajišťuje bezpečné zapnutí a vypnutí mlýnku a umožňuje rychlou reakci v případě potřeby zastavení provozu. Hlavní vypínač zvyšuje bezpečnost práce a minimalizuje riziko úrazů během provozu.

Funkce zpětného chodu zajišťuje flexibilitu použití a umožňuje změnu směru otáčení šneku, což usnadňuje práci s různými druhy masa, uvolnění zaseknutých částí nebo čištění mlýnku. Funkce zpětného chodu umožňuje rychlé odstranění šlach nebo zbytků masa, které by mohly zablokovat šnek.

Průměr vnější matrice 70 mm zajišťuje kompatibilitu s různými typy matric a umožňuje flexibilní použití pro různé aplikace. Průměry otvorů standardních matric 8 mm a 4,5 mm zajišťují dvojí složení mletého masa, které je ideální pro přípravu paštik, jemných klobás, párků nebo masových směsí vyžadujících velmi jemnou strukturu.

Možnost dokoupení lisu na rajčata rozšiřuje funkčnost mlýnku a umožňuje zpracování rajčat na protlak, což oceníte při přípravě omáček, polévek nebo rajčatových základů. Lis na rajčata je dostupný jako příslušenství a rozšiřuje využití mlýnku v kuchyni.

Vhodnost pro středně velké restaurace zajišťuje, že mlýnek splňuje nároky na produkci, spolehlivost a hygienický provoz v náročných podmínkách restauračních kuchyní s intenzivním provozem během špičky.

Rozměry 400 x 290 x 510 mm zajišťují kompaktní design, který šetří pracovní prostor a usnadňuje instalaci i v provozech s omezeným prostorem. Hmotnost 20 kg zajišťuje stabilní provoz během zpracování masa a minimalizuje vibrace.

Napětí 230 V / 1N - 50 Hz a příkon 0,75 kW zajišťují dostatečný výkon pro zpracování masa s produkcí 160 kg/h a zároveň udržují energetickou efektivitu provozu. Výkon je optimalizován pro profesionální použití a zajišťuje spolehlivý provoz i při zpracování tužšího masa nebo masa se šlachami.

Mechanické ovládání zajišťuje jednoduchou a intuitivní obsluhu bez složité elektroniky, což zvyšuje spolehlivost a snižuje riziko poruch.

Snadné čištění díky odnímatelné mlecí hlavě zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco hliníková konstrukce umožňuje důkladné odstranění zbytků masa a tuků.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mastnotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Produkce 160 kg/h umožňuje rychlé zpracování masa, což zkracuje čas potřebný na přípravu pokrmů a zvyšuje produktivitu kuchyně zejména během špičky.

Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru a funkčnosti všech součástí i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

Kompaktní rozměry jsou ideální pro instalaci v provozech s omezeným prostorem a usnadňují manipulaci během provozu.

Profesionální kvalita zpracování od výrobce RM GASTRO zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Konstrukce:

Matrice:

Provozní parametry:

Ovládání:

Standardní vybavení:

Příslušenství (nutno dokoupit samostatně):

Údržba:

Bezpečnost:

Elektrické připojení:

Kompatibilita:

Výrobce:

Mlýnek na maso TS 12/D EM je profesionální zařízení určené pro středně velké restaurace, hotelové kuchyně, jídelny a provozy s potřebou rychlého zpracování masa s dvojím složením a produkcí 160 kg za hodinu. Robustní konstrukce z hliníku s odnímatelnou mlecí hlavou zajišťuje dlouhou životnost a snadné čištění, zatímco dvojí složení s matricemi 8 mm a 4,5 mm zajišťuje velmi jemnou strukturu mletého masa. Produkce 160 kg/h je ideální pro provozy s vysokou frekvencí zpracování během špičky a zvyšuje produktivitu kuchyně. Ideální řešení pro středně velké restaurace, výrobny jemných masných výrobků, provozy s přípravou paštik, výrobny klobás, hotelové kuchyně, jídelny, masny, cateringové služby a provozy s důrazem na kvalitu jemně mletého masa, rychlost zpracování, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na dvojí složení, odnímatelnou hlavu, produkci 160 kg/h, funkci zpětného chodu, snadné čištění a dlouhou životnost.