Cukrárny, kavárny a pekárny, Strana 53

CAS SW 1S-10DRT je kontrolní stolní váha s kapacitou 10 kg a dílkem 5 g, určená pro profesionální kuchyně, restaurace, kavárny, bistro a další gastro provozy. Váživost 4/10 kg s dílkem 2/5 g umožňuje přesné kontrolní převažování surovin a pokrmů. Integrovaný LCD displej zajišťuje přehledné zobrazení hmotnosti. Nerezová vážní plocha 230 × 190 mm je odolná a snadno udržovatelná. Plastová konstrukce s krytím IP54. Napájení 230 V nebo 6× monočlánek D 1,5 V. Rozměry 260 × 287 × 137 mm. Provozní teplota -10 až +40 °C. Váha bez úředního ověření (cejchu) je určena pouze pro kontrolní vážení. Ideální řešení pro kontrolní převažování v gastro provozech.

CAS SW 1S-5DR je kuchyňská váha na porce s kapacitou 5 kg a dílkem 2 g, určená pro profesionální kuchyně, restaurace, kavárny, bistro a další gastro provozy. Přesné vážení s dílkem 2 g umožňuje kontrolu porcí a převažování surovin. Integrovaný LCD displej zajišťuje přehledné zobrazení hmotnosti. Nerezová vážní plocha 230 × 190 mm je odolná a snadno udržovatelná. Plastová konstrukce s krytím IP54. Napájení 230 V nebo 6× monočlánek D 1,5 V. Rozměry 260 × 287 × 137 mm. Provozní teplota -10 až +40 °C. Váha s úředním ověřením (cejchem) je určena pro obchodní i kontrolní vážení. Ideální řešení pro přesné vážení porcí v gastro provozech.

UNOX SPEED-X™ Digital.ID™ COUNTERTOP XEPA-0523-EXRN je profesionální rychlá pec s kapacitou 5× GN 2/3, určená pro rychlé občerstvení, kavárny, restaurace a další gastro provozy, kde se počítá každá sekunda. Kombinace horkého vzduchu, mikrovln a páry (0–100 % vlhkosti) zajišťuje hyperrychlé vaření a regeneraci pokrmů. Dotykový displej 16" zajišťuje intuitivní ovládání. Technologie HYPER.Speed zkracuje dobu přípravy až na polovinu. SPEED.Plate umožňuje bleskové dohřátí a regeneraci přímo na talíři. CHEFUNOX automaticky nastavuje parametry podle vybraného pokrmu. Automatické mytí zajišťuje snadnou údržbu. Elektrické připojení 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~. Výkon 9,5 kW. Rozměry 535 × 740 × 811 mm. Ideální řešení pro provozy s vysokými nároky na rychlost bez kompromisu v kvalitě.

Kopist dřevěný 100 cm je vyroben z jednoho kusu bukového dřeva s certifikátem FSC®. Délka 100 cm umožňuje míchání ve velkých nádobách a hrncích. Dřevěný kopist nepoškrábe povrchovou úpravu nádoby. Tloušťka konce 2,3 cm zajišťuje dostatečnou pevnost. Šířka 6 cm umožňuje efektivní míchání. Přírodní barva. Ideální pro míchání polévek a omáček ve velkých nádobách. 

Kopist nerezový 137 cm je vyroben z nerezové oceli, určený pro míchání polévek ve velkých nádobách a hrncích. Délka 137 cm umožňuje dosáhnout až na dno velkých nádob a zajišťuje bezpečnou vzdálenost rukou od horkého obsahu. Rozměr hlavy 11,5 × 17,5 cm zajišťuje efektivní míchání. Hranatý tvar zakončení rukojeti zajišťuje pohodlný úchop. Nerezová ocel je odolná proti korozi a vysokým teplotám. Snadná údržba a dlouhá životnost. Ideální pro profesionální kuchyně, restaurace a kantýny.

Kopist polyetylen perforovaný 150 cm je vyroben z polyetylénu, určený pro míchání polévek a omáček ve velmi velkých nádobách. Délka 150 cm umožňuje dosáhnout až na dno největších nádob a zajišťuje bezpečnou vzdálenost rukou od horkého obsahu. Perforovaná hlava zajišťuje lepší míchání a promíchání pokrmů. Polyetylén nepoškrábe povrchovou úpravu nádoby. Odolný proti vysokým teplotám do 100 °C. Snadná údržba a dlouhá životnost. Ideální pro profesionální kuchyně, restaurace a velké kantýny.

Kopisto plné 100°C Vikan je vyrobeno z nylonu, určené pro míchání složek potravin v kotlích a vanách. Délka 1200 mm umožňuje dosáhnout až na dno velkých nádob a zajišťuje bezpečnou vzdálenost rukou od horkého obsahu. Plná plocha 160 × 300 mm zajišťuje efektivní míchání. Odolnost proti teplotám -20 až +100 °C. Bílá barva. Hmotnost 893 g. Průměr rukojeti 31 mm. Ideální pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a velké kantýny.

Kopisto do 170°C Vikan je vyrobeno z nylonu, určené pro míchání složek potravin v kotlích a vanách při vysokých teplotách. Délka 1200 mm umožňuje dosáhnout až na dno velkých nádob a zajišťuje bezpečnou vzdálenost rukou od horkého obsahu. Plná plocha 160 × 300 mm zajišťuje efektivní míchání. Odolnost proti teplotám -20 až +170 °C. Červená barva. Hmotnost 893 g. Průměr rukojeti 31 mm. Ideální pro profesionální kuchyně s vysokými teplotními nároky.

Kopisto s otvory 100°C Vikan je vyrobeno z nylonu, určené pro míchání složek potravin v kotlích a vanách. Délka 1200 mm umožňuje dosáhnout až na dno velkých nádob a zajišťuje bezpečnou vzdálenost rukou od horkého obsahu. Perforovaná plocha 160 × 300 mm s otvory zajišťuje efektivní míchání a promíchání pokrmů. Odolnost proti teplotám -20 až +100 °C. Bílá barva. Hmotnost 893 g. Průměr rukojeti 31 mm. Ideální pro profesionální kuchyně, restaurace, hotely a velké kantýny.

Nerezový box SCH 2D pro chladicí pult je profesionální příslušenství určené pro skladování a prezentaci chlazených pokrmů v restauracích, bistrech, cateringových provozech a kantýnách. Nerezová konstrukce z ušlechtilé oceli zajišťuje dlouhou životnost, odolnost vůči korozi a snadnou údržbu. Box je navržen pro integraci do chladicích pultů a zajišťuje hygienický provoz v souladu s normami HACCP. Rozměry 800 x 1480 x 1050 mm poskytují dostatečný prostor pro skladování. Hmotnost 70 kg zajišťuje stabilitu. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz v náročných podmínkách gastro provozů.