Stůl chladicí GN 3D-2D2Z | REDFOX - MNT 3D-2D2Z

Detailní popis produktu

Chladicí stůl REDFOX MNT 3D/2D2Z (2390×700×850 mm) je profesionální nerezové zařízení určené pro gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby a větší provozy s potřebou vysoké kapacity chlazení surovin a pokrmů s důrazem na flexibilitu, organizaci pracovního prostoru a konzistentní výsledky. Kvalitní chladicí stůl je základním vybavením každé profesionální kuchyně, která ovlivňuje bezpečnost potravin, organizaci pracovního prostoru, rychlost práce personálu a efektivitu provozu zejména během špičky.

Profesionální chladicí stůl s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti korozi a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezová ocel je kvalitní materiál s vynikající odolností proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému poškození, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.

Kombinace 5 dveří a 2 zásuvek je klíčovou výhodou modelu MNT 3D/2D2Z a zajišťuje maximální flexibilitu organizace skladovacího prostoru pro větší provozy. Tři dveře poskytují přístup k větším nádobám GN 1/1, zatímco dvě dveře s dvěma zásuvkami umožňují efektivní skladování menších porcí, přísad nebo často používaných surovin s rychlým přístupem bez nutnosti otevírání celé sekce.

Kapacita 8× GN 1/1 s celkovým objemem 535 litrů zajišťuje vysoký skladovací prostor pro větší provozy s vysokými nároky na kapacitu. Standardizované rozměry GN 1/1 umožňují flexibilní použití gastronádob, které lze snadno přemístit z chladicího stolu do přípravy nebo výdeje.

Zásuvky jsou ideální pro skladování menších porcí, přísad, omáček nebo často používaných surovin, protože umožňují rychlý přístup bez úniku chladu z celé sekce. Zásuvky jsou plně vysunovací a zajišťují snadný přístup i k zadní části skladovacího prostoru.

Digitální ovládání s rozsahem -2 až +8 °C zajišťuje přesnou regulaci teploty podle typu skladovaných surovin a požadavků na bezpečnost potravin. Teplota blízká 0 °C je optimální pro skladování masa a ryb, zatímco vyšší teploty jsou vhodné pro zeleninu, mléčné výrobky nebo připravené pokrmy. Přesná regulace teploty zajišťuje konzistentní kvalitu chlazení a prodlužuje trvanlivost surovin.

Systém HACCP s automatickým záznamem teploty zajišťuje kontrolu bezpečnosti potravin a umožňuje zpětnou kontrolu teplotních dat pro účely hygieny a certifikace. HACCP systém je důležitý pro provozy s přísnými požadavky na bezpečnost potravin a usnadňuje dodržování legislativních norem.

Dynamické chlazení zajišťuje rovnoměrnou distribuci chlazeného vzduchu po celém objemu chladicího stolu, což zabraňuje teplotním rozdílům mezi horní a dolní částí a zajišťuje konzistentní kvalitu chlazení všech surovin. Dynamické chlazení je efektivnější než statické chlazení a zkracuje dobu potřebnou k dosažení požadované teploty.

Ekologické chladivo R290 (propan) je přírodní chladivo s minimálním dopadem na životní prostředí a vysokou energetickou efektivitou. Chladivo R290 má nulový potenciál poškození ozónové vrstvy (ODP = 0) a velmi nízký potenciál globálního oteplování (GWP = 3), což je výrazně nižší než u tradičních chladiv.

Energetická třída D zajišťuje spotřebu energie přiměřenou kapacitě a výkonu zařízení při profesionálním provozu. Výkon 0,6 kW s napájením 230 V umožňuje připojení k běžné elektrické síti bez nutnosti speciálních úprav, což zjednodušuje instalaci.

Izolace tloušťky 60 mm zajišťuje minimální tepelné ztráty a vysokou energetickou efektivitu provozu. Kvalitní izolace snižuje spotřebu energie a zajišťuje stabilní teplotu i při častém otevírání dveří nebo zásuvek.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání nerovností podlahy a zajišťují stabilitu zařízení během provozu. Výška pracovní desky 850 mm odpovídá standardní výšce gastro vybavení a umožňuje pohodlnou práci personálu.

Klimatická třída 4 zajišťuje spolehlivý provoz při teplotách okolí 10–43 °C, což je důležité pro provozy v teplých prostředích nebo v blízkosti tepelných zdrojů. Klimatická třída 4 je nejvyšší dostupnou třídou a zajišťuje spolehlivý provoz i v náročných podmínkách.

Hmotnost 163 kg zajišťuje stabilitu během provozu, zatímco stále umožňuje manipulaci a instalaci bez nutnosti speciálního zvedacího zařízení. Průřez vodičů 1 mm² zajišťuje bezpečný přenos elektrického proudu při plném výkonu zařízení.

Výroba REDFOX zajišťuje profesionální kvalitu zpracování a dodržení přísných evropských norem pro gastro zařízení. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, častému otevírání a zavírání dveří a zásuvek a každodennímu provozu po mnoho let.

Snadné čištění díky hladkému nerezovému povrchu a zaoblených rohů zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu. Zásuvky jsou snadno vyjímatelné pro důkladné čištění. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Digitální ovládání zjednodušuje nastavení teploty a umožňuje přesnou kontrolu chladicího výkonu. Systém HACCP s automatickým záznamem teploty zajišťuje kontrolu bezpečnosti potravin a usnadňuje dodržování legislativních norem.

Dynamické chlazení zajišťuje rovnoměrnou teplotu po celém objemu chladicího stolu, což je důležité pro profesionální kvalitu skladování a bezpečnost potravin. Ekologické chladivo R290 snižuje dopad na životní prostředí a zajišťuje vysokou energetickou efektivitu.

Kombinace dveří a zásuvek poskytuje maximální flexibilitu organizace skladovacího prostoru. Dveře jsou ideální pro větší nádoby GN 1/1, zatímco zásuvky umožňují rychlý přístup k menším porcím nebo často používaným surovinám.

Kapacita 8× GN 1/1 s objemem 535 litrů poskytuje vysoký skladovací prostor pro větší provozy s vysokými nároky na kapacitu. Standardizované rozměry GN 1/1 umožňují flexibilní použití gastronádob a snadnou integraci do pracovního postupu.

Izolace tloušťky 60 mm zajišťuje minimální tepelné ztráty a stabilní teplotu i při častém otevírání dveří nebo zásuvek. Klimatická třída 4 zajišťuje spolehlivý provoz i v teplých prostředích nebo v blízkosti tepelných zdrojů.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání nerovností podlahy a zajišťují stabilitu zařízení. Výška pracovní desky 850 mm odpovídá standardní výšce gastro vybavení a umožňuje ergonomickou práci personálu.

Model MNT 3D/2D2Z je ideální pro větší provozy, které oceňují vysokou kapacitu, flexibilitu organizace skladovacího prostoru a potřebují rychlý přístup k často používaným surovinám. Kombinace 5 dveří a 2 zásuvek je praktickým řešením pro provozy s různými typy surovin nebo pokrmů a vysokými nároky na skladovací prostor.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální chladicí stůl pro vysokou kapacitu chlazení surovin a pokrmů
• Kombinace 5 dveří a 2 zásuvek zajišťuje maximální flexibilitu organizace
• Kapacita 8× GN 1/1 s objemem 535 litrů pro větší provozy
• Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost proti korozi
• Digitální ovládání umožňuje přesnou regulaci teploty
• Rozsah -2 až +8 °C pokrývá všechny běžné požadavky na chlazení
• Systém HACCP s automatickým záznamem teploty zajišťuje bezpečnost potravin
• Dynamické chlazení zajišťuje rovnoměrnou distribuci chlazeného vzduchu
• Ekologické chladivo R290 s minimálním dopadem na životní prostředí
• Energetická třída D přiměřená kapacitě a výkonu zařízení
• Izolace tloušťky 60 mm minimalizuje tepelné ztráty
• Klimatická třída 4 zajišťuje provoz při teplotách okolí 10–43 °C
• Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání nerovností podlahy
• Výška pracovní desky 850 mm odpovídá standardní výšce gastro vybavení
• Zásuvky jsou plně vysunovací pro snadný přístup
• Výkon 0,6 kW s napájením 230 V umožňuje připojení k běžné síti
• Hmotnost 163 kg zajišťuje stabilitu během provozu
• Průřez vodičů 1 mm² zajišťuje bezpečný přenos proudu
• Snadné čištění díky hladkému nerezovému povrchu
• Profesionální kvalita REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz

Výhody pro provoz

• Kombinace dveří a zásuvek minimalizuje únik chladu při přístupu
• Zásuvky umožňují rychlý přístup k často používaným surovinám
• Pět dveří poskytuje flexibilní přístup k větším nádobám GN 1/1
• Kapacita 8× GN 1/1 poskytuje vysoký skladovací prostor
• Objem 535 litrů je ideální pro větší provozy s vysokými nároky
• Standardizované rozměry GN 1/1 umožňují flexibilní použití gastronádob
• Digitální ovládání zjednodušuje nastavení a kontrolu teploty
• Rozsah -2 až +8 °C pokrývá všechny běžné typy surovin
• Teplota blízká 0 °C je optimální pro skladování masa a ryb
• Vyšší teploty jsou vhodné pro zeleninu a mléčné výrobky
• Systém HACCP usnadňuje dodržování legislativních norem
• Automatický záznam teploty umožňuje zpětnou kontrolu dat
• Dynamické chlazení zabraňuje teplotním rozdílům v prostoru
• Rovnoměrná distribuce vzduchu zajišťuje konzistentní kvalitu chlazení
• Ekologické chladivo R290 snižuje dopad na životní prostředí
• Izolace 60 mm zajišťuje stabilní teplotu i při častém otevírání
• Klimatická třída 4 zajišťuje provoz i v teplých prostředích
• Nastavitelné nohy umožňují stabilní instalaci na nerovné podlaze
• Výška 850 mm umožňuje ergonomickou práci personálu
• Zásuvky jsou snadno vyjímatelné pro důkladné čištění
• Napájení 230 V zjednodušuje instalaci bez speciálních úprav
• Konstrukce z nerezu zajišťuje dlouhou životnost
• Snadné čištění šetří čas personálu a zajišťuje hygienický provoz

Pro koho je určený

• Větší restaurace oceňují kapacitu 8× GN 1/1 a objem 535 litrů
• Hotelové kuchyně oceňují kombinaci 5 dveří a 2 zásuvek
• Kantýny oceňují vysokou kapacitu a energetickou efektivitu
• Cateringové služby oceňují standardizované rozměry GN 1/1
• Provozy s vysokými nároky na kapacitu oceňují objem 535 litrů
• Provozy s různými typy surovin oceňují kombinaci dveří a zásuvek
• Provozy s důrazem na rychlost oceňují zásuvky pro rychlý přístup
• Provozy s důrazem na kvalitu oceňují konstrukci z nerezu
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci
• Větší provozy oceňují kapacitu 8× GN 1/1
• Provozy s přísnými požadavky na hygienu oceňují systém HACCP
• Provozy v teplých prostředích oceňují klimatickou třídu 4
• Provozy s důrazem na ekologii oceňují chladivo R290
• Provozy s častým otevíráním oceňují izolaci 60 mm
• Provozy s nerovnou podlahou oceňují nastavitelné nohy
• Provozy s potřebou flexibilní organizace oceňují kombinaci dveří a zásuvek
• Provozy s často používanými přísadami oceňují zásuvky
• Provozy během špičky oceňují vysokou kapacitu a rychlý přístup

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka netto: 2390 mm
• Hloubka netto: 700 mm
• Výška netto: 850 mm
• Hmotnost netto: 163 kg
• Šířka brutto: 2485 mm
• Hloubka brutto: 750 mm
• Výška brutto: 1040 mm
• Hmotnost brutto: 183 kg
• Objem brutto: 1,939 m³
• Objem netto: 1,421 m³

Vnitřní prostor:

• Počet GN / EN: 8
• Velikost GN / EN v zařízení: GN 1/1
• Objem komory: 535 l

Výkon:

• Výkon elektrický: 0,6 kW
• Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
• Průřez vodičů CU: 1 mm²
• Energetická třída: D

Provozní parametry:

• Minimální teplota zařízení: -2 °C
• Maximální teplota zařízení: +8 °C
• Minimální teplota okolí: 10 °C
• Maximální teplota okolí: 43 °C
• Klimatická třída: 4
• Typ chlazení: dynamické
• Regulace: digitální ovládání

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Povrchová úprava: leštěný nerez

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s evropskými normami pro gastro zařízení
• HACCP: ano

Funkce:

• Chladivo: R290
• Hmotnost chladiva: 185 g
• Izolace: tloušťka 60 mm
• Nastavitelné nohy: ano

Konstrukce:

• Typ zařízení: elektrická jednotka
• Provedení: pravé
• Počet dveří: 5
• Počet zásuvek: 2
• Vlastnosti zařízení: chlazení

Dodávka:

• Obsah balení: chladicí stůl REDFOX MNT 3D/2D2Z
• Výrobce: REDFOX
• Kód produktu: MNT 3D/2D2Z
• SAP kód: 00013335
• Dostupnost: skladem na centrálním skladu (více než 3 ks)

Kompatibilita:

• Typ zařízení: elektrická jednotka
• Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, catering, větší provozy
• Typ pokrmů: suroviny, připravené pokrmy, maso, ryby, zelenina, mléčné výrobky, přísady
• Vlastnosti: chlazení

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Chladicí stůl REDFOX MNT 3D/2D2Z (2390×700×850 mm) je profesionální nerezové zařízení určené pro gastro provozy s potřebou vysoké kapacity chlazení surovin a pokrmů. Kombinace 5 dveří a 2 zásuvek s kapacitou 8× GN 1/1 (535 l), konstrukce z nerezové oceli a systém HACCP zajišťují maximální flexibilitu organizace prostoru, hygienický provoz a automatické zaznamenávání teplotních dat, zatímco digitální ovládání s rozsahem -2 až +8 °C a dynamické chlazení s ekologickým chladivem R290 umožňuje přesnou regulaci teploty a rovnoměrnou distribuci chlazeného vzduchu. Energetická třída D s izolací 60 mm a klimatickou třídou 4 zajišťuje přiměřenou spotřebu energie a spolehlivý provoz i v teplých prostředích.

Ideální řešení pro větší restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, cateringové služby a provozy s vysokými nároky na kapacitu s důrazem na flexibilní chlazení surovin s důrazem na konstrukci z nerezu, digitální ovládání, systém HACCP, dynamické chlazení, ekologické chladivo R290, kombinaci 5 dveří a 2 zásuvek, kapacitu 8× GN 1/1, objem 535 litrů, izolaci 60 mm, klimatickou třídu 4, snadné čištění a dlouhou životnost.