Sporák tálový TPF2-78GP

Detailní popis produktu

Sporák plynový 2x plotna | RM - TPF2-78GP je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na dvou masivních plotnách pro přípravu omáček, polévek, vaření velkých objemů tekutin, příprava základů, redukce omáček, udržování teploty pokrmů, příprava fondů a další aplikace vyžadujících rovnoměrné rozložení tepla a dlouhodobé udržení teploty. Profesionální plynový sporák se dvěma masivními plotnami je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou frekvencí přípravy, který ovlivňuje kvalitu přípravy pokrmů, rychlost přípravy během špičky a produktivitu práce personálu zejména při přípravě pokrmů vyžadujících dlouhodobé vaření na rovnoměrně zahřáté ploše.

Profesionální plynový sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Celkový plynový výkon 24 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na dvou masivních plotnách současně a efektivní přípravu během špičky, zatímco dvě masivní plotny z chrom-molybdenu o tloušťce 15 mm s rozměry 370 x 370 mm a výkonem 12 kW každá zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše, dlouhou životnost a odolnost proti mechanickému namáhání.

Masivní plotny z chrom-molybdenu zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše a dlouhodobé udržení teploty i po vypnutí hořáku, což umožňuje efektivní přípravu pokrmů vyžadujících dlouhodobé vaření nebo udržování teploty a šetří energii během provozu. Dvě masivní plotny s výkonem 12 kW zajišťují maximální flexibilitu přípravy různých typů pokrmů od jemného vaření na nízkém výkonu až po rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na vysokém výkonu, zatímco šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu připravovaného pokrmu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení bez nutnosti použití zápalek nebo zapalovače a bezpečný provoz díky automatickému znovuzapálení v případě zhasnutí plamene, zatímco bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene a zvyšuje bezpečnost provozu.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání, korozi a vysokým teplotám, zatímco tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot v rozích nebo spárách. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a možnost umístění na podlahu bez nutnosti dalšího podstavce, zatímco skříň poskytuje úložný prostor pro nádobí nebo další vybavení. Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu a možnost vyrovnání výšky podle potřeb provozu, zatímco přístup k servisu zepředu odstraněním předního panelu a nádob na odpadní tekutiny zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Univerzální použití pro přípravu omáček, polévek, vaření velkých objemů tekutin, příprava základů, redukce omáček, udržování teploty pokrmů, příprava fondů a další aplikace vyžadujících rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje maximální flexibilitu použití v různých typech provozů od restaurací po kantýny. Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace podle dostupnosti paliva a umožňuje použití v různých lokalitách. Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým teplotám, mechanickému namáhání a náročným podmínkám každodenního provozu. Vysoký celkový plynový výkon 24 kW umožňuje rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na dvou masivních plotnách současně a zkracuje čas přípravy během špičky. Dvě masivní plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhodobé udržení teploty i po vypnutí hořáku. Šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty podle typu pokrmu. Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz. Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene. Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí. Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor. Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení. Profesionální kvalita zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální plynový sporák s celkovým plynovým výkonem 24 kW zajišťuje vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů.

Dvě masivní plotny z chrom-molybdenu o tloušťce 15 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhou životnost.

Rozměry masivních ploten 370 x 370 mm zajišťují dostatečný prostor pro přípravu pokrmů ve středně velkých nádobách.

Plynový výkon každé plotny 12 kW zajišťuje rychlé zahřátí velkých objemů tekutin.

Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Šest stupňů regulace výkonu na každé plotně zajišťuje přesné nastavení teploty.

Piezo zapalování s věčným plamenem zajišťuje snadné zapálení a bezpečný provoz.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i v náročných podmínkách s vysokou vlhkostí.

Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 s tloušťkou 2 mm zajišťuje odolnost proti mechanickému namáhání.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a údržbu bez nebezpečí hromadění nečistot.

Provedení se skříní zajišťuje stabilní konstrukci a úložný prostor.

Nastavitelné nohy zajišťují stabilní postavení na nerovném povrchu.

Přístup k servisu zepředu zajišťuje snadnou údržbu bez nutnosti přesunu zařízení.

Možnost připojení na zemní plyn nebo propan-butan zajišťuje flexibilitu instalace.

Dlouhodobé udržení teploty na masivních plotnách i po vypnutí hořáku šetří energii.

Rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše plotny zajišťuje kvalitní přípravu pokrmů.

Odolnost masivních ploten proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz.

Kompaktní rozměry 800 x 900 x 900 mm zajišťují úsporu prostoru v kuchyni.

Hmotnost 145 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Výhody pro provoz

Zvýšení produktivity kuchyně díky celkovému plynovému výkonu 24 kW zkracuje čas přípravy během špičky.

Dvě masivní plotny umožňují současnou přípravu různých typů pokrmů a zvyšují kapacitu kuchyně.

Rychlé zahřátí velkých objemů tekutin na masivních plotnách umožňuje efektivní přípravu polévek a omáček.

Rovnoměrné rozložení tepla na masivních plotnách zajišťuje kvalitní přípravu pokrmů bez rizika připálení.

Dlouhodobé udržení teploty na masivních plotnách i po vypnutí hořáku šetří energii a snižuje provozní náklady.

Přesná kontrola teploty díky šesti stupňům regulace výkonu na každé plotně zajišťuje optimální přípravu pokrmů.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Odolnost masivních ploten proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz.

Bezpečný provoz díky piezo zapalování s věčným plamenem minimalizuje riziko úrazu.

Bezpečnostní termočlánek zajišťuje automatické uzavření přívodu plynu v případě zhasnutí plamene.

Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny.

Hygienický provoz díky nerezové oceli AISI 304 zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami.

Stabilní postavení díky nastavitelným nohám zajišťuje bezpečný provoz na nerovném povrchu.

Snadná údržba díky přístupu k servisu zepředu bez nutnosti přesunu zařízení.

Flexibilita instalace díky možnosti připojení na zemní plyn nebo propan-butan.

Úložný prostor ve skříni umožňuje uložení nádobí nebo dalšího vybavení.

Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni a umožňují efektivní využití dispozice.

Tvarovaná pracovní deska zajišťuje snadné čištění a zkracuje čas údržby.

Ochrana ovládání IPX5 zajišťuje bezpečný provoz i při čištění vodou.

Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Pro koho je určený

Restaurace a à la carte provozy oceňují dvě masivní plotny pro přípravu omáček a redukci fondů.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Kantýny a firemní stravování oceňují vysokou kapacitu pro přípravu velkých objemů pokrmů na plotnách.

Školní jídelny oceňují snadnou údržbu a hygienický provoz.

Vývařovny oceňují vysoký celkový plynový výkon 24 kW pro rychlé zahřátí velkých objemů tekutin.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují hygienický provoz a soulad s potravinářskými normami.

Cateringové služby oceňují flexibilitu přípravy různých typů pokrmů současně na dvou plotnách.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlé zahřátí na dvou masivních plotnách současně.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost masivních ploten.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy s přípravou omáček a polévek oceňují rovnoměrné rozložení tepla na masivních plotnách.

Provozy s přípravou fondů a základů oceňují dlouhodobé udržení teploty na plotnách.

Provozy s potřebou přesného nastavení teploty oceňují šest stupňů regulace výkonu na každé plotně.

Provozy s důrazem na bezpečnost oceňují bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.

Provozy s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry a úložný prostor ve skříni.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka netto: 800 mm

Hloubka netto: 900 mm

Výška netto: 900 mm

Hmotnost netto: 145 kg

Šířka brutto: 830 mm

Hloubka brutto: 970 mm

Výška brutto: 1110 mm

Hmotnost brutto: 161 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 304

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, tloušťka 2 mm

Masivní plotny: chrom-molybden

Konstrukce:

Typ zařízení: plynový sporák

Typ konstrukce: se skříní

Typ pracovní desky: tvarovaná pro snadné čištění

Počet zón: 2

Počet ploten: 2

Výkon:

Celkový plynový výkon: 24 kW

Plynový výkon zóna 1: 12 kW

Plynový výkon zóna 2: 12 kW

Počet stupňů regulace výkonu: 6

Masivní plotny:

Tloušťka plotny: 15 mm

Rozměry plotny 1: 370 x 370 mm

Rozměry plotny 2: 370 x 370 mm

Materiál plotny: chrom-molybden

Zapalování plotny: piezo + věčný plamen

Provozní parametry:

Typ plynu: zemní plyn, propan-butan

Zapalování: piezo + věčný plamen

Připojení na kulový kohout: 1/2"

Ochrana ovládání: IPX5

Bezpečnostní termočlánek: ano

Nastavitelné nohy: ano

Údržba:

Přístup k servisu: zepředu odstraněním předního panelu a nádob na odpadní tekutiny

Čištění: ruční mytí

Frekvence čištění: podle intenzity používání

Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Bezpečnostní prvky: termočlánek

Dodávka:

Obsah balení: sporák plynový 2x plotna

Balení: ochranné pro transport

Dostupnost: na objednávku

Kompatibilita:

Použití: restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny, cateringové služby

Typ pokrmů: univerzální pro všechny typy pokrmů vyžadujících vaření na masivních plotnách

Výrobce:

Značka: RM Gastro

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Zpracování: precizní

Sporák plynový 2x plotna | RM - TPF2-78GP je profesionální varné zařízení určené pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny a vývařovny s potřebou vysoké kapacity plynového vaření na dvou masivních plotnách. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s celkovým plynovým výkonem 24 kW zajišťuje dlouhou životnost, zatímco dvě masivní plotny z chrom-molybdenu o tloušťce 15 mm s rozměry 370 x 370 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla a dlouhodobé udržení teploty. Ideální řešení pro restaurace, hotelové kuchyně, kantýny, školní jídelny, vývařovny a provozy s důrazem na vysokou kapacitu, dvě masivní plotny, rychlé zahřátí, hygienický provoz a dlouhou životnost s důrazem na robustní konstrukci, piezo zapalování s věčným plamenem, bezpečnostní termočlánek a ochranu ovládání IPX5.